阜阳日本料理有多少家

1. 为什么现在日本料理店越开越多了

据不完全统计，北京的日料店已超过1500家，并且每年还以150家左右的速度迅速增长。不过提起日料店，中国境内首先想到是香港，其次是上海。这两个城市有太多日本风味、风格的餐馆，像北京这样一个超大型的都市，日本料理店怎么会这么少呢？即使到了900家，味道好吃的还是寥寥无几。

像我们这种不做饭的人，经常在外吃饭。各类的餐厅都去。像炒菜这样的，北京大概有40000家餐馆。日本料理当然也去过一些，也挺喜欢他们的生鲜出品的，但是关于多少的问题，之前从来没有想过。

说起来，日本料理的味道和中餐还是接近的。但还是很多国人吃不惯吧。毕竟中国地大物博，本身的丰富程度也是显而易见。很多人对日料的印象就是停留在价格高、份量少以及吃不饱。自然川菜、家常菜是在外吃饭的首选，清鲜的日餐当然不会有太大的市场。现在大部分人经济充裕了，开始慢慢追求食物本真的味道，稍显寡淡的日料又开始风靡起来，平价的日本餐馆也越来越多了。

日本餐厅的数量增多居然和粤菜有种千丝万缕的关系。起初吃粤菜，生猛海鲜啊，价格高地位高，现在粤菜价格下来了，但是最早让人们认识到了三文鱼、龙虾和象拔蚌等食材，人们看的多了吃的多了，接受日料程度大大提升。刺身做得好的还是日本料理，刺身种类更多，分类更讲究，装饰上也比粤菜精致多了，于是很大一部分喜欢刺身的人，转身走进了日本料理店。

陆陆续续，终于在北京开了好多日料店。有国人开的，有日本人士开的，也有海外留学回来几个小伙伴一起开的。大家认为根据北京的生活水平，最近的几年里日本料理肯定要在北京流行开来，因此现在是开店的好时机，但北京餐厅的关门率也不低啊。

不可否认，经济的发展让食物层出不穷，日本料理现在确实很受欢迎。经济发展到一定阶段，对饮食的选择就会随着经济的发展发生变化，“衣食足知礼节，仓廪实知荣辱”，持续的有钱了，心态也要从暴发户转向假绅士了，慢慢地也许会变成真绅士。

目前川菜还是全国销量最好的。同时粤菜和本帮江浙菜收入也比较高，但日本料理餐厅的营业收入已经超过了它们俩。据报道，上海日料店的数量最多，增速更快，2006年到2016年的10年间，已悄然增长了3倍，成为在上海仅次于中餐的第二大餐饮业态。日本料理餐厅数量的增加，高品质店的陆续出现，是目前餐饮转型期出现的新现象，让我们继续观察吧，拭目以待。

2. 有哪些日本料理推荐

日本料理主要分为三类：本膳料理、怀石料理和会席料理。

日本料理是被世界公认的烹调过程最为一丝不苟的国际美食，这也造就了日本料理精致而健康的饮食理念。

自然原味是日本料理的主要精神，其烹调方式细腻精致。以糖、醋、酱油、味噌、柴鱼、昆布等为主要调料，注重味沉、触觉、视觉、嗅觉等以及器皿和用餐环境的搭配的意境。日本料理主要分为三类:本膳料理、怀石料理和会席料理。以传统的文化、习惯为基础的料理体系。在十分正式的日本宴席上将菜放在有脚的托盘上使用。 在茶道会之前给客人准备的精美菜肴。日本料理本身的餐饮文化特点也使日餐的价格在看不见中陡然上升。在美食之都大阪，素有“吃到破产”来形容日本料理的美味。日本料理所选择的材料是以新鲜的海产品和时令新鲜蔬菜为主,具有口感清淡、加工精细、色泽鲜艳、少油腻等特点。吃日本料理,一半是吃环境、氛围、吃情调。日本料理的最大特点是以鱼、虾、贝类等海鲜品为烹、食主料，味鲜带咸，有时稍带甜酸和辣味。清淡、不油腻、精致、营养、着重视觉、味觉与器皿之搭配，是为日本料理的特色。日本料理烹调的特色着重自然的原味，不容置疑的，[原味]是日本料理首要的精神。其烹调方式，从数小时慢火熬制的高汤、调味与烹调手法，均以保留食物的原味为前提。

