马来西亚哪里有娘惹美食

Ⅰ 娘惹美食

娘惹美食
娘惹美食来自土生华人，这是华人早期移民的后裔，他们定居在槟城、马六甲、新加坡和印度尼西亚，与当地马来人结婚。在巴巴马来、阴土生称为娘惹（也说明娘惹），和公土生称为巴巴。美食融合了中国、马来和其他美食元素。

娘惹烹饪是将中国食材与马来人/印尼人社区使用的各种独特香料和烹饪技术混合而成的。这引起了土生华人对马来/印尼食品的解释，该食品同样具有浓郁的、芳香的、辛辣的和草药的风味。在其他情况下，土生华人也将马来美食作为他们味蕾的一部分，例如阿萨姆鱼和牛肉仁当。主要成分包括椰子奶、高良姜（微妙、芥末香味的根茎类似生姜），candlenuts同时作为调味剂和增稠剂、叻沙叶、香兰叶（露兜树属）、belachan、罗望子汁、柠檬草、火炬姜芽、豆薯、香青柠檬叶和cincalok -一个有力味、酸味和咸味基于虾的调味品，其通常与混合石灰汁，辣椒和葱和吃过饭和其他配菜。

娘惹烹饪有地区差异。来自马来西亚半岛北部槟城岛的菜肴具有泰国风味，例如更加自由地使用罗望子和其他酸味成分。来自新加坡和马六甲的菜肴在印尼的影响更大，例如使用椰奶。一个经典的例子是辣味汤（laksa），它有两种变种：槟城的酸味asam叻沙和新加坡和马来西亚半岛南部地区的椰奶味叻沙lemak。

叻沙和其他娘惹食谱的味道是由rempah决定的，在马来语中是指香料。用研钵和研杵将各种组合捣碎成糊状，具有非常特殊的质地和密度。据说娘惹只要听一听用砂浆准备的婆婆，就可以确定新daughter妇的烹饪技巧。娘惹的食谱是一代又一代传承下来的，由于准备这些菜肴很费时间，因此在家中上菜时通常是最好的。Laksa是此规则的明显例外。

娘惹（Nonya）特色菜包括otak-otak，一种常见的鱼、椰子奶、辣椒酱、高良姜和用香蕉叶包裹的草药的混合物；Ayam Buah Keluak，这是一种独特的菜，将鸡块和来自Pangium ele或kepayang树的坚果结合在一起，制成浓郁的酱汁；还有Itek Tim，这是一种经典汤，其中含鸭肉、西红柿、青椒、咸菜和酸梅汤，将其轻轻地煮在一起。

娘惹甜品包括五颜六色的蛋糕（kue）和甜，黏的美味佳肴。

娘惹菜列表
ACHAR -各种腌制的肉和蔬菜，如ACHAR杰-LAH（蜂蜜石灰/柑）、胡ACHAR（煎鱼）、ACHAR kiam胡（盐鱼）、ACHAR timun（黄瓜）、ACH

Ⅱ 马来西亚娘惹菜的来源

娘惹是马来西亚马六甲独有的文化，娘惹（或称土生华人/侨生）是指十五世纪初期定居在满剌伽（马六甲）、满者伯夷国和室利佛逝国（印尼和新加坡）一带的中国明朝后裔。娘惹也包刮少数在唐宋时期定居此地的唐人，但目前没有来源证明唐宋已有唐人定居此地，所以一般上娘惹都是指大明后裔。这些唐宋明后裔的文化在一定程度上受到当地马来人或其他非华人族群的影响。男性称为巴巴，女性称为娘惹。六十年代以前娘惹在马来西亚是土着身份（Bumiputra)，但由于"某些"政党政治因素而被马来西亚政府归类为华人（也就是马来西亚华人），从此失去了土着身份。娘惹今天在马来西亚宪法上的身份和十九世纪后期来的“新客”无分别。他们的服饰看起来很象中国装扮, 但又有其特色. 娘惹菜就跟中国菜大相径庭了, 风味独特。

娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。

结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。

饮食在娘惹文化里占着非常重要的角色。

贵在其用心精心的繁琐准备工夫，娘惹餐多偏辣和甜，非人人能接受。
娘惹佳肴都还蛮多工的，比如说乌达鸡翅膀，师傅必须去掉骨头，然后再将乌达塞进去等。

在老一辈人的心目中，“娘惹糕”是待嫁娘必须会做的食物，是新媳妇收买家翁家婆欢心的甜点。
因为“一个连娘惹糕都不会做的娘惹，怎能当个好媳妇呢？”

娘惹糕的吸引人之处是：各种糕点的外形鲜艳，层次分明，而且都是采用香草或花瓣等天然色素上色，非常独特醒目。

娘惹糕种类繁多，有：糕明加（Kuih Beng Kang)、九层糕（Kuih Lapis）、木薯糕（Kuih Ubi Kayu）、发糕（Huat Kuih）、菜头糕（Kuih Lobak）、青米糕（Pulut Tartar）、粉糕（Hoon Kuih）、香草糕（Kuih Talam）、娘惹薄饼（poh piah)、ondeh等

。

红龟果Angku Kuih是马来西亚家喻户晓的糕点，过节拜祖先时，都会用来拜祭，龟有长寿的意思。

老一辈人在制作“娘惹糕”或“咖椰”时，都非常讳忌有人在旁问东问西，深怕一分神，蒸煮出来的娘惹糕就前功尽弃。”

会煮娘惹菜的后裔已经越来越少了。。。恐怕正统的娘惹菜会消失·

Ⅲ 娘惹传情，红龟粿通灵

看通灵少女送红龟粿传情 小娘惹限时活动进行中！

近日大热的台湾电视剧《通灵少女》吸引了不少观众的目光，而电视剧中女主角通过送红龟粿表达爱意的场景也成为了一个经典画面。红龟粿作为台湾、福建、新加坡与马来西亚地区十分流行的食品，不仅口感软糯香甜，而且还拥有相当浓厚的文化寓意，就像电视剧里所展示的一样，通过送红龟粿，也能表达自己的爱意。

现在，小娘惹马来西亚餐厅就推出了这样的一款全新甜品——红龟粿，并且推出全新限时活动——看通灵少女送红龟粿传情。在活动进行期间，消费者只要到店进行消费即可获赠这款红龟粿甜品，将它送给自己心爱的人吧！在这里，你可以切身感受通灵少女的剧情！红龟粿的主要材料是糯米，经过精心制作、上色，不仅外观看起来更为好看，口感也上升了一个台阶。在闽南地区，红龟粿也作为庙宇的祭祀用品，具有祈福的意味。

小娘惹马来西亚餐厅作为专注于各种台湾、闽南、马来西亚等地区经典、传统美食的餐厅，赢得了众多消费者的喜爱。除了本地人经常光顾之外，更有许多外地人、观光客前来用餐，体验多种国家的不同风味。《通灵少女》的热播，让人们对于红龟粿这一产品有了更多的向往。为了让人们更好地品尝这款甜品，小娘惹马来西亚餐厅邀请了台湾当地制作红龟粿的老人，教授餐厅厨师制作红龟粿的秘方，推出了这款电视剧“同款”美食。

“看了《通灵少女》之后，对红龟粿印象特别深刻，一直想尝尝！”小娘惹马来西亚餐厅的一名消费者吴小姐说，“后来男朋友告诉我，小娘惹正在看举行‘看通灵少女送红龟粿’的活动，于是我们就一起过来用餐。餐厅的服务很不错，餐品口味合适，在这里终于吃到了我心心念念的红龟粿了！”

据悉，小娘惹马来西亚餐厅的“看通灵少女送红龟粿”活动将进行一个月的时间，在这一个月的任意时间段在小娘惹马来西亚餐厅用餐，都可以获赠一个红龟粿，送爱人、自己吃都非常合适。如果你也想尝一尝这款“历史悠久”的经典美食，感受《通灵少女》中的节奏气氛，那就来小娘惹马来西亚餐厅吧！

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Ⅳ 马来西亚经典餐厅美食推荐

马来西亚，你长得真好吃!

