马来西亚的黄面条是用什么面做的

① 黄面是什么成分做的

小黄面的成分是鱼类颗粒粉和虾粉和鱼粉以及其它诱鱼成分混合制成。黄面面，又称为小黄面，是黑坑钓鱼中常用的一种钓饵，主要分为酱香型、麦香型、腥香型三种。黄面面主要适用于黑坑中的新撒的鲤鱼，由于其开饵时候加常被开为干散的散饵，入水后炸裂开，在水中呈现出一条自上而下的雾化带，所以有着诱鱼快特点。

缺点是水底不留窝，5分钟不抛投小黄面入水，雾化带消失，鱼就可能离窝而去,所以要想留鱼，对垂钓者抛杆频率有一定要求，而且主要针对新撒的鲤鱼。

黄面面使用的原理

通过高频率抛竿。知采用干散饵料，饵料在盆内平铺，利用手掌碾压，使开饵更均匀。捏大一点的散炮进行诱鱼，浮漂到达调目要快速提竿，这个阶段抛竿频率要高一点，每分钟至少1—2竿的频率。

以诱鱼为主。饵料入水后快速雾化，形成立体的雾化区，若出现空竿，则道配合颗粒使用较好，可以以散炮加颗粒的形式，一个钩挂颗粒。

黑坑用黄面面还得加些钓鱼小药在里面可以起到很好的聚鱼留鱼效果，选择合适的钓鱼小药直接影响鱼获，负责任的推荐你可以试试一品源优生产的小药套餐，终极霸王跟王者之诱还有超威速连王几种搭配加的黄面跟散炮里面，聚鱼效果非常好，我们黑坑跟比赛都用，不过价格稍贵，效果很好，使用黄面面切记，抛竿频率要快，饵水比例掌握好干散最佳，希望对大家有一点点帮助

诱使更多鱼进入钓点，形成抢食。

② 黄面条是用什么面做的

黄颜色的面条是新疆凉面，新疆凉面又叫黄面，因其色黄而得名，维吾尔语叫“赛热克阿希”，属夏令风味小吃，面中有一主要原料叫蓬灰，蓬灰来源于戈壁上的“臭蓬蒿”，这是一种野生植物。

黄面简介

在昌吉市、奇台县、米泉市等地的回族人中间，多有出名的拉黄面师傅，拉出的面细如游丝，柔韧耐嚼。

再加上配料精致独到，蒜、醋、辣味俱全，深受群众欢迎。而昌吉州流行的“烤肉拌凉面”的独特吃法，更是受到外地来客的青睐。

制作黄面的工艺极其讲究，操作也非常不易。拉面师傅双手舞动一块淡黄色的面团，时而抻拉成长条状，时而旋转拧成麻花状，象变戏法一样，将一团足有七、八斤重的面团拉成一把细粉丝样的面条。

下锅煮熟的黄面丝色黄晶亮，可乘热拌菜食之。吃起来开胃去腻，清热解烦。

制作材料
面粉2500克，食碱25克，鸡蛋8个，菜葫芦50克，菠菜250克，蓬灰、湿淀粉、辣椒粉、芥末、醋、蒜、精盐、芹菜、清油各适量。

特色
面细润滑，酸香辣凉，为夏令风味小吃。又名新疆凉面。

黄面做法

1.将面粉加淡盐水、碱水和好，加入蓬灰水揉匀。案板上抹油，放上揉好的面团，盖湿布稍饧。菜胡芦去皮、籽切丝，菠菜、芹菜切段。

2.锅内加水烧开，将面拉成细条下锅，熟后捞出，过2次凉水，淋少许清油拌开，使之不粘。

3.炒勺内放入清水烧开，放入菜葫芦丝煮熟，加精盐，打鸡蛋花，下菠菜烧开，用湿淀粉勾芡成卤汁。

4.辣椒粉用热油泼后加开水拌稀，蒜捣成泥，用凉开水稀释，芝麻酱加凉开水稀释，芹菜入油锅炸熟。

5.吃时将凉面盛入盘中，浇上卤汁，调醋、蒜、油辣椒、芝麻酱，上放芹菜即成。

③ 马来西亚黄面条简介

食用碱水+面粉+油

④ 担担面，黄色的面条是怎么做的

担担面的面条是要蒸一下才正宗。至于面条为什么是黄色，应该是在和面时加了鸡蛋

⑤ Malaysian yellow noodles是什么东西

释义：马来西亚黄面

例句：

For lunch, we had something very special — Malaysian yellow noodles.

