马来西亚小绿人什么味道

‘壹’ 马来西亚的绿有什么特点

马来西亚的绿郁郁葱葱，枝繁叶茂。
马来西亚是一个集半岛与岛屿特征的海洋国家，具有绵长的海岸线。沿海风光旖旎，这里有绵延不尽的白色或金色沙滩，蔚蓝宁静的海湾，各具独特魅力的海岛色泽艳丽的海洋生物。
如果漫步在椰林海滩，沉浸在阳光、白沙、绿野、碧海、蓝天大自然的美景之中，会令人有一种超尘脱俗的感受。
马来西亚森林覆盖面积大，占全国总面积的74%，且多原始森林，所以野生动物非常多。
马来西亚阳光充足、雨量丰富，葱翠墨绿的植物，五彩缤纷的奇花，随处可见。常见的植物有椰树、橡胶树、槟榔树等。

‘贰’ 马来西亚特产

1、马来西亚榴莲

榴莲的“祖籍”是在：马来西亚。 马来西亚以其天然而又独特的地理及气候的环境出产了最具真实而又原始的水果之王榴莲，马来西亚的榴莲会让您真正体验到水果之王的王者至尊口味。

2、马来西亚锡器

马来西亚位于东南亚的核心地带，是一个自然资源十分丰富的国家。这里曾经是世界上最大的锡矿石和天然橡胶的出产地，这两个产业形成的经济支柱成就了马来西亚今日的繁荣。马来西亚自古锡矿资源丰富，锡器一直是马来西亚着名的传统手工艺品的代表。

3、马来西亚红毛丹

红毛丹，又名毛荔枝，原产马来西亚，属无患子科韶子属，有36个种，系热带多年生常绿果树，是东南亚着名水果之一。红毛丹是热带多年生常绿乔木植物，也是着名的热带水果，在中国能适合种植的地方不多，属珍稀水果。

4、马来西亚白咖啡

白咖啡是非常着名的马来西亚特产，约有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，它以特等咖啡豆、特级脱脂奶精为原料，采用中轻度低温烘培及特殊工艺精制而成。白咖啡保留原有色泽及香味，颜色清淡柔和，甘醇芳香。淡淡的奶金黄色，味道纯正。

5、猫山王

猫山王，是榴莲其中一个有名的品种。榴莲号称是“水果之王”，以马来西亚出产的为冠，而马来西亚的顶级品种都是等其自然熟透后自己掉下来的。

而且，为了保持其最佳的生长环境，一般都种在斜地上，因为水分会顺着斜地而下，不会积累在榴莲树根部，这样子长出来的榴莲果实才饱满，而且肉身干爽清甜。

‘叁’ 马来西亚有哪些特色美食

(完美芦荟胶-成都完美-完美专卖店官网-完美中国日用品官网-完美直销商城为您揭秘) 马来西亚，一座闻名世界的美食天堂，在这里，您可以品尝到世界各地的美食，如中国菜、印度菜和葡萄牙特色菜等随处可见，琳琅满目的佳肴美馔，令人垂涎三尺，欲罢不能。 到马来西亚旅游自然是要品尝正宗的马来菜及各地小吃，马来人的主食以米饭和桑粑为主，然后加上蔬菜、洋葱、大蒜、生姜、香料种、小干鱼等，就是比较丰盛的一餐。马来菜主要以牛、鸡及鱼为主材料，加上辣椒及洋葱一起烹调，味道较为辛辣，不同地区的烹调方式亦略有差别。马来西亚着名的家常美食有：沙嗲、酸对虾、椰浆饭、罗惹、酸辣鱼等，其独特的口味，也赢得了旅客钟爱。 美食介绍： 炒粿条 炒稞条以意面为主，搭配鱼露、酱油、海鲜及花生粉伴炒而成，在撒上新鲜豆芽、青菜等，口味带些酸甜。 咖哩叻沙 咖哩叻沙是放入椰奶的咖哩汤加入鸡肉、豆芽、豆腐、虾、米粉(或面条)等的一道美食，味道香辣。 肉骨茶 在吉隆坡，有一样小吃您不得不尝，那就是长期享誉东南亚的中式早茶--肉骨茶。这种肉骨茶是用茶叶、中药材和猪的排骨肉作为主料，配以盐、酱油、胡椒、味精等，在锅里烧煮多时，直到茶叶、药材之味渗入排骨肉里，便可上桌了。烧桌肉骨茶，宜选用鲜嫩的猪排骨肉以及包龙、铁观音等中国名茶，枸杞、当归、黄芪、淮山药等中草药，加上配料适宜，烹调得当，吃起来清香而滑嫩，别有一番滋味。中国游客到吉隆坡后可千万别忘了去尝一尝肉骨茶的滋味。 椰浆饭 椰浆饭是马来西亚的非正式国肴，椰浆饭的马来文拼音是Nasi Lemak，Nasi 是饭，Lemak 是脂肪，指的是椰浆。这个饭的名称来自它的烹饪过程，那就是把饭浸泡在浓椰浆里后再把饭与椰浆的混合物拿去蒸。有时候，会在蒸煮过程中把打了个结的班兰叶放入饭里，以增加它的香味。必要时，也可加入其他的香料如黄姜与香茅，以给于附加香味。 传统上，一盘椰浆饭里有黄瓜切片、小凤尾鱼、已烤了的花生、已搅炸过的蕹菜、全熟蛋、印度式腌菜与热辣酱料（马来话称作Sambal）。椰浆饭也可以有别的佐料，如鸡肉、章鱼或乌贼、鸟蚌、牛肉咖哩（把牛肉焖在椰浆与香料的混和物）或“巴鲁”（牛肺）。传统上，大多数的佐料是热辣性质的。 芋头糕 芋头糕也是马来西亚当地传统美食，芋头甜软不腻，滋补营养，配上黑芝麻的脆香口感，让人食之难忘。 烧烤肉干 猪肉干又叫猪肉脯，是新加坡、马来西亚一带的特产，晶莹剔透而极薄的肉片，颜色红艳艳的，让你只看到都不禁垂涎欲滴。 购买场所：创立于1978年的“林明记”，便是吉隆坡的肉干名牌。但当你来到吉隆坡这家宽敞的总店，却能发觉里面的食品选择琳琅满目。除驰名的肉干外，更有肉松、虾米卷，甚至辣椒酱等。 黑胡椒螃蟹 很新鲜的海味，配上独特的马来式料理方法和酱料，一定让喜欢海鲜的你食指大动。