Part Ⅰ： 你长得真好吃

马来西亚混合中国、印度、马来西亚、泰米尔和娘惹菜，像新加坡作为一个小岛一样，它的食物也是多元化和独特的。

Borrowing from Chinese, Indian, Malaysian, Tamil and Peranakan cuisines, the food in Singapore is as multi-cultural and unique as the island (and microstate) itself.

特色菜 (Specialty) : 鸡粒饭，沙爹牛肉，肉骨茶，西刀鱼丸，咕噜肉，娘惹菜，榴莲类产品，纸包鸡.

下面几家特色店铺是当地的朋友强力推荐的，据说囊括了马来西亚经典美食。特别值得一说的是德星餐厅，食好价廉!所以放第一推荐!

01德星茶餐室

RESTAURANT

TECK SING SDN.BHD

Address ：

3&5, Janlan Sutrra Satu, Taman Sentosa, 80150 Johor Badru, Johor.

Tel ：

07-334 7025

Web ：

www.tecksing.com

☆特色菜☆

纸包鸡

采用优质纸包裹鲜嫩的甘榜鸡，配以多种传统中药材: 当归, 党参，枸杞，红枣等，加上独特配方的酱料自己数小时的烘培，呈现给你香嫩可口，滋补保健的德星纸包鸡.

☆Specialty☆

paper wrapped chicken

Fresh and tender kampung chicken, varieties of traditional Chinese herbs, specially made sauce and ingredients are wrapped in superior paper baked for several hours, directly serving you the delicious and nutritious Teck Sing Paper Baked Chicken.

02小娘惹餐厅

The Little

Nyonya Cuisine

Address ：

88, Janlan Tokong, 75200 Melaka

Tel：

+60-6-2882626

☆特色菜☆

娘惹冰晶露 凤梨虾 小金杯

☆Specialty☆

Nyonya ice crystals, Pineapple shrimp, Nyonya cup

03亚坤纯正西刀鱼丸

Ah Koong Restaurant

(Since 1975)

Address ：

266 Jalan Sutera , 80150 Johor

Bahru, Johor, Malaysia

Tel ：

+60 7-331 3621

回首40年前，陈威群先生与父亲携手于新山亚福街巴刹仔的一个小小档口，开展了纯正鱼丸手艺。并于1987年通过创立-亚坤纯正西刀鱼丸，将其精良鱼丸手艺发扬光大。

The history of Ah Koong dates back to 40 years ago. Our director Mr Tan Ooi Koong started serving handmade Wolf Herring fish all with his father at Johor's then renowned hawker location, Pa Sat Kia. Mr Tan thrived on his father's foundation and established Ah Koong Restaurant in 1987 by opening our first fishball noodles restaurant.

Part Ⅱ：马来西亚地理、历史 文化 科普

相关英语词汇积累

马来西亚概况

南中国海将马来西亚分为西马和东马。

西马位于马来半岛南部又称马来亚，北接泰国南部隔着柔佛海峡以新柔长堤和第二通道与新加坡相隔;

东马包括沙巴地区和沙捞越地区，位于婆罗洲岛北部，南接印度尼西亚加里曼丹。

另外，马来西亚有13个州、3个联邦直辖区。

娘惹历史文化

大约400年以前，马六甲王朝处于巅峰期，大批中国人南下来经商，结果一些商人就定居下来与当地马来人结婚，而他们的后代，男的就称为峇峇(BABA), 女的则称为娘惹 (NYONYA), 他们不认为自己是马来民族或是中华民族而形成了自己独特的文化。

Over 400 years ago. The Chinese people arrived in peninsular Malaysia. Some were businessmen and they have decided to stay in this island ring the Malacca Empire and settled down with the local Bumiputeras. Their children were called "BABA" for man and "NYONYA" for the woman.

