上海日本刺身培训班哪里好

Ⅰ 哪里可以学三文鱼刺身

想学三文鱼刺身，可以去学校报个日料班，那应该如何选择学习呢？下面教你几点注意事项：

1、看品牌

一个学校的品牌是各个方面的综合表现。品牌越大，当然各项设备设施也更完善，正规。所以选择学校要选择品牌大的。

2、看设备

学技术，当然要看设备。如果只学理论没有实践，那么即使学几年，出来依然不能独立操作，还不如不学。所以前期一定要选择好学校。

3、看就业

无论选择什么专业，学什么技能，都是为了以后能够有个好工作。如果学成之后还是找不到工作或是给人家当学徒，那么这样的学习不仅浪费钱，更浪费了时间。所以在考察的时候一定要看就业情况。

Ⅱ 上海哪里有学日本料理的

紫菜卷寿司

【原料】
1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。 2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。 3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。
【制作过程】
要点：1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。 2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。 3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。 4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。 5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。 6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。 7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。 8.把卷好的寿司切成段装盘。

日式海鲜炒面

【原料】
鱼肉80克、青椒30克、洋葱20克京、葱10克、蘑菇10克、大蒜1只、虾仁30克、目鱼30克、色拉油少许、酱油少许、盐少许、意大利干面条120克
【制作过程】
(l)把鱼肉、青椒、洋葱、京葱、目鱼切成细条，蘑菇切片，大蒜切末。用热水把面条煮10分钟，控去水分。 (2)在炒锅中加入色拉油、鱼肉、虾仁、目鱼炒熟后，加入青椒、洋葱、京葱、蘑菇、大蒜炒熟散发香味后，加入面条炒匀后，浇入酱油、盐炒匀即可食用。

海鳗鸡骨汤

【原料】
海鳗400克．牛蒡1/2根．鲜冬菇4朵．红萝卜1/4根．独活5厘米．西芹1/4根．三叶芹1束．鸡汤600毫升(鸡骨5只份量、水5升、瓜状昆布2片)．黑胡椒适量．淡口酱油2茶匙．盐1/2茶匙．酒1茶匙．醋．炸油
【制作过程】
一、制作鸡骨汤：把鸡骨焯至发白。用水洗去多余脂肪、血污。把鸡骨、昆布、水放入锅，用旺火煮。煮沸，改用微火。撇出汤末，去除怪味。使汤保留滚的状态，熬到二成(水熬去一半)。用法兰绒布过滤。二、各种材料的处理：海鳗—连皮带骨刺切成肉片，放入170-175℃油中，炸至表面变色。牛蒡—用棕刷刷净表面，纵向切刻刀纹；放菜板上，向削铅笔那样，边用手转动牛蒡，边削竹片(竹叶状)；用醋漂洗，去除涩味，中间换几次水；漂洗后将水沥干。鲜冬菇—切去硬蒂，再切成薄片。独活—切成3厘米长段，厚削皮，旋削带状薄片；叠起切成细丝，用醋水漂洗。红萝卜—切成3厘米长段，纵向切成两半，切口朝下，横削薄片；叠起切成细丝。西芹—去筋，切成3厘米长段，顺纤维切成细丝。三、装碗：加热鸡汤，煮沸，放入沥干的各种配菜，稍煮，去掉异味。用盐、淡口酱油调味后，放入海鳗鱼片，用酒调味，撒入三叶芹筋。用胡椒瓶，把黑胡椒撒入瓶内。

海鲜刺身

【原料】
海鲜：新鲜的加吉鱼、三文鱼、金枪鱼、北极贝,裙带菜,白萝卜，切成均匀的细丝,调味品:绿芥末、日本酱油
【制作过程】
1.把萝卜丝码在盘子底下，把裙带菜码一些在萝卜丝上。 2.把海鲜切成长约5cm、厚约1cm左右的细条，铺在萝卜丝上。要点：1.萝卜丝可用专用工具切出。2.要想萝卜丝看上去亮一些，可将切好的萝卜丝放在凉水中泡一会儿。3.海鲜可以上自由市场去买，这样比在超市节省很多钱，而且比较新鲜。4.所有的用料均不需再放任何作料，吃的时候蘸绿芥末和日本酱油即可

