日本肥牛酱怎么吃

Ⅰ 火锅蘸料里的“肥牛酱”怎么做的啊多谢！！

肥牛料(东北口味)

主料：

酱油(味达美牌，推荐日常使用，很鲜美的，就是有点小贵) 醋 沙茶酱(超市里卖外国食品的地方有卖) 蚝油(海天牌) 糖

辅料：

红辣椒 葱 香菜

做法步骤：

1.葱，香菜，(喜欢吃蒜的加上蒜也可以)，均切沫。红辣椒，切小段。

2.一小勺沙茶酱，少量糖、醋、蚝油，适量酱油，加上切好的沫沫，拌匀即可。

3.成品出炉。

Ⅱ 牛肉酱是用来怎么吃的是调料还是能拌饭吃的呀吃多了会不会对身体不好

您好！牛肉酱可以用来拌面、拌饭、夹馒头里吃…… 想怎么吃就怎么吃，是一个非常不错的下饭伴侣。
如果你很喜欢吃牛肉酱的话，其实也可以选择在家自己做，健康卫生。

牛肉酱的家常做法：
1.牛肉买回来后，首先建议在水里泡2个小时左右，这样可以泡出牛肉里面的血水，不会有很重的腥味的。

2.把牛肉全部切成小丁装碗里面。
然后咱们把牛肉腌制一下。往里面加入一勺盐，然后加入一些料酒，再加入生抽充分搅拌均匀。搅匀后放旁边腌制十分钟左右。

3.下来准备其他需要的食材。有准备提前泡好的干香菇，把可爱的香菇也切成小丁备用。
再把提前做好的油炸花生米切成两半备用，花生皮根据自己的喜好来决定它的去留！

4.锅里倒入稍微多一些的油，一般做酱还是建议油稍微多一些，这样保存的时间会更加的长。油微热以后转小火加入花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香，再加入生姜片、葱段还有香菜进去用小火慢炸。一直要把这些香料里的香味完全炸出来，炸至颜色变干黄后沥油捞出来！整个过程大约15分钟左右，当然这个也是根据大家的量来衡量的，千万不要炸糊，要不然不健康，还会有怪味的！

5.然后把提前腌好的牛肉倒入炸香的油锅里翻炒

6.翻炒至牛肉变色以后加入少量的白酒去腥味，继续用小火翻炒。

7.直到把牛肉里的水分炒干后，再加入2勺豆瓣酱和黄豆酱炒香，炒出红油。

8.然后加入生抽，加入一勺白糖提鲜翻炒片刻。

9.再加入香菇丁翻炒，这样继续用小火把香菇里的水分完全炒出来。

10.大约15分钟后，加入五香粉进去搅拌均匀，再继续炖10分钟左右。10分钟后，加入花生碎和盐进去翻炒。

11.再炒5分钟左右，加入辣椒面进去，小火翻炒2分钟

12.最后加入白芝麻进去，翻炒均匀关火出锅。

好了，咱们这个香菇牛肉酱就做好了。做出来的牛肉酱香辣过瘾，酱香味浓郁，味道独特、营养又美味。
这个牛肉酱晾凉后可以装进瓶子里面密封保存，随吃随取。大块的牛肉粒粒分明，口味香浓！

Ⅲ 牛肉酱怎么吃，牛肉酱的吃法

一．牛肉酱拌意面
1.准备呈黄色，耐煮、口感好的意大利面、牛肉酱、番茄、洋葱、大蒜、玉米、胡萝卜等
2.先煮面。锅中的水烧开后 加入一勺盐、一勺橄榄油，下入一小把量的意大利面，让面条自然的散落，不要着急搅拌，待面条根部软化后，用筷子轻轻翻转几下煮8分钟左右。
3.待面条大约7-8成熟的时候捞出，放进凉水中划散，之后沥干水分。淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用。
4.接下来做酱汁。番茄顶部划十字刀口，在火上略烧一会，剥皮，再将番茄切碎，锅中将黄油融化，将洋葱和大蒜下油锅爆香，用中火慢慢炒至洋葱开始变色。
5.然后放入三勺牛肉酱，之后加入再加入玉米胡萝卜粒翻炒，色泽变黄后加入番茄和适量水继续煮。
6待番茄软烂后，加入盐、黑胡椒粉、汤、罗勒调味，将酱汁与面拌匀即可。

