日本纳豆什么味

Ⅰ 纳豆什么味道呢吃了想吐怎么办

纳豆闻起来有股臭味，具有黏性，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。

吃了想吐那是不适应纳豆的气味，可以试着少吃一些，多次几次习惯了就好，实在接受不了也只能放弃这种食物了。

Ⅱ 纳豆什么味道的

纳豆有一点臭味。要配合葱姜辣椒等，还要有很重的盐，压住异味，才显得足够美味诱人。

纳豆味道特殊的原因是可以理解的。发酵的蛋白质类食物，如果时间长些，在味道鲜美的同时，多少会有点不良风味，这是蛋白质高度分解的结果——蛋白质分解产生的氨基酸多是鲜美的，但氨基酸再分解下去，就有不良风味了。

纳豆蛋白质分解程度比较低，鲜味就不足，同时还会有点苦味，这是因为生成了一些“苦味肽”。所谓“肽”，就是蛋白质碎成的片段。这些肽往往具有健康作用，比如调节免疫系统功能，降低血压，改善消化吸收功能等，可惜味道不够理想。

(2)日本纳豆什么味扩展阅读

纳豆起源于中国古代,由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。

富含多种营养素，常吃可以预防便秘、腹泻等肠道疾病，提高骨密度，预防骨质疏松，还可以双向调节血压，溶解陈旧血栓斑块，调节血脂，能消除疲劳，综合提高人体免疫力。

纳豆含有黄豆全部营养和发酵后增加的特殊养份，含有皂素，异黄酮，不饱和脂肪酸，卵磷脂，叶酸，食用纤维，钙，铁，钾，维生素及多种氨基酸、矿物质，适合长期食用维护健康。

Ⅲ 纳豆什么味道，怎么吃

黄豆纳豆风味平和；黑豆纳豆甘香芳醇；青大豆比黄豆油脂含量少，糖分含量多，因此青大豆纳豆更甘爽、富于个性。除了用成熟的大豆，毛豆（枝豆）也可以用来制作纳豆。纳豆,起源于中国古代,自秦汉(公元前221年-公元220年)以来开始制作,由黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵制成豆制品。纳豆是什么味道纳豆,具有黏性,气味较臭,味道微甜,不仅保有黄豆的营...纳豆有一点臭味。要配合葱姜辣椒等,还要有很重的盐,压住异味,才显得足够美味诱人。纳豆味道特殊的原因是可以理解的...

Ⅳ 纳豆是什么味道

纳豆具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。

纳豆最常用的吃法就是将纳豆搅拌之后直接放在米饭上食用。如果时间充裕，我们还可以用纳豆做成饭团。因为纳豆经过发酵之后比较黏，在吃的过程中容易拉丝，做成饭团之后就将纳豆包裹在了米饭中，可以避免拉丝出现。

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注意事项：

纳豆里面含嘌呤量高，而患有严重胃病的人是不能摄入嘌呤的，嘌呤能加快胃液分泌，而且纳豆中的膳食纤维会造成胃粘膜机械性损伤，使病情更加恶化。所以患有急性胃炎和消化性溃疡等胃病患者要禁忌吃纳豆。

肾脏疾病：纳豆含有大量的氨基酸，但同时非必需氨基酸的含量也很高，这样会加重肾脏的负担，影响肾脏功能的正常运行，给病人恢复造成阻碍。因此，对患有肾炎、肾功能衰竭的病人来说，是不能吃纳豆的。

Ⅳ 纳豆是什么味道口感怎么样

纳豆是一种味道比较独特的食物，因为它是经过发酵的蛋白类食物，很多人都没有办法接受纳豆的味道。其实吃法正确味道还是比较不错的，纳豆的吃法各种各样，可以加入自己喜欢的调味料搅拌以后吃。下面就来给大家介绍一下纳豆的味道以及各种不同的吃法。

纳豆的味道比较特殊，主要就是因为它是经过发酵的蛋白类食物，制作的时间比较长，除了味道鲜美，还有一些其他的不同风味，如果纳豆的蛋白质分解不足，鲜味也就没有那么好，同时还会带有一些苦味，这是因为生成了一些“苦味肽”。所谓“肽”，就是蛋白质碎成的片段。这些肽往往具有健康作用，比如调节免疫系统功能，降低血压，改善消化吸收功能等，可惜味道不够理想。

纳豆拌饭就是一种不错的吃法，需要把纳豆从包装袋里面取出来，然后加入自己喜欢的一些调料，用筷子把纳豆和调料充分的搅拌在一起，一直搅拌到拉丝粘稠的状态就可以吃了，也可以把纳豆倒进煮好的米饭，搅拌均匀以后吃，这种方法是非常简单的。坚持每天吃，纳豆中的活性酶进入体内后，其活性维持半天左右。分早晚两次食用每次吃50g，每天100g最理想。尽可能不加热吃，纳豆活性酶不耐热，加热到70℃活性就消失了。所以不加热吃效果最好。

