咖喱鸡怎么做才好吃马来西亚

⑴ 东南亚咖喱鸡怎么做

马来西亚式咖喱鸡的做法详细介绍
菜系及功效：东南亚菜 家常菜谱
口味：咖喱味 工艺：焖

马来西亚式咖喱鸡的制作材料：
主料：净肉鸡1500克。
辅料：香菜叶15克。
调料：咖喱粉15克,辣椒粉5克,洋葱末300克,鲜蒜茸25克,姜花片25克,精盐15克,植物油150克,鸡清汤750克。

马来西亚式咖喱鸡的特色：
咖喱香浓，鲜咸微辣。

教您马来西亚式咖喱鸡怎么做，如何做马来西亚式咖喱鸡才好吃
1.将鸡去头、胫、尾尖、翅尖，剁成2.5厘米的核桃块。

2.锅炙好，下入植物油，烧至五成热，下入洋葱末、蒜茸、姜花片妙香至微黄，下入鸡块翻炒稍煎，下入咖喱粉、辣椒粉略炒，下入鸡汤，改用文火盖上盖炆至八成熟，加入精盐，翻锅调匀至焖熟，将汁收浓收紧，盛入汤盘中，淋入原汁，撒上香菜叶即成。

⑵ 烧咖喱鸡有什么窍门

马来西亚式咖喱鸡的做法详细介绍 菜系及功效：东南亚菜 家常菜谱
口味：咖喱味 工艺：焖马来西亚式咖喱鸡的制作材料： 主料：净肉鸡1500克。
辅料：香菜叶15克。
调料：咖喱粉15克,辣椒粉5克,洋葱末300克,鲜蒜茸25克,姜花片25克,精盐15克,植物油150克,鸡清汤750克。马来西亚式咖喱鸡的特色： 咖喱香浓，鲜咸微辣。教您马来西亚式咖喱鸡怎么做，如何做马来西亚式咖喱鸡才好吃 1.将鸡去头、胫、尾尖、翅尖，剁成2.5厘米的核桃块。2.锅炙好，下入植物油，烧至五成热，下入洋葱末、蒜茸、姜花片妙香至微黄，下入鸡块翻炒稍煎，下入咖喱粉、辣椒粉略炒，下入鸡汤，改用文火盖上盖炆至八成熟，加入精盐，翻锅调匀至焖熟，将汁收浓收紧，盛入汤盘中，淋入原汁，撒上香菜叶即成。 咖喱鸡煲的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
口味：咖喱味 工艺：焖咖喱鸡煲的制作材料： 主料：肥嫩仔鸡1只（约重750克）。
辅料：洋葱100克,炊发冬菇（蒸发香菇）100克,鲜红尖椒25克,生菜叶100克,香菜叶5克。
调料：油咖喱25克,鲜蒜茸5克,葱白段10克,姜条10克,绍酒10克,酱油10克,精盐3克,味精5克,上汤500克,湿淀粉5克,熟鸡油10克,花生油适量。咖喱鸡煲的特色： 咖喱香浓，鲜咸微辣。教您咖喱鸡煲怎么做，如何做咖喱鸡煲才好吃 1.将仔鸡宰净去内脏，洗净，斩去头、颈、脚，剃骨。在净鸡肉面上剞花刀，斩成3厘米的鸡球入碗，腌浆好（见原料腌制）。将鲜红尖椒去蒂、籽，与洋葱、冬菇均切菱形块。生莱叶洗净。2.锅炙好，下入花生油，烧至六成热，下入鸡球拉油，下入洋葱块、红椒块一起下入漏勺。锅迅速回火上，下葱白段、姜条、蒜茸爆香，下入油咖喱煵香，烹入绍酒，下入上汤、精盐、酱油，下入拉好油的鸡球，下入冬菇块，扣一瓷盘，改用文火炆至八成熟，打开盖，捡去葱段、姜片，下入拉好油的洋葱块、红椒块，再炆5分钟，下入味精调匀，旺火收汁勾芡，淋入熟鸡油。将煲仔洗净擦干烧热，下入少许花生油，垫入生菜叶，盛入炆好的咖喱鸡，撒上香菜叶，盖好盖上桌。 咖喱鸡饭的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：咖喱味 工艺：其他咖喱鸡饭的制作材料： 主料：米饭(蒸)400克
辅料：童子鸡300克,薯仔（黄皮）50克,洋葱（白皮）30克
调料：植物油30克,咖喱15克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)20克,盐5克,料酒10克,白酱油15克教您咖喱鸡饭怎么做，如何做咖喱鸡饭才好吃 1. 将鸡(连皮骨)切成易于入口的小方块，浸入腌料（太折粉、盐、酒、白酱油）中15分钟，洋葱去皮，切成小块；马铃薯去皮，并切小块(约1.5厘米见方)。
2. 油入锅烧热，依次加入洋葱、咖喱粉、鸡肉、马铃薯和水，每加入一项，都要翻动，汤汁烧滚后，盖上锅盖，以中火煮至柔软(约25分钟)，偶而翻动以免沾锅，加入胡椒粉，即成。
3. 可将热咖喱鸡浇淋在热饭上供食。
咖喱鸡饭的制作要诀： 1.可用鸡胸2副代替子鸡。
2.咖喱鸡可预先做好，置于冰箱中，食时再热。小帖士-食物相克：
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
咖喱鸡饭视频在线观看： http://www.ttmeishi.com/Video/8cccee9d47968abf.htm

