日本哪里有卖米酒的
⑴ 日本米酒
黄桜向中国没有出口。往欧美三十几个国家有销售。
吞 在黄桜的酒中算是普通酒,真正的好一点的日本米酒是不做广告的。
⑵ 都说日本清酒好喝,那里能买到啊我想给我爸爸买些实惠点!
清酒,大米酒,与绍兴的各种米酒(黄酒)相似,口感发酸,有大米的清香味。
因为有保质期,其口味不适应中国人口味,大型超市也很少见。网购比较恰当。
购买绍兴的雕花酒,营养、口味、美观等几方面都适合敬老人。
⑶ 关于 日本酒的问题!
日本清酒品牌
大关
大关清酒在日本已有285年的历史,也是日本清酒颇具历史的领导品牌,"大关″的名称由来是根源于日本传统的相扑运动;数百年前日本各地最勇猛的力士,每年都会聚集在一起进行摔角比赛,优胜的选手则会赋予“大关”的头衔;而大关的品名是在1939年第一次被采用,作为特殊的清酒等级名称。相扑在日本是享誉盛名国家运动,大关在1958年颁发“大关杯”与优胜的相扑选手,此后大关清酒就与相扑运动结合,更成为优胜者在庆功宴最常饮用的清酒品牌,目前大关品牌清酒是由东顺兴代理国内市场,近年在台湾的销售可说是名列前茅,其市场地位已然巩固。
日本盛
酿造日本盛清酒的西宫酒造株式会社,在明治22年(1889年)创立于日本兵库县,是着名的神户滩五乡中的西宫乡,为使品牌名称与酿造厂一致,于2000年更名为日本盛株式会社。该公司创立至今已有112年历史,日本盛清酒是于1990年12月,在公卖局的机场免税店试销成功后才正式引进台湾,其口味介于月桂冠(甜)与大关(辛)之间。有人将酿酒的原料比谕为酒的肉,酿酒用的水为酒血,酒曲则为酒的骨;那么酿酒师的技术与用心,则应该是酒的灵魂了;日本清酒也不例外,除了先天的气候环境条件,水质的优劣,用米的良窳等都是不可缺少的要素。若以水的性质区分,日本酒有两种代表,一是用"硬水″制成的滩酒,俗称为"男人的酒″,另一种典型是用"软水″酿造的京都伏见酒,称为"女人的酒″,前者如日本盛、白雪、白鹤等;后者如月桂冠。日本盛的原料米采用日本最着名的山田井,使用的水为"宫水″,其酒品特质为不易变色,口味淡雅甘醇。BOX 硬水与软水的区分在于水中所含矿物质(钙、磷、钾、铁)的多寡,硬水的矿物质含量较多,软水较少。
月桂冠
月桂冠的最初商号名称为笠置屋,成立于宽永14年(1637年),当时的酒品名称为玉之泉,其创始者大仓六郎右卫门在山城笠置庄,也就是现在的京都相乐郡笠置町伏见区,开始酿造清酒,至今已有360年的历史。其所选用的原料米也是山田井,水质属软水的伏水,所酿出的酒香纯淡雅;在明治38年(1905年)日本时兴竞酒比赛,优胜者可以获得象征最高荣誉的桂冠,为了冀望能赢得象征清酒的最高荣誉而采用"月桂冠″这个品牌名称。由于不断的研发并导入新技术,广征伏见及滩区及日本各地的优秀杜氏,如南部流、但马流、丹波流、越前流等互相切磋,因此在许多评鉴会中获得金赏荣誉,成就了日本清酒的龙头地位,在台湾也成了属一属二的知名品牌。
白雪
