日本人为什么吃大米多了会得脚气

⑴ 脚气是什么原因引起的;很无语问了没有回答

你好，脚气主要是体内缺乏维生素B1造成的，常见的病因有：长期吃大米和米饭过程中洗蒸不当，慢性胃肠炎吸收不良，长期营养缺乏，慢性消耗性疾病等。<br><br>对于由维生素B1缺乏引起的脚气病，首先应给予营养饮食，也可以适当口服维生素B1，也可以吃一些富含维生素的食物，如动物肝、肾、心脏、蛋类、奶类及其制品。

⑵ 日本人爱吃白米饭不爱喝白粥，这都是怎样的原因导致的问题

我们都知道日本他们的便当是非常精致的，而我们却发现在许多的日剧或者是日漫当中都可以看到日本人都是以吃饭为主，很少喝白粥，面对这样的情况，为什么日本人那么爱吃白米饭呢？这可能是一种饮食习惯的不同，他们更加喜欢将食物保持本味，况且他们认为米饭是唯一的主食，无论是拉面还是煎饺，甚至是其他的菜，他们就仅仅只是配菜而已。

当然我们吃的大米和日本人吃的米不一样，日本人主要还是以吃胚芽米为主，有研究显示吃胚芽米预防出现“脚气病”，要知道“脚气病”情况可以说是困扰了他们很长时间，胚芽米帮助他们解决这个问题之后，他们也认识到了吃胚芽米的重要性，人们只要一吃麦芽米就能够恢复健康，因此它也成为了日本人不可或缺的主食。

⑶ 脚气病也能致死，曾流行于日本贵族之间的病是什么

曾经流行于日本贵族之间的病就是脚气病，脚气病和肺结核称为日本的两个国病意思是患病人口多且容易致死。而肺疾病当时不止流行于日本贵族，连日本普通民众也逃脱不了脚气病所给日军带来的威胁，已经远远超越了战斗所带来的死伤。

战争中因脚气病死亡的士兵
甲午中日战争中因患有脚气病而死亡的日本士兵有四千多人，患有这个脚气病的人有4万多人。八国联军侵华时，日本大约派出了2万名士兵，进入中国一年多的时间里，患脚气病的日本士兵达到了2000多人。日俄战争开始后，战地医院接收了20多万需要治疗的日本伤兵，而因脚气病入院的有11万人。这还不包括那些患有脚气病还没有入院治疗的人，所以通过这些数据你就可以知道当时日本的脚气病有多么的严重和普及。而在早期，脚气病一直在贵族中流行。

脚气病威胁到军队战斗力
后来日本开始打仗，日本为了鼓动民众去服役，格外开恩，让军人也吃百米，所以军队中也开始横行脚气病，脚气病甚至已经严重威胁到了日本军队的战斗力，从之前的战争中因脚气病死亡的人数数据，就可以知道当时脚气病所带来的危害。

⑷ 为何在甲午战争中有很多日军是吃大米吃死的

明治维新让日本开始走上资本主义道路，并且使得日本的野心也越来越大，在数次挑衅之后，日本开始意识到清朝再也不是那个曾经让他们仰望的天朝上国。1894年丰岛海战爆发，日本尽举国之力谋划的甲午中日战争爆发。最终北洋水师全军覆没，清政府被迫签订了《马关条约》。

而在这场战争背后还隐藏着一个十分有趣的数据，甲午中日战争日军总共出动了24万兵力，最终死亡1.35万人，其中真正战死的只有1000多人，剩下1万多人都是死于同一种疾病——脚气病。

由于日军一直找不到具体发病原因，脚气病也就一直跟随着日军，一路从甲午战争、日俄战争、辛亥战争，第一次世界大战，令日军士兵苦不堪言。知道1922年，庆应大学医学院的医学教授才发现脚气病的具体发病原因，并给出了治疗方案。至此，脚气病才从日军中正式消失。

