马来西亚燕盏怎么泡发
‘壹’ 燕窝要浸泡多久
燕窝用40℃以下的纯净水浸泡4-6个小时左右就能泡好。
燕窝提前一晚用白色大碗和冷水浸泡（如果是晚上炖，也可以早上开始泡；用白色碗较容易发现杂质），待其泡透发胀后，用镊子轻轻择去燕毛和杂质，注意不要弄断燕丝。择净后滤去冷水。
浸发时，最好用纯净水（尽量不用矿物质水），浸发好了以后，用纯净水洗几次（类似洗菜，可多洗几次），如里面有细小羽毛，用小摄子拿掉。
吃燕窝的注意事项：
1、如果身体对于阿司匹林服用之后会出现过敏的情况，那么最好不要吃燕窝，这样也容易出现过敏的情况。
2、燕窝并不是越多越好，而是讲究少吃多餐。每次服用量控制在三到五克左右，然后保持定期服用，并且要空腹服用。时间最好能够选择每隔一天左右服用，并且在早上空腹的时候或者是晚上睡觉之前服用，这样能够令身体吸收最大的营养价值。
3、吃燕窝的时间最好不要抽烟，除了自己不能够抽烟之外，还需要避免吸食二手烟。
以上内容参考人民网-燕窝怎么炖 如何炖出燕窝的营养价值
‘贰’ 燕窝泡发的正确方法
1、燕窝用清水浸泡，最好用流动的清水浸泡。大约要浸泡一个下午。
(2)马来西亚燕盏怎么泡发扩展阅读
燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸，而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。
燕窝主产于马来西亚、印度尼西亚、泰国和缅甸等东南亚国家及我国的福建和广东沿海地带，燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及特征物质——唾液酸，具有滋阴、润燥和补中益气等功效，作为药食两用的高档滋补品，深受国内外消费者的喜爱。
‘叁’ 燕窝一般要泡发多久
说起燕窝，我想很多人应该都吃过。事实上，燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。又称燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。
第四点，泡发的水是不能用的。泡发燕窝剩下的水不能用，因为燕窝的营养价值很高，所以人们就觉得泡发燕窝的水也一定残留着一些营养物质，不利用就是浪费。但是，燕窝泡发后剩下的水中不含有营养物质。
总而言之，以上几点就是泡发燕窝时的注意事项。
‘肆’ 干燕窝如何泡发、炖煮
准备材料：干燕窝 50g、水 600毫升。
1、首先准备好干燕窝。
‘伍’ 燕窝泡发多久最佳时间
一般燕窝浸泡4~5个小时，体积膨胀数倍，可以看到泡发的很好了。
燕窝的主要营养成分：
1、氨基酸的种类和含量
燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等，燕窝中的水解氨基酸含量达42．272%，且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%。
2、蛋白质
燕窝中的蛋白质含量较高，马来西亚金丝燕燕窝蛋白质含量达50.26%。
3、唾液酸
唾液酸是燕窝主要的生物活性成分，在燕窝中主要以N一乙酰神经氨酸形式存在。一般燕窝的唾液酸含量可达7%以上，这也是初步鉴定真假燕窝的手段。
(5)马来西亚燕盏怎么泡发扩展阅读：
优质燕窝的辨别标准：
1、外形要完整。
2、纤维愈密愈好
优质的燕窝色泽一般是通透带微黄，不仅有光泽，而且有燕窝的香味。优质的燕窝上的纤维一般是丝丝清楚、可见，纹理清晰，而且粗细不一，纤维愈密则表示越优质。
3、带有少量幼毛