⑶ 咖喱还有那些配菜可以搭配着吃

柚香咖喱牛肉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
柚香咖喱牛肉的制作材料： 主料：牛肉,薯仔,柠檬,洋葱,黄油,姜,料酒,咖喱 ,椰浆,韭菜,蒜,蜂蜜柚子茶,胡椒粉,盐,白糖各适量。教您柚香咖喱牛肉怎么做，如何做柚香咖喱牛肉才好吃 1. 牛肉切小块。薯仔洗净，去皮，切滚刀块，洋葱切小块。2. 炒锅加黄油，先煸姜片，再放入牛肉块，烹入酒，煸炒至变色。3. 另一锅中加水，烧沸，放入炒过的牛肉块，挤入柠檬汁加盐、胡椒粉、白糖大火炖30分钟。4. 加入薯仔，大火煮沸，小火炖煮。5. 另一锅里放黄油煸香洋葱、大蒜片加入咖喱炒香放入椰浆倒入牛肉搅匀。关火，加入蜂蜜柚子茶及拌匀撒入韭菜末即可，盛米饭将咖喱牛肉往上一倒，拿叉子勺子开饭了。 马来西亚式咖喱鸡的做法详细介绍 菜系及功效：东南亚菜 家常菜谱
口味：咖喱味 工艺：焖马来西亚式咖喱鸡的制作材料： 主料：净肉鸡1500克。
辅料：香菜叶15克。
调料：咖喱粉15克,辣椒粉5克,洋葱末300克,鲜蒜茸25克,姜花片25克,精盐15克,植物油150克,鸡清汤750克。马来西亚式咖喱鸡的特色： 咖喱香浓，鲜咸微辣。教您马来西亚式咖喱鸡怎么做，如何做马来西亚式咖喱鸡才好吃 1.将鸡去头、胫、尾尖、翅尖，剁成2.5厘米的核桃块。2.锅炙好，下入植物油，烧至五成热，下入洋葱末、蒜茸、姜花片妙香至微黄，下入鸡块翻炒稍煎，下入咖喱粉、辣椒粉略炒，下入鸡汤，改用文火盖上盖炆至八成熟，加入精盐，翻锅调匀至焖熟，将汁收浓收紧，盛入汤盘中，淋入原汁，撒上香菜叶即成。 咖喱炒牛肉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
口味：咖喱味 工艺：爆咖喱炒牛肉的制作材料： 主料：腌牛肉片400克(见原料腌制)。
辅料：净西兰花200克。
调料：油咖喱25克,鲜蒜茸5克,姜米2克,洋葱米5克,鲜红尖椒米5克,绍酒15克,白糖15克,味精10克,精盐4克,香油5克,上汤100克,湿淀粉10克,熟鸡油10克,花生油适量。咖喱炒牛肉的特色： 咖喱香浓，鲜咸微辣。教您咖喱炒牛肉怎么做，如何做咖喱炒牛肉才好吃 1.将西兰花修好洗净，锅中入水，加入花生油10克烧开，下入西兰花飞水，下入漏勺沥尽水分。锅回火上，下入花生油30克，入西兰花，烹入绍酒5克，下入上汤50克，下入味精5克、白糖5克、盐2克、湿淀粉5克，旺火翻炒爆匀，下入塑料筐沥尽汤，用筷子将其头朝外围入盘中。用油咖喱、鲜蒜茸、姜米、洋葱米、鲜红尖椒米、白糖、味精、盐、香油、上汤、湿淀粉兑成碗汁。2.锅炙好，下入花生油，中火烧至五成热，下入牛肉片拉油至九成熟，下入漏勺沥尽油。锅回火上，下入拉好油的牛肉片，淋入碗汁，旺大翻炒爆匀。淋入熟鸡油，盛入围好西兰花的盘内即成。 咖喱鸭掌的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜 美容菜谱 减肥菜谱
口味：咖喱味 工艺：卤咖喱鸭掌的制作材料： 主料：鸭掌500克
辅料：洋葱（白皮）25克
调料：咖喱5克,料酒10克,盐15克,白砂糖10克,味精3克,大葱10克,香油5克,植物油10克教您咖喱鸭掌怎么做，如何做咖喱鸭掌才好吃 1.鸭掌用清水洗净，投入水锅里烧煮，加葱，黄酒，稍放一点盐，烧至鸭掌成熟捞出。
2.炒锅洗净上火，洋葱切末，锅内加油，下洋葱末煸出香味，下咖喱粉略炒，加入适量原汤，鸭掌入锅，加盐，白糖，味精，收浓卤汁，待鸭掌酥软，色泽泛亮，加香油出锅，冷却后食用。
3.另一种制法是：鸭掌洗净，用水锅煮熟，皮软但不要酥烂，捞出晾凉，用小刀划开皮，剥出鸭胃，改刀成2段，形态不能太碎，脚筋要保持软，脆，韧，鲜，再入咖喱卤锅煮制。这样烹制后的成品色泽黄亮，略带香辣，汪卤包汁。

