日本米饭配什么酱油

㈠ 日本人如何吃米饭

米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。

大米性平、味甘；有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食。

现在日本影视艺人之间，时兴吃白饭。大概是电视台提供的便当（盒饭）吃腻了。有人就把米和电饭锅带到化妆室，一煮就是一天的量。或加上“七味”，或拌上蛋黄酱、酱油，或作成饭团子包上紫菜吃。

㈡ 什么酱油用来拌饭最好吃

好的酱油肯定是传统工艺，所谓传统工艺核心就是整颗黄豆酿造，多菌种发酵，日晒夜露，酿造周期超过280天，并且是头抽或者说是缸内抽油，不是那种所谓低盐酱油（一般低盐酱油都是拿淡盐水兑酱醅获得）。所以很多人说日本酱油好，但其实日本的好酱油也是用我国的传统工艺而已。

有人不认同那就是这是一道美食，那很正常，个人口味嘛，有人不吃咸豆腐花，有人不吃榴莲，每个人有每个人的口味。反正我是很喜欢吃拉，如果你把这个讲究极致了，可以试试五常大米再配上蔡澜极力推介的恒和太油，那就可以了。人嘛，何必要寻求人认同，自己喜欢就很好。

㈢ 日本人如何吃米饭

日本人吃米饭的方式，有些在中国人看来很离奇。热米饭上打个生鸡蛋，再点上几滴酱油拌拌，是传统的日本早餐 比如热米饭上打个生鸡蛋，再点上几滴酱油拌拌，是传统的日本早餐。最近又有了改进：先把鸡蛋冻上一天，再常温解冻一小时，打在热饭上，加上青辣椒和酱油。据说将生蛋黄整个送入口中，有布丁的口感。另外还有生鸡蛋加奶酪或蛋黄酱的——这类“东西合璧”的吃法，很得现在日本年轻人青睐。茶泡饭 晚饭，或者是夜宵，常常是“茶泡饭”——把米饭浇上热茶就可以了。喝得醉醺醺的丈夫回到家里，等夜的妻子往往就赶紧端出一碗茶泡饭给老公解酒。最简单的是加上一颗腌梅子或一点儿腌鱼籽，配一撮吃生鱼片时常用的辣根（国内常误为“绿芥末”）和一碟咸菜。 茶泡饭一般以清素为特点。据说，日本平安时代（794-1185 年）高官藤原朝成，身体过胖，医生建议他多吃茶泡饭以减肥。不过据考证，实际上要他吃的是“水泡饭”——冬天用热水，夏天用凉水。我自己做茶泡饭，往往就一切都省了——将剩饭在微波炉里加热，浇上国内带来的绿茶，找出冰箱里一两样剩菜，就可以吃了。而最享受的不是咀嚼那一颗颗的饭粒，而是热茶倒在米饭上的一霎那，飘散出来的清香——米香和茶香的奇妙混合。 其实，茶泡饭种类很多，讲究也很深。自制或店家的高级茶泡饭，可以加很多佐料：紫菜、海带、纳豆、葱、芝麻、三叶（野蜀葵）等等。如果主材料是生鱼片，一般是芝麻酱拌鲷（加吉鱼）。金枪鱼就更为高级。某餐厅的“极上金枪鱼茶泡饭”，一碗竟要八千日元。现在还有炸猪排茶泡饭，那就很难想象是什么味道了。作家森鸥外在德国留学时，用显微镜看到了细菌，就染上了洁癖。吃日本点心（馒头状），一定要掰成四块，放在饭上，用热茶浇来吃。故称馒头泡茶。 日本有一种常见的混合调味料“七味”。顾名思义是由七种调味品合成。但实际上不止七样，常用的有：芥子、陈皮、芝麻、花椒、麻籽、紫苏、干紫菜、鲜紫菜、生姜和菜籽等。碾成粉末，可以洒在饭上吃，再加些煮牛蒡或腌海带等。据说加上炸花生，香味更好。 眼下日本人时兴吃辣油。不是拿辣油蘸什么，而就是倒在饭上拌来吃，故称“吃的辣油”。可能是受到了“七味”的启发，这类辣油，不单纯用干辣椒炸，而是加了很多材料的。基本上要有干虾米、辣椒粉、白芝麻、朝鲜半岛的苦椒酱、酱油、砂糖、炸大蒜、炸洋葱等等。其他就要仁者见仁智者见智了。佐料厂家已经为推出各自有特色的辣油以争夺市场打破了头。而凡人自有高招，专门找些少见的材料加在辣油里。比如日本新潟有一种类似柿子椒的蔬菜，叫作“神乐南蛮”。味辣，却是胡椒的一种。另外还有在制作上下功夫的。如将大蒜和洋葱先在电烤箱里加热三十分钟后再炸，可以增加香脆的口感，云云。这些自制“吃的辣油”，甚至被誉为“辣油XO”。 现在影视艺人之间，时兴吃白饭。大概是电视台提供的便当（盒饭）吃腻了。有人就把米和电饭锅带到化妆室，一煮就是一天的量。或加上“七味”，或拌上蛋黄酱、酱油，或作成饭团子包上紫菜吃。

