马来西亚榴莲味道有什么不一样
A. 泰国榴莲和马来西亚榴莲有什么不同应该怎么挑选
当地居民采摘榴莲的时间点不同。挑选榴莲的主要方式为闻气味和看颜色。
市面上,多家超市会出现大小不同的榴莲。当我们询问榴莲价格时,便会得到不同的答案。反观市面上的多种榴莲,它们属于不同的品种,却多来自泰国。
泰国是出口榴莲数量较多的国家,榴莲尚未成熟时,工作人员便会采摘榴莲,从而确保榴莲到达多个国家,仍然保持着新鲜感。除泰国榴莲之外,马来西亚榴莲颇负盛名,可是马来西亚榴莲出口数量较少,价格相对略高。
两者的区别在于采摘时间
由于各种水果瓜熟蒂落时,保存难度特别大,水果容易出现腐烂变质的状况。一部分水果供应厂商会提前采摘水果,就是为确保水果在运输过程中出现变质。泰国榴莲的采摘符合上述情况,榴莲六七分熟的时候,工作人员轻轻摘下榴莲,开始运往不同的国家。
对于一部分榴莲爱好者来说,挑选榴莲已经驾轻就熟。他们可以利用高超的榴莲挑选方式,用最少的钱购买最甜美的榴莲。此外,我们还需要注重榴莲品种,品种不同,味道不同。
B. 榴莲是什么口感 榴莲的口感是怎么样的
1、榴莲吃起来口感绵软、香甜。榴莲是矛盾很多的水果,有的地方既把它视为宗教崇拜的供果,又因刺鼻的气味而禁止带入公共场所。榴莲大如足球,外皮粗糙不平,汁液是浅黄色,气味奇臭无比却肉质细腻香甜。
2、榴莲是热带着名水果之一,原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多, 其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名,被誉为水果之王。它的气味浓烈、爱之者赞其香,厌之者怨其臭。
C. 马来西亚的榴莲品种和泰国金枕榴莲有什么不同
马来西亚的品种和泰国金枕哪里不一样?[得意]
马来品种没有经过人工改良,是榴莲最纯正的味道
金枕榴莲软糯香甜,果肉大,适合刚入门的初级榴莲控。
相对于马来品种,味道略显平淡。而马来的品种以味浓、有回甘闻名于世,回甘的味道也各有特色,有些品种会是微苦,有些会是咖啡的味道,巧克力的味道,还有些是奶香味,核周围的果肉也是有的硬,有的脆。皮也比较厚,这些情况都属于very正常的现象[OK]适合中重度榴莲控们!
D. 常见榴莲的区别及口感(榴莲爱好者必看)
红肉
产地:马来西亚 6月上市
口感绵密,香甜柔滑,味道清淡
刺很长,呈圆锥形,非常锋利,果肉颜色非常好看,金黄偏橙色,
味道清淡,甜度较高,肉厚核小,香甜柔滑,口感如奶油一般,被
称为"柔佛的特殊奶油味"
坤宝
产地:马来西亚 6月上市
肉厚饱满,口感苦甜,芳香浓郁
果肉偏橙黄色,芳香浓郁,品尝时会带有一点点的苦甜味道,越老
的树,产出的榴莲越苦甜。肉厚饱满,口感绵软黏喉,偏甜腻,后
味浓郁,舌尖深处能感知一丝苦味。
金凤
产地:马来西亚 6月上市
味道醇厚,甜中微苦,气味强烈
果小椭圆,壳青带金褐色,刺较短,果肉淡黄偏
白,口感干包粘喉,味道浓郁,核小肉厚,带微酒香。甜中微涩,
气味强烈,后味有淡淡的花香。
黑刺
产地:马来西亚 5-6月上市
层次丰富,果肉绵柔,口感极佳