马来西亚三宝

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本文作者： EleenDiary

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Ⅳ 马来西亚美食榜TOP40，看看这些美味你吃过几种

马来西亚的 美食 受到很多地区 美食 的影响，包括中国 美食 、印度 美食 和马来 美食 。

在某些方面，它类似于印尼 美食 ，两国有许多菜肴是一样的。

接下来，我们来盘点一下马来西亚Top40的 美食 吧！（排名不分先后）

这是一道印度穆斯林食物，由黄面条、牛肉或鸡肉、虾、蔬菜、鸡蛋和酱油组成，再撒上一点辣椒，让人无法抗拒。

印度炒面最好的品尝地点是马来西亚的小摊，也可以在家里自己烹制，不过味道可能会有些差别。

马来捞面的原型还是中国的面条。里面有浓郁的薯仔肉汁，香料有柠檬草和生姜等。

常见的配料有大虾、羊肉和凤尾鱼干等。然后搭配酸橙、煮鸡蛋等食用。

炒粿条在整个东南亚都很受欢迎。粿条是用米粉做成的，炒粿条最好使用猪油和酱油，然后是辣椒、葱等香料，配料一般有蛤蜊、豆芽等，有时候也会有鸡蛋和虾。

好的炒粿条必不可少的就是镬气，赋予了粿条粗犷朴实的风味。

还是那句话，马来西亚有很多中国 美食 ，云吞面就是其中一样。富有弹性的鸡蛋面搭配用酱油和猪油做成的酱汁，再加一勺叁巴酱。

云吞面上放着饱满的云吞、绿色的羽衣甘蓝、辣椒和葱等。云吞面的云吞可以是简单的蒸煮而成，也可以油炸而成。

这道 美食 因为蓝色的米饭而让人印象深刻。

娘惹蓝花饭来自马来西亚北部半岛的吉兰丹州，它独特的颜色来自被碾碎的蓝花。蓝花饭上撒有豆芽和炸椰子，然后淋上辛辣的菩杜酱（一种发酵的鱼露）。地道的娘惹蓝花饭是直接用手去吃的。

有人称椰浆饭是马来西亚的非官方国家菜，因为它在马来西亚实在太流行了。传统上，椰浆饭是在早餐时食用的，但是现在，人们在一天中的任何时候都可以吃到。

椰浆饭基本上是用椰奶煮熟的米饭，但是配菜也十分重要。它通常会搭配各种配菜，比如煮鸡蛋、花生、蔬菜、羊肉/鸡肉/或牛肉咖喱、海鲜和叁巴酱。马来西亚不同地方的配菜也会有所差别。

扁担饭本质上是米饭搭配各种浇头，通常包括咖喱、鱼、鸡蛋和秋葵，有点自助餐的意思。

扁担饭餐馆遍布马来西亚各地，大多数时候都是24小时营业，由印度裔穆斯林经营。

竹筒饭是把糯米和椰奶混合，用香蕉叶包裹然后放在竹筒里煮熟。

做好的竹筒饭质地湿黏，通常和肉类或蔬菜一起食用。

马来西亚的粥以椰奶为基础，有些是甜粥，有些是加了各种蔬菜和肉类的咸粥。

马来西亚粥并没有标准的版本，不同地区都拥有自己的特色。

酱汁烤鸡就是用辣椒、大蒜和姜汁以及椰奶混合而成的烤鸡。

烤鸡搭配适量的调味酱，十分美味。这是一种马来西亚大排档食物。

这种是用大量椰奶和香料做成的牛肉/鸡肉或羊肉。

先把肉和香料一起缓慢炖煮，直到液体完全蒸发为止。仁当在马来西亚各地都很受欢迎，尤其是在节日期间。

叁巴虾是一种峇峇娘惹菜肴，最早由15和16世纪的中国移民后代发明。叁巴虾就是用叁巴酱调味的虾，里面还加入了罗望子汁，最终的味道为酸辣味。

峇峇娘惹，也被称为土生华人或海峡华人，主要是华裔，最早来自中国东南部的福建省。他们定居在马来西亚的沿海地区，主要分布在马来西亚的槟城和马六甲，以及泰国、新加坡和印度尼西亚的部分地区。