‘肆’ 马来西亚食物有种特殊的气味是什么是油的气味还是调料的味道

郫县豆瓣是麻辣烫配方、红汤火锅配方中最重要的调味料,用在汤卤中能增加鲜味、香味和色泽，使汤汁具有温醇辣味和浓稠红亮。其用料考究，精选上等鲜红辣椒、二流青皮蚕豆、优质面粉、精制食用盐为原料，通过长期翻、晒、露等传统工艺天然精酿发酵而成。具有瓣子酥脆化渣，酱脂香浓郁，红褐油润有光泽，辣而不燥，粘稠适度，回味醇厚悠长的特点。香味醇厚却未加一点香料，色泽油润却未加任何油脂，全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准，具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点，是川菜食谱中常用的调味佳品，有“川菜灵魂”之称。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之5，桂皮又名肉桂 大约5元左右/斤

原产于福建、广东、广西、云南等地。桂皮作为一种调味佐料，为我国广大城乡人民日常生活中所不可缺少的必需品．桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增。 油性大，香味浓烈。用牙咬一下干桂皮，味辛辣、回味略甜。在麻辣烫、火锅和卤菜中运用很普遍。科学家曾做过一次有名的试验，2型糖尿病病人每天食用1/4茶匙的肉桂（桂皮），结果显示，这些病人的血糖水平和胆固醇水平均低于平时水平。此外，桂皮中含有大量的抗氧化剂，一茶匙的桂皮中所含的抗氧化剂相当于五杯半的西兰花，而西兰花又是抗氧化剂含量最丰富的蔬菜之一。如此低成本高营养的调料，实在是厨房中的健康之宝。一般来说，中国人主要在卤肉时使用桂皮，而在国外，被磨成粉末状的肉桂被广泛应用于甜品和咖啡等饮料中。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之6,草果大约13元左右/

分布云南、广西、贵州等地。草果具有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气，增进食欲，是烹调佐料中的佳品，被人们誉为食品调味中的“五香之一”。炖煮牛羊肉时，放点草果，既清香可口，又驱避膻臭，因此，草果一直都是紧俏商品。

草果含挥发油，有浓郁的辛香气味，能去腥除膻，增进菜肴味道，特别是烹制鱼、肉时，有了草果其味更佳。中医认为，草果辛温，入脾、胃经，有燥温除寒、健胃消滞、祛痰截 的功效，可用以治腹痛痞满、呕吐、泻痢、 疾等病症，用于消酒毒、去口臭亦佳。草果是配制五香粉，咖哩粉等的香料，是食品、香料、制药工业的原料。

草果最早记载于宋朝冠宗爽撰的《图径的衍义》，明代《本草纲目》也记述：“滇广所产草果，长大如诃子，其皮黑厚而梭密，其子粗而辛臭，正如斑蟊之气，元朝饮膳，皆以草果为上供。”说明草果的栽培应用已有一千多年的历史。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之7,排草大约6元左右/斤
有人说，在麻辣烫配方、火锅配方和卤水中，“香草增香，排草防腐”，其实很多中草药、香味调料都不同程度地具有抑菌防腐作用。
分布于浙江，江西、福建、台湾、河南、湖北、湖南、广东、四川、贵州等地。 排草又叫排香，香排草，香羊，毛柄珍珠菜，也属报春花科植物，其性味甘平。具有治感冒、咳嗽、风湿病、月经不调等作用。在麻辣烫配方、火锅配方中用量也不宜多，也可在卤水中使用。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之8,红扣： 大约8元左右/斤

又名红豆蔻主产于泰国、越南、柬埔寨、老挝、斯里兰卡，我国广东、广西、云南亦有栽培。

功效提味增香、去腥，化湿行气、温中止呕、开胃消食、促进胃液分泌、促进胆汁分泌、溶解胆结石。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之9，白扣 大约5元左右/斤

原产于束埔寨和泰国。我国广东、海南岛、云南和广西现有栽培。
烹调用途：作调味料，可去异味，增香辛。用于配制各种卤汤、麻辣烫汤料、火锅及供制卤猪肉之用。亦为“咖喱粉”原料之一。但是，炖鸡肉最好不放类似的调料，因为，鸡肉含有别的肉类没有的谷氨酸钠。
《本草纲目》：性温，味辛。气味芳香而辛凉。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之10，香果 大约11元左右/斤

香果原产南美洲，因其果汁散发出香蕉、菠萝、柠蒙、草莓、番桃、石榴等多种水果的浓郁香味而被誉为“百香果”，也是其英文名“passionfruit”的译音，在国外还有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。香果的营养极佳，富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成份，具有消除疲劳、提神醒酒、降脂降压、消炎祛斑、护肤养颜等神奇功效。香果又称鸡蛋果，营养丰富，有“果汁之王”的美称。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之11，沙仁：大约28元左右/斤

分布于中国广东、广西、云南和福建。分为绿壳砂、海南砂、阳春砂。 阳春砂主产广东、广西，性优。进口砂仁主产越南、泰国、缅甸、印度尼西亚等地。
砂仁的挥发油有健胃作用，能促进胃液分泌，排除消化道积气。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之12，白芷 大约10元左右/斤

