日本豆腐和松花蛋怎么制作
❶ 鸭蛋黄焗日本豆腐怎么做
简单美观又好吃的菜 三黄蒸蛋
用料:生鸡蛋3个,松花蛋1个,熟咸鸭蛋1个,日本豆腐1,盐少许
作法:
1 将松花蛋、熟咸鸭蛋去壳,切小丁。日本豆腐切厚片。
2 用一大碗将生鸡蛋打散,将切好的松花蛋熟咸鸭蛋日本豆腐加入,放盐调味,再拌匀。
3 另取一方形容器(保鲜盒就行),用少量香油抹一遍容器内部,再倒入拌匀的蛋液。
4 容器加盖(或保鲜膜)入微波炉,先中火15分钟,再高火2分钟,就好了。
5 (最有成就感的一步)将蒸好的蛋稍晾,往案板上一扣,整整齐齐的像豆腐一样呢,用刀小心的切成1厘米的厚片,码在盘子里。你会发现它很漂亮。
这道菜做法很简单,推荐在家请客时做,好处是:准备时间短,不占火眼,
❷ 皮蛋的神仙吃法都有哪些哪些做法简单易学
取青尖椒四个或一把绿线椒或四个螺丝椒都可,为了颜色漂亮,可搭配根红椒,辣椒的量以自己接受程度为准。把青尖椒去蒂,然后整个拍松一下,从中间断开,然后起锅烧油,油取一个玻璃饭盒,用刷子蘸一下植物油,将玻璃饭盒里面刷上一层油,将皮蛋拔掉外皮,然后用棉线将皮蛋分成大小均匀的四瓣把切好的皮蛋放在豆腐块上。炸好的辣椒放在小碗中,加生抽、味达美、辣鲜露、米醋、鸡精、麻辣油搅拌均匀。最后浇在皮蛋上面即可。
用温水泡开海米,洗干净。把豆腐切成块儿。松花蛋也就是皮蛋,去壳后洗干净切成一瓣一瓣的。把豆腐用开水烫开后过一遍凉水。把葱姜末、老醋、盐、香油、味精倒进碗中,搅拌好。把切好的松花蛋、泡开的海米、切好的豆腐块儿倒进去。搅拌均匀。皮蛋滚粥,皮蛋瘦肉汤,皮蛋凉拌,皮蛋豆苗汤,我老家一个独特的吃法就是把皮蛋扳碎放在盘里,再煨一碗青椒捣烂调味盖在皮蛋上,那个味道会让你舒服的云里雾里。
❸ 日本豆腐怎么做好吃
日本豆腐煲的作法
炸豆腐先切成一块圆块若干
然后油要多,等油烧至很热时(切记不能在油还没热透就炸)就开始炸,这样豆腐就能变成金黄金黄的。(不需要寡面粉的)
然后捞出沥干油份
锅里剩点油,将香茹、猪肉、青椒爆炒一下,然后移入沙锅加入豆腐,再上面淋上点生粉水。然后煲上十几分钟即可
简单美观又好吃的菜
三黄蒸蛋
用料:生鸡蛋3个,松花蛋1个,熟咸鸭蛋1个,日本豆腐1,盐少许
作法:
1
将松花蛋、熟咸鸭蛋去壳,切小丁。日本豆腐切厚片。
2
用一大碗将生鸡蛋打散,将切好的松花蛋熟咸鸭蛋日本豆腐加入,放盐调味,再拌匀。
3
另取一方形容器(保鲜盒就行),用少量香油抹一遍容器内部,再倒入拌匀的蛋液。
4
容器加盖(或保鲜膜)入微波炉,先中火15分钟,再高火2分钟,就好了。
5
(最有成就感的一步)将蒸好的蛋稍晾,往案板上一扣,整整齐齐的像豆腐一样呢,用刀小心的切成1厘米的厚片,码在盘子里。你会发现它很漂亮。
这道菜做法很简单,推荐在家请客时做,好处是:准备时间短,不占火眼,
冷热都可以吃,样子漂亮,味道不错,而且~~不易失手。嘻嘻。
几点注意:用方容器是为了成品外形好看,其实用其他的也行,重点是要抹油,不然蒸好后扣不出来
不喜欢微波炉可以用蒸锅,容器的盖子一定要加,否则表面会不平滑
另外蛋液里也可以放一些
焯熟的蟹柳、青豆
什么的,口感很更丰富,切好后也更漂亮。基本方法不变,根据喜好稍做改动,更能体会到做饭的乐趣!!
❹ 皮蛋日本豆腐拌的凉菜怎么做
作法:
1
将松花蛋、熟咸鸭蛋去壳,切小丁。日本豆腐切厚片。
2
用一大碗将生鸡蛋打散,将切好的松花蛋熟咸鸭蛋日本豆腐加入,放盐调味,再拌匀。
3
另取一方形容器(保鲜盒就行),用少量香油抹一遍容器内部,再倒入拌匀的蛋液。
4
容器加盖(或保鲜膜)入微波炉,先中火15分钟,再高火2分钟,就好了。
5
(最有成就感的一步)将蒸好的蛋稍晾,往案板上一扣,整整齐齐的像豆腐一样呢,用刀小心的切成1厘米的厚片,码在盘子里。你会发现它很漂亮。
这道菜做法很简单,推荐在家请客时做,好处是:准备时间短,不占火眼,
冷热都可以吃,样子漂亮,味道不错,而且~~不易失手。嘻嘻。
几点注意:用方容器是为了成品外形好看,其实用其他的也行,重点是要抹油,不然蒸好后扣不出来
不喜欢微波炉可以用蒸锅,容器的盖子一定要加,否则表面会不平滑
另外蛋液里也可以放一些
焯熟的蟹柳、青豆
什么的,口感很更丰富,切好后也更漂亮。基本方法不变,根据喜好稍做改动,更能体会到做饭的乐趣!!