日本清酒最原始的功用是作为祭祀之用,寺庙里的和尚为了祭典自行造酒,部分留做自己喝,早期的酒是呈混浊状,经过不断的演进改良才逐渐转成清澄,其时大约在16世纪;白雪清酒的发源可溯至公元1550年,小西家族的祖先新右卫门宗吾开始酿酒,当时最好喝的清酒称为"诸白″,由于小西家族制造诸白成功而投入更多的心力制作清酒;到了1600年江户时代,小西家第二代宗宅运酒至江户途中时,仰望富士山时,被富士山的气势所感动,因而命名为"白雪″,白雪清酒可说是日本清酒最古老的品牌。一般日本酒最适合酿造的季节是在寒冷的冬季,因为气温低,水质冰冷,是酿造清酒的理想条件,因此自江户时期以来,日本清酒多是在冬天进行酿酒的工作,称为"寒造″,酿好的酒第二年春夏便进行陈酒;1963年,白雪在伊丹设立第一座四季酿造厂“富士山二号”,打破了季节的限制,使造酒不再限于冬季,任何季节都可造酒。白雪清酒的特色除了采用兵库县,心白不透明的山田锦米种,酿造用的水则是采用所谓硬水的“宫水”,宫水中含有大量酵母繁殖所需的养分,因此是最适合用来造酒的水,其所酿出来的酒属酸性辛口酒,即使经过稀释,酒姓仍然刚烈,因此称为"男酒″。
另外,白雪特别的是其酿制的过程除了藏元杜氏外,整个酿制过程均由女性社员担任,也许因为这个原因,白雪清酒呈现的是细致优雅的口感,如同其名,冰镇之后饮用更显清爽畅快。
白鹿
白鹿清酒创立于日本宽永2年(1662年)德川四代将军时代,至今已有340年的历史;由于当地的水质清冽甘美,是日本所谓最适合酿酒的西宫名水,白鹿就是使用此水酿酒;早在江户时代的文政、天保年间(1818~1843年),白鹿清酒就被称为"滩的名酒″,迄今仍拥有崇高的地位,早期曾是台湾清酒市场最大的品牌,目前台湾的白鹿酒品由正晖公司代理进口,该公司预计今年将陆续引进新的高级白鹿酒品,包括大吟酿、吟酿、纯米吟酿及生清酒等。白鹿清酒的特色是香气清新高雅口感柔顺细致,非常适合冰凉饮用,另外一款白鹿生清酒(Nama Sake),口感较一般的清酒多一分清爽、新鲜甘口的风味,所谓的"Nama″是新鲜的意思,一般清酒的酿制过程须经两次杀菌处理,而生清酒仅作一次的杀菌处理便装瓶,因此其口感更清新活泼。
白鹤清酒
白鹤清酒创立于1743年,至今已有250余年的历史,白鹤清酒于民国64年引进台湾市场销售,其市场占有率最高曾达到40%;其在日本的销售也是属一属二的大品牌,在日本的主要清酒产区,关西滩五乡,白鹤也有不可动摇的地位;尤其是白鹤的生酒、生贮藏酒等,其在日本的消量,更是常年居冠。<BR> 白鹤品牌的产品相当多元,除了众所熟知的清酒、生清酒外,另外还有烧酎、料理酒等其它种类的酒品;在清酒方面,产品线更是齐全多样,从纯米生酒、生贮藏酒、特别纯米酒到大吟酿、纯米吟酿、本酿造等;口味更是从淡丽到辛口、甘口,适合女性的或专属男性喝的,可说应有尽有,不过在台湾的饮用习惯可没分得如此细致。
菊正宗
菊正宗在日本也是一个老牌子,其产品特色是酒质的口感属于辛口(DRY),与一般市面贩售稍带甜味的其它清酒不同,由于其在酿造发酵的过程中,采用公司自行开发的"菊正酵母″作为酒母,此酵母菌的发酵力较强,因此酿造出的酒质味道更浓郁香醇,较符合都会区饮酒人士的品味。另外,其所使用的原料米也是日本最知名的米种"山田锦″,酿出的原酒再放入杉木桶中陈年,让酒液在木桶中吸收杉木的香气及色泽,只要含一口菊正宗,就有一股混着米香与杉木香气缓缓开展,因此,浓厚的香味无论是加温至50℃热饮或冰饮都适合,是大众化的酒品。
富贵清酒