栽培于江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、四川等地。
1、白芷，又称香白芷、杭白芷等，为伞形科多年生草本植物白芷或杭白芷的干燥根。中医古籍《神农本草经》中已有记载。白芷除药用功效外，也常用作特殊风味食品的调味料,如麻辣烫等。它味芳香微苦，但是在制作扒鸡、烧鸡等名特产时少量使用。

2、白芷味辛、性温，其香气主要来自白芷醚、香柠檬内酯、白芷素等香味成分。白芷具有散风除湿、通窍止痛、消肿排脓的功效。在通窍血汤中可代替麝香，不少中医治疗各种痛症，在辩证施治的前提下加入白芷一味，常能受到满意的疗效。

3、白芷味香色白，为古老的美容中药之一，白芷水煎剂对多种致病菌有一定的抑制作用，可改善微循环，促进皮肤的新陈代谢，延缓皮肤衰老。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之13，丁香 大约13元左右/斤

主产于坦桑尼亚、马来西亚、印度尼西亚；我国海南省、广东省也有栽培。又叫公丁香、子丁香，为丁香的花蕾，烹调中常用的是干品，香味浓，尝之有刺舌、麻舌感，其性味辛温，有暖胃、止嗝逆、驱风、镇痛的作用。丁香适合于甜辣的菜,有消除腥臭的功能。丁香最好的吃法，就是用来炖鸡翅或排骨、猪肉，可为这些肉类带来奇特的香味，在麻辣烫、火锅中运用极为普遍。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之14，孜然 大约7元左右/斤

目前世界范围内种植孜然主要是印度、伊朗、土耳其、埃及、中国和前苏联的中亚地区，基本上分布在从北非到中西亚的干旱少雨地区。
孜然又名安息茴香，维吾尔族称之为“孜然”，来自于中亚、伊朗一带，新疆是我国孜然的唯一产区，主要产地在巴音郭楞蒙古自治州、吐鲁番、阿克苏等地。主要用于调味、提取香料等。
孜然是烧烤食品必用的佐料,富有油性,气味芳香浓烈，主要用于调味,提取香料等，是配制咖哩粉的主要原料之一。咖喱的香味很浓烈, 油爆或火烤后的香气会更明显, 遇热后的孜然味道稍微会有点改变。用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。
孜然还具有醒脑通脉、降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。
中医认为，孜然气味甘甜，辛温无毒，具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿等功效。在《普济方》这本中医典籍中，就有用孜然治疗消化不良和胃寒、腹痛等症状的记载。因此，患有胃寒的人，平时可以在炒菜或烤肉的时候放点孜然，以祛除胃中的寒气。据《唐本草》记载，将孜然炒熟后研磨成粉，就着醋服下去，还有治疗心绞痛和失眠的作用。此外，由于孜然有防腐杀菌的功效，炒菜时放点不容易变质。
“香料滋润人们的生活，使生活变得更为丰富多彩：它是药品，可以治病；是调料，使饭菜更加可口；是香水、润肤剂和春药，可使人心旷神怡。” （马斯格雷夫： 《改变世界的植物》）爱德华·谢弗在 《唐代的外来文明》一书中指出，几乎所有的香料都经历了一个从神坛走向世俗的过程。古时候人们常常在祭祀用的酒和肉中加入香料作为调味品，目的是为了防止祭品腐坏，增加祭品对于神的吸引力。后来，香料渐渐世俗化了，走下了神坛，搬上了贵族的餐桌，甚至还进入了寻常百姓人家。
马可·波罗在描述13世纪的杭州时说，这座城市一天就运来了5吨波斯胡椒。他还说：在中国南方，有钱人可以享用好几种香料腌制而成的肉，下层民众的盘子里却只能嗅到大蒜味。
孜然，总是一边开花，一边结果，成熟时，田野上飘着奇香。孜然，对于新疆人而言是熟悉的，然而又是陌生的。比如，很多人不知道：新疆孜然为伊朗型，品质介乎印度型和土耳其型之间；孜然这种波斯香料是什么时候传入西域的；托克逊县的孜然是生长在零海拔之下的；新疆一个偏远的维吾尔族村庄的孜然已经走出国门了。
麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之15， 八角
又叫大料、大茴香 大约7元左右/斤
八角在家庭烹饪中应用广泛，主要用于炒、炸、煮、卤、酱及烧等烹调加工中，常在制作各种肉类的菜肴中加入，可除腥膻等异味，增添芳香气味，并可调剂口味，增进食欲； 原产我国云南西部腾冲和泸水高黎贡山，广东、广西、四川、贵州、湖南等地，缅甸也有分布。叶子可用于制造甜香酒、啤酒等食品工业，八角也是制造牙膏、香皂、香水、化妆品的香料，也用于开采水晶矿。中国八角出口占世界市场的80％以上。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之16，小茴香 大约4.5元左右/斤

主产山西、内蒙古、甘肃、辽宁。大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香即大料、八角，学名叫“八角茴香”。小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。中国《药典》载有茴香制剂是常用的健胃、散寒、行气、止痛药。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之17，三奈 大约18元左右/斤

又名山奈、砂姜、山辣。

主产广西，云南、广东、台湾亦产。

多用于肉制品加工，特别是酱卤类调香。在烹调中多用于烧菜、卤菜及麻辣烫配方、火锅配方，在湘菜系中有“三奈菜”一说。此类菜肴用主料加大量的三奈和干红辣椒、干花椒烹制而成，其味芬香奇特，受人称道。三奈药性温良，注重养生的广东人喜用它烹鸡，“砂姜鸡”因此得名。用好用对了这味香料，能为菜肴添色不少！

