日本餐具哪里有卖
‘壹’ 上海哪里有专门卖日本料理的餐具的
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‘贰’ 日本人吃饭每个人都有哪些餐具
餐具
箸:古时候,箸的材料多种多样,有竹、杉、柳等。现在则在桦、桑、南天、紫檀、黑檀、金银、象牙、兽骨、合成树脂等等。日本人烹调时使用的菜箸、鱼箸,请客用的客箸往往用竹、木材料制成。日常吃饭一般使用木漆箸。取点心用的“取箸”上都装有一些装饰品。新年吃年夜饭、年糕汤时,人们喜欢用柳木、栗木箸子。每年6、7月末,日本各地都要举行“新箸祝”“青屋箸”仪式。人们用新麦制作面条、团子,上面插上萱箸、芒箸供在神前。传说吃了这种面条可长命百岁。也有人第二天将供品送入河边流走。日本有些地区在孩子出生百日举行初食仪式的时候,特意准备箸子。根据日本古时风俗,每逢正月、播种、插秧、生日等节日、仪式时,都要使用从没有使用过的干净箸子。
根据日本人的风俗习惯,上山带饭不能带箸子。吃饭时可折两根树枝代替。传说在山上使用的箸子如果不马上折断扔掉,狐狸便会附身在箸子上,使人得病。日本各地有不少古柳、大杉起名为箸杉、箸柳。相传这些树木都是一些名流高僧吃饭后将箸子插入土中繁殖的。新泻县系鱼川市的箸立松据说是泰澄大师手插的箸子。插柳枝、箸子、杖等被日本人视为神圣的举动,因为它们往往成为神灵寄身之处。在日本人看来,作为食物工具的箸子具有特殊的神力。因为担心不得体的幽灵附会在箸子上,在野外吃饭时,必须把箸子折断。
为客人准备的,可一劈为两根的木箸以吉野杉制者为上乘。尽管有的日本人认为这种箸子一次性使用太不经济,但日本人给客人用木箸的习惯很难改变。因为它给客人造成一种感觉,这箸子是专为你准备的,在这以前没有人使用过。
日本人使用箸子有许多忌讳。日本人禁止用一支木箸配一支竹箸使用。讨厌用箸子接对方用箸子递过来的食物。不喜欢把箸子直插在米饭上。此外,日本人称手拿箸子考虑吃那种菜的行为为“探箸”。称从这个盘子夹完菜,接着又从另一个盘子夹菜为“移箸”。称吃饭时把箸子含在嘴里为“含箸”。这些均被视为没有教养的表现。将箸子接触的食物全部吃完则是有教养的表现。
碗:原始的碗称烷、琬、惋、盏。土制作称琬、金属制称碗、木器称惋、陶制称碗。日本《延喜式》就列举了“土碗、陶碗、朱漆碗、铜碗、大碗、中碗、小碗、平碗、咎付碗、丸碗、片碗、有盖碗、天盖碗、饭碗、羹碗、茶碗、水碗”等,可见日本的碗多为木制。直到今天,日本人使用的碗仍多为木碗厂制造的多为木制。直到今天,日本人使用的碗仍多为木碗厂制造的木质碗。日本人称陶瓷为石餐具。过去每逢婚葬嫁娶之日,日本人则使用涂上漆描着图案的木碗。大户人家为应付特殊需要,往往要准备30份或者50份餐具。没有那么多餐具的人家,往往从本家处借用。各村往往备有全村公共的膳碗。直到今天,日本人仍保留着正式场合使用涂漆木碗的风俗习惯。
濑户物,唐津物:东日本人称陶瓷器为濑户物。西日本人称陶瓷器为唐津物。这些名字均为陶瓷产地。日本最原始的陶瓷器是公元前的绳纹式陶器及弥生式陶器。尽管弥生式土器的种类不多,却已经包括了碗、皿、高坏、壶等。近些年来日本考古工作者从平城京遗址中相继挖掘出大量陶器。五世纪从朝鲜传入的木制转盘造形法。是日本登窑的须惠器做法在日本广为流传。由于在木制转盘上造形,所以很容易变化花纹,奈良时代北起秋田、南至大分都有制须惠器的烧窑。后期的部分须惠器以使用釉,但大部分仍为坚硬的素烧陶瓷器。《延喜式》中所指“陶器”便是须惠器。