酸辣鱼在马来西亚各地都很流行，它通常是用淡水鱼或黄貂鱼做成的。

里面的香料有罗望子、生姜、虾酱、大蒜、辣椒和其他药草等。

乌达在马来语中的意思是“大脑”，这是由它的外观而得名。把鱼酱和香料以及洋葱末混合，然后用香蕉叶包裹，再放在木炭上烘烤而成。

这种烤鱼是把鱼和各种香料混合，然后用香蕉叶包裹，烤制而成。因为里面加入了椰丝，所以具有独特的椰香。

在马来西亚，咖喱鸡肉有很多种做法。

乡村咖喱鸡肉里一般加入了薯仔和药草等，其中，姜黄、非洲青柠叶和柠檬草等融合成独特的香气，里面还有棕榈糖和椰子酱，带来特别的甜味。

卤肉是槟城的娘惹 美食 ，它是用五香料粉腌制的猪肉，然后用豆腐皮包裹后油炸而成。

卤肉一般佐以两种蘸酱，辛辣的红辣椒酱和加了鸡蛋以及玉米淀粉的浓郁肉汁。

把鱼用叁巴酱腌制后，放在香蕉叶上用火烤好即可。

这是土生华人发明的咖喱鸡肉，“甲必丹”是当地华侨首领的头衔，据说是因为有一位甲必丹问厨师：“今天晚餐吃什么？”厨师回答：“咖喱鸡，甲必丹。”

