马来西亚猫山王怎么分辨

Ⅰ 榴莲猫山王、金枕、长柄有什么区别

专业的就太复杂了，我先简单回答你吧：
产地区别：猫山王是马来西亚，金枕是泰国产，干尧和长柄都是越南产，金枕这几年也在越南培育了也有越南产的金枕了。

猫山王：个头很小，跟个菠萝（凤梨）差不多大小，果肉呈金黄色，是“坤玉王”这个品种培育出来的，因为这颗果树很特别，果实没有成熟的时候去采摘会影响来年的结果，猫山王树上成熟的果实味道真的是极品中的极品，果实比较小，掉下来也不一定会摔烂，所以马来西亚人奉行一定要得它自然成熟再吃，名字来由是因为果子狸，音译“猫山”，果子狸吃榴莲嘴比较刁，马来人拿猫山王给果子狸闻一闻，它愿意吃的就说明这个榴莲就是很好吃的极品，所以得名猫山王。
外形简单鉴别：屁股底下是一个五星明显的裂纹，裂纹位置少刺。

金枕：英文叫“Monthong”关于它就不多说了，满大街超市都有，之所以在中国畅销，因为他的味道没有那么浓烈的榴莲味，而且比较甜腻，甜是我们对水果普遍认知标准吧，国人接触起来比较能适应，金枕全熟的果实肉质丝棉状，我是不喜欢这个感觉，金枕算是吃榴莲的入门级产品，因为泰国运输到中国的成本很高，所以价格并不实惠，性价比不高。
外形简单鉴别：个头属于中大，熟了之后果皮外表呈金色。

干尧：越南产，胡志明市湄公河一带都有，是越南最受欢迎最畅销的品种。
外形简单鉴别：椭圆偏长形，有下巴，也就是屁股尖有凸出来，果实在3-5公斤一个。
干尧果包的颜色是最接近猫山王的，全熟的果包是很鲜艳的金黄色，果肉后，有很强的纤维状。
干尧在果实熟度不同的阶段口感都不一样，这个可能是它受欢迎的原因之一吧，七成熟的时候果肉是很脆爽的，味道青香，注意是青，甜而不腻，不知道怎么来形容这个感觉，只有吃过这个品种这个熟度的人才能体会，太奇妙了；九成熟的时候就是他最霸气的地方了，浓烈的榴莲味带着它特有的甘苦透过你的鼻腔，涌进你的鼻窦，这个味道会一直很久都不会消失，有点吸鼻烟壶的感觉。全熟的时候就会比较苦了，初级食客可能没法适应，但是这个味道就是榴莲最吸引的地方了，全熟的时候肉质就比较接近金枕的软绵状，但是果肉纤维还是比金枕粗。
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长柄：
越南比较老的品种，这个老是相对的，因为榴莲的发源地是马来西亚，东南亚各国后期都引进培育了不同品种。因此种榴莲的果柄比其他品种要长而得名，个头小包多也俗称土炮，皮薄，肉厚，口感香糯味，因为味道有像牛奶或则奶油，又有人叫牛奶榴莲。因为个头比较小，果形圆润居多，很多国内的商贩欺负老百姓不懂，拿来冒充”猫山王”
长柄的果包肉质颜色没有那么鲜艳，不像干尧那么金黄。果实熟了之后外皮是偏灰色的。

每一个榴莲一般都会含有五种味道：花香味、麻、甜、苦、酒味
不同阶段呈现的味道是不一样的，花香味、麻味是很难吃到的，在果园就有机会。

Ⅱ 如何辨别猫山王的真假

01
首先在马来西亚，人们遵循瓜熟蒂落的原则采摘。一般是不会食用直接从树上采摘或者已经开裂了的猫山王。并且马来西亚的榴莲是不可以带壳直接运输到国内的，所以在国内能够吃到的猫山王一般都是冰冻过的榴莲果肉。