最名贵的榴莲之一,有树上“黄金”之称,外壳的刺状突起的顶端
呈黑色。果肉呈奶油状,入口味道很甜,嫩滑细致,入口即化,几
乎不含纤维。
朱雀
产地:马来西亚 6月上市
香甜醇厚,肉质滑糯
也叫“金包榴莲”,属于榴莲里面的小个头,平均果重约2-3斤,
果形圆润刺短皮微黄,口感香甜醇厚,滑糯,比猫山王味道清淡,
没有猫的微苦,比较适合国人口感。
猫山王
产地:马来西亚 6月-1月上市
味道浓郁,口感丝滑,甜中略带微苦
个体较小,通常在2.5kg左右。果皮多为
绿色,果肉色泽金黄而明亮,口感细腻、纤维少、微苦,果核相对
较小,果香味浓郁,口感甘甜细腻。
金枕
产地:泰国 6月上市
肉厚核小,甜而不腻,气味不浓
最常见的品种,果型呈卵圆形,个头较大,果肉呈淡黄色,完全成
熟后呈金黄色,会自然开口,肉厚核小,甜度高,水分足,果肉细
腻,口感柔和,气味不浓,很适合初尝者。
甲仑
产地:泰国 3-4月上市
口感丝滑,甜而不腻,味道浓郁
泰国最原始的榴莲之一,都是老树产果,果型棱角分明,榴莲味超
浓,比金枕更“臭”。果核较大,果肉较多,口感丝滑似奶膏,肉
质细腻柔软,没有纤维感,甜而不腻。
托曼尼
产地:泰国 4-5月上市
味道浓郁,口感丝滑,纤维较少
又叫玲珑榴莲,是最接近马来西亚猫山王榴莲的品种,所以别名又
叫泰国长柄猫山王,单果重约3-4斤,果肉金黄,细滑细腻,纤维较
少,香味浓郁,皮厚,果核稍大。
青尼
产地:泰国 4月上市
果肉细腻,香味浓郁,软糯香甜
果型呈圆锥形,中间胖,两头平,外壳较青,有时带些棕褐色。平
均重量约2-3kg,成熟后果肉呈金黄色,肉多核小,果肉细腻,与
金枕榴莲相比,气味和口感更加浓郁。
产地:越南 6月上市
软糯香甜,味道浓郁,微苦回甘
果型椭圆偏长形,屁股处有凸出,单果约3-5公斤一个。果肉多,七
成熟时果肉脆爽,味道青香,甜而不腻,成熟后软糯香甜,味道浓
郁,口齿留香,适合专业级食客。
长柄干尧
产地:泰国 4月上市
果肉细腻,味道浓郁,口感丝滑
最早专供皇室的榴莲,果柄较长,果型圆润饱满,外表多刺,刺密
而整齐,尾尖凹下去,呈不太清晰的五角星。出肉率高,果肉呈金
黄色,香甜浓郁,口感丝滑。
红虾
产地:马来西亚 6月上市
味道浓郁,肉质细滑,甜蜜奶香
果型偏圆,外皮多呈红褐色。果肉淡红色,肉质
紧实饱满,果肉厚实,核小,口感细腻爽滑,几乎无纤维感,甜而
不腻,微苦,有淡淡的奶香味。
葫芦
产地:马来西亚 6月上市
肉质细滑,口感绵密,甜中微苦
果型呈葫芦型,果体偏小,果壳偏黄,刺密而尖锐。果肉呈黄色,
肉厚核小,口感绵密顺滑,甜中微苦。据说40岁以上的树结下的葫
芦榴莲有一种类似于巧克力的味道。
榴莲具有活血散于,开胃消食的功效。但是 吃多了容易导致身体燥热上火,并且含糖极高,吃多了容易肥胖,小伙伴还需要量力而行,不要贪吃哦!
E. 金枕头榴莲味道怎么样 金枕头榴莲和普通榴莲哪个好吃
榴莲有很多品种,金枕头榴莲也是属于榴莲的一种,那么金枕头榴莲和普通榴莲有什么区别呢?下面我们一起来看看吧!
金枕头榴莲是什么榴莲
金枕头是泰国比较出名的一种榴莲,反正我是没吃过,那么有哪些常见的榴莲品种呢?
