日本的回转寿司怎么吃

❶ 寿司怎么吃

1.不一定的，这个没有讲究太多，能一口吃完最好

2.手卷用手拿着吃，寿司用筷子。

3.对的，在日本，吃拉面吃的大声是对他们做拉面做的好不好吃的评价，你吃的越大声就代表拉面越好吃。

4.礼仪嘛，大概比较讲究的就是坐法八（有附图了。）

寿司有握寿司，寿司卷....很多种。

❷ 吃货们，在日本吃回转寿司哪些是必点的呢

中国人不能吃太腥的鱼。所以像我就点金枪鱼的赤身（あかみ）就是红红的那种，又不腻，又便宜。另外就是点虾，鸡蛋，鲑鱼，军舰巻（ぐんかんまき）之类吧。

❸ 为什么说日本回转寿司拿了就不要再放回去

在日本来讲是不礼貌的。

寿司这东西，想必兄弟姐妹们都喜欢吧。殊不知，吃寿司也是很讲究的。下面就随便写写吃寿司的一些注意事项：

5.一位有涵养的寿司师傅为了让客人吃用得开心，并不会对稍有不慎的动作露出任何不满的情绪。但是，当你坐在寿司师傅面前的吧台上食用寿司时，别忘记像一位绅士那样，用微笑和得体的称赞对师傅的厨艺报以感谢。

❹ 去寿司店吃寿司流程

寿司本来就是一种轻松食用的食物，无需拘泥于刻板的规则。食用寿司的顺序也是因人而异，用餐时自由享受即可。如果想品尝各种各样的寿司，可以吃一种寿司，再吃一口姜，保持口中清爽。另外，也不妨尝试坐在吧台，听从寿司师傅的安排，无需自己单独点菜。

一般来讲，吃寿司时要先吃味道清淡的食材，其次是味道浓郁的食材，最后是寿司卷。这是因为，如果一开始就吃油腻且味道浓郁的东西，口中就会残留油脂，舌头感受味觉的功能就会变迟钝。

如果按食材排序，则一般先吃鲷鱼、比目鱼等白肉鱼，之后吃金枪鱼红肉、海胆等味道浓郁的食材。在吃完味道浓郁的食材之后，可以吃少许生姜或是喝茶来调整口中的味道，以便之后继续享受寿司的美味。最后，以寿司卷收尾。

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日本寿司店吃寿司注意事项：

1、寿司饭不能蘸酱油

吃寿司的工具没有太严格的限制，用手或者筷子都可以。但是有一点需要注意，那就是寿司饭坚决不能蘸着酱油吃，这样的吃法有违礼节，而且酱油还会影响寿司本省的味道。

2、军舰卷的正确吃法

比较推荐的方法有两种，其一是垂滴酱油后吃，其二就是请寿司厨师使用刷子涂抹酱油后吃，错误的方法则是使用醋姜替代刷子涂抹酱油，这种做法在礼节上是不正确的。

3、吃寿司时坐席的上座位置

基本上，寿司店的最上座是在店主人的正对面，因为这个位置便于与店家或者寿司厨师交流，因此如果带着贵宾去吃寿司，最好将这个座位让给对方。

❺ 为什么对日本来人说，寿司该从哪种口味开始吃，是一个很头痛的问题

日本美食龙头“寿司”，其实有许多种类，象是大家应该都听过的“握寿司”之外，另外还有“押寿司”、“卷寿司”、“散寿司”等等，日本人若是说“去吃寿司吧！”通常指的都是“握寿司”，再选择要去“回转”寿司或是“不回转”的吧台寿司～“握寿司”指的是将生鱼片摆放醋饭上，制作过程看起来简单，不过“寿司师傅”拥有关于食材挑选所需的丰富知识与高度技术，在和食料理人之中，属于一种独立且专业的领域。这次要来看看有关寿司的基本介绍与正确的吃法，以及鲜少被提到的日本人默默遵从的“寿司礼仪”吧！

回转寿司

“回转寿司”正如其名，将寿司摆上输送带不停地绕来绕去，由客人自行取用的一种用餐方式，价格依据盘子的颜色或图案而有所不同，价格公开透明且经济实惠。大致上一个盘子摆2贯寿司，价格照食材来区分，便宜的约100日元左右，高级一点的可能超过1,000日元以上，客人可以考虑预算与空腹程度来决定怎么下手。回转寿司店大多供应儿童餐，很适合全家大小一起前往。