这种咖喱鸡里加入了罗望子汁、石栗、姜黄跟和峇拉煎等，风味十分浓郁。

叻沙是马来西亚的主食之一，有多种不同的版本。有些叻沙类似辣味咖喱，有些叻沙和鱼一起搭配，有些则是和大虾。

之前我们介绍过槟城的亚参叻沙，里面加入了罗望子，独具酸味。

这其实也是一种土生华人发明的娘惹沙拉，里面除了鱿鱼外，还有胡萝卜、洋葱、蘑菇和猪肉等。拌鱿鱼在节日期间特别受欢迎，尤其是在农历新年。

炸蘑菇通常是把蘑菇油炸后撒上辣椒或烧烤调味料。它可以作为开胃菜或小吃吃，也可以作为配菜。

很多人把沙嗲和泰国联系到了一起，而实际上沙嗲被认为起源于印度尼西亚。

沙嗲就是一种烤肉串，在马来西亚，通常用鸡肉、牛肉或猪肉做成。它使用的酱汁也因地而异。

罗惹在马来语中的意思是“混合物”，其实就是一种用水果、蔬菜、油条做成的沙拉。

罗惹里还加入了虾酱，口味是甜、辣和酸味的结合。

炸香蕉是很受欢迎的马来小吃，其实在世界上很多国家和地区都有类似的 美食 。

经过油炸的香蕉甜度会更高，外面一层面糊油炸后十分酥脆，搭配柔软的内里，口感很讨人喜欢。

虽然约翰面包的来源还不清楚，不过这种三明治在马来西亚很受欢迎。

约翰面包就是在长面包里夹着肉末和鸡蛋等，并搭配各种调味料，比如蛋黄酱、番茄酱、烧烤酱和辣椒酱等，可以选择一种多多种搭配。

马来春卷是一种湿春卷，和越南的春卷不同的是，马来春卷用萝卜、炸洋葱和豆芽等替代生菜。

网饼的名字来源自网状结构，这种结构是因为在煎锅上制作的时候形成了锯齿一般的形状，然后把煎饼折叠起来。

网饼通常和咖喱鸡一起食用。

这种煎饼的馅料是大量的肉末、洋葱以及香辣酱，如果你喜欢酸辣味，那么它不会让你失望，而且很有饱足感哦。

炸花生饼是把面糊油炸成薄脆的程度，然后在上面撒上花生和凤尾鱼而成。

炸花生饼的咸淡根据加盐的多少有所区别，有些版本的还会用虾或大蒜来替代凤尾鱼。

这是一种用面粉、黄油和水做成的印度煎饼，质地蓬松，外皮酥脆。煎饼可以单独食用，也可以搭配咖喱食用。

萝卜糕是把米粉和磨碎的萝卜丝混合，然后一起上锅蒸成块状。蒸好后切成小块，再加腌萝卜、鸡蛋、大蒜、葱、酱油和鱼露等一起炒。

萝卜糕有白色和黑色两种，黑色是因为加了黑色的甜酱油。

马来粽和我们的粽子很像，不过它们的椰子是棕榈叶或椰叶，吃的时候可以搭配咖喱或仁当。

这是煎饼式点心，又有点像鸡蛋饼。曼煎糕里塞满了大量的糖、花生，偶尔还会撒上玉米。

除此之外，曼煎糕也会有其他版本，但都是甜味的。

娘惹糕的种类很多，是马来风格的糕点。

在娘惹糕的摊位你可以看到五颜六色的糕点，这种柔软的甜点不仅受到当地人的喜爱，也是很多游客去马来西亚必尝的食物之一。

佩利塔面食是一种马来风格的糕点，这是一种双层的椰奶甜点。

上面一层是加盐的浓椰奶，下面一层是类似牛奶的液体和糖以及香兰叶混合而成，颜色为绿色。最后装在一口大小的香兰叶做成的碗里，看上去就很可口。

碟子蒸糕在印度和马来西亚都很受欢迎。它的味道类似蛋糕，里面包裹着棕榈糖，外面撒有椰丝。

它的形状很像碟子，吃起来软糯可口。

我们之前不止一次介绍过咖椰吐司了。这是一种涂上了椰子奶油果酱和黄油的吐司。

咖椰吐司常被作为早餐，并辅以两个煮熟的鸡蛋、酱油和胡椒粉，也可以搭配一杯黑咖啡食用。

红豆冰一直是热带地区的流行 美食 。刨冰淋上色彩鲜艳的糖浆、奶油玉米、炼乳、马六甲椰糖等，当然必不可少的还有红豆、棕榈籽和果冻等。

刨冰甜点一直是热带地区的一种流行 美食 。

在马来西亚可以品尝到现场制作的甘蔗汁，甘蔗被放入榨汁机里，然后用瓶子或袋子收集汁液，这是非常新鲜且无添加的甘蔗汁。

以上就是马来西亚最受欢迎的40种 美食 ，你吃过几种了呢？

Ⅵ 娘惹菜是什么地方的

娘惹菜系是由中国菜系和马来菜系合并而成的马六甲菜肴，新加坡地道美食，传统中国菜与马来香料完美结合，融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味，口味浓重，所用的酱料都由起码十种以上香料调配而成。
除了马六甲地区，娘惹菜还流传到了槟榔屿、新加坡以及印尼和泰国。
娘惹菜系在不同区域有着不同的口感品味。
从地理上讲：
偏甜的娘惹菜：
地域：马六甲以及新加坡等靠近印尼区域的娘惹菜。
原料：偏于采用椰子，中国香菜及莳萝菜。
偏于酸和辣的娘惹菜：
地域：在马来西亚北部半岛，特别是槟榔屿地区。
原料：槟榔屿的娘惹菜常伴有干虾酱，这是由于受到泰国菜系的影响。

Ⅶ 马来西亚槟城游记1：娘惹菜

马来西亚槟城是中华、马来、印度、英格兰、葡萄牙等多元文化交汇之地，美食文化也是如此。槟城居民以马来人、华人居多，其次印度人。

这里的华人拥有槟城大部分的财富，基本居住在我们住的民宿附近以及其他富人区，马来人因为得到本国更多福利保障居中，印度人普遍从事比较倾向体力劳动的工作。

文化多元，美食自然也丰富多彩，还有比较特别的娘惹菜。娘惹菜在马来西亚的马六甲和新加坡也很风行，尤喜使用各种香料、酱料，这点就体现兼合中餐和东南亚菜系的风格。

比如我们打卡的“妈妈的娘惹餐厅”，味道微甜酸或者微辣，炒野菜、茄子、大虾都是下饭神器，豆蔻汁类似我们国内喝的凉草茶。我们后来在当地超市有看到专门的凉茶品牌，应该是消暑降温的首选。