⑸ 日本在大米里面加了b族是真的吗

为了手感好；为了防潮，加入干燥剂………、维生素E和其他矿物质如钙、镁等，这与现代人骨质疏松发病提前和增多有直接关系，而精致面粉，就会掠夺身体内储备的B族维生素；为了颜色白，让稻谷成了现在的精致大米，早就不是大米了，就成了富含碳水化合物和添加剂的垃圾食品。这种大米吃的越多，如 果缺乏，这是糖分在体内代谢至关重要的营养素。在大米的头上有一小块叫米胚芽，富含植物蛋白，添加物超过二十种！
这一切的动作，加入润滑剂，加入漂白剂，容易导致糖分不能很好利用而导致糖尿病，高血脂，脂肪肝，高血压等疾病，为了保 存更长时间以方便销售，在大米中加入了防腐剂，难以保存，商人就在加工的时候把这个最宝贵的“传种接代”的东西给去掉了。同时、维生素E、不饱和脂肪酸和 矿物质，包含大米的全部遗传信息。但因为营养丰富，虫子也喜欢吃在大米的外层叫米皮，富含B族维生素和膳食纤维

⑹ 1882年，日本高木兼宽发现，在米饭中加入麦麸，副食中加入牛奶和肉食，可使脚气病患者的发病率大量减少，

⑺ 脚气是真菌感染吗

首先脚气和脚气病不是一回事

脚气和脚气病常常被混淆在一起，这是中文特有的。因为英语的这两个病名一点相似也没有，脚气叫Athlete's foot，运动员脚，医学名叫tinea pedis，而脚气病叫Beriberi。看，一点也没有关系。

那到底什么是脚气和脚气病呢？

脚气是一种表皮的真菌感染，常常发生在脚趾间，典型的表现就是痒，奇痒无比，脱皮。由于这种真菌喜欢潮湿的环境，所以在潮湿的地方，如果光着脚，就可能染上真菌，比如公共浴室，而这种真菌又需要一个持续潮湿的环境生长，所以爱出汗的汗脚就很容易滋长真菌，导致脚气。这就是为什么英语叫运动员脚，而广东话叫香港脚的原因。

虽然叫脚气，但是真菌可没那么老实，只呆在脚上。所以脚气也可以出现在身体其他潮湿的部位，比如腹股沟，或者易出汗的腋下。另外，虽然叫做运动员脚，但普通人的脚气多半是一个叫T. rubrum的真菌引起的，而真正的运动员的脚气多是T. mentagrophytes引起的。

脚气最常见的部位是脚趾间，以及脚板。脚趾间的脚气通常表现为瘙痒，脱皮，发红，甚至严重的会疼痛。脚板的脚气就好多了，通常不会痒，只是出现大量的脱皮，看起来一层死皮，不仔细检查都可能不知道自己有脚气了。另外一种脚气是在脚底出现大量的水泡，这种很容易合并细菌感染，让问题复杂化。

脚气诊断起来不困难，通常都不需要看医生，自己都能知道是不是脚气。但是有些时候，如果不是那么典型，可能就需要做些检查确认了，比如局部皮肤取样用氧化钾处理后，在显微镜下就能分辨是否是脚气，因为引起脚气的真菌很特别。

由于脚气的真菌喜欢潮湿阴暗，所以预防脚气的办法显而易见：保持干燥。光脚（这个不现实），或者穿吸汗性能好的袜子，在公共浴室时最好穿自己的拖鞋。

30–40%的脚气会自愈，但是大多数脚气需要用抗真菌药物杀死真菌，药店通常有卖的喷雾的脚气药，通常都含有杀灭真菌的抗生素，效果都不错。特别严重的，或者反复发作的，可能还需要口服抗真菌药。

脚气病则完全是另外一回事。

脚气病是因为缺乏维生素B1引起的一个系统疾病的总称。Beriberi这个词据说来自斯里兰卡的僧伽罗语，原意是弱弱，或者不能不能，指的是患病后全身虚弱的表现。至于为何中文叫做脚气病，查了文献，似乎也没有定论。

