马来西亚甜煎饼怎么做
Ⅰ 简单又好吃的煎饼怎么做
煎饼用的原料有多种多样,一般采用小米、玉米、高粱、大米等等,也可几种原料混合使用。共同之处是必须用煎饼鏊子,加火烧热,然后擦一层油,再做煎饼。
煎饼的原料多样,做法也多样。兹向各位介绍几种煎饼的做法。
一,刮煎饼。
将细面子调成糊状,用勺子舀在鏊子上,用光滑的竹片把面糊摊开,刮平,刮均匀,刮薄。周边自动卷起时,揭起来即可。
刮煎饼的特点是薄、脆、酥,冷食最好。
二,滚煎饼。
将面子和成面团,在鏊子上滚动,依靠鏊子的热度把面团沾在鏊子上一层,成为滚煎饼。
滚煎饼的特点是软乎,食用时以烤热、烤软为好。
三,摊煎饼。
将原料泡软(如果是玉米,要先把玉米破开有高粱米大),然后在磨子上磨成糊,再摊。又分两种:1,甜煎饼,是磨好糊以后立即摊;2,酸煎饼,是要等糊发酵一会,稍微有点酸味时再摊,(特别助消化)。也是用勺子,把糊舀在鏊子上,用一个T性的耙子,从中间开始,转圈的向外摊刮。
摊煎饼兼具刮煎饼和滚煎饼的优点,可以冷食,可以烤食,也可以用开水泡食,特别好吃。
四,枣煎饼。
将大枣煮熟,去皮,去核,和如面团或糊中,再做煎饼,营养丰富,口感软甜。
五,菜煎饼。
菜馅:韭菜、鸡蛋、豆腐共炒为馅。
新摊的煎饼,对折,在一半处加上馅,再折过来(相当于夹馅),再折两折,在平底锅中用少量油煎过,就是菜煎饼,食用别有风味
Ⅱ 甜甜煎饼的做法,甜甜煎饼怎么做好吃,甜甜煎饼
煎饼的做法
1.洋葱和菜椒
2.香肠和鸡蛋
3.将香肠、菜椒和香肠切碎粒备用
4.鸡蛋加入五香粉、食盐,搅拌均匀
5.将面粉放入蛋液中
6.将面粉搅拌均匀,这个时候是非常稠的面糊,这样做是可以让面粉充分拌匀,不留面疙瘩
7.再加入适量水,这个时候加水,面糊的浓稠度就容易调控了
8.将切好的蔬菜粒放入拌匀即可
9.煎锅坐火上,放油少许
10.倒入搅拌均匀的面粉糊,转动煎锅,让面粉糊铺平在锅内
11.一面定型后翻面煎另外一面
12.两面金黄,即可出锅食用
Ⅲ 甜煎饼是怎么制作出来的
主料
自发小麦面粉
200克
辅料
白糖
20克
水
适量
步骤
1.将所有材料混在一起,调成面糊
2.锅加热过后加入适量油(根据个人喜好)
3.倒入适量面糊,翻转摊圆
4.翻面
5.装盘
Ⅳ 煎饼怎么做
1、葱花煎饼
将葱花,食盐,鸡精,鸡蛋,面粉混匀调入适量水混合成糊状,调节面糊的时候慢慢加水,调节出来的面糊不可以太稠,也不可以太稀。将面糊放置一会,平底锅烧热,锅底刷适量食用油,舀出一勺面糊加入锅中,将锅拿起,摇动手腕让面糊均匀分布锅底,撒入白芝麻,等面糊凝固,用锅铲翻面即成。
葱花可以以随自己喜爱放或者不放都可以,如果早餐时不介意味道重,可以将葱花用韭菜、洋葱、香菜等蔬菜代替。
2、薯仔丝煎饼
大薯仔两个削皮切丝,葱切末。取鸡蛋四个打入盆内,加薯仔丝搅匀,加入适量食盐调味。平底锅烧热加油,摊上准备好的薯仔丝,转小火,待饼成型后翻面,薯仔煮熟即可装盘。
薯仔是一种非常好的主粮,薯仔中的纤维素不仅不会刺激肠胃,还能减少胃酸分泌,且薯仔中的维生素含量是粮食作物中最为全面的,所以把薯仔作为早餐,不仅对肠胃好,还有益于营养。
3、玉米煎饼
玉米粉和小麦粉混合后,加入葱末,加水混合成米糊状,可以根据自己的喜好混入鸡蛋,火腿丁,加入食盐,鸡精后备用。平底锅烧热,锅底刷适量食用油,舀出一勺面糊加入锅中,将锅拿起,摇动手腕让面糊均匀分布锅底,等面糊凝固,用锅铲翻面即成。
4、甜煎饼
水,面粉,白糖调成面糊,不能太稠。平底锅烧热,锅底刷适量食用油,舀出一勺面糊加入锅中,将锅拿起,摇动手腕让面糊均匀分布锅底,等面糊凝固,用锅铲翻面即成。
这道甜煎饼可以根据自己的喜爱,加入适量的糖,也可以切入蜜枣,葡萄干等果脯。
5、牛奶煎饼
无盐奶油融化放凉后加入鸡蛋,糖,用打蛋器打大约一分钟。将低筋面粉,泡打粉,奶粉一起混合,加入打好的奶油中,再加入鲜奶,搅拌均匀,静置20分钟备用。不粘锅烧热,底部刷一层油,舀出一勺面糊加入锅中,以小火将两面各煎约5分钟,至呈金黄色,食用前淋上适量蜂蜜增加风味即可。
Ⅳ 美味香甜,好吃的不得了的糖煎饼,怎么在家简单自制
每天早上醒来的第一件事就是应该做什么样的早餐。大家都知道早上吃的一定要营养均衡,所以我就是想糊弄都糊弄不了,不过我一般都是晚餐的时候做的比较潦草。早饭我还是比较重视的。怎么做出来简单又好吃的早餐呢?