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之18，麻椒大约有18,25,35，42元/斤不等
麻椒是麻辣烫配方、火锅配方的重要调味料。用于汤卤中可压腥除异，增鲜添香。麻椒,味辛性温麻味浓烈,能温中散寒,具除湿止痛的作用。
也有人说麻椒的颜色浅，偏棕黄色，或者青色，又叫青麻椒。麻椒的味道比花椒重。只有贵州出产的麻椒才能熬出那种特殊的麻味。此种麻椒的果皮具有特殊的香气和强烈持久的麻味，在此顺便说下，大家有个误区：四川的麻椒好，其实真正的好麻椒是贵州产的。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之19,辣椒(干辣椒)大约8,10,12,14元
麻辣烫配方、火锅配方、汤卤中加入干辣椒,能去腥解腻压抑异味,增加香辣味和色泽。干辣椒性辛温,能祛寒健胃,其色泽鲜红,辣味较重.干辣椒品种很多,有大金条.二金条,五叶椒,朝天椒,七星椒,大红袍和小米椒等。
吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲、增加饭量。它含有一种叫辣椒素的成分，对口腔及胃肠有刺激作用，所以能增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，使食欲改善，并能抑制肠内异常发酵，排除消化道中积存的气体，还可以增强体力。辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷，冻伤，血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。辣椒能杀抑胃腹内的寄生虫。它含有丰富的维生素c、可以控制心脏病及冠状动脉硬化、降低胆固醇。它还含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。

辣椒含有辣椒素、二氢辣椒素、胡萝卜素。维生素c、p及钙、磷、铁等营养成分。其中呈辣味的主要是辣椒素和二氢辣椒素两种，它们对口腔及胃肠有刺激作用，能促进消化液分泌，改善食欲。辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。辣椒可促进血液循环，对于控制心脏病。冠状动脉硬化及降低胆固醇有一定功效。辣椒还是瘦身美体的食品，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之20，荜拨 别名:碧波,毕茇,荜茇.大约19元左右/斤

国内产于广东,广西及云南等地.国外产于马来西亚,印度尼西亚,印度南部,泰国,越南等地.《本草正义》：“荜拨，脾肾虚寒之主药。”
荜拨为胡椒科植物荜拨的末成熟果实，除作为中药使用外，也为民众常用芳香调味佐料，主产中国南方及东南亚地区。有经验的火锅师还借鉴药膳经验，加入荜茇用于提升火锅的香辣 ，在麻辣烫配方中应用较为普遍。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之21,香叶 大约8.5元左右/斤
多用于酱类菜肴或汤类的调味，此外，煲仔菜系亦多使用。香叶亦可作罐头的矫味剂。为西餐常用芳香调味料之一。适合在烹调肉类的时候，或者是调制肉类的沾酱加一点进去，但因它的味道很重，所以不能加太多，否则会盖住食物的原味。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之22，香草 大约7元左右/斤

在我们中国人的厨房里，葱、姜、蒜、花椒、大料、五香粉是必不可少的，在西方人的厨房里，香草也是必不可少的，它们和中国人常用的调味料一样，能够避除食物的不良气味，让它们释放出鲜美的味道，新鲜的香草还有着很好的装饰性，令菜肴看上去更为丰富、诱人，为菜肴增色添香。以香草入菜，无论从视觉、嗅觉还是味觉角度，都会使烹调效果截然不同，香草在烹调中可以说起着画龙点睛的作用。

如果没有香草，西餐菜肴一定会魅力大减——少了香草摇曳的枝叶，视觉上会平庸很多；没有了香草芬芳的回味，口味上会平淡很多；不能随心所欲地搭配调味，烹调的乐趣会减少很多...... 1、把香草作为调味料使用时，主要起到去腥提香的作用，通常是在材料预先腌渍的时候或在烹调过程中酌量添加，如可以用来腌渍肝脏、羊肉，可以去除食物的腥味；直接加到汤或调味酱里烹煮，可以增加汤或调味酱的美味；加入点心中烘烤，也可以增加点心的香味。2、直接食用，一些新鲜的香草可以象蔬菜一样直接制成沙拉食用。3，香草可以在橄榄油或葡萄醋中浸泡，制成调味油或调味醋，在烹调需要的时候适量使用。4，新鲜的香草可以作为装饰物，使菜肴看上去更加丰富而又诱人。
麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之23，白胡椒大约4.5元左右/斤

原产于马来西亚，印尼、印度、泰国、越南等地。我国华南及西南有引种。
味道浓辛、香。麻辣烫、火锅常用佐料。因其味道极其浓烈，常研成粉用之。注：胡椒能发疮助火，伤阴，胃热火旺者忌吃可防腐,还可作调味品;可提取胡椒碱,胡椒林碱,胡椒油碱甲,乙,丙等生物碱和挥发油;可入药,有镇静,温中散寒,下气,健胃,止痛,消炎,解毒等功能,主治风寒感冒,脘腹冷痛,呕吐腹泻,食欲不振等症.《本草纲目》:暖肠胃，除寒湿反胃、虚胀冷积，阴毒，牙齿浮热作痛。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之24,甘草 大约19元左右/斤