❻ 日本寿司到底是吃什么特色是什么好在哪儿

寿司（日语平假名：すし，sushi，也作"鮨"或"鲊"音（SUSI）或（sushi），是日本人最喜爱的传统食物之一，。主要材料是用醋调味过的冷饭（简称醋饭），再加上鱼肉、海鲜、蔬菜或鸡蛋等作配料。既可以作为小吃也可以作正餐，花色种类繁多。配料可以是生的、也可以是熟的，或者腌过的。视乎配料的不同，不同寿司的价格、档次差距甚大。寿司在日本以外地区也十分流行，世界各地回转寿司式的寿司店也多不胜数。不过外国人有时会误把"寿司"与"刺身"（sashimi，生鱼片）混为一谈。日本人常说"有鱼的地方就有寿司"，这种食物据说来源于亚热带地区，那儿的人发现，如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内，积在坛中埋入地下，便可长期保存，而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味，这也就是寿司的原型。现在日本的寿司，主要是由专门的寿司店制作并出售。店中身着白色工作服的厨师，会根据顾客的要求，将去了皮的鲜鱼切成片和其它好材料码在等宽的米饭块上，由于各类鱼虾的生肉颜色不同，寿司也是五颜六色，十分好看。

另外，日本家庭也会在特殊的场合，自制寿司款待宴客，但作法大都比较简单，并可在卷米饭的同时加入烤紫菜或鸡蛋片，咸菜之类。

寿司在日本以外地区也十分流行，世界各地回转寿司式的寿司店也多不胜数。不过外国人有时会误把"寿司"与"刺身"（sashimi，生鱼片）混为一谈，这也是日本料理典型的印象之一。

寿司虽然是日本食品，但原本来自中国。寿司亦作“鮨”，这个字首先出现于公元前3至4世纪的中国辞典《尔雅。释器》，其中记载“肉谓之羹，鱼谓之鮨。”意指肉酱叫羹（也叫醢，hǎi，ㄏㄞˇ），而搅碎的鱼肉叫鮨（qí，ㄑ－ˊ）。

寿司的另一写法“鲊”出现在五百多年后，公元2世纪中国汉朝的另一本辞典。刘熙的《释名。卷二。释饮食第十三》中记载“鲊滓也，以盐米酿之加葅，熟而食之也。”意指鲊滓是种用盐、米等腌制，让鱼肉发酵后剁碎，煮熟后进食。

一百年后，汉字传到日本，鮨、鲊两字已混为一谈。中国也停止用米来酿制食品，到了明代，鮨、鲊更从中国菜中消失了。

寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理，味道鲜美，很受日本民众的喜爱。寿司和其他日本料理一样，色彩非常鲜明。制作时，把新鲜的海胆黄、鲍鱼、牡丹虾、扇贝、鲑鱼籽、鳕鱼鱼白、金枪鱼、三文鱼等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上，一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱，最后放到古色古香的瓷盘中......如此的色彩组合，是真正的"秀色可餐"。

吃寿司，讲究的是食用的完整，就是整块寿司要一口吃下，唯其如此，饭香与生鱼片的香味才能完全相融，将齿颊间填得满满，不留一丝缝隙，那浓香的滋味无处可逃，在口中久久徘徊，一波三折。寿司特点
还有一种值得一提的是乡土寿司，它被喻为是家乡的美味。

其中比较具有代表性的有北海道、青森县的鲑鱼寿司，鲑鱼寿司是将新鲜的生鲑鱼（即三文鱼）片与萝卜一起加饭和曲渍制成。

石川县的萝卜寿司是将冬天用盐渍过的萝卜切面薄片与生鲑鱼片、米饭、曲渍制成、萝卜寿司是日本最具代表性的腌鱼类寿司。

另外还有秋田县的鰰鱼寿司，千叶县的沙丁鱼寿司等等。

寿司"SUSHI"、"酸"即是酸腌制的食物。在公元200年即后汉年代，中国已开始流传"寿司"这种食品，在辞典中的解释为以盐、醋、米及鱼腓制而成的食品，宋朝年间，中国战乱频仍，寿司正好为逃难的充饥食品，而品种更多，由菜蔬类，鱼类，肉类，甚至贝壳类都有。公元700年，即奈良年代，出外营商的日本商派将寿司流传入日本，当时的日本人，用一些醋腌制过的饭团，加上一些海产或肉类，压成一小块，整齐地排列在一个小木箱之内，作为沿途的食粮。直到公元1700年，即江户年间，寿司才于日本广泛流传，成为一种普通的食品。寿司种类
寿司必须的材料是米饭。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米。米饭煮熟后，加入适量的寿司醋、糖、盐等调味，待降温后才用来制作寿司。

