马来西亚面线怎么煮

A. 马来西亚叻沙汤面的简单做法

烹饪技巧

1、不建议面条直接下入叻沙料锅中煮，因为面条在包装之前会撒很多薄面，避免粘连，下锅煮熟的面条，汤是粘稠的，会破坏叻沙的汤底；

2、煮食材的时候要先煮不易烂的食材，豆泡也可以先放，因为豆泡约煮越有味；

3、叁峇酱即sambal,，是马来西亚语，在东南亚地区，华人与马来人结婚而出生的后代，女的叫做娘惹。娘惹非常心灵手巧，做出的菜肴结合华人及马来人的精髓，叁峇酱是由娘惹人做出的调味料，在东南亚特别风行；

4、叻沙酱在大型超市可以买到，有的是玻璃瓶装的单独叻沙酱，有的是盒装的叻沙酱、椰浆粉、叁峇酱都组合好调味包，我用的是新加坡百盛厨，所需调料里面都有。

B. 面线怎么做好吃

麻油猪肝面线

材料

猪肝适量黑麻油少许老姜少许米酒少许蛋一个

做法

• 1

  猪肝洗干净切片用米酒腌约二十分钟

C. 面条怎么煮啊`!

你们是不是不会煮面哟,哪有你们那样的呀!面也不几种煮法哟,一种叫清水煮面条,做法是,把水加的适量,水开后,把面放进去,等一会就开,你就用筷子把它翻一下,开二次就可以了,在中间你就加你想吃的条料了!还有先炒菜,,面好了,在放炒的菜,就OK了.很简单的了

D. 面线怎么煮

面线也叫线面，流行于我国福建、广东、台湾等地，相传宋元时期手工挂面的工艺随着南迁的中原人传入南方。

南方面粉数量有限，湿润的空气又有利于面条的延长，人们就把面条拉成更为细长的面线，细如丝线，并赋予了它长长久久的寓意。面线的制作，也是一门武林绝技。

揉面、抽面、拉面、甩面、晒面，十几道工序，历经7、8个小时，才能做成一份面。

特别是拉面甩面两个步骤，将一团面反复拉伸，眼看着手臂粗的面，抻得比手指细了，比麻绳细了，最后细如发丝，才算成了。

据说，一摞面线捋开，总长甚至能达到30米。

拉伸好的面线，晾晒在院子里，迎着和煦的风和阳光，光影绰约，空气中弥漫着面香。

光看着，就升起了对传统手工艺的敬佩感。

在闽南地区，关于面线的民俗文化也不少，老人过寿，孩童满月，吃面线寓意福寿绵长。

说起面线，面线合作社的理事长林培伟开启了话匣子。

原本在煤矿上班的他，为了传承手工面线的手艺，毅然转行并开创了专门制作手工面线的合作社。

他希望可以继承手工面线的人越来越多，也希望更多的人可以吃到手工面线，品尝到它独特的魅力。

面线糊

真正的面线糊离不开永春老醋，它是中国四大名醋之一：

猪里脊改刀、用料腌制20分钟，再用鸡蛋清、地瓜粉搅匀，炸至金黄成炸醋肉。

锅内放油，将干葱、香菇、水等煮开勾芡，再放入面线煮开，盛出放入碗中，配炸醋肉等熟食即可。

别看面糊很细，咀嚼中韧劲十足，炸醋肉不仅有闽南老醋的芳香，更可以戒掉肉的油腻，二者搭配，可谓天作之合。

面线糊

食材：猪里脊面线 炸醋肉 油条 卤大肠 鸡蛋 干葱 香菇 干贝 水淀粉 地瓜粉 老醋 料酒 胡椒粉 盐 白糖 油

做法：

1、猪里脊改刀切片，放入两勺老醋、一勺料酒、一勺胡椒粉，少许盐。白糖搅拌均匀，腌制20分钟；

2、腌制好的猪里脊肉加入鸡蛋清、地瓜粉搅拌均匀；

3、锅中烧油，六成热时放入猪里脊肉，炸至金黄色捞出；

4、锅内留余油，放入干葱、香菇、干贝、开水，煮开后加入少许水淀粉勾芡，放入面线，煮开后小火保温；

5、将面线放入碗中，搭配炸醋肉等熟食，即可。

金丝面线凤尾虾

吃面线、听俗谚，有口福更有耳福，不过关于面线的做法，据粤菜大厨苗凡说，足足有几百种。

今天他要让面线化身为”金缕衣“。

如何给老虎虾穿上”金缕衣“呢？

面线煮熟后，用手捋顺，再用剪刀把不齐的面线剪成一致的长度。

从虾头处出开始缠绕面线，一直缠到虾尾即可。

穿上”金缕衣“的老虎虾就做好了，成品图小二也给您奉上。

再洒上些柠檬汁，柠檬不仅可以提味增香，更可以去除其他异味，比如老虎虾的腥味。

在制作老虎虾时，油炸虾的火候尤为重要：

油七成热时放入虾，炸至面线定型后转小火，再炸两分钟左右。然后转大火，炸至金黄，捞出控油。

E. 煮面线的做法，煮面线怎么做好吃，煮面线的家常

步骤

1.1.猪肉切细丝，备点葱花和姜丝；

2.2.空心菜摘洗干净后切小段备用；

3.3.锅内冷锅热油下肉丝煸炒；

4.4.待肉丝水份煸干时下入葱姜煸炒出味后烹点料酒、生抽捞出备用；

5.5.锅内加水烧开后放入面线；

6.6.然后加入煸好的肉丝、空心菜，水见开后关火，最后调入盐和鸡精调味即可。
小贴士
因为面线里面含盐，所以调味时盐要适量加，以免煮出来太咸；面线因为细所以容易熟，汤开后加入配料再见开即可。

F. 怎么煮线面

线面的做法

用料1：线面1捆、青菜适量、沙茶酱4勺、芝麻酱2勺、

用料2：鱼丸几颗、虾干、干贝、蛤蜊干（可不加）

1、准备好所有材料，汤底用海鲜干货做，用虾干、蛤蜊干贝、丁香鱼等等都可，提前用水泡半个小时泡发。

G. 线面（一种面条）的煮法

线面的煮食方便简单，将线面投入沸水锅中，待线面上浮后捞起，盛放在碗内，即倒入炖好的羊肉或鸡肉、上排等高汤，芬香味美。福州线面，以精面粉为原料；辅以精盐、茹粉、食油等手工拉制晾干后而成。线面的制作方法为：用拉线面的工具是姆小指粗约30厘米长的小竹棍，还要有专门制作的长约三四米，约一人多高的扎了许多小洞用来插小棍子的木架。拉面的时候，先拉出一小段，一头固定在架子上，另一头拉出，不断往复，直至拉到适当粗细的线面，在架子上晾干。线面手工制作时间长达9小时，经和面、揉条、松条、串面、拉面等7道工序，具有煮时不糊，柔韧滑润，嚼不粘齿，牵丝缕缕的特点。福州线面主要有两大品种：一种称为特线面，面条稍粗，直径在0．7毫米以内；另一种称为"面尾"，面条较细，直径在0．6毫米以内；有的能用半公斤的面粉，制成直径在半毫米以内，长度5．5－6米的线面近1000根，连接起来长达6公里，可以说是"面粉纤维"了。宋代名诗人黄庭坚的《过土山寨诗》："汤饼一杯银丝乱，牵丝如缕玉簪横"，说的就是线面。