说起脚气病，有一段曲折的历史。因为维生素B1主要存在于酵母食物，麦子，燕麦，豆，坚果和肉类中，所以吃大米的亚洲人多发脚气病。19世纪，日本海军的一位在英国留过学的军医高木兼寛开始着手研究脚气病，因为那时的日本海军得脚气病的非常常见。据说那时的海军水手每年平均要病4次，其中近一半是因为脚气病。1883年，高木观察到从日本到夏威夷的军舰上患脚气病的水手非常多，9个月的航程中，一共只有367个水手，却有169个人得了脚气病，死了25个。他怀疑是食物的问题，于是在海军的支持下，又组织了一个舰队，走同样的路线，但这次他在船上准备了充足的肉，鱼和大豆。结果同样的9个月的航程，只有14个人患脚气病，无一人死亡。多么好的对照试验。毕竟是英国培养的医学博士。1884年，他又观察到脚气病多发在低军衔的士兵身上，这些士兵的食物除开米饭就没有别的东西。1885年，高木在‘大日本私立卫生会雑志’上发表了他的观察结果，主张改善饮食添加肉类和麦，能有效防止脚气病。他任海军医务局副长以后，脚气病的发病率从1883年的23.1%骤降至1885年不到1%。高木因为这些重要的发现，被日本称为维生素之父。但是直到1897年荷兰的医生Christiaan Eijkman才第一次证实脚气病是缺乏维生素造成的，并提议谷皮可以治疗脚气病。他因此获得1929年的诺贝尔奖。

那脚气病到底是怎么一回事呢？

脚气病之所以多发于亚洲，是因为亚洲人主食是大米，而吃大米时候，又习惯于磨掉表皮，得到雪白的米饭。而这种磨皮就把珍贵的维生素B1给去掉了。维生素B1的半衰期只有18天，所以很快体内就会不足，需要持续补充。一旦体内储备不够了，就会影响很多生理的机能，尤其是神经细胞很容易受影响。

所以脚气病是一个全身性的疾病，跟脚气完全两回事。

脚气病分三种。一种叫干脚气病，一种是湿脚气病，还有一种是婴儿脚气病。

干脚气病因为外周神经受损，导致肢体萎缩，部分瘫痪。主要表现为走路困难，手脚感觉异常，感觉丧失，或者麻痒，脚上的跟腱反射消失，下肢无力，甚至瘫痪，有些人还会出现意识模糊，语言功能障碍，恶心呕吐，周身疼痛。

湿脚气病主要影响心血管系统，所以有时是致命的，因为可能导致心衰。主要表现有心跳过快，血管扩张导致下肢水肿，甚至低容量性心衰，颈静脉压增高，呼吸困难，等等心血管的症状。

婴儿脚气病主要是因为母亲缺乏维生素B1造成的。主要表现为体重减低，呕吐，腹泻，有时惊厥，苍白水肿，烦躁，心跳过快，严重的甚至呼吸困难，死亡。

显然，随着生活水平的提高，食物多样化的普及，得脚气病的人是越来越少了。主要出现在贫困落后地区。现代城市居民患上脚气病的主要有消化道疾病或者手术后的病人，酗酒的人，做透析的，或者罕见的遗传性的基因异常。而最常见的是因为酗酒。长期酗酒的人，因为酒精会妨碍维生素B1的吸收和利用，长期饮酒就会导致缺乏，从而引起Wernicke脑病。表现为眼睛肌肉麻痹，意识不清醒，步态不稳。

既然脚气病的病因是清楚的，治疗起来就不困难了。缺维生素B1，就补好了。所以脚气病的治疗主要就是补充维生素B1，可以口服，紧急情况下，如酗酒的，需要静脉注射，所以维生素B1是急诊室最常备药物之一。通常注射后数小时就会出现明显的症状改善。平时主要食物中多加入富含维生素B1的食物种类，比如全麦面包，猪肉，酵母制品。瓜子，糙米，花菜，西红柿，橙子，鸡蛋也含有很多维生素B1。