卷寿司（maki-zushi）：在小竹帘上面铺一层海苔（紫菜），再铺一层米饭，中间放上配料，卷起来成一长卷，然后切成小段。

太卷（futo-maki），是直径比较长的一种卷寿司，通常有数种配料。

细卷（hoso-maki），顾名思义，就是比较幼细的，通常只含一种配料。

手卷（te-maki），把寿司卷成圆锥体状（类似冰淇淋甜筒），比较难用筷子挟，所以通常用手吃。

里卷（ura-maki），反过来用海苔裹着最中心的配料，再裹米饭。最外面洒一层或有芝麻、鱼籽、蟹籽等。

军舰卷（gunkan-maki），米饭用海苔裹成椭圆形状，配料放上面。

押寿司（oshi-zushi），又称做木条寿司或一夜寿司，主要流行于日本关西，是用长型小木箱（押箱）辅助制作寿司。制作者先把配料铺在押箱的最底层，再放上米饭，然后用力把箱的盖子压下去。作成的寿司会变成四方形，最后切成一口块。

握寿司（nigiri-zushi），（日本江户时代兴起）制作者用手把米饭握成一口块，涂上一层山葵（日本芥末），最后铺上配料。视配料种类之不同，有时会用一块海苔把两者缚在一起。在日本，若不加说明的话"寿司"一词多是指握寿司。

稻荷寿司（inari-zushi），用配料装着米饭。常见配料是油炸豆腐皮、煎鸡蛋、高丽菜（椰菜）等。

散寿司（chirashi-zushi）与之前所描述的寿司稍有不同。

江户前散寿司（Edomae chirashi-zushi），常见于关东地区，配料洒在盛在碗里的米饭上。

五目散寿司（Gomoku chirashi-zushi），常见于关西地区，配料拌进盛在碗里的米饭上。寿司的特殊口味
以简单为美味，以自然为美味，日本料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风，受到越来越多人的喜爱，原因在此。而这其中，寿司尤其是这种美食简约哲学的极致表现。然而，吃寿司的门道却并不简单。

比起单单切片、沾酱油与山葵生食的生鱼片来，同样以活生鱼鲜为最主体表现的寿司，加上醋饭、山葵以及揉捏、卷切等工夫，依旧是简，却更多了耐人咀嚼的层次、丰富性与艺术性，魅力无敌。尤其深冬季节，所有鱼类为抵抗寒冬，周身积蓄起一层厚厚鱼脂，美味更是不同凡响。

回忆印象中所经历的好寿司，从外表上看，一致干干净净漂漂亮亮，微微闪烁着清朗的光泽。入口后，随着饭粒与美味在口里的缓缓四散，彷佛犹带生猛活力、新鲜甘美的生鱼，清新微酸、捏得结构松紧恰到好处的醋饭，以及画龙点睛般巧妙扮演着提味提鲜功能的山葵、姜葱末等调味料，逐渐交织成清鲜、肥腴、软嫩、香滑、微酸、甜美、沁凉、辛辣......种种看似对立冲突、却又彼此和谐共鸣的滋味口感，在舌齿间相互激荡交欢，奇妙感受难以言喻。

当时寿司的配料已用上各种刺身，称为"握指"即是现今最受欢迎的寿司，其实；除"握指"之外，尚有"卷指"及"箱寿司"，"卷指"是把饭、青瓜、吞拿鱼、蛋及腌萝卜等材料用紫菜包着。"箱寿司"则先将饭放入木盒中，铺上各式配料加盖力压，然后把木盒寿司抽出切开一块块，由于状若箱子，因而得名。

另外，在一般寿司店可以品尝的"手卷"，其实是"卷指"的一种，话说在公元800年间，由于那些赌徒终日留连赌场TEKKABA，为解决肚饿问题，而又怕饭粒粘着扑克及手指，故用紫菜将之卷起来，方便食用，渐渐便函成为今日的手卷了。

❼ 回转寿司怎么吃,怎么计算价格呢

回转寿司碟子的颜色就是食物的价格，不同颜色的碟子，价格也不同。每个位置的前面都会贴着一张纸片，注明每色碟子的价格。等客人吃完后，服务生根据你面前的所有碟子计算价钱。

如果回转带上没有客人想要的寿司、饮料等，可以点选后由寿司师傅另行捏做。客人的席位既有面向回转带、高度与柜台相当的坐席，也有略低于回转带，设置有餐桌、沙发的包厢。那些顾客多以家庭为单位的寿司店里的包厢比例比较高。有些回转寿司店里面，回转带上除了寿司之外还有其他日式小吃、饮料、水果、甜点等。

