日本酸奶怎么做

① 用酸奶机怎么做出养乐多那样的酸奶

首先，要说明的是，养乐多不是酸奶，它是乳酸菌的饮料，它这个乳酸菌是亮点，对肠道健康很有好处！并且这个活性乳酸菌是无法复制的，专利产品，市面上的只能模仿它的口味，它的功能效果是无法模仿的。说简单点，就是没有办法用酸奶机做出来，它相当于普通饮料里面放进去活性的乳酸菌！祝你好运啦！（另外说明，这是小日本发明的……）

② 怎样用酸奶机做纳豆

材料
原料：黄豆1.5杯（越小粒越好），买来的日本纳豆一小盒（用来提供菌种）
工具：酸奶机，高压锅
做法
1.黄豆浸水过夜，略清洗后沥出。
2.发好的黄豆另外加4杯水用高压锅煮，上汽后煮15分钟左右。需要煮到豆子绵软，用勺子能压烂那种程度。
3.煮好的豆子冷却到不烫手，从煮豆子的水中沥出，尽量把多余的水沥干，放入买来的日本纳豆混匀。
4.放入酸奶机容器，按酸奶机的操作程序连续发酵24小时。（我家的酸奶机是不能自己定时的，按下开关等24小时拔电源即可。）
5.24小时后，豆粒就发酵成纳豆了，豆粒之间有粘粘的丝丝，并有纳豆那种特殊的气味。
6.
把纳豆放入干净玻璃瓶盖好盖子，在冰箱里存放24小时以上再食用。吃的时候用干净的勺子把需要的舀出，再盖好盖，存放两个星期没问题。

③ 世界上第一瓶酸奶是怎样做成的

历史证据显示，酸奶作为食品至少有4500多年的历史了，最早期的酸奶可能是游牧民族装在羊皮袋里的奶受到依附在袋的细菌自然发酵，而成为奶酪。其中一种说法，早在公元前3000多年以前，居住在安纳托利亚高原（现也称土耳其高原）的古代游牧民族就已经制作和饮用酸奶了。最初的酸奶可能起源于偶然的机会，那时羊奶存放时经常会变质，这是由于细菌污染了羊奶所致，但是有一次空气中的乳酸菌偶然进入羊奶，使羊奶发生了变化，变得更为酸甜适口了，这就是最早的酸奶。牧人发现这种酸奶很好喝，为了能继续得到酸奶，便把它接种到煮开后冷却的新鲜羊奶中，经过一段时间的培养发酵，便获得了新的酸奶。公元前2000多年前，在希腊东北部和保加利亚地区生息的古代色雷斯人也掌握了酸奶的制作技术。他们最初使用的也是羊奶。后来，酸奶技术被古希腊人传到了欧洲的其它地方。据十一世纪由麻赫穆德·喀什噶里编写的《突厥语大词典》以及尤素甫·哈斯·哈吉甫撰写的《福乐智慧》两本书中都记载了土耳其人在中世纪就在食用酸奶了。这两部书在不同侧面都提到了“yogurt”这个词，并详细记录了游牧的土耳其人使用酸奶的方法。欧洲有关酸奶的第一个记载源自于法国的临床历史记录：弗朗西斯一世患上了一场严重的痢疾，当时的法国医生都束手无策，盟国的苏莱曼一世给他派了一个医生，这个医生宣称用酸奶治好了病人。实际上，从语言学角度，根据酸奶这个yogurt词汇的词源研究 [early 17th cent.: from Turkish yo甁爀琀崀，它是从土耳其（突厥语词典）语言进入到英语词汇中来的。如今在土耳其里仍然使用yogurt，那么很显然酸奶的最早发明者应该是突厥人。 参考依据：《新牛津词典》、《突厥语大词典》，词条：yogurt直到二十世纪，酸奶才逐渐成为了南亚、中亚、西亚、欧洲东南部和中欧地区的食物材料。20世纪初，俄国科学家埃黎耶·埃黎赫·梅契尼可夫在研究保加利亚人为什么长寿者较多的现象时，调查发现这些长寿者都爱喝酸奶。他还分离发现了酸奶的乳酸菌，命名为“保加利亚乳酸杆菌”。梅契尼可夫提出乳酸菌是人类维持身体健康的一项重要元素，于是他开始于全欧洲推广奶酪这种食品。其后，一位西班牙企业家伊萨克·卡拉索将奶酪的生产工业化，于1919年，卡拉索在巴塞罗那建立酸奶制造厂，并以自己儿子的名字Danone（达能）为商品命名，当时他把酸奶作为一种具有药物作用的 “长寿饮料”放在药房销售，但销路平平。第二次世界大战爆发后，卡拉索来到美国又建了一座酸奶厂，这次他不再在药店销售了，而是打入了咖啡馆、冷饮店，并大作广告，很快酸奶就在美国打开了销路，并迅速风靡了世界。有一说法，奶酪在加入果酱果肉后，更能发挥其保护效能，对抗病毒的入侵，这种加入果酱果肉的奶酪最后在1933年，由一间布拉格的乳制品公司RadlickáMlékárna 取得专利，并于1947年由达能公司引入美国。1969年，日本又发明了酸奶粉。饮用时只需加入适量的水，搅拌均匀即可。