㈣ 酱油搭配着米饭吃，日本的米饭还可以搭配什么

酱油是每个中国家庭中必备的一种佐料，它是由粮食酿造的，在中国古代就已经被发明出来了，后来在中国古代的时候，酱油被传到了日本，酱油现在在日本被发扬光大，好吃的酱油一般都出自于日本。在日本酿造酱油的比例十分大，占到了85%，这种酿造的酱油品质非常的好，味道也十分鲜美。中国人一般拿酱油是用来炒菜的，而日本酱油不适合炒菜，日本酱油一般可以作为一种辅助的食品直接来吃生鲜，或者直接吃大米。

是不是很神奇呢？最神奇的是中国人除夕节用来吃晚饭的饺子，日本人也是用来当菜吃米饭的。日本人吃饺子，他把饺子皮和馅分开，饺子皮是饺子皮，饺子馅是饺子馅，然后用饺子馅里来就着米饭吃，用饺子皮来当面片汤喝。自从听说日本人能用饺子来就米饭吃之后，我就感觉日本好像似乎什么都能用来就米饭吃。

㈤ 日本的生鸡蛋酱油拌饭好吃吗该如何制作呢

日本的生鸡蛋酱油拌饭其实很好吃，做起来也比较简单，在鸡蛋当中加入一勺日本酱油，直接倒入蒸好的米饭当中，再撒上一些自己喜欢的海苔、坚果，拌匀后就可以直接吃了。生鸡蛋酱油拌饭听起来似乎是一道黑暗料理，实际上非常鲜美好吃，是日本人很喜欢的美食之一。这就像很多外国人无法接受臭豆腐一样，当吃过之后就会发现，真是好吃的无法自拔。

如果刚开始无法接受生鸡蛋酱油拌饭，可以尝试把鸡蛋在锅内煮3~4分钟左右，这个时候的鸡蛋属于半生的糖心状态，加一些酱油一起搅拌均匀，吃起来也非常美味。其实鸡蛋最有营养价值的吃法是水煮蛋，直接吃生鸡蛋不仅不利于消化，营养价值也较低。

㈥ 日本人在米饭里撒的调味料是什么

ふりかけ
有很多种。有时不做菜，就只有大米饭时，上面撒着吃。吃到一半再倒点茶，变成茶泡饭。

㈦ 日本人真的吃个酱油拌饭就好了么

不是所有日本人都真的吃个酱油拌饭就好了，但是肯定有一部分日本人确实觉得吃个酱油拌饭就好了。

酱油拌饭相关还有茶泡饭，在中国南方地区通常用热茶水来泡冷饭即为茶泡饭。通常以盐、梅干、海苔等配料，和饭一起泡。制作方便，取材简单。

(7)日本米饭配什么酱油扩展阅读：

日本茶泡饭：

日本人也吃泡饭，不过他们之所泡，是茶泡饭，又叫御茶渍。白米饭一碗，或撒上些鱼粉、白芝麻、海苔丝、盐，或摆一粒梅子、蛋黄、绿茶粉、芝麻、鱼片、菊花等等，最后淋上适量的煎茶。

那种滋味，用小资作家的腔调来说，是“温暖和煦之中有一点飘渺的甘甜，有一点隐约的苦涩”。这不是饭，泡的是小津安二郎的电影。

㈧ 什么酱油配米饭好吃

看似简单的酱油拌饭一定要选择合适的酱油来做，建议选择薄盐酱油或者甜酱油。
酱油千万不要加地太豪迈啊，一点点就够了，一碗米饭配上1-2匙酱油足矣。

㈨ 问下，日本人煮米饭，里面是否经常添加一些调味料

米饭本身没有特殊做法。做好以后盛到碗里可以加调料，如海苔末、芝麻、酱油、生鸡蛋。
不带任何民族情绪地说，日本人吃米饭的配菜比我们少，所以他们在米饭上直接加东西增添味道。
我个人是觉得，拿米饭拌海苔酱油，人生也显得毫无滋味。米饭上还是满满铺上梅菜扣肉才好吃。
有人说，寿司米直接吃也很好吃，你要看价格，同一价位什么米都好吃，要同类比较。

蒸米饭时加东西属于小绝招，是个人行为。
如果把大米用橄榄油、一点点白醋泡几个小时，蒸的时候加一点盐和糖和牛油，是会比较好吃。