优质燕窝用清水浸发之后，可以见到少量的幼毛，若发现无细毛又或极其干净，有可能是经过人为漂洗过的燕窝。
4、发大幅度越大越好
燕窝经浸水之后的发大幅度越大越好，则表明燕窝的品质越好。
5、略带腥味
天然的优质的燕窝会略带腥味，而且经过浸水泡发之后，腥味会更浓。
6、未炖不溶于水
纯正优质的燕窝，只有炖过之后才会溶于水中。
7、外表粗糙
优质的全干的燕窝盏摸上去会感到一些粗糙，可以刮出声响，很脆，很容易弄碎烂。
‘陆’ 燕窝要怎么泡发才是正确的呢
一、材料:
准备一个干净的白瓷碗，不能有油渍和其他污渍，否则会影响燕窝的泡发。选择白色的瓷碗也有利于挑毛，比较容易发现细小的燕毛。
二、水质:
相信窝友们都知道，燕窝要用纯净水来泡发。为什么不能用自来水呢?因为自来水含有“氯”，用它来泡发燕窝不仅会影响燕窝的发头，还可能会对燕窝中的营养造成影响。
三、水温:
燕窝千万不能用开水来泡发!直接用开水(指100℃的水)泡，容易破坏燕窝中的水溶性蛋白，造成营养流失和口感变差。一般用常温水泡发。
冬天由于温度较低，北方地区的窝友可以用30℃以下的温水来泡发燕窝，令水温达到与夏天差不多的温度，泡发后才能令燕窝的发头更理想。
四、时间:
燕窝的泡发时间会受到以下几个因素的影响:
1.燕窝产地:
不同产地的燕窝泡发时间也可能不同。比如部分印尼燕窝的盏身外表呈粗丝状粘结，丝丝饱满粗壮，所以泡发时间和耐炖程度都要比马来燕窝的长，一般是4~6小时。
马来西亚燕窝盏外表呈细丝状，丝与丝之间分离明显，裂隙较多并可以见里层小细丝。其泡发时间一般是4个小时左右。
2.燕窝采摘是否及时:
燕盏有老燕和新燕窝之分，老燕在空气中暴露的时间较长，氧化后的燕窝质地比较硬，所以老燕的泡发时间会比新燕略长。
‘柒’ 燕窝要泡多久才能炖
燕窝泡发要4至6个小时，隔水炖煮25分钟即可食用。具体做法如下：
主料：干燕盏1盏、薏米一小把
辅料：冰糖适量
第一步：干燕窝用纯净水泡发4~6小时。薏米也同时浸泡。
‘捌’ 朋友送了点马来西亚的燕窝，怎么炖煮燕窝呀求详细的流程做法
食材
燕窝一盏大约5-7克、炖盅一台、冰糖、枸杞和红枣
方法/步骤
第1步：挑选：取出的白燕盏一盏放入清水中，
第2步：浸泡
首先，将白燕盏置于清水内浸泡1小时，期间简单清理其中的燕毛等杂物。由于我们的燕窝品质上乘，清洁度极高所以在挑洗时毫不费神。然后，将浸泡之水倒掉。然后加入清水再次浸泡1个小时，直到几乎完全泡开。（若有燕角部分，可将燕角剪下单独浸泡3—4个小时左右，直到可以将其撕剥为一片一片状。）
第3步：撕开燕窝
由于在浸泡过程中燕窝并非完全散开。这时，我们可以用手顺着燕窝天然的纹理将其撕成一丝一丝状，燕角连接部位尽量撕得均匀些，以便炖煮。
第4步：清洗、过滤。
第5步：隔水文火炖煮
将撕好的燕窝放入炖盅或碗内，加入冰糖、枸杞和适量的清水，水位一般盖过燕窝表面即可。隔水文火炖至30分钟即可
第6步：炖好盛出
将炖好的白燕窝盛入器皿中。此时，我们可以看到炖好后的白燕盏色泽晶莹透亮，丝丝分明，非常爽滑。没有任何黏糊感，令人垂涎。
‘玖’ 一般燕窝要浸泡多久
一般燕窝浸泡4~5个小时，体积膨胀数倍，可以看到泡发的很好了。
燕窝的主要营养成分：
1、氨基酸的种类和含量
燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等，燕窝中的水解氨基酸含量达42．272%，且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%。
2、蛋白质