槟城的娘惹菜还有不少，各种价位和装修风格的都有，我们的行程里有娘惹博物馆，就没有太在意内饰装修的部分。

娘惹菜还有一家逼格非常高的“七间古厝”，保留古厝、古餐具特色，灯光非常绚烂，只接受邮件预订，想要邮件地址的小伙伴可以给我留言。一人位加服务费268左右。我们原本订了四人位，后来一个闺蜜生病没有成行，我们一致同意留到下次，就发邮件退订了。

Ⅷ 马来西亚有哪些好吃的美食呢

首先是吃的 这里的美食分很多种类
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马来食品
口力（两个字在一起怎么读我忘记咯 = =|||）沙 ：融合辣味咸味甜味 加了椰浆咖喱辣椒呼叫虾米等等马来特产的东西熬成的汤料 加上比较粗的粉条 非常马来的一道菜
沙爹烤肉串：个人非常喜欢的一道菜 也很有名 特制味道的烤鸡肉串加上沙爹酱 甜咸兼备的味道很不错~
椰浆饭：马来语的读音是“辣死你吗” 椰浆煮成的白饭配合辣味的鸡肉 有咸味鱼味的辣椒酱 小鱼干 黄瓜片 我男友相当喜欢的
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印度食品
煎饼：roti或者loti 印度人或者马来人早餐非常喜欢吃的一种食物 如果是小餐馆现做的 可以选择白味 鸡蛋 香蕉 沙丁鱼等等各种味道 不过都有咖哩酱沾着吃 很不错的早餐选择
拉茶：锡兰红茶加炼乳 很香浓的味道 下午茶休息时间尝尝不错 我是很喜欢的
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中式食物：
肉骨茶：猪肉加了各种中药材熬制的汤和肉 这边华人很喜欢的一道菜 虽然名为茶实际上是类似国内“煲”一类的 一小锅砂锅上桌热腾腾 （东马那边哥打京那巴鲁市区有家肉骨茶当地人很推荐的）
海南鸡饭：个人不是很喜欢 不过这边华人也很喜欢这倒饭菜 饭是用鸡汤蒸出来的鸡肉也比较可口 再配上一些小辣椒
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水果：
果王榴莲 果后山竹 这边都很便宜的
火龙果肉是上等的红色不是国内常见的白色品种 吃起来更好吃
如果是红毛丹上市的日子 几块钱买一大串回去晚上在宾馆薄着吃 口感和荔枝很像 但不会上火哦 是清火的~
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还有想起的我再补充===============================================然后是用的：锡器 马来西亚的锡器全球都很有名 世界第一大的锡器啤酒杯也在马来西亚 指环王电影里面的所有锡器啤酒杯都是从马来西亚进的---蜡染 马来原住民特产里面也挺有名的 挺好看的 不过能买到的都蛮贵的---马来风筝 在马来西亚5角钱背面都有这种风筝的图案 可见这种风筝在马来人心中地位非常高的 和国内的风筝不太一样 非常有特色---马来刀 据说是全世界最凶狠的刀还是什么 你去网络一下也就知道 现在是马来西亚皇家象征---因为不知道你是想旅游购买纪念送人 还是到马来西亚日常需求所以大概提一些比较有名的东西

Ⅸ 舌尖上的马来西亚，到马来旅游必吃的美食

马来西亚必吃 美食 盘点

【椰浆饭】

广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。其中，饭是以椰浆蒸煮而成，佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼，以及黄瓜、炒江鱼仔以及叁巴辣椒酱，整齐地端放在香蕉叶片里，是一道不可抗拒的 美食 。

【沙爹肉串】

闻名的沙爹( SATAY )是将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒，然后在炭火上烧烤，佐以甜中带辣的花生酱汁，再配上黄瓜、洋葱和一种称为 KETUPAT 的马来饭团(裹上棕叶煮成的)一起食用。

