马来西亚红豆霜怎么做

① 红豆怎么吃才好 除了汤

红豆绿茶冰淇淋
材料: 牛奶 200 ml 绿茶粉 7.5g 蛋黄2个 砂糖 20g 玉米淀粉 1/2大匙 植脂鲜奶油 180ml 蜜红豆(煮熟的甜红豆粒) 50g (份量可随意)
做法: 1、提前制作蜜红豆
取40-50克的红豆(多些少些关系并不大)，清净干净，放到小锅里，焖煮到豆酥软后，加入糖，收干水即可。
2、取一个不锈刚盆，倒入牛奶，加热, 取出一部分温热的牛奶与绿茶粉搅拌，将搅拌好的绿茶倒入盆中与牛奶混合。搅拌均匀后继续加热到液体冒烟，加入糖, 搅拌至糖溶解。
3、将蛋黄打撒，一点点倒入钢盆中,一边倒一边不断搅拌，筛入玉米淀粉，搅拌混合.边煮边搅拌，煮至接近稠状. 煮好后将盆子放在冷水中，使液体完全冷却。
4、 提前取出鲜奶油，室温下溶化，用电动打蛋器高速将鲜奶油打发至稠稠的糊状，浓稠度与液体相类似，用橡皮刮刀将鲜奶油与冷却好的液体混合均匀，撒入蜜红豆。
将混合的原料倒入金属盆子内(用不锈钢的大盘子来冷冻，冷冻面积大，凝结快速，冰晶就形成少。增加搅拌次数以及增大受冻面积会使雪糕口感较细腻), 放在冰箱冷冻。每隔30-40分钟取出搅拌，将蜜红豆从底下捞起，拌匀，刮平表面，重复约3-4次，再冰到完全硬后食用(隔夜)。
红豆莲枣粽
材料（4个）：糯米1杯，红豆、白莲（去芯）和红枣（去核）各1/4杯，竹叶8张，棉线
做法：1、糯米洗净后泡水4小时以上（红豆、莲子和红枣都是用干货，不用预先泡水的，莲子泡了水还不容易煮淋呢）
2、竹叶用水煮5分钟，拿起放凉，糯米沥干水与红豆等拌匀，然后用竹叶包好，滚水放粽子，煮3个小时就好了
红豆糕
材料：大米粉，糯米粉，红豆，橘子皮，杏仁肉，胡桃肉，榛子肉，糖
做法步骤：1．先将红豆煮酥。
2．把橘子皮切丝，杏仁肉，胡桃肉，榛子肉切成小块。
3．将3份大米粉，1份糯米粉，水，糖以及1。2。搅拌成糊状。
4．碗里先涂一层油，再把3。倒入。
5．中火蒸1个多小时，等到筷子插入拔出后不沾就可以了。
6．稍稍冷却后切片装盘。

② 新加坡马来那边的红豆冰，Ice Kachang怎么念

其实红豆冰源自于马来西亚，
真正的写法是Ais Kacang（马来文）。
而新加坡把这个字写成Ice Kachang，以符合没有学过马来文的新加坡人，是有点可悲。。
按照马来文的读音“sukukata",应念成Ai_s Ka_cang（用汉语拼音读这个字就行了）。
加油！！

③ 红豆沙怎么做好吃

【导读】有研究表明，甜食是会使人心情变好的一种美食，因此，许多人心情郁闷的时候就想吃甜甜的美食，而红豆沙有补血养颜的功效，所以许多女性都喜欢吃。红豆沙的制作成本非常低，它的原料是红豆与白糖，下面我们一起看看红豆沙怎么做好吃吧！

做法一

材料：红豆、莲子、百合、陈皮、冰糖、水

做法：

1、把红豆洗净后，放入清水中，浸泡2小时；

2、将莲子和陈皮洗净，鲜百合去根，去黑边后洗净沥干备用；

3、将红豆，陈皮和莲子放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火煲1小时。期间要不断的关注锅中的水量，并经常用勺子搅动锅中的红豆，以免粘锅；

4、豆沙煮好后，放入鲜百合和冰糖，再继续煮5分钟。边煮边用勺子不停的搅拌豆沙，直到冰糖完全融化，豆沙变的黏稠为止。

做法二

材料：红豆、砂糖

做法：

1、红豆洗净，用清水浸泡两小时备用；

2、煮一锅开水，将红豆放入，用大火煮开；

3、煮开后用中慢火煮2小时，最后再用大火煮半小时；

4、煮至红豆起沙并且还有适量水分的时候，加入冰糖调味即可。

红豆沙可以做什么

小小的一碗红豆沙，口感细腻绵密，吃上一口，甜蜜溢满心中。红豆沙除了可以直接作为甜品食用外，还可以用来做糕点。做成糕点的红豆沙保存起来更容易也更长久，让喜爱它的人可以长久地品尝到那份甜蜜的滋味。那么，红豆沙可以用来做什么糕点呢？

