日本人怎么做𩽾𩾌鱼肝

❶ 𩽾𩾌鱼肝什么味道麻烦尝过味道的进来一下。

在日本吃过很多次。
𩽾𩾌的肝简称𩽾肝（ankimo）,大多数鱼没有独立的肝脏，只有叫肝胰脏的器官，而𩽾𩾌鱼的肝很完整，占全身比例很大。
日人吃𩽾𩾌肉多切块后做火锅或暴腌后油炸，剩下𩽾肝水煮后趁热蘸调料吃下酒，或拌上调料做“军舰寿司”的种。
味道比较像煮鹅肝，更淡、更细腻些，没有鸭肝鹅肝那么强烈。
口感比较像鹅肝或鸭肝没有完全煮熟时更软和、细腻，有弹性（弹性类似猪胰脏水煮后的感觉）。
调料一般选用淡口酱油加果汁醋、甜口料酒、小葱花、生胡萝卜泥、生姜泥。总体味道较清淡，以免遮盖𩽾肝自身的味道。
总之，𩽾肝的美味是淡雅而非浓烈的，对鲜度要求较高，这一点与法式鹅肝酱是明显不同的。
价格也不贵，因产量较高，在水产市场众多品目中属中等，略高于家常菜。

❷ 香煎𩽾𩾌鱼肝的做法，香煎𩽾𩾌鱼肝怎么做好吃

• 步骤

• 1.𩽾𩾌鱼洗净，取出鱼肝

• 2.鱼肝洗净备用

• 3.热锅倒入橄榄油，放入鱼肝

• 4.两面煎熟，撒少许盐，倒入少许生抽调色。

• 5.成盘。

❸ 𩽾𩾌鱼的吃法

𩽾𩾌鱼的吃法一般为红烧。

安康鱼，以前这种鱼都是出口到日本，韩国的，说是这种鱼的内脏是天然的壮阳药，这些年，日本与韩国要求严格了，过大过小的鱼，他们都不要，于是呼，常常就出现在海产品的摊子上· 安康鱼虽然外貌丑陋，却是味道鲜美·煮汤，红烧都好吃。

(3)日本人怎么做𩽾𩾌鱼肝扩展阅读：

𩽾𩾌鱼属硬骨鱼类，𩽾𩾌目、𩽾𩾌科，为世界性鱼类，大西洋、太平洋和印度洋都有分布，种类多样：大者可达1~1.5米。我国有3种，一种是黄𩽾𩾌，一种是黑𩽾𩾌，另一种是隐棘拟𩽾𩾌。黄𩽾𩾌下颌齿多2行，口内白色，臂鳍条8~11根。

黑𩽾𩾌下颌齿多3行，口内有黑白圆形斑纹，臂鳍条6~7根；隐棘拟𩽾𩾌第一背鳍鳍棘3，肩棘发达，仅分布于南海600米以上深海区。黄𩽾𩾌分布于黄海、渤海及东海北部，黑𩽾𩾌多见于东海和南海。

❹ 安康鱼肝的做法 安康鱼肝怎么做

主料
安康鱼肝克,
辅料
青萝卜半根,葱,姜,蒜,红辣椒,
调料
浦源鱼酿酱油克,豆瓣酱克,盐克,料酒克,绵白糖克,
家常菜食谱安康鱼肝炖萝卜的做法：
1、萝卜切成三角形片状、葱、姜、蒜、红辣椒改刀备用；
2、锅中做油，油温7成热时将作料入锅煸炒；
3、作料炒香后，加入萝卜片炒制1分钟；
4、倒入豆瓣酱转小火煸炒，加入绵白糖再炒；
5、冲入开水，将安康鱼肝入锅中小火焖制，依次烹入鱼酿酱油、盐、料酒；
6、焖制20分钟后，转大火收汁即可装盘食用。