味噌汤

【原料】
鲷骨(赤宗鱼骨)300公克、红、白萝卜丝各1/2杯、味噌80公克、 糖、味精各1/8小匙、葱花2大匙
【制作过程】
1.鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块,入开水川烫捞出,再用清水洗净. 2.锅内入水31/3杯烧开,将红,白萝卜丝煮软,续入鱼骨煮滚,去除泡沬,将味噌、 糖、味精置小漏杓内,以木棍(或汤匙)拌匀,立即熄火盛碗,并撒上葱花即成.若将鱼骨改用豆腐,海带芽,水则改用鱼干汁(小鱼干300公克去头及内脏,加水5杯以小火煮20分钟即成)较理想.

蔬果寿司

原料】
白饭适量．雪里红叶子2片．卤香菇4朵(大的2朵)．白萝卜片2片．黄秋葵2支．水果适量．海苔1/2张．醋姜少许．寿司醋．米醋1/3杯．糖2大匙．盐1大匙,调味料:酱油、绿芥末各适量
【制作过程】
1.黄秋葵烫过漂凉。 2.寿司醋先煮开待凉后，加入热的白饭中拌匀再捏成小饭团，抹少许芥末，再铺上各类蔬果材料，容易滑动的就用海苔卷起来固定。注意:鱼虾类胆固醇太高，变换一下材料，健康又多样化。水果可依自己喜欢的口味来挑选。

日式炸豆腐

原料】
板豆腐或中华火锅豆腐．酱油1杯．日本味淋半杯．清水4杯．白细沙糖半杯．V生姜(磨成汁)少许．白萝萄(用果汁机打成泥)海苔丝少许．低筋面粉少许
【制作过程】
1.先把酱油、清水、味淋、姜汁、沙糖煮滚备用(豆腐汁)。 2.火锅豆腐(1块)切成8小块沾上低筋面粉。 3.油热至140℃左右，把沾好面粉的豆腐下油锅炸至金黄色起锅，放在皿中。 4.豆腐上放少许萝萄泥淋上调好的豆腐汁，加少许海苔丝即可食用。

茶壶蒸海鲜

【原料】
鸡肉40公克、鱼肉40公克、柠檬(小)1/2个、贝芽菜(萝卜婴)适量、蛤蜊40公克、鲜香菇(小)4朵、煮出汁3杯、盐2/3小匙、淡口酱油少许
【制作过程】
1.鸡肉,鱼肉洗净切片,柠檬分切4片,贝芽菜切段蛤蜊,鲜香菇洗净备妥. 2.将鸡肉腌1/8小匙盐与鱼肉,蛤蜊分别以开水川烫捞出 3.荼壶内放入鸡肉,鱼肉,蛤蜊,香菇及煮开的(1)料,盖上盖子移入蒸笼,大火蒸3分钟取出,撒上贝芽菜并立即盖好,即可趁热食用.食时淋上柠檬汁,先倒汁品尝,再吃壶内材料. *材料亦可选用金菇,鲍鱼菇,猪肉,虾,鱼板等. *如无茶壶,可用盅或碗代替.
PS：这个菜做出来很漂亮，实在不行可以用茶壶煮鸡蛋羹，配虾仁，香菜之类的，也很美味的。

天妇罗大虾面

【原料】
1.天妇罗粉，也可用少许白面加一个鸡蛋、一碗水代替,煮熟的大虾、芦笋、洋葱片、香茹,面条一碗。
【制作过程】
1.将天妇罗粉和水以1:1.5的比打糊也可用白面、鸡蛋和水打糊。 2.把大虾、芦笋、洋葱片、香菇放在天妇罗粉糊中沾裹，再依次放入滚开的油锅中煎炸，至金黄色即可捞出。 3.把面条煮熟，拌上日本酱油，再把炸好的大虾盖在面条上。要点：此菜的关键在于打糊,糊的浓稠度要用筷子挑起时能流淌才可。