香芋红豆沙

材料：香芋、红豆、冰糖、干桂花

做法：

1、备材料，红豆预先泡透，香芋切颗粒；

2、取适量的水先煮红豆；

3、待红豆煮至出沙时下香芋粒；

4、煮个10分钟左右下冰糖；

5、糖完全溶化后，下干桂花，关火；

6、装碗即可食用。

红豆沙糯米糍

材料：糯米粉、玉米淀粉、奶粉、红豆沙、糖粉、玉米油、水、柠檬汁

做法：

1、称好糯米粉，玉米淀粉和奶粉；

2、加入糖粉和玉米油，倒入水；

3、挤入几滴柠檬汁；

4、充分的搅拌均匀；

5、另取一个盆子，抹上一层油，倒入粉浆，盖上保鲜膜冷水上锅，水开后小火蒸20分钟；

6、温冷时用筷子搅拌糯米面团，使它比较光滑一些；

7、准备好红豆沙馅15份，每份25克；

8、带上一次性手套防粘，把蒸好的糯米面团分成若干45克左右的小剂子。取其中一份用手压扁，中间放上一份豆沙馅；

9、把它收口，收口向下，搓圆；

10、包好后在表面滚上一层椰蓉就可以了。

红豆沙的食用功效

红豆沙是我国广州地区最为常见的一种甜品。其实，在日本、朝鲜、越南、马来西亚等国，红豆沙也是一种非常受欢迎的食品呢！红豆沙为何如此受欢迎，除了它的甜美滋味外，它的食用功效也是很多女性青睐的原因。那么，红豆沙的食用功效都有哪些呢？

利尿消肿。红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。

降脂减肥。红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

催乳。红豆是富含叶酸的食物，产妇多吃红小豆有催乳的功效。

治脚气病。红豆能够通小肠、利小便、消热解毒，其中含有非常丰富的维生素B1，对脚气病有很好的预防作用。

怀孕可以吃红豆沙吗

红豆沙由于其香甜软糯的口感受到了许多人的喜爱。喜多喜爱甜食的人无法抵挡红豆沙的.甜蜜诱惑。正常来说，红豆沙一般人群都可以放心食用。不过，作为特殊群体，孕妇吃之前也得不厌其烦的问一句：怀孕可以吃红豆沙吗？

我们知道，吃红豆可以补血，日常生活中多吃些红豆对身体有好处，尤其是对女性有补气养颜之功效。从红豆的营养成分及特性来看，红豆中多含有的营养成分也都是孕妇所需的，红豆还有利尿消肿、润肠通便等功效，怀孕期间孕妇适量喝些红豆汤，有预防孕期水肿、孕期便秘等作用。所以，怀孕期间是可以吃红豆沙的。

值得一提的是，红豆沙有利于通乳，生完宝宝的麻麻继续吃红豆沙可以促进乳汁的分泌，为小宝贝储存足够的口粮。

经期可以吃红豆沙吗

自古以来，红豆都是以女性补血圣品的姿态出现在世人面前。于是人们认为，经血的流出使得女性的身体变得虚弱，因此，这是若能及时补血必是极好的，其实不然。经期若是食用红豆沙等补血食物，会使得经期延长。更有甚者，经血流出时已有一部分体液伴随着经血流出体外，而红豆又有利水的作用，此时食用红豆沙有可能导致缺水，对身体不是很有利。因此，我的建议是，经期不适合吃红豆沙。

想要通过红豆沙补充身体的营养，最好在经期过后食用，这样既能保证身体获得应有的营养供给，又不会造成营养流失。

④ 介绍下地瓜红豆奶酪塔怎么做好吃

做法

塔皮先将派模内侧抹上一层薄薄一层奶油备用，将奶油放在搅拌盆，用打蛋器打成乳霜状，再依序加入盐、糖粉以及蛋黄后均匀混合。

塔皮低筋面粉、杏仁粉加入后用手搅拌成面团，用塑胶袋包住放置冰箱冷藏30分钟。塔皮将面团取出在塑胶袋里用力搓柔5次至面皮滑顺很多，放置2张保鲜模的中间，再杆成大约18cm的圆形模。塔皮取出之后用手将边缘多余面团切齐，底部再用叉子刺出一些小洞。

塔皮在面团上用剪好的烘焙纸(直径15cm)铺上及黄豆，先预热烤箱170度在放置进去15钟，烤好后取出烘焙纸及黄豆，再至烤箱10分钟取出放冷备用。

地瓜球将熟地瓜蒸熟，取黄色果肉部分，然后过筛去除纤维，得到细腻的地瓜泥（可省略）；然后加入白巧克力，隔热水使巧克力融化，并将地瓜泥和巧克力混合均匀。

地瓜球接着加入糖粉和奶粉搅拌均匀。

红豆奶酪奶油奶酪+细砂糖，隔热水混合均匀，再加入蛋液混合均匀。红豆奶酪加入低筋面粉混合均匀。

红豆奶酪加入红豆连同浓稠的红豆泥合均匀，这样红豆奶酪糊就做好了。

红豆奶酪将做好的红豆奶酪糊倒入之前烤好的塔皮中。

红豆奶酪然后将之前做好的地瓜球面糊搓成小球，排放在奶酪糊里，放入预热好的170度烤箱，烤约30-40分钟就好了。

完成了。

⑤ 红豆戚风蛋糕的推荐做法

制作红豆戚风蛋糕的食材

10.放进预热好的烤箱，170度，约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后，脱模，切块即可享用

