马来西亚面条叫什么名字

㈠ 马来西亚叻沙汤面的简单做法

烹饪技巧

1、不建议面条直接下入叻沙料锅中煮，因为面条在包装之前会撒很多薄面，避免粘连，下锅煮熟的面条，汤是粘稠的，会破坏叻沙的汤底；

2、煮食材的时候要先煮不易烂的食材，豆泡也可以先放，因为豆泡约煮越有味；

3、叁峇酱即sambal,，是马来西亚语，在东南亚地区，华人与马来人结婚而出生的后代，女的叫做娘惹。娘惹非常心灵手巧，做出的菜肴结合华人及马来人的精髓，叁峇酱是由娘惹人做出的调味料，在东南亚特别风行；

4、叻沙酱在大型超市可以买到，有的是玻璃瓶装的单独叻沙酱，有的是盒装的叻沙酱、椰浆粉、叁峇酱都组合好调味包，我用的是新加坡百盛厨，所需调料里面都有。

㈡ 鬼椒面是哪个国家产的

鬼椒面是马来西亚产的。

鬼椒面拥有100万的辣度，属于拌面的类型，面条为黑色。鬼椒，又叫做断魂椒，在印度东北部阿萨姆省附近生长，长期以来阿萨姆以茶闻名世界，但还有一个不为人们所知道的特产，即鬼椒，鬼椒是世界上现有的辣椒中辣度最辣的，而当地的政府也摩拳擦掌，想把鬼椒推广到全世界。

鬼椒面的特点

普通辣椒辣度一般有1万个单位左右，而印度“鬼椒面”的辣度为1001304个单位，2007年被确认为《吉尼斯世界纪录大全》记载的世界上最辣的辣椒。

这种高辣度的辣椒可能对食用者的身体健康造成严重危害，甚至可以导致死亡。鬼椒面在现实生活中更多是用于军事领域，它是催泪弹的重要原料之一。

㈢ 舌尖上的马来西亚，到马来旅游必吃的美食

马来西亚必吃 美食 盘点

【椰浆饭】

广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。其中，饭是以椰浆蒸煮而成，佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼，以及黄瓜、炒江鱼仔以及叁巴辣椒酱，整齐地端放在香蕉叶片里，是一道不可抗拒的 美食 。

【沙爹肉串】

闻名的沙爹( SATAY )是将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒，然后在炭火上烧烤，佐以甜中带辣的花生酱汁，再配上黄瓜、洋葱和一种称为 KETUPAT 的马来饭团(裹上棕叶煮成的)一起食用。

【肉骨茶】

肉骨茶，是把肉骨头与药材相结合的 美食 ，因为在食用的时候总会喝上一碗茶来解腻，慢慢的就被称为肉骨茶。在新加坡和马来西亚最为盛行，但两个国家的肉骨茶有有所差异，新加坡的肉骨茶胡椒味较重，马来西亚的则药材味道较重。

【鸡饭粒 】

鸡饭是全马来西亚的经典 美食 ，而鸡饭粒是马六甲的特色，把米饭捏成一粒一粒的食用，据说是以前为了方便劳工直接拿着来吃。一般食用鸡饭粒会配上一盘鸡肉，虽然米饭的形状抢眼，但味道让人久久不能忘怀的还是要属鸡肉，非常鲜嫩。

【NASI KANDAR】

NASI KANDAR是广受欢迎的印度回教徒 美食 。 NASI 是马来文“饭”的意思，而 KANDAR 则是“扁担”的意思。这是一种饭食，伴以用香浓的咖喱汁煮的各种鸡、肉、鱼等菜肴。 另外，和面做成小面团，而后做成各种煎饼，也是广受欢迎的印度 美食 。

【煎蕊】

煎蕊（Cendol），又译煎律、晶露，是印度尼西亚爪哇地区的传统甜点，也流行于马来西亚、新加坡和泰国南部。先是迅速刨出一大碗冰霜，放上早已煮得透烂的长粒红豆、黑糖，再放一种混入绿豆粉制成的绿色米粉，最后一勺奶白的椰浆浇上来。

【虾面】

马来西亚的粉面种类很多，虾面不得不提，曾经获得过CNN东南亚十大 美食 之一，很多旅居国外的马来西亚人最想念的还是要属虾面了。虾面的味道偏辣，口味较重，以浓香的虾汁为汤底，并用2种不同的面混合，最后浇上辣油，是色香味俱全的一道菜。

【西刀鱼丸】

马来西亚的西刀鱼丸同乒乓球有得一比，轻轻往桌上一扔，便弹得好几下。鱼丸并不是单独吃，而是随客人的喜好来搭配不同的面、汤或粥一起煮，雪白的鱼丸入口Q弹，汤汁鲜美，是当地人最钟爱的早餐之一。