甘草是我国民间传统的一种天然甜味剂，也是一种传统中药材，用途广泛，有“十方九草”之说。作调味剂时常为米粉香料、麻辣烫、火锅香料、卤菜香料 。甘草味甜，气味芳香，烹饪中作为甜味调料使用，具有独特的风味和营养价值。可缓解药性， 中医认为，甘草具有补脾润肺、解毒、调和诸药的功能，它的主要成分有甘草酸、甘草甙等。甘草酸是非常珍贵的天然解毒剂，可用于人体抗衰老、增强免疫力、维持水盐代谢平衡等。广泛应用于食品工业，精制糖果、蜜饯和口香糖。甘草浸膏是制造巧克力的乳化剂，还能增加啤酒的酒味及香味，提高啤酒的稠度和
色泽。
麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之25,黄栀子 大约15元左右/斤
黄栀子又名山栀子、黄果树、木丹、林兰等。黄栀子是传统中药材，具有泻火、清热解毒等功效，味食香料，也是天然色素，色橙红或橙黄。精炼后的栀子油可与橄榄油相媲美，其酸价、过氧化值都比较低，富含亚油酸，长期食用能使皮肤细腻，提高免疫力，预防三高。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之26,甘菘
麻辣烫配方、火锅配方中应用中比较普遍。气味辛香，近似强烈的松节油气味，具有理气止痛、开郁醒脾的作用，是被用作治疗胸腹胀痛、胃痛呕吐、食欲不振、消化不良的一味中药。在麻辣烫、火锅或卤水中加入此香料，其香味浓郁。不过要注意量的把握，一次用量不宜过多，否则香气“腻人”。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之27,永川豆豉
其气味醇香.色泽黄黑.油润光滑.粑软散籽.味鲜回甜.以重庆“永川豆豉”味为上乘。豆豉用在麻辣烫、火锅、汤卤中能增加咸鲜醇香的味道。永川豆豉有香气浓郁、滋味鲜美的特点，有开胃助食、解表祛汗之功效。

麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之28,老姜
老姜性辛湿.含有挥发油姜辣素.具有特殊的辛辣香味.老姜用于红汤,清汤汤卤中,能有效的去腥压臊.可提香调味.
麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之29,大蒜
大蒜喂辛辣气芳香.含有挥发油,二流化合物。大蒜主要用于调味增香,压腥味去异味。
麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之30,醪糟汁
醪糟是用糯米酿制而成,米粒柔软不烂,酒汁香醇.甘甜可口,稠而不混,酽而不粘。调制麻辣烫、火锅汤、卤底料加入醪糟.能增鲜压腥去异味使汤卤产生回甜味。
麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之31，牛油
牛油是麻辣烫配方和火锅配方中不可缺少的油脂。它由牛体内脂肪熔炼而成。它最大的作用是能在受热中产生脂化作用，从而增加汤卤的香味，牛油在汤卤中浮于表面能保持汤卤的温度和浓稠汤卤，使食物煮烫熟后，油润光泽，巴味增香，牛油气味浓郁，如果麻辣烫配方和火锅配方不用牛油将失去很大风味。当然在调味时根据各地客人的需要增减牛油的用量。选购提示：在选购牛油时，以淡黄色，黄色，底部无沉淀渣，气味香为佳。在制作前最好用生姜大蒜洋葱暴在锅里炸一下，以增加香味，效果更佳。
麻辣烫配方/麻辣烫的做法及配方之32.......
1. 麻辣烫配方中加入香料（中药材）无疑是为了增香，但香料（中药材）的用量不可过大，否则会产生苦涩味（那可就真是熬中药喝了）。同时各种中药材（香料）的配比也很关键：一味遮一味；一味托（衬）一味，各种量的多寡严重的影响着你的口味。
2. 刚开始配制麻辣烫配方时一定要用电子称称重量，因为”标准大于一切”。别让顾客今天说变了，明天说味道又不一样。
3. 麻辣烫配方之浅说这“辣”：辣有麻辣（以四川为代表的西南地区）；火辣（以湖南地区为代表）；香辣（用香辛料提鲜）；酸辣（西北地区为代表）；鲜辣等约五种。
4，烹饪是一个跨学科的行业，对于21世纪的烹调师，需要多多涉猎相关学科的知识，如本篇文章中涉及到的香料，大多数原本是性味辛温的中药材。从中医观点来看，辛温药一般对于阳虚、畏寒、脾胃虚弱、湿重者适用。四川的麻辣烫、火锅为何喜用包括辣椒、麻椒在内的香料，这与四川盆地夏天闷热潮湿、冬天阴冷潮湿不无关系。但麻辣烫、火锅对于阴虚热重、阳盛火旺之人就不大适宜。尤其对于身处我们内地做生意的店家来说，更要因地制宜，不能照搬四川当地麻辣烫的做法及配方，关键是要能够做出令大众欢迎的独特的味道。所以，我们做麻辣烫的应当多学习一些中医、中药材方面的知识 。
我们川の味麻辣烫免费提供的部分麻辣烫配方仅供参考，并不完全是我们川の味麻辣烫做生意用的方子，敬请谅解！
以上是我们川の味麻辣烫做生意使用的一部分麻辣烫的做法及配方，仅供参考，如想学一整套麻辣烫的做法及配方，还是请到我们店里来吧!

‘伍’ 《追踪小绿人》读后感

认真读完一本着作后，大家心中一定有很多感想，此时需要认真地做好记录，写写读后感了。你想好怎么写读后感了吗？下面是我收集整理的《追踪小绿人》读后感，希望对大家有所帮助。

《追踪小绿人》读后感1

我自打看了《追踪小绿人》这本书以后，感触颇深。跟踪小绿人是一部紧紧围绕小绿人这个栩栩如生可爱的童话品牌形象而形成的童话，情节栩栩如生，充满了伏笔。这本书也有一些保护生态环境的寓意蕴涵在其中。

我及其小晓喜爱当然，保护环境。她们的亲人也由于想看看小绿人而积极主动勤奋地改正自身的不良习惯、老毛病。祖父为了更好地见小绿人，就是把抽了三十年的烟戒了。在逐渐的情况下，成年人中仅有祖父坚信小绿人的存有，由我写词，小晓作曲的绿园之歌吸引住了小绿人的目光。在那一天的月光庆祝会上，每个人都主要表现出自身的本事，反映出我一家和小绿人中间浓浓爱意。

原文中的小绿人是自然界的小精灵，但是，他歪斜意味着着自然界吗？总数日益降低的小绿人不就像即将匮乏的生态资源吗？

看完这本书，我深陷了思索中，想着，自然界多少钱幸福，大家为什么不去爱惜它呢？

在我们都喜爱当然，爱惜当然时，坚信小绿人便会返回大家身旁。

《追踪小绿人》读后感2

暑假中，妈妈为我买了一整套金波的文学作品，其中最使我感动的是《追踪小绿人》，作品围绕主人翁小叶子寻找“小绿人”这个故事，展现了小绿人和小朋友之间童年的友谊、童真、善良，纯洁。让我们领悟到：永远保持一颗善良的心是非常重要的。