以上就是关于纳豆的味道以及食用方法，通过上面的介绍我们可以知道纳豆的吃法非常简单，可以直接加调味料搅拌以后吃，也可以拌在米饭里面吃，味道比较独特，喜欢的人会非常喜欢，纳豆一般作为调味料使用，它还会有一种特殊的臭味，所以需要和比较多的调味料搅拌在一起才能变得美味。

Ⅵ 纳豆一般怎么吃，什么味道

纳豆的常见吃法有两种： 1. 早饭配菜吃： 做法很简单，把纳豆装在小容器里，加入小勺酱油，适量的黄芥末，少许葱花，然后使劲地搅。直到基本没有单独分离的豆子，都黏乎乎地搅在一起，用筷子能够拉出长长的丝。然后盖在热气腾腾的白米饭上就着吃，能配上一些小盘咸菜和味增汤就算是最完美的搭配了。 2. 夹饭团吃： 做饭团子要用刚蒸好的米饭，趁热用木勺多翻几次，增强粘性。然后在稍稍不烫手的时候，在手心里捏出一个饼的形状，然后填入一勺不经搅拌的纳豆（一旦搅拌过，你会发现不光包不进去，而且到处都是纳豆丝），再盖上适量米饭后捏成三角形状，挨个摆好。 吃的时候用烤海苔片夹住吃，或者烤来吃，日本人很喜欢，但我一般。 纳豆本身并没有特殊的味道，既不臭也不香。不加佐料的话，吃起来有一点淡淡的黄酱味道（毕竟都是黄豆发酵产品）。唯一纳豆在中国不太能接受的原因就是，稍加搅拌纳豆就会出现一些粘液，形成拉丝，吃起来滑滑的口感会让一些国人不习惯。

Ⅶ 纳豆什么味道没吃过呀

纳豆的功效与作用

：功效
调节血糖,调节血脂,润肠通便

功效作用
1.纳豆可调节血糖。纳豆中的纳豆菌有吞噬葡萄糖和粘物质的作用，而且纳豆中的高弹性蛋白酶可以抑制血糖增加。

2.纳豆可调节血脂。纳豆中含有纳豆木质素，能有效的降低胆固醇含量，可以调节血脂，非常适宜高血脂、高血压人群食用。

3.纳豆可润肠通便。纳豆中的粘液素有水溶性膳食纤维性质，可以大量吸收肠道内水分，起到良好的润肠通便作用。与纳豆菌协同作用，增强肠胃机能，改善便秘。

4.纳豆可溶解血栓。纳豆中含有大量能溶解血栓的纳豆激酶，它是一种溶纤维蛋白酶，可直接分解血栓，起到溶血栓、防血栓的功效。

5.纳豆可排毒养颜。纳豆能很快在肠道内定植并产生吡啶二羧酸，有助于杀灭、抑制肠道内的有害菌和病毒，起到排毒功效。而且纳豆的粗提物中含有丰富的卵磷脂、不饱和脂肪酸、维生素E等抗氧化成分，能调节皮肤细胞和皮肤表面水和脂肪的平衡、促进血液循环、改善皮肤弹性，有美容养颜的功效。

6.纳豆可防癌抗癌。纳豆中含有染木素、胰蛋白酶抑制剂，能抑制病原性大肠杆菌以及其它病原菌。而且纳豆中的异黄酮是一种防止细胞氧化的抗氧化物质，能进一步起到防癌抗癌的作用。

适宜人群
儿童,妇女,老年人,肠胃不佳者

禁忌人群
消化性溃疡患者,肾炎患者,肾功能衰竭患者

不宜同食
1.无特殊同食禁忌

食用方法
1.山药泥纳豆秋葵

将山药磨成泥，秋葵切段用沸水烫一下，山药泥上放纳豆和煮好的秋葵、海苔丝，倒入酱油、黄芥茉调味即可。

2.牛油果纳豆拌饭

将牛油果去核切块，纳豆拌好浇在米饭上，摆上牛油果，淋上酱油，最后撒上葱花即可。

营养价值
纳豆含有皂素、异黄酮、卵磷脂、叶酸、食用纤维,钙,铁,钾,维生素及多种氨基酸、矿物质、维生素K2、二砒啶酸等重要养分。纳豆发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。纳豆中的纳豆菌有吞噬葡萄糖和粘物质的作用，而且纳豆中的高弹性蛋白酶可以抑制血糖增加。纳豆中含有纳豆木质素，能有效的降低胆固醇含量，可以调节血脂，非常适宜高血脂、高血压人群食用。

营养成分
能量 887千焦 蛋白质 17.7克
脂肪 11克 饱和脂肪酸 1.6克
多不饱和脂肪酸 2.4克 单不饱和脂肪酸 6.2克
碳水化合物 14.4克 糖 4.9克
维生素K 23.1微克 维

Ⅷ 日本纳豆什么味中国人该怎么吃

有点儿怪味儿，不过没有很难接受。直接食用，炒菜、做汤都可以。