④ 日本的养乐多是如何制作的

现在市场上售卖的饮料太多了，有果茶，奶茶，碳酸饮料，酸奶等等而且饮料还分为国产和进口，你知道我们平常喝的哪些饮料是外国产的吗？我平常很少喝果茶和碳酸饮料，因为我觉得糖分超标，太不健康了，所以平常喝牛奶和酸奶更多一点，如果觉得酸奶太过浓稠，那么日本的养乐多就是最好的选择。你喜欢和日本养乐多吗？你知道日本的养乐多是如何制作的吗？让我们一起来聊一聊吧！

一.日本养乐多的制作方法非常简单。

最开始在货架上看到养乐多的时候，我还以为是国产的乳酸菌饮品，最开始在我的心中和小洋人，娃哈哈是一样的概念，后来才知道，养乐多是日本生产的。养乐多不属于纯奶，也不属于酸奶，是介于他们之间的一种复原乳。主要的材料就是水，白砂糖和脱脂奶粉，可以按照自己的喜好调整比例自己制作。

⑤ 酸奶机怎么做纳豆 方法绝密

材料
原料：黄豆1.5杯（越小粒越好），买来的日本纳豆一小盒（用来提供菌种）
工具：酸奶机，高压锅
做法
1.黄豆浸水过夜，略清洗后沥出。
2.发好的黄豆另外加4杯水用高压锅煮，上汽后煮15分钟左右。需要煮到豆子绵软，用勺子能压烂那种程度。
3.煮好的豆子冷却到不烫手，从煮豆子的水中沥出，尽量把多余的水沥干，放入买来的日本纳豆混匀。
4.放入酸奶机容器，按酸奶机的操作程序连续发酵24小时。（我家的酸奶机是不能自己定时的，按下开关等24小时拔电源即可。）
5.24小时后，豆粒就发酵成纳豆了，豆粒之间有粘粘的丝丝，并有纳豆那种特殊的气味。
6. 把纳豆放入干净玻璃瓶盖好盖子，在冰箱里存放24小时以上再食用。吃的时候用干净的勺子把需要的舀出，再盖好盖，存放两个星期没问题。

⑥ 如何正确在家做酸奶

在家做酸奶方法：

1、首先把不锈钢锅和汤勺洗干净，不能有油类的东西。容器、勺子等进行消毒，没有消毒柜的也没关系，可以用沸水煮几分钟消毒。

(6)日本酸奶怎么做扩展阅读：

酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

制作酸奶的诀窍：制作所需要的定温发酵器具也可以是闷烧锅，电饭锅，保温瓶， 烤箱，带烧烤功能的微波炉，烘碗机，消毒碗柜，插电保温器等等器具代替 ，总之就是要拥有实验精神，初次制作时多测试温度变化及发酵时间，发酵时间会随着温度降低而拉长。

1.制作时所使用的器具都要先经过沸水消毒为佳。

2.最适合乳酸菌发酵温度为 43－45℃ ,温度过高菌种会被杀死，过低则延长发酵时间而影响风味。

3.用接种法制作的时候，购买的酸奶一定要选用生产日期最为接近的产品，因为这种刚生产出来的酸奶活菌数量多，活性较高，品质较比较稳定，一定要选用原味的，其它口味的都是添加了食用香精和色素的，会影响酸奶的制作品质。

4.牛奶请选用一般低脂，全脂纯鲜奶或者纯奶粉，请勿选择特殊营养强化或者调味的牛奶。

5.发酵时间在8小时，误差为±2小时，原因时保温器具的保温效果不通所致。

除了温度，自制酸奶的另一个主要因素就是时间，而酸奶发酵的时间并不是一成不变的，牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短。

⑦ 日本酸奶盖是什么材质做的

仿猪笼草表面制备的超滑材料，这是SLIPS（滑润液体注入多空表面涂覆）技术，该技术通过创建一个混合物表面，可以防水、防尘埃污染并且还能防止冰霜的形成。过一种液体，让酸奶盖表面形成了一种润滑层，造成酸奶（总称为细菌）没有办法吸附在上面，直接滑落到瓶子里。

原理：以润滑液填充在多孔固体基质的表面，润滑液会在整个基质表面形成一个光滑平坦的润滑层。这一极光滑的表面使细菌没办法吸附在上面。尤其是在该液体层表面流动性极高的情况下，细菌和液体表面相互间的分子间作用力很难建立。

超滑表面(SLIPS)应用

SLIPS灵感和设计来自于荷叶，荷叶的纳米微结构表面可抵抗水，引导液滴在边缘气垫上形成珠状。新研发的面料用空气填充的纳米结构排斥水，使其能够击退最水性的液体和灰尘颗粒。

超滑表面利用光滑的液体润滑层，能够对不同表面张力的液体、不同粘度和化学组成的复合液体、甚至是动植物保持超滑特性。因此，超滑表面能够广泛应用于不同的领域，例如防海洋生物吸附、防冰冻、抑制细胞分裂等等，为解决能源、环境、生物等问题提供新的解决方案。

⑧ 日本人都是怎么吃酸奶的

日本人吃酸奶都是打开直接食用或是饮用，不舔盖子(锡纸盖)。

日本的酸奶盒盖有特殊防沾粘专利设计，故而酸奶并不会沾黏在盖子上。

除此之外，日本人食用酸奶当然也是有加入水果颗粒做成水果沙拉食用，或是做成甜品、冰淇淋、甚至是煮咖哩、炖菜、做为肉类食材腌料使用。

不过通常来说，都是直接吃比较多。因为日本酸奶有上百种口味，不论是富含果粒、各种功能性的酸奶都各有其死忠拥护族群。