Ⅲ 寿司刺身培训，那个学校比较好

寿司刺身培训，可以去海峡福州高厨学校呀，是正宗日本料理培训学校，都开办了20年了，还可以免费试学呢。 学校就在福州市仓山区师大学生街-福建经济学校内

Ⅳ 学日本料理好吗哪里可以学

肯定好啊，现在很多日料培训的地方，但是水平参差不齐，建议你还是多了解一些当地正规专业的，有时间挑两家实地去看看，看看学校的情况，综合考虑再决定。

Ⅳ 日韩料理哪家教的比较专业

全世界的美食各种各样，在亚洲地区来说日本料理非常受欢迎，在中国国内每个城市都有日本料理店，这就需要技术精湛的日本料理厨师，所以也就诞生了日本料理学院，那么接下来就让我们来看看国内最好的日本料理学院都有哪些吧。
国内最好的日本料理学院
1.濑户料理学院
2.糊世料理学院
3.新东方烹饪
4.佐井日本料理培训
5.和风日本料理
6.谢小米寿司
7.北京唐人美食学校
8.金华日本料理技术培训
9.大连前程西点西餐日本料理
10.深圳东南培训学校
1. 濑户料理学院

国内专业的日本料理培训机构，从日料最基础开始讲起，手把手教学，而且还包教包会，让你掌握最正宗的日本料理制作方法。
2. 糊世料理学

糊世料理学院是一家日本连锁培训机构，专门培训日本料理做法，并且还有专门的日料讲师，是一家比较不错的日本料理学院。
3. 新东方烹饪

新东方烹饪是全国连锁饮食培训机构，几乎在全国各个城市都有分支机构，可以学到最专业的日本料理。
4. 佐井日本料理培训

佐井日本料理是一家专业化的日本料理培训机构，刺身，寿司还有非常正规的日本料理制作手法，学习之后你就是一个专业的日料厨师。
5. 和风日本料理

和风日本料理培训学院口碑非常好，同时收费价格非常合理，如果你想要学习日本料理，就可以来和风日本料理学习一下。
6. 谢小米寿司

谢小米寿司是一家个性化的日料培训机构，不但教你最好的制作方法，还让你学会日本料理精细的色香味搭配技巧。
7. 北京唐人美食学校

北京唐人美食学校是一家专业的美食学校，这里有日料培训，西餐培训，还有中国传统菜式。
8. 金华日本料理技术培训

金华日本料理培训学院拥有强大的师资力量，完备的学习的环境，可以让你亲自学习日料，并且模拟最好的日料店环境，让你身临其境。
9. 大连前程西点西餐日本料理

主打西餐和日本料理的培训，一对一专门教学，让你快速掌握日本料理。
10.深圳东南培训学校

深圳东南培训学校是一家综合性的培训学校，学习后让你的日料水平完全掌握，可以媲美日料厨师水平，是国内比较好的日本料理学院。

Ⅵ 想做日料店，去哪里学习做日料呢

厨师学校就是有这样的日料课程的
通过见习实训，熟练掌握日本料理制作基本技能、各式刺身、寿司制作、一品料理等日本料理的制作，并具备一定的创新及菜品设计能力，学完可以独立创业！

Ⅶ 想学日本料理去哪里

如果有条件的话可以去日本。那里是最专业的。一些日本大型的日本料理店做学徒跟随比较有名的师傅学习。

Ⅷ 做日式料理哪里可以学费用高吗

学习日式料理需要多少学费这个情况是要根据你学的哪一种料理或者是你学的时间长短来决定的。

Ⅸ 想学习日料，去哪里可以学到

我校可以学的，学日料建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解的更多。

Ⅹ 学刺身去那个学校好

海峡福州高厨学校啊，学刺身的种类是最多的，而且是正宗的日本料理培训，还可以免费试学的
学校就在福州市仓山区师大学生街福建经济学校内。学习完还给安排就业的。