吃午饭时，我们尝了地方特色——马来西亚黄面条。

黄面简介

在昌吉市、奇台县、米泉市等地的回族人中间，多有出名的拉黄面师傅，拉出的面细如游丝，柔韧耐嚼。再加上配料精致独到，蒜、醋、辣味俱全，深受群众欢迎。而昌吉州流行的“烤肉拌凉面”的独特吃法，更是受到外地来客的青睐。

制作黄面的工艺极其讲究，操作也非常不易。拉面师傅双手舞动一块淡黄色的面团，时而抻拉成长条状，时而旋转拧成麻花状，象变戏法一样，将一团足有七、八斤重的面团拉成一把细粉丝样的面条。下锅煮熟的黄面丝色黄晶亮，可乘热拌菜食之。吃起来开胃去腻，清热解烦。

⑥ 马来西亚爪哇面制作法

爪哇面的制作方法。

步骤：

准备黄面条、米粉和豆牙：
1. 先准备锅，锅内放水。水沸腾后，加盐，煮面、米粉和豆牙。

准备配料：
1.将鸡蛋、马铃薯、鱼丸、蟹肉和鱼饼煮熟，先放在一旁。
2.取一锅等油热，放入少许盐。
3.把已洗净的豆腐放入锅内慢火炸，把豆腐炸到金黄色为止。

**虾洗净，去壳备用。（虾壳不要丢掉哦，放在一旁。）

虾粉糊：
1.虾粉一包、鸡蛋一粒、油少许、水适量、胡椒粉少许、盐少许搅拌均匀，浓稠状。
2.把虾全倒入搅拌均匀的虾粉糊内，让虾裹上虾粉糊。
3.油热后，一只接一只放入锅内炸( 炸至金黄色，香脆炸虾完成)

油葱：
1.葱头波皮洗净切片，油烧热，放入锅内爆香至金黄色，捞起放入罐子里，封起。

**把全部配料切片，完成。

汤头部分：
1.取另一个锅加入半锅水，等水沸腾。把鸡肉煮熟，让鸡肉的鲜味渗入沸水内，再把鸡肉拿起后跟鸡蛋、马铃薯、鱼丸、蟹肉和鱼放在一起。
2.把虾壳放入煮肉的锅内以小火慢煮，慢慢煮出虾的鲜味。

*1. 把马铃薯和番茄煮熟后，切成小块，放入搅拌机。然后加入少许的水。搅拌均匀，搁一旁。

3. 把辣椒爆香，倒入煮虾壳的汤。
4. 把搅拌均匀的马铃薯番茄湖倒入汤内。加入各种调味料(番茄酱、味精少许、盐少许)，小火煮10分钟。
5.再加入糖和辣椒酱(根据个人的口味)。
6. 取一碗，放入2汤匙的大薯粉，加水搅拌均匀，倒入锅内搅拌。
7.小火慢慢熬煮30分钟。

取一碗，放入面条、豆芽菜和汤、在加上所有的配料，记得撒上油葱，挤一点酸柑汁即可上桌。

爪哇面烹煮起来可一点都不简单。最精华的就是汤底了，最重要的最考功夫的也是它，如果汤底味道稍微差点，那一碗的面好极有限。材料基本上在马来西亚都非常容易买到，外地的话就不清楚了～煮爪哇面，重点是看你有没有那份耐心而已！

**那个饼，大概在那些卖Mee Goreng的挡买得到吧，这些我都不清楚丫，毕竟食谱不是我自己亲身做过的:) 虾粉的话应该是炸虾粉，超级市场一般都买得到，不然就只好问问长辈咯。不好意思啊！

⑦ 马来西亚的黄色面条好吃吗

你说的是马来西亚华裔做的碱水黄面吧？
当地华裔都称它为“碱面”或“黄面”。
而却会以配方不同和造型不同，有了不同的名称。
价格也相当的便宜，每天都会看到的食材呢。
所以你说好不好吃，这要依据每个人怎么去料理吧。
这种面条嘛，很常见的，各个民族因为饮食习惯互相影响和融合嘛，然后各自民族就有了自己一套料理的配方，口味就多了很多。