⑥ 冰镇红豆西瓜霜怎么做

材料 红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G

做法1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡p浸两小时；
2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中；
3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时；d
4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。d

⑦ 红豆戚风蛋糕的做法 红豆戚风蛋糕的做法与步骤

1、原料：蛋黄3个、油30克、红豆水40克、低粉50克、蛋白3个、糖50克。

2、辅料：蜜红豆60克、低粉一大勺。

3、蛋白，分三次加糖，打发至能拉出尖端直立的长三角状（偏干性发泡），放置一边备用；

4、用电动打蛋器直接低速打匀蛋黄液；

5、筛入低粉，用电打低速打匀即可，最后用刮刀将盆边刮下，拌匀；

6、取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，拌匀；

7、将所有蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀；

8、倒入处理过的蜜红豆，轻轻拌匀；

9、倒入模具中，抹平表面，震出气泡；

10、烤箱，174度预热，烘烤33分钟左右；

11、取出倒扣至凉透后，切块食用。

⑧ 怎样做红豆栗子雪糕

材料:红豆50G 去壳栗子50G 甜忌廉 250ML 鲜奶 200ML 炼奶 50ML 鱼胶粉 2G
做法:
1、分别把红豆、栗子煲淋，隔去水份
2、用汤匙把栗子碾碎
3、鲜奶加热，倒入鱼胶粉后搅匀，让鱼胶粉充分溶解
4、把炼奶打起
5、甜忌廉打发后，倒入鲜奶溶液、红豆、栗子、打起的炼奶一起搅打3分钟
6、把所有溶液倒入胶盒中，放冰箱冷藏1小时后再取出搅打1分钟
7、再放回冰箱冷藏5-6小时即成

⑨ 简单易行的豆沙霜的做法步骤图，怎么做好吃

用料

白豆沙（鲁樱牌） 300g

发酵黄油（阿尔卑牌） 250～300g

牛奶 30g

柠檬汁 少许

简单易行的豆沙霜的做法

• 黄油软化，加入白豆沙打顺滑，再加入牛奶，柠檬汁，继续搅打。
  黄油用量自己把握，黄油少，豆沙霜偏硬，牛奶同样道理。
  还得看你那的温度，你的手劲……
  不过放心，这个失败率极低！安心操作！
  拌好的豆沙霜放冷冻后取出再用时，直接微波炉加热，这时你会发现，豆沙霜变成透明的了！

小贴士

不用加糖，白豆沙本身很甜！

⑩ 抹茶红豆卷的做法，抹茶红豆卷怎么做好吃，抹茶

抹茶红豆蛋糕卷

主料

鸡蛋三个 抹茶粉5克 低筋面粉50克 黄油40克 细砂糖50克

抹茶红豆蛋糕卷的做法步骤

1. 蛋清蛋白分别放到不同的碗里，不得不说。。我只有第一次做蛋糕的时候使用过蛋清分离器，之后，我都是中间磕开个口子，小心的两边倒蛋黄就完全可以分离了。黄油座热水到完全融化，低筋面粉与抹茶粉混合过筛后备用。记得蛋白要放到无水无油干净的碗里哦。水分和油都会影响蛋白的打发。

2. 油纸铺在烤盘上，四个角折起来，用订书机订好固定。

3. 蛋白加入几滴白醋或者柠檬汁，分三次加入细砂糖打发到图中可以拉出细长的弯钩状态备用。

4. 蛋黄打发到发白，体积膨胀的状态。这时候，可以先180°预热烤箱了，由于烤箱需要预热大约5-10分钟所以需要提前进行。以免到时面糊消泡啦。

5. 加入三分之一的蛋白霜到蛋黄里面搅拌均匀。

6. 加入过筛后的粉粒，混合到完全没有粉粒状。

7. 将混合好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜当中，搅拌均匀。我比较偏好用玻璃容器，因为可以轻松看到地下是否存有没有搅拌均匀的蛋白霜或者粉类。

8. 最后就是倒入融化了的黄油搅拌均匀啦。

9. 倒到铺了油纸的烤盘，用刮刀弄平整之后，大力震几下把气泡震出来后放到烤箱烤15-20分钟，到表面开始金黄就可以啦。
10. 烤好后取出倒扣在烤网上散热，到完全冷却后，翻过来，将你想要做到外面的那层放在油纸上，另外一面抹上打发好的淡奶油，撒上蜜红豆，像卷寿司一样卷起来就可以啦。
11. 用油纸或者保鲜膜包好放到冰箱冷藏半小时定型。
12. 如果表面烤得比较漂亮的话，可以不倒扣，直接放在烤网上散热，如果表面不好看的话，就倒扣过来散热，将背面当做蛋糕卷的表面。