燕窝中的蛋白质含量较高，马来西亚金丝燕燕窝蛋白质含量达50.26%。
3、唾液酸
唾液酸是燕窝主要的生物活性成分，在燕窝中主要以N一乙酰神经氨酸形式存在。一般燕窝的唾液酸含量可达7%以上，这也是初步鉴定真假燕窝的手段。
(9)马来西亚燕盏怎么泡发扩展阅读：
优质燕窝的辨别标准：
1、外形要完整。
2、纤维愈密愈好
优质的燕窝色泽一般是通透带微黄，不仅有光泽，而且有燕窝的香味。优质的燕窝上的纤维一般是丝丝清楚、可见，纹理清晰，而且粗细不一，纤维愈密则表示越优质。
3、带有少量幼毛
优质燕窝用清水浸发之后，可以见到少量的幼毛，若发现无细毛又或极其干净，有可能是经过人为漂洗过的燕窝。
4、发大幅度越大越好
燕窝经浸水之后的发大幅度越大越好，则表明燕窝的品质越好。
5、略带腥味
天然的优质的燕窝会略带腥味，而且经过浸水泡发之后，腥味会更浓。
6、未炖不溶于水
纯正优质的燕窝，只有炖过之后才会溶于水中。
7、外表粗糙
优质的全干的燕窝盏摸上去会感到一些粗糙，可以刮出声响，很脆，很容易弄碎烂。
‘拾’ 干燕窝如何泡发及泡多久 用什么水
冷水发(或温水发)：又称浸发、漂发。泡发用的水，夏季要用冷水，冬季则要用温水。燕窝用水浸泡两小时后，捞出拣去羽毛与杂质，然后放入沸水锅中，加盖焖浸约30分钟。如尚未柔软，可换沸水再焖浸30分钟，在烹调过程中还有煨煮过程，不可泡发过久。等适合用时再捞出，泡入凉水备用。用前，下入沸水锅氽2分钟左右后再烹。（此法宜用于汤羹菜。）
热水发：又称泡发、煮发、焖发。将燕窝干料浸入热水中，通过升温加热，提高水分子的渗透速度，促使燕窝干料充分膨胀，以达到用常温水涨发难以达到的效果。泡发燕窝时，水温与时间，视季节和燕窝的老嫩程度作适当调整，还要经常检查，以防发不透留有硬芯，或发过而导致溶烂。发好的燕窝，要泡在凉水中待用，但不宜久存。发燕窝的水与工具要清洁，不可沾有油污，否则影响泡发质量。传统中医认为，燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用。晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美容滋养的效果。 晚上23点至凌晨1点——子时阴阳交接时，这时候吸收力最佳。 早上5点至7点——小朋友、妇女和年长长辈调养食用燕窝较佳，这和这些年龄段的人群的生理状态有关系。 最好离吃饭前或后两个小时空腹时食用吸收最佳。空腹时营养吸收是最好的。市场上燕窝品种繁多,最有药用价值的燕窝产自印度尼西亚以及马来西亚这两个顶级产地，品质最好的有两大品牌福临门和同仁堂，如果是要送礼的，选同仁堂燕窝最合适；如果是自己家人要用的，选择福临门燕窝最实惠。
碱发（旧时发法，不建议采用）：燕窝加温水泡，再用净水漂洗二三次(注意保持形态整齐)，然后泡入凉水中；用前倒去水，用碱面拌和燕窝，一般50克燕窝用碱面1.5克(燕窝如较老，可用2.5克)，加开水提一下；至燕窝涨起，倒去一半碱水，再用开水提三四次，至膨大至原品的3倍，手捻感柔软而发涩，一掐便断即成；然后漂洗去碱面，泡入凉水中待用。入烹前用干布吸去水分即可。
1血燕盏：A.温水浸泡8—12小时，炖煮约3—4小时。
2血燕条：浸泡方法同血燕盏。
3血燕丝：温水浸泡8—12小时，炖煮约1—2小时。
4白燕盏：浸泡4—6小时，文火慢炖约1小时。
5屋燕条：浸泡4小时，文火慢炖约1小时。
把泡发好的燕窝放入过滤网内冲洗干净，并捞干水分，如有细小的绒毛用镊子挑出。
草莓洗净取缔，切片。
顺燕窝的纹理把燕窝撕成细条放入炖盅，加入牛奶和草莓隔水炖20分钟。
燕窝泡发的参考时间
泡发后燕窝的吃法