通过读这本书我知道了小绿人是存在的，她就是小女孩——小晓，小绿人原本只隐藏在宁静、美丽的树林或花园中，不和人类接触。这里的小绿人小晓通过对人类小叶子的观察，感受到了小叶子的善良和真诚，所以小绿人们和小叶子、宫爷爷们在绿园共同度过了一段美好的时光。不过最后因为人类对环境的破坏，小绿人飞走了，去寻找新的家园了，并和小叶子相约以后还会见面的。

书读完了，我脑海中一直回响着小绿人们的歌声，如果有一天人类再想要找到小绿人就不要乱扔垃圾、乱砍伐树木，不随便排放废气和污水，每个人从自己做起，改正不良生活习惯，创造绿色和谐的生活环境，相信到那时人类和小绿人每天都能安宁、自由、快乐的生活在同一片森林，同一个世界，而我们也不用“追踪小绿人”了。

《追踪小绿人》读后感3

我自从看完《追踪小绿人》这本书之后，深有感触。《追踪小绿人》是围绕“小绿人”这个生动可爱的童话形象而产生的童话故事，情节生动又充满悬念。这本书还有一些保护环境的意味蕴含其中。

小叶子以及小晓热爱自然，爱护环境。他们的家人也因为想看看小绿人而积极努力地改掉自己的坏习惯、老毛病。爷爷为了见小绿人，硬是把抽了三十年的烟戒了。在开始的时候，大人中只有爷爷相信小绿人的存在，由小叶子写词，小晓谱曲的“绿园之歌”吸引了小绿人的眼球。在那天的月光联欢会上，人人都表现出自己的本领，体现出小叶子一家和小绿人之间浓浓的情意。

文中的小绿人是大自然的精灵，可是，他不正代表着大自然吗？数量日益减少的小绿人不就像快要枯竭的自然资源吗？

读完这本书，我陷入了沉思中，心想，大自然是多少美好，我们为什么不去爱护它呢？

当我们都热爱自然，珍惜自然时，相信小绿人就会回到我们身边。

《追踪小绿人》读后感4

我最喜欢的童话故事是小叶。

我听说他出生时下雪了，但是绿色花园里的叶子是绿色的，她的房子里有一百朵花。 绿树成荫的院子-绿色的花园。 最重要的是，有一个好朋友在一起长大，肖知道她也是个小绿人。 他们在绿色花园里发现了绿色精灵小绿色的人，并成为好朋友们的痛苦聚会。 最后，小小的绿色人变成了一个小种子，回到了母亲的怀里。 为什么绿色的人会离开？ 是因为小绿人在餐馆里看到了所有的小绿人朋友吗？ 不，只是原因之一。 人类切断了他们的欲望，把有毒和有害的污染物排入河流和地球。 这是自然惩罚人类不珍惜他们的家园；人类和许多动物朋友濒临灭绝。 到那时，我们的家园将不再是五彩缤纷的，而是黑暗而沉闷。 事实上，新月湖柳树上的嫩芽不是可爱的小绿人吗？ 这就要求我们仔细研究和照顾它。 这本书最后描绘了天空中的歌曲，以保护自然和照顾环境。

让小绿人再次成为我们的好朋友。

《追踪小绿人》读后感5

我读了三遍《追踪小绿人》了，每读一遍，心灵都要受到震憾。

这本书是金波写的长篇童话作品，作品“小绿人”可爱的形象，展开了生动而有悬念的故事。书中用生动的语言描绘了神奇的童话世界，那里有飞泉流瀑、彩蝶飞舞，有、七彩小桥，神秘精灵小晓、可爱小叶子，也写了对环境无情的破坏、对森林胡乱的砍伐、对动物的疯狂残杀……

她们追踪到小绿人了吗?书后留下了话：“小绿人，我追踪了你很久很久，终于了你，但了艰难险阻!可爱的精灵小晓，你梦幻般地来了，又梦幻般地去了，难道你永远谜吗?”读到这儿，我流下了伤心的眼泪。“小绿人”不指的身边各样的绿色植物吗?不身边的大吗?但不珍惜绿色植物，胡乱砍伐树木，的家园绿洲了沙漠，森林了荒山，清澈的溪流乌黑的臭水沟……小绿人能回来呢?金波的这本书不要让觉醒吗?不要让保护绿色吗?

让一起行动吧，从我做起，从一点一滴做起，爱护环境，珍惜资源，共建葱绿、芬芳、美丽的地球家园，和小晓、小叶子一起加入到追踪小绿人的行列中。

《追踪小绿人》读后感6

今天，我读完了《又见小绿人》，我对这本书有很深的感受。

这本书讲述了在地球生活着跟人类不同的一种生物，但它能跟人类很好的沟通交往。

下面我就给大家讲讲吧。

这本书的主人公是：小叶子，小晓，宫爷爷。小叶子和爷爷非常喜欢小晓，他们常常会去宫爷爷那去看望小晓，小晓是一个热爱大自然，喜欢小绿人的聪明小姑娘。宫爷爷去世的那一天，就变成了小绿人在小绿人的世界里生活

有一回小叶子和爷爷去看望小晓的宫爷爷。他们走过七座五彩桥，走到一片树林旁，突然，大树打开了一扇门。宫爷爷和小晓就因为小晓太小了，所以小叶子有点不认识她了。慢慢地，大家都熟悉了，就在那里开了学校，非常快乐的生活着。