⑷ 马来西亚咖喱鸡配椰汁米的做法

摘要 您好！步骤 1.将蒜，红葱头，姜，南姜，坚果，丁香，干辣椒，香菜，青柠叶放入食材调理机（榨汁机也行）加1汤匙油，1茶匙盐捣碎成渣 香茅洗净斩去头尾，剥去老皮，用刀面拍击香茅尾部，像拍蒜那样 切配薯仔，斩成滚刀块，浸水 咖喱粉加水搅匀成浆糊状 tips. 辣椒依照个人口味添加。香茅一定要去老皮不然会影响口感，拍击尾部以便于香茅更好煸香。薯仔浸水防止变色。咖喱粉加水变浆是在后面的步骤爆香咖喱粉

⑸ 咖喱鸡的做法和步骤

咖喱鸡做法和步骤

1

鸡斩小件；各种配菜均切块状。

2

坐锅热油，洋葱首先下锅，煸炒出香味。加入鸡块翻炒，洒少量料酒。

3

鸡块变色后加入所有配菜，并注入高汤或白开水。将咖喱块加入锅中，盖上锅盖焖15分钟。加少许盐与老抽调味，再焖15分钟起锅。

4

我做的咖喱鸡是不需要勾芡的，薯仔，使得汤浓浓的，起到了勾芡的作用。

5

关于咖喱：咖喱的种类很多，以国家来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等；以颜色来分，有红、青、黄、白之别，根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多，这些迥异不同的香料的汇集在一起，就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。

⑹ 泰国咖喱 马来西亚咖喱 哪个更好吃

两者味道风格都不一样吧

⑺ 如何煮咖喱鸡

咖喱鸡
原料：鸡胸肉1块，胡萝卜、薯仔各1个

调料：咖喱粉、葱、料酒、盐、鸡精、淀粉

步骤：
（1）鸡胸肉切成丁，用料酒、淀粉腌制，可适量加入鸡精。
（2）葱切成碎末备用。
（3）胡萝卜和薯仔去皮后切成小丁备用。
（4）在锅中加入少许油，先将葱末入锅，爆香后将腌好的鸡丁下锅，炸至外表变成白色出锅。
（5）薯仔和胡萝卜丁也下锅过一下油。
（6）将之前的三种原料同时下锅，加入咖喱粉均匀翻炒。
（7）起锅前，可适量放点盐。
（8）摆盘，上桌啦。
温馨小提示：如果不喜欢吃油大的菜，鸡肉、胡萝卜和薯仔可以用热水焯一下，不用热油炸。加入淀粉腌制，大火快炒，这样鸡肉能保持滑嫩。另外，配料还可以加入洋葱、蘑菇等，可按照个人口味自由发挥，对于汤汁的处理，如果喜欢稀一点的话，可以适量加水，不过建议还是不要加得好，原汁原味嘛。我们的咖喱粉是上次去马来西亚旅游的时候带回来的，相当的辣，很过瘾，如果吃不了辣的，可减少咖喱的用量。

⑻ 马来西亚咖喱鸡怎么做如何做好

用料
主料三黄鸡750克薯仔200克
辅料咖喱粉15克姜黄粉5克辣椒粉5克盐6克糖20克辣椒15根油60毫升香茅2根椰浆200毫升水量600毫升
马来西亚咖喱鸡的做法
1.
三黄鸡宰杀去毛，除去内脏收拾干净，用清水冲洗干净，剁成3厘米块；
2.
薯仔去皮切大块，辣椒泡软后剪成丝（去籽），香茅轻拍斜切长段（容易挑拣）；
锅内到油下入处理好的鸡块，调料、最后放薯仔以及水；
3.
盖好锅盖，启动【黄焖鸡】自动功能执行；
烹饪结束后，倒入200毫升椰浆搅拌均匀，二次加热开锅即可食用；