上撰富贵是橡木桶新引进的清酒品牌,酿造厂商GODO合同酒精株式会社位于北海道旭川市,1924年与四家酒厂合并而成,该公司起源于Mikawaya酒馆,由神谷传兵卫于1880年,在日本浅草花川户开设。神谷传兵卫于1900年在北海道旭川市开始制造酒精,1903年在茨城县牛久市首创日本酒的酿造工业,其后以神谷酒精制造为中心,合并四家位于北海道的烧酎制造公司,于旭川建立“合同酒精股份有限公司”。GODO在日文汉字中的意思为“合同”,中文意思为“合力”,由于结合了不同的酒类制造商,其产品线较多元,包括烧酎、清酒、梅酒、葡萄酒等;上撰富贵是采用知名六甲山褶涌出的滩水"宫水″,以丹波杜氏的传统酿酒技艺酿制而成,其口味清新淡雅,不过也有较辛口的特级清酒。
御代荣
御代荣是成龙酒造株式会社出产的酒品,由吉珍屋引进日本当地高品质的清酒产品种类;成龙酒造位于日本四国岛的爱媛县,成立于明治10年(1877年)至今已有125年的历史。"御代荣″的铭柄(商标)其原意是期望世代子孙昌盛繁荣,因此酒造的先代创始人期望藏元(酒厂)也能世代繁荣,并承续传统文化酿造出优美的酒质,让人饮用美酒后也能有幸福之感。 日本酒的文化特色是坚持依当地的风土特色,酿出属于地方特有的酒质;成龙酒造坚持使用当地爱媛县所出产的原料米品种"松山三井″,而酿造用水则是采用四国最高峰石槌山源流的水酿造,其酿出的酒酒质清爽微甘,口感平衡醇美;代表性酒御代荣醇米吟酿,采用有机栽培的松山三井原料米,经过50%~60%的精米步合(稻米磨除率)酿制而成,口感丰满清爽。
其它品牌
尤其是在日本当地享有盛名,品质一流,遵古法酿造,数量有限所谓的"地酒″;以下介绍日本名门酒会的几个地酒品牌。
"真澄″创立于宽文2年,公元1662年,市长野县信州诹访泉的原产酒,在明治、大正时期当地的酿酒技术还差一级,当地的诹访杜氏所酿的酒曾被说为“乡下人的酒”,为了洗刷这样的耻辱,在地的茑木村诹访杜氏便发愤成功,经过多年的努力及后代的发扬,终获得勋六等旭日赏。而真澄的名声要到昭和年间才传播开来,因其在昭和二年获得名古屋国税局评鉴会的优等奖,其后每年全国评鉴会几乎都有入围。 在昭和21年的全国新酒评鉴会更连续获得第一、二、三名,日本大藏省酿造试验所的山田正一博士,在真澄的清酒中采集到一种会散发类似频果香味的酵母,历经了300多年未被自然淘汰而能生存至今,惊叹之余,该协会将其命名为7号酵母;严谨的酿造态度与坚持优质的原料选材,让真澄盛名远播、历久不衰。
位于茨城县石下町的"一人娘″,是坚持遵守软水酿法的酒藏,其酒质柔软而辛辣;最特别的是在昭和初年所发展出的软水辛口酿造法,在昭和19年的春季评鉴会上获得第一的入赏,此后其微甜到辛辣的口感获得各界的好评。由于一人娘的酒窖在鬼怒川旁,这条河的水质相当干净但是属于软性的水,与宫水不同的地方是软水不好发酵,因此制作酒母时所需的硬水要到隔壁城镇汲取。
一人娘酒质的特点在制作酒母及醪的过程表现,一般在制作酒醪的过程,多做初添、仲添、留添三段式添加米饭的做法,而在制作酒母时使用硬水主要是使之充分发酵,之后若再加入一些软水则发酵将更均匀完整,由于酒母中大量使用酵母,如果酵母发酵得太强,则会影响酒的口感,此时就要将三段式添法改为两段式,让酵母有足够的淀粉醣化,因此其做法要视发酵的程度判断采用方式;而添加软水的做法会使口感更柔和,也就成了一人娘的最大特色。
除了上述颇具特色的品牌外,其它如北海道的男山酒造;秋田的刈穗;宫城县的蒲霞、一ˊ藏;高知县的司牡丹;大分国东的西之关等,都是日本颇有历史与知名的清酒品牌.