这本书很好看，希望大家都来认识一下小绿人。

《追踪小绿人》读后感7

我在图书馆借了两本书，其中有一本叫《追踪小绿人》，这是一本长篇童话小说，这本书我觉得很好看。

这本书是金波写的，讲的内容大致是这样的：主人公的名字叫“小叶子”，小叶子在后院的大树上意外发现了小绿人，可当小绿人看见小叶子是就消失了。当时是晚上，小叶子在唱歌，小叶子就想用歌声被小绿人引出来。于是小叶子把同学叫到家里，唱小叶子编的一首关于小绿人的歌，小叶子把声音录了下来。晚上，小叶子成功把小绿人引了出来，成了朋友。可是人们知道了小绿人的存在，因为某件事小绿人到了酒店之后，因为受不了烟味儿就躲在了花瓶里，变成了叶子。这件事只有小叶子和她的爷爷知道。

这不单单是一本童话书，而是警戒人们环境需要治理的书。我在读完这本书之后，第一个联想到的就是：在很久以前，小绿人就和我们生活在一起，可是因为人们的生活质量越来越高，科技越来越发达，人们就开始学会了吸烟，一开始还好，可人们又乱砍乱伐，后来小绿人就受不了，变成了叶子。

所以我们不能光为了生活质量的提高，而忽略了环境的变化，我们一定要保护好身边的环境，多种些树，少丢一些垃圾袋，少抽烟，过低碳生活。

《追踪小绿人》读后感8

利用长长的暑假，读了好几本课外书。其中最让我记忆深刻的是一本叫做《追踪小绿人》的书。它是由我国着名的儿童文学作家金波写的。为什么这本书最让我记忆深刻呢？那就跟着我走进它吧。

《追踪小绿人》讲述的是主人公、主人公的爷爷和小绿人的故事。因为主人公他的爷爷都很喜欢植物，再加上他们家有一片“绿园”，所以才能和小绿人发生故事。

故事里有一个很奇妙的地方，那就是主人公和另一个朋友一起走过七座不同颜色的桥（红色、橙色、金色、绿色、天青色、蓝色，紫色）。这时我的疑问就出来了，那个主人公的好朋友（小晓）是什么人呢？怎么会找到这七座桥呢？为什么她会和引桥的精灵对话呢？

正当我满脑疑惑的时候，我再次阅读书本并找到答案：因为小晓也是小绿人呀，所以才会有这么神奇的事情发生。你看她咬一口很酸的苹果之后，那个苹果就会变得很甜。

书本是翻完了，但我觉得意犹未尽，因为到了那关键时刻，这本书就戛然而止了。哎，什么时候能出第二本呢？我真的好想再继续捧读，去追寻小绿人的秘密。

《追踪小绿人》读后感9

暑假里，我看了很多书，其中《追踪小绿人三部曲》给我留下的印象最深。

故事发生在一群身高不足半尺，但音容笑貌皆与人相同的小绿人身上。他们原本已经和人类断绝来往，但是，却在小晓的帮助和小叶子他们一群人的不懈努力下，回到了人们的身边。他们这才发现，机灵、善解人意的小晓原来也是小绿人。甜甜的青苹果、梦幻般的曲调，原来都是拜小绿人小晓所赐！当小叶子他们在找小绿人时，她一直在暗暗观察小叶子他们的诚意，最后，帮助小叶子他们提供了和小绿人沟通的共同语言——《绿园之歌》的曲调：

走进我们的绿园像走进一个童话

叶子向你招手花朵向你说话

我变成快乐的小精灵

我有一个快乐的家

我希望，希望这绿园

也能变成小绿人的家

读了这本书，我明白了：我们不仅要爱护那些生活在地球上的生命，还要保护环境。小绿人很可爱，它们也许就生活在我们的身边，我们应该给它们一个舒适美丽的家，所以请大家携手爱护身边的花花草草。让我们一起唱《绿园之歌》，让地球更加美丽……

《追踪小绿人》读后感10

爸爸给我买了一本书，它是《追踪小绿人》。

它讲的是：小叶子和爷爷在杂志上看到小绿人的消息，信以为真。结果真的在宫爷爷送来的山楂树上找到了小绿人。小叔一听到这个消息，想让小绿人给他的餐馆当服务员，可是爷爷坚决不让，小叔只好打消了这个念头。让大家最不能相信的是，小晓竟然也是小它们绿人！小晓是宫爷爷在小叶子出生的时候，在门口捡到的`，他们就像一对真的龙凤胎一样，一起干任何事。

最后，宫爷爷病得很重，而且别人还要强行拆他的房子，宫爷爷很是伤心。小晓告诉小叶子，它们很感激他们一家，它们会走到七座桥的，并请小叶子在七座桥那里等它们，它们会走到那里的，然后，它们抓着蒲公英，飞走了……让我印象最深的地方是：小晓和小叶子走过七座桥的地方。我为什么对这段印象深呢？ 是因为这一段是写景的，而且还写得很具体，融入了作者的真实感情，融入了大自然，很棒！

各位，这可是金波爷爷写的，而且很好看，你也买一本看看吧！

《追踪小绿人》读后感11

《追踪小绿人》这本书讲的是一个三年级名叫小叶子的小男生、小晓、他爷爷和宫爷爷的故事!

小叶子一直很爱护环境，他很想接近小绿人，但是过了好久好久，他才知道有一个小绿人一直在他身边，从未离开过，那就是和他青梅竹马的朋——小晓!

他的爷爷为了接近小绿人，甚至戒掉了三十多年的烟!