日本料理的美味秘诀，基本上是以糖、醋、味精、酱油、柴鱼、昆布等为主要的调味料，除了品尝香味以外，味觉，触觉、视觉、嗅觉等亦不容忽视。

除了以上烹调色以外，吃也有学问，一定要[热的料理趁热吃]、[冰的料理趁冰吃]如此便能够在口感、时间与料理食材上才能相互辉映，达到百分之百的绝妙口感。

日本料理是用眼睛品尝的料理，更准确应该是用五感来品尝的料理。即：眼-视觉的品尝；鼻-嗅觉的品尝；耳-听觉的品尝；触-触觉的品尝；自然还有舌-味觉的品尝。然后说到能尝到什么味道，首先是五味。五味可能同中国料理相同，甜酸苦辣咸。并且料理还需具备五色，黑白赤黄青。五色齐全之后，还需考虑营养均衡。日本料理由五种基本的调理法构成即：切、煮、烤、蒸、炸。和中国料理相比，日本料理的烹饪法比较单纯。日本料理是把季节感浓郁的素材以五味（实为六味，第六种味道-淡。淡则是要求把原材料的原味充分的牵引出来。）、五色、五法为基础，用五感来品尝的料理。

3. 国内有哪些正宗的日本料理店

吃了好几年的禾绿，感觉还不错，食材新鲜，口味也还行，值得品尝。

4. 上海有多少家日本料理店

国际连锁级别569家，民营连锁97家，民营非连锁230家左右

5. 日本料理店凭什么能在中国开那么多家“分店”

当下中国的经济发展和生活水平的提高，中国人因“吃”引起的疾病越来越多，高脂血症，糖尿病，心血管疾病，各种癌症等“富贵病”出现在中国人身上。在倡导健康生活饮食习惯下，不少吃货纷纷寻求更健康的饮食。日本食品在中国食品和饮料市场中迅速发展。毕竟，在世界饮食健康榜上排名第一的是日本料理。

日本食材的关键追求新鲜原味，并使用最简单的食谱保持食材的最原始风味。以寿司和生鱼片（生鱼片）为代表的日本料理的特点是新鲜和轻加工。甚至天妇罗也主要是炸蔬菜为主。肉类主要是海鱼和海鲜，加工方法是烧烤和煮熟。由于这种低油和盐，简单自然的加工特性保证日式料理口感的清淡。日本料理饮食观代表了天然和新鲜健康饮食理念，受到越来越多的中国人喜爱。

日本料理的新鲜度和健康使得它越来越受欢迎，可以说是中国经济水平的提高了，人们对食品的追求更强了。

6. 一家日本料理店最低要多少钱才能开

这个我以前给朋友，提过建议。最好从小的做起，投资不用大，在2万元以内。料理店投资数一般在20万元左右。外带寿司5000~20000元，居酒屋20000~50000元，回转寿司50000~15万。料理店铁板烧等200000元以上。寿司跑量速度快，万一在当地无市场，损失不了什么，有了经验，品牌。知道原材料的采购，开居酒屋，等拿到第二桶金开回转，料理店。事业的成功不是一天两天能达到的当中经历了很多的失败。祝你好运。

7. 合肥哪里有阜阳格拉条啊

小弟在合肥待了也有三年之久，但是从来闻所未闻格拉条在合肥有过传说，顶多也就是像格拉条般粗细的炒面多放点酱油（我吐下先）。
建议还是回阜阳莲池格拉条吃的得劲。如果想带去合肥的话，三个小时左右的路程格拉条肯定会变质，据我长期的经验得知，格拉条买来把调料用食品袋单放，面条出锅不浸凉水直接打包，到了合肥之后用开水冲一边吃着还是相当happy的。呵呵

8. 以下城市有多少家日本料理店

北京
前北京有42家日本料理店,纷纷开设了套餐或自助餐,价位在60—100元之间,人均消费150元便足以从眼球满意到嘴巴。因此,日本料理已不再是“中看不中吃”了.
http://www.5so.cn/wsms/xuetang/rbll/97505.htm

9. 吉野家去年关闭店铺150家，为何很多日料店在国内都开不起来

日本的一家百年老店吉野家，去年关闭了150家店铺，为何很多的日料店在中国国内都开不起来呢？

你喜欢吃日本吉野家的料理吗？吉野家退出中国市场你觉得惋惜吗?

10. 想开一家规模不大的日本料理店，谁能指点一下

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