02
们一般吃的榴莲可能是米黄，橙黄，而猫山王的榴莲肉确是姜黄色的，纯种猫山王的榴莲肉黄的发亮，非常耀眼。

03
一般榴莲肉的核都比较大，但是猫山王的确是扁平的，所以一般吃猫山王一口咬下去满满的都是肉。并且猫山王的尾部一般呈现五角星的形状，并且榴莲刺成锥形，相隔较远。

04
猫山王的味道比起一般榴莲来更加浓郁，一个猫山王的味道就相当于事五颗浓缩的榴莲味。并且猫山王的口感层次更加丰富，不仅甘甜而且回味无穷。

Ⅲ 猫山王 d24 d197有什么区别

1、品种不同。d24是指马来西亚产的“苏丹王榴莲”别称；d197就是"猫山王榴莲的"另一种说法。

2、口感不同。D24苏丹王榴莲味道浓郁，质地比较干，甜味适中，不容易腻口；D197猫山王榴莲味最浓，有奶油味，呈姜黄色，果肉拥有凝脂似的质感，层次丰富，嫩滑细致。纯甜味的猫山王不算极品,甜中带苦才是。

3、价格不同。D24苏丹王榴莲核比较大，价格较为亲民；猫山王产量很小，在马来西亚是属于超珍贵的品种被限制出口，是国内吃到的品质最高的榴莲，所以价格较为昂贵。

4、果肉不同。D24苏丹王榴莲核比较大，有些能占果肉一半的重量。D197猫山王榴莲猫山王榴莲个体较小，果核相对较小，通常为成人拇指大小。

(3)马来西亚猫山王怎么分辨扩展阅读：

猫山王等级：

1、按产地分

虽然马来西亚很多地方都产猫山王，但是只有彭亨州所产的猫山王品质最好吃，尽管彭亨州不是猫山王的原产地，但是现在彭亨州俨然成为了猫山王原产地的代名词。

2、按地形分

虽然在同一片产地，按照地势高低起伏，还可分为山顶货和平原货。山顶上阳光照射充足，空气好，雨水足，榴莲树都被种植在斜坡上，因此雨水不会被聚集于根部，而是顺势流下，所以山顶上所产的猫山王榴莲的果肉偏干，果肉表皮干皱，味道上甘甜微苦甚至有酒味。

3、按树龄分

树龄的不同，产出的榴莲在香味上和口味上会有不同。一般10年左右或者10多年的果树被称为新树，所产的猫山王榴莲果壳颜色为绿色，刺头也为绿色（这种绿不会像越南猫那般青绿），随着树龄的增加，这种颜色会向深色转变，可以是深绿、褐色甚者土灰色。

Ⅳ 怎么判断猫山王坏了

可以从颜色和气味判断猫山王的好坏。猫山王榴莲河边上的果肉发黑,那是腐烂变质的现象,新鲜的猫山王的果肉是呈金黄色的,味道特别香甜，猫山王的保鲜期只有三天，过期则坏，损耗极大。即使是进行过液氮保鲜处理的冻果，也必须当天采摘，当天急冻，最大程度保证鲜度。

猫山王榴莲产地

正宗猫山王榴莲仅产于马来西亚，对气候的要求极为苛刻，全年温度达25℃以上，且地形地势、光照雨水的不同，都会造成猫山王品质的极大差异。猫山王母树生长于吉兰丹州，70年代开始广泛移植。