一个晚上，小叶子来到院子里，看见树上一闪一闪的发光，但是一会儿又不见了，最后，小晓出来了，家里人都看见来了，小叔为了让全世界人都知道小绿人，就弄了一家饭店，让小绿人当服务员。那些日子里的客人也多了，他们觉得小绿人很可爱，就开始玩弄小绿人。有一次，他们在一起吃饭，小叔弄的烤乳猪，残忍小绿人的朋友……小绿人终于忍不住了，又悄悄的隐藏起来!只有小叶子看得见他们。

过了很久很久，小叶子的爷爷得了病，在他死的时候，小绿人把他带走了，带到了很远很远的地方，他爷爷也变成了小绿人，变的很小很小……但是他的生命只能延长一年，这宝贵的一年宫爷爷又过的怎么样呢……

这本书是为了让我们爱护环境，保护动物，不要践踏草地，随手摘花……

让我们都来做一个小绿人，一起拥有一片绿色的家园吧!

《追踪小绿人》读后感12

《追踪小绿人》读后感阳光洒进我的书房，我刚刚读完《追踪小绿人》，合上书本，细细品味，感觉从容舒缓，逼真感人。阅读时所受到的心灵冲击由远而近，由隐约而强烈。精灵般的小晓，天真善良的“我”，神秘的小绿人，给我的寒假生活增添了不少乐趣和瑕想。

故事围绕“我”和小晓寻找小绿人展开，他们经过了充满希望的七座桥、神秘莫测的植物园等等，人物和情节在作者的笔下栩栩如生，让我们仿佛看见小绿人在花丛中散步，看到“我”和小晓在找小绿人的途中收获着快乐，然而一切都稍纵即逝，小绿人、小晓和“我”分别了……这本书足以证明文字是感情的火花，及时捕捉，犹如信手拈来；文字也是灵魂的启开，是心灵的律动，是思想的聚焦，是进层意思的闪耀。《追踪小绿人》以期盼、纯真、奋进作为此书的主旋律，让我们读起来轻快、昂扬。

读完这本书，我觉得自己在田野上自由的奔走，是一个还没长大的孩子，追逐在风的气息里，寻找着一朵叫“童话”的蒲公英。我期望用我流动的笔尖，记录着一个个瞬间的永恒。

《追踪小绿人》读后感13

最近我们都迷上了《追踪小绿人》这本书，这部由金波出版的长篇小说，简直令我爱不释手，让我百看不厌。书的主人公小绿人，一个神秘而又可爱的形象，带我走进了一个梦幻般的世界里。

文中的小晓是个小绿人，一个可爱的小精灵。小晓是被宫爷爷捡回来的，宫爷爷非常疼她。也可以说，小晓几乎是在宫爷爷的呵护下长大的。小叶子是宫爷爷的亲戚的孩子。就跟小晓是好朋友，他们从小就一起玩耍，整天形影不离。刚开始，小叶子还不知道小晓是小绿人，到宫爷爷快要去世的时候，小晓趴在宫爷爷身上，最后越变越小，变成蒲公英飞走了。不止小晓，还有许多小绿人都非常善良。

每当我捧起这本书，光看封面，我就情不自禁地幻想起来，好像我也走到了这本书里，成为书中的一员，一起分享故事情节里的喜怒哀乐，和他们一起开心，一起感动，一起流泪。我似乎也变成了一个神秘的小绿人，融入了这个大家庭里，捍卫自己的家园。

这不仅赞扬了童心的可贵，友谊的来之不易，还表达了一群天真烂漫的孩子对大自然的热爱和保护环境的重要意识。

我们一定要像小绿人一样，保护我们的家园哦！

《追踪小绿人》读后感14

最近，我读了一本好看的书，书名叫《追踪小绿人》，我深深地被书上的情节给迷住了。书中有一个名叫小叶子的小女孩，她有一个好朋友叫小晓。有一次，她们一起去买苹果，因为她们只有一点点的钱，所以她们只能买了10个还没有怎么成熟的青苹果，小叶子先咬了一口非常酸，可是当小晓咬完一口后，苹果就变得非常甜了，原来小晓就是有着神秘力量的小绿人。

小绿人们是住在森林里的，它们可以让树木开花，让花草变成乐器，就连平时毫不起眼的蜘蛛网也变成了可以弹奏美妙歌曲的“蜘蛛琴”呢。哇，小绿人是可以给我们人类带来健康和快乐的小精灵哦。但是，小绿人不能闻到香烟的味道，要不然它就会咳嗽，会不舒服的。还有些可恶的坏人为了赚钱，居然还要去抓捕小绿人。

通过读这本书，我懂得了不能为了自己的利益而去伤害地球上的生灵，更要保护我们赖以生存的地球，不能污染我们地球上的空气，让绿色包围着我们的地球，让我们在健康的地球上可以自由的呼吸，幸福的生活！

《追踪小绿人》读后感15

生活中我们常常感叹知音难觅。读了《追踪小绿人》这一本书，我明白了要想拥有众多朋友必须要有一颗善良的心的道理。

作者把小绿人写成类似黄种人一样的种族，正是因为文中的“我”和爷爷充满了爱，并且坚信小绿人的存在，所以“我”见到了小绿人，同时小绿人也认识了作者全家以及一个名叫小小的姑娘和龚爷爷。正是因为小绿人与他们之间真诚沟通，所以才成为朋友。

然而，“我”的叔叔却因为金钱而给原本真诚的心灵蒙上了阴影，他利用小绿人来招揽餐馆的生意，导致小绿人被所有人知道。

叔叔将小绿人和全家人对他的信任拿来充当发财的工具，可是信任是由不得玩弄的，别人对你的信任，只能用你的信任来回报。否则，便是真挚友谊的结束。

小绿人不再信任人类，那个由小绿人变成的小小，追随着小绿人而来，就这样梦幻般地走了。面对小绿人的离去，留给读者很多思考。生活中，学生欺骗老师，儿女隐瞒父母，朋友分道扬镳，同学反目成仇，夫妻劳燕分飞……都是从缺失信任开始的，可见，人与人之间的善良与信任在处理人际关系中是多么重要啊！

我希望，我们每个人，都从我做起，真诚待人，以信任回报信任，永远留住小绿人！