【小贴士】:
1、面糊让它自然发酵就可以了,不要放酵母之类的。
2、大家也可以像我说的那样,前一天晚上将面糊发酵好了,第二天早上醒来在开始做,非常的简单。
3、舀面糊的时候注意量,一次性千万不要舀的太多了,就1个勺子的量,摊开,摊的稍微薄一点。
Ⅵ 甜煎饼怎么做
煎饼是最快也最喜欢,可以配晚上的稀饭,棒棒哒
用料:鸡蛋一个;综合麦片,奶粉,婴儿米粉(妹妹吃不完)奶酪,面粉,水
甜煎饼的做法
把这些和一下,热锅刷油,小火煎微黄即可。
小火喜欢焦一点香
小贴士:快手早餐或是下午点心不错,喜甜可适当加糖。意外的好吃哈
Ⅶ 甜煎饼的做法
1、面粉用汤勺,这次做的是一人份,人多量请叠加,两汤勺
2、棉糖两勺,感觉还可以再加些,如果不想太甜,两勺就够了,这里的勺是普通的勺
3、面粉和糖搅拌混合,糖不要有颗粒,下一步加入热水
4、加热水搅拌,至顺滑无颗粒,可以流动的液态
5、平底锅加少量油,均匀铺到锅面
6、舀一勺加入,转动锅子,尽量摊平,一面可以滑动变黄就翻面,直至两面金黄,可出锅
7、薄薄的更好吃,脆脆的甜甜的,这样就大功告成了
8、味道棒棒哒
Ⅷ 怎样做煎饼,需要的材料,步骤
饼用的原料有多种多样,一般采用小米、玉米、高粱、大米等等,也可几种原料混合使用。共同之处是必须用煎饼鏊子,加火烧热,然后擦一层油,再做煎饼。
煎饼的原料多样,做法也多样。兹向各位介绍几种煎饼的做法。
一,刮煎饼。
将细面子调成糊状,用勺子舀在鏊子上,用光滑的竹片把面糊摊开,刮平,刮均匀,刮薄。周边自动卷起时,揭起来即可。
刮煎饼的特点是薄、脆、酥,冷食最好。
二,滚煎饼。
将面子和成面团,在鏊子上滚动,依靠鏊子的热度把面团沾在鏊子上一层,成为滚煎饼。
滚煎饼的特点是软乎,食用时以烤热、烤软为好。
三,摊煎饼。
将原料泡软(如果是玉米,要先把玉米破开有高粱米大),然后在磨子上磨成糊,再摊。又分两种:1,甜煎饼,是磨好糊以后立即摊;2,酸煎饼,是要等糊发酵一会,稍微有点酸味时再摊,(特别助消化)。也是用勺子,把糊舀在鏊子上,用一个T性的耙子,从中间开始,转圈的向外摊刮。
摊煎饼兼具刮煎饼和滚煎饼的优点,可以冷食,可以烤食,也可以用开水泡食,特别好吃。
四,枣煎饼。
将大枣煮熟,去皮,去核,和如面团或糊中,再做煎饼,营养丰富,口感软甜。
五,菜煎饼。
菜馅:韭菜、鸡蛋、豆腐共炒为馅。
新摊的煎饼,对折,在一半处加上馅,再折过来(相当于夹馅),再折两折,在平底锅中用少量油煎过,就是菜煎饼,食用别有风味