就这么简单，色香味俱全的牛肉酱拌意面就做好了，看着有木有流口水呢？

二．牛肉酱披萨
1.面200克、糖10克、盐2克、酵母3克也可以加10克黄油或者豆油（不加也行）牛奶125克（可用温水），这些面可以做8寸和9寸的各一个，你可以自己缩减比例，和好面使劲摔几下，发酵1.5到2个小时（或者用面包机和面，发酵功能1小时）。
2.先用牛肉酱（放微辣的牛肉酱会比较好）和料酒腌制牛肉馅，腌10分钟。
3.锅里少许底油，下入洋葱末煸炒，再将牛肉粒倒入锅里煸炒，然后加入番茄沙司、黑胡椒粉、盐、蒸鱼豉油，适当少加点水，炒（自己品尝一下味道，满意为止）。
4.检验面团（手指粘干面粉按个洞，不塌陷不回缩），家里微波炉的烤盘可以当最大的披萨盘，将面团擀成大圆片，铺烤盘上，用叉子或者牙签在饼底上多扎小眼，然后准备馅料，将酱料均匀的铺在披萨饼的表面。
5.最后在表面撒上一层马苏里拉拉丝奶酪（食材随意的，可以放虾仁或者香肠），最后在表面撒上一层马苏里拉拉丝奶酪（食材随意的，可以放虾仁或者香肠），切开，装盘。

这个披萨比起必胜客的披萨要好吃的多，而且想加多少肉就加多少人，哈哈哈。

三．牛肉酱烩油豆腐
1.准备好牛肉酱、油豆腐、姜、干辣酱、调和油、青椒等材料，生姜切丝，干辣椒剪段，青杭椒切圈待用。
2.坐锅起油，下姜丝、干辣椒爆香，下牛肉酱，中火爆香，之后下高汤，大火煮沸，转中火，焖煮10分钟。
3.下盐，转大火煮沸，转中火，焖煮10分钟，下青杭椒圈，大火将汤汁收浓，起锅即可。

美味可口的牛肉酱油豆腐酱做好了，非常的简单方便，最主要的是牛肉酱要挑选的好，小编我从小到大都吃金菜地牌牛肉酱，在我们安徽可以说是家喻户晓的，基本上每一餐都有。额，扯远了，看我烧的牛肉酱烩油豆腐成色如何，流口水了吗？哈哈..

四．牛肉酱蔬菜蚬壳粉
1.准备大蚬壳粉、香肠、玉米粒、青豆、小蚬壳粉、牛肉酱、盐、糖、胡椒粉、茄汁等
2.把大蚬壳粉和小蚬壳粉煮至熟透，用冷开水冲洗，滤水
3.把香肠切粒，爆香，再倒入玉米和青豆，加盐1/4茶匙，继续炒片刻
4.倒入牛肉酱1杯，翻炒几下，再倒入茄汁2汤匙，翻拌均匀
5.试味，不够咸可加适量盐，如果感觉太酸也可加适量糖，撒胡椒粉约1/2茶匙，兜均匀，然后装入大蚬壳里，可供食用。

Ⅳ 日本牛肉酱汁的做法

日式牛肉丼的做法
准备食材，将秋葵切斜刀片，大蒜切泥，洋葱切末，京葱切丝，柠檬挤出汁,将泰米洗净，放入电饭煲中煮。
用海盐和黑胡椒粉均匀的擦拭在牛眼肉的两面。锅中倒入橄榄油，中火加热至4成左右的油温。放入牛眼肉，先煎肉眼的四周，随后将肉眼平放在锅中，当两面煎至金黄色略带焦黄即可。
把秋葵放入锅中煎至焦黄色，出锅，待用。
把洋葱末，蒜泥放入锅中，小火炒至洋葱大蒜变金黄色。依次先倒入清酒，把酒精挥发掉，再倒入味淋，日式酱油，纯净水一小碗。大火烧开，转小火烧至酱汁略稠
把柠檬汁倒入酱汁中，大火烧开。关火，调味即可。如觉得咸可适量加些白砂糖。
将牛肉切片摆于饭上，将秋葵斜面切开摆于肉旁，将葱丝与芝麻菜点缀其上，再把酱汁淋在上面。