⑷ 大韩米酒哪里有销售的
深圳中信广场里面有一个集之岛,里面有一个专门卖日本韩国食品的超市.
⑸ 请问日本卖的清酒一般要多少钱在日本卖的 不是在国内市场买的 折合成人民币
300日元到上万日元的都有。(20多RMB到上千RMB)
最多价位是2000—3000日元。(200RMB前后)
其次是1000—2000日元这个价位。(80—150RMB程度)
一般饭店里用的多是1500,1800这种价位的。(130RMB前后)
⑹ 日本的清酒跟中国的糯米酒有区别吗哪里有卖的
你好!
清酒(せいしゅ)也称为日本酒(にほんしゅ),是以大米为原料,经过日本特有的造酒技术酿造而成的。就是我们所说的“米酒”了,它并没有什么特别的分类,主要是以喝法不同,才有了冷酒(れいしゅ)和热酒(热涧、あつかん)之分。冷酒必须冷藏后喝,而热涧必须加热后喝。
烧酒(焼酎、しょうちゅう)是以酒糟、麦、番薯等为原料,经过蒸馏手法而制的,含酒精度较高。
梅酒(うめしゅ)是以青梅的果实浸入烧酒中制造的,口感香甜,很容易下口。
日本啤酒(ビール)就是啤酒了,与我国的啤酒并没有太大的差别。
⑺ 日本清酒排名是怎样的
个人认为日本清酒排名分别是:十四代清酒、欢伯大吟酿、花阳浴清酒、花邑清酒、嘉美心清酒、一梦如是梅酒、小鼓、小豆岛之辉、菊正宗、日本盛、大关、月桂冠等等。个人比较喜欢花阳浴清酒,也推荐大家尝一尝。
1、小豆岛之辉
1860年创业的南阳酿造一直以来都是单一家族经营,坚持保存传统技能,以手工袋吊法榨酒,不施加任何压力,让酒体慢慢地滴出,一滴一滴的收集进斗瓶里,口感绮丽纤细丝滑纯净。
日本清酒,与葡萄酒和啤酒相比,清酒含有较多的美味成分氨基酸和肽,别有一番风味,尤其和法国料理、意大利料理和中华料理等各大菜品搭配起来,无限的将食物的美味放大,还不用担心喝上了头。
⑻ 哪里可以买到米酒,米酒是什么味道
大超市里面都有的卖的。
味道当然还是酒味了,日本的清酒也是米酒的
⑼ 米酒在哪里可以买到
属于酒类中酿造酒这一类,别名醪糟。
超市有卖。
⑽ 对清酒很感兴趣,日本哪里的清酒喝起来比较好
日本的酒中以清酒最为特色和出名,去这里旅游不能不尝日料,而日料又要搭配清酒才最好。或许你对它不太了解,其实这种酒是用秋收的大米,经过各种繁复的工艺,在冬季经发酵后酿成的。它也借鉴了中国黄酒的酿造法,但是工艺更复杂,现在是他们的国酒。它有酿造和等级的区分,品牌种类也很多,其中比较出名的有一种叫日本盛。那么日本盛清酒怎么样,日本的清酒哪些好喝呢?
一、日本盛清酒,它在关西地区是十分有名的,其酿造商是西宫酒造株式会社在明治22年创立于兵库县,2000年更名为盛株式会社,已有有一百多年历史。日本盛虽然不是销售额最大的,但它的口碑却是十分不错的。日本清酒的级别根据精米步合率(大米被磨的程度,大米被磨去的越多,酒等级越高),将其分为由低级的普通酒到高级的大吟酿八个等级。不过事实上并非是大吟酿就很贵,具体要看制造商的情况,选择最好的原料和酿造环境的才会酿成最好的酒。而日本盛清酒的原料米采用着名的山田井,使用的水为“宫水”,酿造出来的酒品质卓越不易变色,口味淡雅甘醇,因此得到不少人的青睐。不过这个牌子的酒分为很多等级,从低端的普通酒到最高等级的大吟酿都有,比较着名的是纯米酒和吟酿。