❺ 日本豆腐怎么做简单,好吃,营养
简单美观又好吃的菜
三黄蒸蛋
用料:生鸡蛋3个,松花蛋1个,熟咸鸭蛋1个,日本豆腐1,盐少许
作法:
1
将松花蛋、熟咸鸭蛋去壳,切小丁。日本豆腐切厚片。
2
用一大碗将生鸡蛋打散,将切好的松花蛋熟咸鸭蛋日本豆腐加入,放盐调味,再拌匀。
3
另取一方形容器(保鲜盒就行),用少量香油抹一遍容器内部,再倒入拌匀的蛋液。
4
容器加盖(或保鲜膜)入微波炉,先中火15分钟,再高火2分钟,就好了。
5
(最有成就感的一步)将蒸好的蛋稍晾,往案板上一扣,整整齐齐的像豆腐一样呢,用刀小心的切成1厘米的厚片,码在盘子里。你会发现它很漂亮。
这道菜做法很简单,推荐在家请客时做,好处是:准备时间短,不占火眼,
冷热都可以吃,样子漂亮,味道不错,而且~~不易失手。嘻嘻。
几点注意:用方容器是为了成品外形好看,其实用其他的也行,重点是要抹油,不然蒸好后扣不出来
不喜欢微波炉可以用蒸锅,容器的盖子一定要加,否则表面会不平滑
另外蛋液里也可以放一些
焯熟的蟹柳、青豆
什么的,口感很更丰富,切好后也更漂亮。基本方法不变,根据喜好稍做改动,更能体会到做饭的乐趣!!
❻ 日本豆腐烧皮蛋的做法步骤图,怎么做好吃
用料
日本豆腐 3条
皮蛋 2个
青椒 2个
红椒 半个
蒜子 适量
鸡蛋 1个
面粉 适量
水淀粉 适量
日本豆腐烧皮蛋的做法
1⃣️:日本豆腐3根,切厚块;皮蛋2个剥壳切块;青椒2个切滚刀块;红椒半个切滚刀块;鸡蛋一个打散;面粉适量;水淀粉半小碗。
小贴士
PS:还是那句,日本豆腐易碎,尽量颠锅,不要用锅铲。
❼ 怎么做日本豆腐烧皮蛋
日本豆腐
材料:
日本豆腐、青椒、香菇、水发笋、胡萝卜、鸡蛋清、生粉、葱、姜、盐、糖、味精、生抽
做法:
1、将日本豆腐小心拆开包装,切成2厘米左右的片状;
2、将其他蔬菜材料切成薄片,备用;
3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸,成金黄色捞出,备用;
4、锅内倒入少许色拉油,将葱姜爆香,然后把切成薄片的蔬菜倒入,略炒,放入盐、味精、少许生抽调味;
5、最后把炸过的豆腐倒入,小心翻动,否则会破碎影响观感;
6、起锅时加入少量(半汤匙)糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火
7、好了,红烧日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。
另外:我是不喜欢菜式的颜色太深,所以用了生抽,可以用老抽的,因为生抽主味,老抽主色,所以在红烧菜肴里还是应该用老抽,嘿嘿,我根据自己的喜好改动了一下。
日本豆腐有哪些做法
1)最简单的,日本豆腐切段,洒点香油和酱油,放电饭褒里和饭一块蒸了。
2)香菇切成丝,同香芹一块清炒,后面加入日本豆腐,再淋上生粉,起碟。
3)铁板日本豆腐
首先铁板要很热,先打几个生鸡蛋,日本豆腐要一个切4半,放清油里炸透,重新放在锅中加大葱,蚝油,酱油白糖,盐,味精,烧好入味,沟欠,用淀粉调的厚厚的,汤少而浓。
这时,铁板烧热,拿起,林热油,倒上鸡蛋爷,当鸡蛋熟了,盛上豆腐------。
4)材料:日本豆腐四个,香菇若干,黄瓜,玉米,培根,大虾两条,如果喜欢胡萝卜也可以放点。
调料:老抽酱油,黄酒,盐,糖,鸡精,葱姜
做法:1。将每个日本豆腐切成5段,入锅大火炸,变金黄色捞出。(建议用小煎锅,放满油,满到可以没过日本豆腐)
2.将大虾清理干净,切小块,用葱姜呛锅,将大虾放入锅内翻炒,再加点黄酒,炒个八分熟,出锅备用
3.将培根切段,入锅煎一下,香味出来的时候,就可以出锅,备用。
4.将切好的香菇和黄瓜,玉米入锅炒,再将培根与大虾倒入锅中,然后是豆腐,跟着加入酱油,少许盐,糖以及鸡精,最后再加两小碗水,大火炖一会儿,待水收的差不多了,就可以关火了。
TIPS:酱油少放,因为培根本身就是咸的,如果味道不够再加盐。
❽ 皮蛋烧豆腐的做法
香辣皮蛋豆腐的烹饪技巧
技巧tips
1.买回来的皮蛋是生的,要煮一下断生。
2.豆腐煮一下增加韧性,切起来更好成型。
3.不能吃辣的可以把辣油去掉,青红椒圈换成枸杞子、香菜或香葱等。