⑧ 黄面条怎么做

黄面条是用玉米面制作的面食，是一种特殊的面条机做出来的，因为在面条机里出来的时候，就已经是熟的，所以只能冷冻保存，黄面条营养丰富，玉米香气浓郁。

食材

500克 黄面条 50克 瘦肉 20克 紫菜 少许 海米

步骤/方法

将黄面条用水泡一个小时左右，然后将其搓开。

锅内油开，肉片爆锅，添水适量，放入海米、紫菜少许。

加盖等水开，水滚开后将黄面条下锅，均匀搅开。

加酱油、十三香、盐。面条快出锅时放入鸡精、香菜。

炝汤黄面条

主料：黄面条

调料：大葱、水、玉米油、酱油、盐、五香粉、味精

炝汤黄面条的做法

1、准备好黄面条。

2、将面条放入水中泡至少1小时。

3、切好葱花，只取葱白。

4、锅里放入一些底油，油热放入葱花爆锅。

5、待葱花变焦，倒入酱油炝锅。

6、倒入适量水。

7、黄面条要凉水下锅。

8、放入精盐。

9、放入五香粉。

10、水沸面条熟透后关火，放入味精调味即可出锅食用。

⑨ Malaysian yellow noodles是什么东西

Malaysian yellow noodles直译为马来炒面 ，又名印度炒面。

Malaysian yellow noodle = Mee goreng，印度炒面（mee goreng）是道味道非常特别的面食。由于meegoreng是马来文，所以又有人称之为马来炒面。

其实，这道面食是出自印裔回教徒（又称嘛嘛mamak）。

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Malaysian yellow noodles 特色

印度炒面特别之处，在于它的调味料中，加入了蕃茄酱和辣椒酱，吃起来酸酸甜甜的，有点类似淋上蕃茄酱的意大利面。

一般的印度炒面，材料有马铃薯、炸豆干、豆芽、鸡蛋等，多是蔬菜。其实，材料方面可以随个人喜好，只要知道炒印度面的基本调味，就可以自行变化。

想吃素的，可以只放蔬菜，不喜欢吃鸡肉的，可以虾仁、鱼板、鱿鱼等取代。若没有酸柑汁，可以柠檬汁或白醋取代。若喜欢吃口感比较硬一点的面条，在炒面的过程中，可以少放一点水；反之，则多一些。这道面食一定要趁热吃才好吃。

参考资料

网络--印度炒面

⑩ 黄面是什么面粉

新疆凉面又叫黄面，因其色黄而得名，维吾尔语叫“赛热克阿希”，属夏令风味小吃，面中有一主要原料叫蓬灰，蓬灰来源于戈壁上的“臭蓬蒿”，这是一种野生植物。

制作黄面的工艺极其讲究，操作也非常不易。拉面师傅双手舞动一块淡黄色的面团，时而抻拉成长条状，时而旋转拧成麻花状，象变戏法一样，将一团足有七、八斤重的面团拉成一把细粉丝样的面条。下锅煮熟的黄面丝色黄晶亮，可乘热拌菜食之。吃起来开胃去腻，清热解烦。

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黄面的制作方法是先将优质面粉加绿色灰蓬水（熬制液体）和面，用拳头用力揣捣后，双手折叠搓揉，揉至面团，再左右上劲（甩条），拉至长度适宜后，切断面头抖散下入沸水锅中，待面条漂起翻滚几下即可捞出，投入凉水盆中过凉，捞出控净水即可上桌。

上桌的面条色泽黄亮、自然均匀、柔软筋道。黄面食用分干吃和汤吃两种：干吃即将黄面浇上卤子；汤吃即将黄面盛入备好的臊子汤中（有肉臊子和素臊子），吃面喝汤，好不爽快。无论干吃或汤吃，配上一盘传统卤肉（原为大肉，后变驴肉），真是一顿诱人的美餐。

参考资料来源：新华网-寻味敦煌：驴肉黄面