但目前仅在西马半岛的少数几个区移植成功，且以彭亨州劳勿县、文东县出品的品质公认最佳。产量稀少，供不应求，是造成猫山王贵的一大原因。

猫山王榴莲的选果标准非常苛刻，采用瓜熟蒂落的方式，坚持纯树熟采摘，无催熟剂。为了防止滋生细菌，果壳开裂的榴莲，在当地是不能食用的。

Ⅳ 猫山王榴莲一级果二级果怎么区分

猫山王榴莲，是榴莲其中一个有名的品种，香味浓郁,甜，糯，入口即化，回口牛奶香，出肉率最高。

越南猫山王，签约果园，原装进口，一手果园价，边境直发，直供一级货，16斤/件，3-4个装，每天供货500-1000件，全国招募大量批发代理商。

规格：单果3-6斤/个
价格：15.6元/斤
1、看柄，新鲜的榴莲都有一支比较完好的柄，如果关节的地方已经脱落(只剩一节)那么就是过熟，气味会很浓烈，很多人一开始不敢吃榴莲就是碰到这样的情况;如果两节之间的关节还很完好，说明太生，太生的榴莲吃起来象生地瓜;只有关节刚刚要脱落的才是刚好可以当天吃的。

2、看果体，数一数它突出的瓣，越多越好，越圆越好。圆的榴莲皮薄而果肉丰满，买起来最合算。 挑外表像狼牙棒的,有一股股小山邱鼎起来的，榴莲以外形多丘陵状的为上选，因为每个丘陵状里面会棱一颗核，有果核必有果肉，丘陵状较多的就可保证有较多的果肉。小山越多肉越多.壳有点开了的是熟了的,比较甜比较好吃,但壳开的时间不能太长,熟过头了就是腐烂了。

3、挑选好吃的金枕头榴连， 首先留意果形，外表一定要长形的，尾部的外型是长尖形，如此则皮薄肉丰满，籽也会比较小。 色泽最好是淡黄绿色或金黄色。

4
4、如果买了一个关节还没有脱落的而你又不知道什么时候才好吃，可以在果瓣上挖一个小三角，伸一个指头进去轻按一下，如果按不下去是太生，明天再按吧。直到按下去后果肉会自己恢复原状就是刚好可以吃了。这时候的榴莲清香可口，味道也不会太浓，初吃者吃了一定会很喜欢的。

Ⅵ 金枕和猫山王的“榴莲”，到底该如何区分

首先，让我们来看看猫山王榴莲。一般来说，猫山王榴莲来自马来西亚，如果榴莲是绿色的，我们都认为榴莲是不成熟的。因此，许多人认为只有金色的榴莲才是成熟的，但猫山王榴莲不一样。虽然他的外面是绿色的，但他已经成熟得很好了，而且猫山王这个品种一般不开口，虽然猫山王榴莲不开口，但我们也能闻到它浓郁的香味。

此外，金枕榴莲通常需要等到皮肤变成金黄色，以显示其成熟度更好。如果是青色，则表明它还没有完全成熟。此外，许多人喜欢在日常生活中选择开口的榴莲。然而，有开口的榴莲长时间暴露在外很容易感染细菌。因此，当选择榴莲时，大家可以触摸榴莲的刺。如果它是软的，说明它的成熟度更好，如果它闻起来有浓郁的香味，说明榴莲的口感也会很好。

Ⅶ 如何从外表分辨区别金枕头、猫山王榴莲

猫山王，是榴莲其中一个有名的品种。榴莲号称是“水果之王”，以马来西亚出产的为冠，顶级的品种为“金凤”，排行第二的是“猫山王”，接下来的是“苏丹王”，然后是金枕头……之后才考虑泰国的“金手指”等。虽然金枕头也算是好品种，但是跟前三名相比，口味却不是差一点半点的。因为据说国内吃的金枕一般都是泰国种，没成熟就砍下来出口，然后放熟了再卖。而马来西亚的顶级品种都是等其自然熟透后自己掉下来的。而且，为了保持其最佳的生长环境，一般都种在斜地上，因为水分会顺着斜地而下，不会积累在榴莲树根部，
猫山王(11张)这样子长出来的榴莲果实才饱满，而且肉身干爽清甜。但可惜的是，因为是自然熟的，一般掉下来一两天就会裂开，细菌就会进入，所以这种顶级的榴莲马来西亚从不出口，在其他地方是吃不到的，只有在马来和新加坡才能吃到。
更有甚者，说顶级的要预订才能吃的。