【肉骨茶】

肉骨茶，是把肉骨头与药材相结合的 美食 ，因为在食用的时候总会喝上一碗茶来解腻，慢慢的就被称为肉骨茶。在新加坡和马来西亚最为盛行，但两个国家的肉骨茶有有所差异，新加坡的肉骨茶胡椒味较重，马来西亚的则药材味道较重。

【鸡饭粒 】

鸡饭是全马来西亚的经典 美食 ，而鸡饭粒是马六甲的特色，把米饭捏成一粒一粒的食用，据说是以前为了方便劳工直接拿着来吃。一般食用鸡饭粒会配上一盘鸡肉，虽然米饭的形状抢眼，但味道让人久久不能忘怀的还是要属鸡肉，非常鲜嫩。

【NASI KANDAR】

NASI KANDAR是广受欢迎的印度回教徒 美食 。 NASI 是马来文“饭”的意思，而 KANDAR 则是“扁担”的意思。这是一种饭食，伴以用香浓的咖喱汁煮的各种鸡、肉、鱼等菜肴。 另外，和面做成小面团，而后做成各种煎饼，也是广受欢迎的印度 美食 。

【煎蕊】

煎蕊（Cendol），又译煎律、晶露，是印度尼西亚爪哇地区的传统甜点，也流行于马来西亚、新加坡和泰国南部。先是迅速刨出一大碗冰霜，放上早已煮得透烂的长粒红豆、黑糖，再放一种混入绿豆粉制成的绿色米粉，最后一勺奶白的椰浆浇上来。

【虾面】

马来西亚的粉面种类很多，虾面不得不提，曾经获得过CNN东南亚十大 美食 之一，很多旅居国外的马来西亚人最想念的还是要属虾面了。虾面的味道偏辣，口味较重，以浓香的虾汁为汤底，并用2种不同的面混合，最后浇上辣油，是色香味俱全的一道菜。

【西刀鱼丸】

马来西亚的西刀鱼丸同乒乓球有得一比，轻轻往桌上一扔，便弹得好几下。鱼丸并不是单独吃，而是随客人的喜好来搭配不同的面、汤或粥一起煮，雪白的鱼丸入口Q弹，汤汁鲜美，是当地人最钟爱的早餐之一。

【叻沙面】

叻沙是一种特色汤底，将多种食材如虾米、辣椒、椰汁、香茅等煮在一起，熬制成汤，是马来西亚和新加坡文化与华人文化相结合下的 美食 产物，也是娘惹 美食 中最负盛名的。叻沙通常与面、粉一起食用，辣中带一点甜，汤底较浓稠，味道比较重。

【咖喱面】

一碗好的咖喱面的汤应该是浓而不腻。面条是马来西亚独有的黄色的碱水面。有的人喜欢面掺米粉来吃。

【娘惹菜】

“娘惹”原本是指华人与马来人婚配的后代子裔，尤其是指女性，尔后演变成泛指华人与马来人相融的文化，这也包含饮食在内，因此在马来西亚也能吃到很多的娘惹菜，如甜酱猪蹄、煎猪肉片、竹笋炖猪肉等。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音，由椰浆、香兰叶、糯米和糖精制而成的娘惹糕甜度适中，嚼头儿足着呢。

【白咖啡】

马来西亚白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低温烘焙，时间是高温炭烤的2.5倍，研磨成咖啡粉。就是由于这一工序去除了一般高温热炒及炭烤的焦枯、酸涩味，而且保留了原始咖啡的自然风味及浓郁的香气，令人回味无穷，香浓顺口而心动，泡出来的咖啡色泽奶白金黄，称其为“白咖啡”，味道芳郁香滑顺喉。

马来西亚的槟城汇集了中国、马来西亚、印度、英国各种风味 美食 ，品尝槟城的 美食 最好不要去富丽堂皇的酒店，貌不惊人的街边小食摊很可能就经营着传承了数代的 美食 。推荐到沿乔治镇靠码头的街道觅食，一路向北，沿街有很多甜品小铺，红豆冰、杏仁茶、杂冰、糯米粥、四果汤……在槟城，不需要赶任何景点，只需将自己完全放松，好好享受这个城市所带来的度假时光。