金枕头:肉多,甜味高,水分多,多吃容易腻,果肉呈淡黄色,经常其中有一瓣比较大,称为“主肉”,因为气味不太浓,很适合初尝者。一般水果店都有卖(也只有这个可以卖),是最常见的榴莲品种,一般是七八成熟从树上采摘下来,运输到国内销售。所以,经常在水果店里买到“永远都放熟不了”的榴莲(因为人家被摘下来的时候,生熟已经被决定了,就是生的!)。
苏丹王榴莲,是比较大众的马来西亚榴莲,榴莲味道浓郁,质地比较干,甜味适中,不容易腻口,但是核比较大,价格较为亲民;苏丹王的核大的能吓死人,有些能占果肉一半的重量,所以,买D24最好直接买纯果肉。
红肉榴莲,榴莲肉个头小,是马来西亚主流的榴莲品种,甜度高,核小肉厚,呈金黄色,略偏红。D101偏向于红肉型的榴莲,口味与D24,D197有明显不同,有草药的味道。纯红肉的榴莲,草药味更重,甚至会有类似汽油的味道,反正红肉榴莲先生接受不了。
猫山王榴莲,是马来西亚顶级的榴莲品种,有榴莲之王的美誉,回味甘甜,榴莲味最浓,有奶油味,呈姜黄色,果肉拥有凝脂似的质感,层次丰富,嫩滑细致,外形,色泽,肉质近乎完美。纯甜味的猫山王不算极品,甜中带苦才是。猫山王产量很小,在马来西亚是属于超珍贵的品种,被限制出口,是国内吃到的品质最高的榴莲。先生第一次吃猫山王时,“惊为天物”,很长一段时间里,都不愿意再吃金枕头。
金凤:据说口味比D24重,也有人称它为超越猫山王的唯一存在。
金枕头榴莲和普通榴莲有什么区别
为啥叫金枕头榴莲,金枕头榴莲和普通榴莲有什么区别,接下来跟我一起了解下吧!
榴莲有青尼、金枕等品种,以金枕为最佳,金枕具有核小、肉多、味美等特点。
辨认榴莲品种可以看榴莲的肚脐,其它品种的榴莲肚脐是凹进去的,金枕的肚脐是凸出来的。我国市面上的榴莲以金枕居多,夏天大量上市,到冬天个别地方会出现青尼榴莲。
挑选榴莲时不妨先用嗅觉,好的品种气味浓烈,无酸味,果柄处气味最浓,以七八成熟为佳。嗅了以后还要听,将榴莲举至耳旁用力摇,如果有细微的响声发出来,表示榴莲肉厚核薄,是上品。如果响声太大,说明榴莲核太大,不中吃。若嗅时无香而摇时又无声,那么这榴莲多半是半生不熟的,不要购买。此外,榴莲以外形多丘陵状的为上选,因为每个丘陵状里面会棱一颗核,有果核必有果肉,丘陵状较多的就可保证有较多的果肉。
金枕头榴莲几月份上市
金枕头:肉多,甜味高,水分多,多吃容易腻,果肉呈淡黄色,经常其中有一瓣比较大,称为“主肉”,因为气味不太浓,很适合初尝者。一般水果店都有卖(也只有这个可以卖),是最常见的榴莲品种,一般是七八成熟从树上采摘下来,运输到国内销售。所以,经常在水果店里买到“永远都放熟不了”的榴莲(因为人家被摘下来的时候,生熟已经被决定了,就是生的!)。
金枕头榴莲是榴莲中的优良品种,因为榴莲的果实恰似金色的枕头,所以称之为金枕头榴莲。金枕头榴莲具有榴莲的一般特性,同时也具有自身的独特性,金枕头榴莲主要盛产于泰国。金枕头榴莲具有很多作用,可以有效的降低血压,对于高血压患者具有良好的疗效。金枕头榴莲还可以起到缓解痛经的作用,能够起到活血化瘀的作用,女性在经期食用金枕头榴莲可以使经血快速排出体外。金枕头榴莲具有开胃健脾的作用,能够增强人体食欲,促进肠胃的消化功能,同时也可以起到润肠排便的作用。金枕头榴莲中含有多种率人体必需的氨基酸,可以起到滋阴壮阳的作用,同时也能够增强人体免疫力。
F. 怎样挑选马来西亚榴莲
看刺:马来西亚榴莲虽然也有很多品种,但通常都是刺长得越密果肉越香,但同时也会越苦。不过,马来西亚榴莲吃的就是这种香甜中带苦的味道。
看果柄和裂口:马来西亚榴莲并不是人工采摘的,而是等它自然成熟后自动从树上掉下来,吃这种榴莲必须要吃三天之内的,超过三天则水分变少,果肉也开始变质了。因此,挑选马来西亚榴莲一定要看果柄的断口和有没有裂口,断口新鲜的则是三天之内的,已经出现裂口的则是四天以上的。
闻气味:有很浓香味的才是好榴莲,有焦味或死水气味的则是已经变质的。有青草味的则是意外掉落的榴莲,不能买。