(7)日本的回转寿司怎么吃扩展阅读

回转寿司由白石义明（1914－2001年）发明。白石当时经营的寿司店人手不足，在看到朝日啤酒厂的啤酒瓶运输带后，灵机一触将这种概念引用到寿司店中。经过五年的发展，1958年白石于大阪开设第一间回转寿司店，名为“元禄寿司”。在业务发展的高峰期，元禄寿司的240家分店遍布日本各地。2001年则回降到11家。

起初，所有的客户都是肩并肩面对运输带坐着，可是这样对团体顾客来说十分不便，因此不受欢迎。渐渐地，店家开始在运输带旁适当的地方加上桌子，每桌最多可以坐六个人。这样在供应相同数量顾客的情况之下，亦可减少运输带所需的长度。

有人研究认为最理想的寿司运输带速度是每秒8厘米，这确保了运输过程中的安全的同时也照顾到客流量。回转寿司的模式虽然需要较少的店员维持，不过在回转的过程寿司也干得比较快。

一般来说，运输带顺时针方向流动，让多数右撇子的顾客用右手拿着筷子的同时，能用左手提起运输带上的盘子。

❽ 日本大众平价的回转寿司与高级感满载的吧台寿司，口感和口味上有什么区别

应该没有什么区别，不过是位置不一样而已，包装不同罢了。

握寿司是指在日本江户时代兴起的一种寿司。制作的时候用手把加了醋的特制米饭握成一小块，再涂上芥末和酱油，最后把鱼类捏成一体。在日本，如果不加额外说明的话，通常我们说的寿司料理，基本指的就是握寿司，也叫江户前寿司。

光物（青鱼）：青鱼的体型都比较小，鱼腹呈闪闪发光的银白色，所以在寿司界中将这类鱼称为光物。这些光物普遍鱼腥味比较重，吃的时候带皮，所以制作的时候会通过一定的醋和盐来去除腥味，这样一来对食材的要求就会更高。代表鱼类有竹荚鱼、青花鱼、秋刀鱼。墨鱼章鱼及贝类，贝类有赤贝、扇贝、珊瑚贝、鲍鱼、牡蛎等。虾、蟹、海胆是比较重口的，一般都会做成军舰卷。其他还有用豆腐皮、海苔、鸡蛋等食材做成的寿司。

❾ 吃回转寿司的整个流程是怎样的

据我了解的回转寿司的流程应该是这样的，一般比较正规的店就是真正的那种日本料理回转寿司店，是进店后，由服务人员引领至座位，坐下后服务人员会向你介绍旁边电脑<也就是在你坐下后，你的右边或左边，大概与头部平行左右的位置，有一台可以触摸的电脑屏幕>的使用方法，上面介绍了整个回转寿司所能够提供的菜单，其中里面还有其它的分类，比如说像面类，鸡蛋糕类，冷饮类，酒类等等，你可根据自己的需要来进行选择，如果你想要的某种寿司量较多，可以用它来快速点单，这样的话，你所点的寿司会较快地由“新干线”送来，这个新干线就是由一个类似于火车的头，再配上后面输送食品的车身组成，通过传送带来运送食品，不过这个新干线只是负责运送寿司，鸡蛋糕和冰淇淋，像什么清酒类或面类只能由服务人员负责，如果不是很赶时间的话，直接等传送带输送过来的各种寿司也是可以的，还有整个回转寿司，顾名思义就是在一个大厅内的就餐区，每张台子都是由传送带来连接，这样才构成了回转寿司。通常来说，最后结帐的时候，服务人员是根据您使用盘子的数量来计费的，在您品尝的寿司中绝大部分是一个价格，但也有个别的特别制作寿司，相对说这部分寿司由于成本高，费用也相对说高一点，他/她会在查点完盘子后，填好单子，请您到收银台凭单结帐。以上就是我所了解的回转寿司的一些流程。

❿ 啥叫寿司寿司是啥样的吃的

寿司(SUSI)或称(sushi)是日本人最喜爱的传统食物之一，日本人常说“有鱼的地方就有寿司”，这种食物据说来源于亚热带地区，那儿的人发现，如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内，积在坛中埋入地下，便可长期保存，而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味，这也就是寿司的原型。
现在日本的寿司，主要是由专门的寿司店制作并出售。店中身着白色工作服的厨师，会根据顾客的要求，将去了皮的鲜鱼切成片和其它好材料码在等宽的米饭块上，由于各类鱼虾的生肉颜色不同，寿司也是五颜六色，十分好看。
另外，日本家庭也会在特殊的场合，自制寿司款待宴客，但作法大都比较简单，并可在卷米饭的同时加入烤紫菜或鸡蛋片，咸菜之类。
寿司在日本以外地区也十分流行，世界各地回转寿司式的寿司店也多不胜数。不过外国人有时会误把“寿司”与“刺身”（sashimi，生鱼片）混为一谈。