马来西亚龙虎烩怎么样

⑴ 龙虎斗是什么菜

“龙虎斗”又名“豹狸烩三蛇”、“龙虎风大烩”、“菊花龙虎凤”，是闻名中外的广东传统名菜。以蛇制作菜肴在广东已有二千多年历史，当地曾有“秋风起矣，独它肥矣，滋补其时矣”之谚，古代曾经作为宫廷佳肴。”

本品是以蛇肉为主料的羹汤菜。精工细作、配料多样、肉嫩香滑、异常鲜美。以薄脆、柠檬叶丝和菊花瓣佐食，风味尤为特殊，以秋冬食之最佳。

现代医学证明，蛇肉含有大量人体需要的维生素、矿物质和氨基酸，有软化血管、防止动脉硬化的作用。广东吃蛇，既为了饱口福，也为了滋补防病。“龙虎斗”使食者有这两方面的享受。

龙虎斗传说

”龙虎斗”一菜相传始于清同治年间，当时有个名叫江孔殷的人，生于广东韶关，在京为官。回到家乡后，经常研究烹饪，想创制新名菜。有一年，他做七十大寿时，为了拿出一道新名菜给亲友尝鲜，便尝试用蛇和猫制成菜肴，蛇为龙、猫为虎，因二者相遇必斗，故名曰“龙虎斗”。

亲友们品尝后都觉得不错，但感到猫肉的鲜味还不足，建议再加鸡共煮。江根据大家的意见又在此菜中加了鸡，其味更佳，这样此菜便一举成名。

后来改称“豹狸烩三蛇”、“龙虎凤大烩”，但人们仍习惯地称它为“龙虎斗”。此菜在岭南地区广泛流传，成为广东菜馆的主要特色名菜，盛名世界。中外宾客来到广州，都要品尝此菜，不然曰：“虚此一行。”

⑵ 猫肉炖蛇肉，也就是龙虎斗中国谁做的好什么地方

广州野味做的好,超野了

⑶ “龙虎凤”汤是什么，喝了 有 什么作用拜托各位大神

此菜清香味鲜、肉嫩丰盈、齿颊留香，堪称人间极品，因其具有滋补肝肾、强筋活络、驱风祛湿等显着功效，而深受各界人士热捧，并历久长盛。 广东人一向有喜食野味的习惯，而且还爱给这些野味冠以种种美称，将“蛇”称为“龙”、将“猫”称为“虎”、将“鸡”称为“凤”。三者一起烹之，称为“龙虎凤大烩”，这也是粤菜中的经典之一。 发明者乃晚清翰林江孔殷，他平生喜好美食，遍尝各种名菜佳肴珍馐异味，对烹饪技术尤其着迷，晚年辞官回家之后在其大宅“太史第”经营酒楼，研究烹饪，创造名菜。 某年，江孔殷七十大寿，为做出一道新奇的佳肴给众亲友尝鲜，正为苦思了几天几夜终不得而烦恼不已，早晨漫步走上市集，寻找灵感，突然看见一只猫和关在笼里的蛇在相斗，立即灵机一动，何不将蛇和猫烹制成一道菜肴，因“蛇”似“龙”，“猫”似“虎”两者相遇必斗，故取名为“龙虎斗”。亲友品尝后觉得菜名新鲜有趣，味道也清淡可口，但感鲜味还不够，建议其再加入鸡、鱼肚、鲍鱼、木耳等一起烧煮，味会更佳，江孔殷便全单采纳，从此“龙虎凤大烩”一举成名。

⑷ 龙虎斗这道菜是哪些食材

这道菜的主材就是蛇肉，猫肉。

⑸ 龙虎豹是什么美食

龙虎斗"又名"豹狸烩三蛇"、"龙虎风大烩"、"菊花龙虎凤"，是闻名中外的广东传统名菜。龙虎豹是什么美食
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007东风一号
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"龙虎斗"又名"豹狸烩三蛇"、"龙虎风大烩"、"菊花龙虎凤"，是闻名中外的广东传统名菜。

看着挺有食欲吧？猜猜它的主料是什么呢？答案揭晓：龙为蛇，虎为猫，还有一个凤就是鸡。
龙肉取三种蛇：（眼镜蛇、金环蛇、过树榕蛇）。

虎肉：其实就是豹猫，按照广州叫法就是豹狸。据说现在豹猫的价格最便宜也要3000块以上。也难怪爆出有不少商家用家猫或者果子狸做龙虎斗的。家猫就算了~还有用果子狸的啊~~不怕吃完小命呜呼哀哉么？

凤肉：一般用的是乌鸡，个人觉得也就这个食材正常点。

无怪乎都说广州人什么都敢吃，这吃鸡正常，吃蛇在电视里也少看，吃猫这个还是不能接受的。话说，小猫才几两肉，抓回来养着捉老鼠多好！