平安时代至室町时代,日本人从中国传入涂釉法。以爱知县为中心,大量生产中国式陶瓷器。镰仓时代至室町时期中国陶瓷器经镰仓、博多输入日本,这给濑户陶瓷业以很大的影响。其中的天目茶碗就是较突出的代表。位于濑户附近的常滑地区烧制许多大壶。当时社会上已广泛使用这种大壶装水、盛酒。桃山时代至江户初期,随着饮茶的流行,社会上对茶具的需要日趋增加,这时有大量朝鲜陶工来到日本,建立了京都的乐烧、山口县的秋烧、鹿儿岛县的萨摩烧等体系,并制造了大量的优秀作品。一部分从唐津移住北九州地区的朝鲜陶工烧制了大量的日用陶瓷,这种陶瓷被称为唐津烧。此外,另一些朝鲜陶工在日本佐贺县有田地区制造出白瓷,俗称“有田烧”。在日本用白底蓝花瓷碗吃饭的,只有庄户人家。所以直到今天日本仍有“用濑户物吃饭成不了大器”的说法
‘叁’ 想要日本牌子的儿童餐具,来介绍几个。最好有购买方式
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‘肆’ 上海哪里卖日式风格的餐具最好最全呢
长宁区中山公园这里的多媒体大厦B1层有个光一百货,里面都是日式百货和料理,你要找的日式风格餐具,里面应该有卖,你可以来看看。
‘伍’ 日本人用什么餐具
也是筷子,具考证是秦国时候徐福带着童男童女寻仙时候到了现在的日本促进日本历史的发展的,不然日本哪个时候还处于蛮荒阶段。
‘陆’ 如何使用日本餐具
日本的餐具和中国的餐具在样子上有小小的区别,但基本上都是古代从中国传到日本的。
1。筷子
比中国的筷子的尖端细,是因为日本料理里面生冷的海产品比较多。比如生鱼片,中国的筷子的末端比较粗不易夹起生鱼片。
在日本饭桌上,不能将筷子对着人放,应该横放在靠近自己一侧的桌面的筷子支架上。
2。味增汤的喝法
在日本喝酱汤是不用勺子的,日本人用筷子夹汤里的豆腐或搅碗里沉淀的酱,然后直接对这碗喝汤,
但是,很多中国人习惯于使勺子所以中国日本料理店就迎合中国人的习惯在上汤的时候会加勺子。
3。日本绿芥末的吃法
吃寿司的时候,是将寿司沾上少量的绿色芥末,然后,在将寿司在酱油小碟里轻轻沾沾,
而不应将绿色芥末直接放入酱油小碟。直接将芥末放入酱油小碟中是一种不讲究的吃法。
4。另外,日本料理讲究,吃一点上一点,每一样都不要量太多,但是,料理的种类比较多,
5。吃完的盘子不要摞起来,就放在那里由服务员撤下去。
6。另外,在日本就餐前,在餐桌上要用日语说[i ta da ki ma su,我领受了],就餐后要说
[go qi so sa ma de xi ta ,承蒙款待]。
不管和家人一起在家里吃饭还是在外面和朋友就餐都是如此,这种感谢和尊敬有对,大自然的恩赐,也有对厨师或者店家或主人的感谢。
‘柒’ 常见的日本陶瓷餐具品牌有哪些
美浓烧(岐阜县,相当于中国潮州,量产型地区)陶器类餐具产量第一瓷器类餐具产量第一,基本完全自动化生产,有田烧(佐贺县有田町,相当于中国景德镇,手绘产品较多)日本最早瓷器发祥地,工艺品最着名。波佐见烧(长崎县波佐见町,相当中国景德镇+北京798)白山陶器(获得无数日本设计奖)被美国苹果采用的HASAMIPORCELAIN九谷烧(石川县)以花瓶,香炉等工艺品为主,色彩比较鲜艳,万古烧(三重县四日市)日本最大砂锅产地,耐热性非常优秀,清水烧(京都地区)手绘为主,就是个贵啊,常滑烧(名古屋附近、相当于中国宜兴)紫砂产品最为出名,信乐烧(名古屋附近)饭店门口放的狐狸基本都是这个产地做的,还有粗陶花瓶。
‘捌’ 日本哪些餐具值得买
值得的界限是什么啊,用的上就可以啊,日本餐具质量蛮好的,价格也很高,主要看你用不用得上了
‘玖’ 上海有没有比较集中的日本料理原材料和餐具的批发市场,在哪里
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