Ⅳ 买的酱牛肉怎么吃

牛肉是我们生活中烹饪经常选择的肉类原材料，大家对于牛肉的做法的了解应该是不少了吧，我们都知道牛肉的肉质非常的鲜美，而且脂肪含量非常少，因此非常的受欢迎，牛肉酱着吃也是非常好，我们一起看看这个做法酱牛肉怎么吃，怎么做最好吃。



一、酱牛肉怎么吃

用洋葱或者小芹菜切小丁。配青椒、蚝油一起炒，先把洋葱或者芹菜爆香，再放牛肉丁或片，以及青椒，酱过的牛肉就不用再放盐了，炒洋葱的时候可以先放一点盐增加味道。加蚝油后，略加一点水，让菜有汤汁，炒到洋葱青椒变软，牛肉吸收了汤汁时就可以起锅了。

还可以用酱牛肉切丁配芒果、大虾做沙拉，只需要放一点鱼露和柠檬汁就可以了，就是中式和泰式混搭的芒果牛肉沙拉。

酱好的牛肉切成细条，加上香芹、干辣椒，蒜片，做小炒牛肉，也很香很下饭，主要的诀窍就是，大火爆炒，略加一些老抽上色增香。

二、牛肉的价值

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美。

牛肉属高蛋白、低脂肪，富含多种氨基酸和矿物质元素，具有消化吸收率高等特点。西方发达国家牛肉的消费已成为肉食消费的主体。

牛肉不仅是美味健康肉食，同时还提供蛋白质，矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。精牛肉平均脂肪含量仅为6%，而嫩牛肉含3.7%，只含非常少的热量。



牛肉的胆固醇比鸡肉、鱼和蛋低，适量的脂肪是健康均衡饮食的基本组成部分。它们提供吸收维他命A、D、E和K所需要的脂肪酸，而且是能量的浓缩来源。

牛肉的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;



酱牛肉怎么吃，是不是文章介绍了很简单的吃酱牛肉的方法，我们身边的各种熟食店越来越多，所以现在不用麻烦大家自己在家里做酱牛肉就能够在外面买到美味好吃的食物了，我们交给了大家比较简单的购买回来酱牛肉应该怎么吃的办法。

Ⅵ 牛肉酱要怎么做好吃牛肉酱要哪些材料如何做牛肉酱

1、我们将牛肉用清水清洗干净血水后，用刀切成大小均匀的小粒，因为牛肉会缩水，所以稍微切大一点。


2、将生姜和大蒜去皮之后分别切碎，生姜和大蒜的用量是差不多的，香菇洗净之后切成小粒。豆豉一半剁碎备用，大葱1根也切碎，另外准备需要的熟芝麻和辣椒面。


3、锅里放入适量菜籽油，油可以稍微多一点，油烧热后将切好的牛肉粒放入锅中，中小火炒将牛肉粒炒干炒香。大概炒两到三分钟左右。


4、牛肉炒干后将切好的香菇粒放进去，中小火炒出香味。


5、然后放入切好的姜葱蒜末，中火炒香，注意火一定不能太大，不然会糊锅。


6、再加入剁碎的一半豆豉，最后放入1大勺豆瓣酱，继续翻炒一分钟。

7、最后放入整颗的豆豉和辣椒面炒出红油，全程中小火或者中火。


8，最后放入准备好的白芝麻，加入适量白糖和鸡精调味即可，所有材料翻拌均匀就可以出锅，放凉之后可装瓶子备用。


一碗香辣开胃的牛肉酱就做好了，平时拌饭拌面都是一绝，偶尔配点小菜卷饼吃也是非常不错的选择噢！

Ⅶ 牛肉酱怎么使用 是吃的时候蘸一点么 还是炒的时候就放进去和牛肉炒

用途多了，吃东西是蘸着吃，炒菜都可以用，做香辣鸡丁，薯仔烧牛肉，炒其他菜豆可以用，只要适当即可。