【叻沙面】

叻沙是一种特色汤底，将多种食材如虾米、辣椒、椰汁、香茅等煮在一起，熬制成汤，是马来西亚和新加坡文化与华人文化相结合下的 美食 产物，也是娘惹 美食 中最负盛名的。叻沙通常与面、粉一起食用，辣中带一点甜，汤底较浓稠，味道比较重。

【咖喱面】

一碗好的咖喱面的汤应该是浓而不腻。面条是马来西亚独有的黄色的碱水面。有的人喜欢面掺米粉来吃。

【娘惹菜】

“娘惹”原本是指华人与马来人婚配的后代子裔，尤其是指女性，尔后演变成泛指华人与马来人相融的文化，这也包含饮食在内，因此在马来西亚也能吃到很多的娘惹菜，如甜酱猪蹄、煎猪肉片、竹笋炖猪肉等。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音，由椰浆、香兰叶、糯米和糖精制而成的娘惹糕甜度适中，嚼头儿足着呢。

【白咖啡】

马来西亚白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低温烘焙，时间是高温炭烤的2.5倍，研磨成咖啡粉。就是由于这一工序去除了一般高温热炒及炭烤的焦枯、酸涩味，而且保留了原始咖啡的自然风味及浓郁的香气，令人回味无穷，香浓顺口而心动，泡出来的咖啡色泽奶白金黄，称其为“白咖啡”，味道芳郁香滑顺喉。

马来西亚的槟城汇集了中国、马来西亚、印度、英国各种风味 美食 ，品尝槟城的 美食 最好不要去富丽堂皇的酒店，貌不惊人的街边小食摊很可能就经营着传承了数代的 美食 。推荐到沿乔治镇靠码头的街道觅食，一路向北，沿街有很多甜品小铺，红豆冰、杏仁茶、杂冰、糯米粥、四果汤……在槟城，不需要赶任何景点，只需将自己完全放松，好好享受这个城市所带来的度假时光。

㈣ 马来西亚的拉萨面

laksa (叻沙）
要是是马来西亚北部的是吃起来有一点酸酸的，要分别的话就叫做亚参叻沙
马来西亚南部的话就是咖喱面

亚三叻沙的话可以参考下面的网站
小辣椒乾=花椒
新鲜濑粉=可以用普通的面条或者米粉之类的莱代替
红葱=外表像洋葱，不过是小粒的，颜色像是紫红色
峇拉煎=一种虾米制成的酱料（主要让煮出来比较香，实在找不到可以不放）
虾膏=也是一种虾作的酱料
浓缩罗望子 (Asam)汁=是酸的，可以用醋来代替，加多少就看个人口味了

要是是南部的那种
就是煮咖喱汁一样的
买咖喱粉还有椰浆就可以了（椰浆可以用淡奶代替）
至于咖哩叶，要是找不到，也不是一定要放的
不过是有叉烧肉的就比较象是南部的这种了

不是英文名，是马来文来的

㈤ Malaysian yellow noodles是什么东西

释义：马来西亚黄面

例句：

For lunch, we had something very special — Malaysian yellow noodles.

吃午饭时，我们尝了地方特色——马来西亚黄面条。

黄面简介

在昌吉市、奇台县、米泉市等地的回族人中间，多有出名的拉黄面师傅，拉出的面细如游丝，柔韧耐嚼。再加上配料精致独到，蒜、醋、辣味俱全，深受群众欢迎。而昌吉州流行的“烤肉拌凉面”的独特吃法，更是受到外地来客的青睐。

制作黄面的工艺极其讲究，操作也非常不易。拉面师傅双手舞动一块淡黄色的面团，时而抻拉成长条状，时而旋转拧成麻花状，象变戏法一样，将一团足有七、八斤重的面团拉成一把细粉丝样的面条。下锅煮熟的黄面丝色黄晶亮，可乘热拌菜食之。吃起来开胃去腻，清热解烦。

㈥ 马来西亚的黄色面条好吃吗

你说的是马来西亚华裔做的碱水黄面吧？
当地华裔都称它为“碱面”或“黄面”。
而却会以配方不同和造型不同，有了不同的名称。
价格也相当的便宜，每天都会看到的食材呢。
所以你说好不好吃，这要依据每个人怎么去料理吧。
这种面条嘛，很常见的，各个民族因为饮食习惯互相影响和融合嘛，然后各自民族就有了自己一套料理的配方，口味就多了很多。

㈦ 马来西亚黄色的面条叫什么名字大神们帮帮忙

黄面

㈧ 鬼椒面是干拌还是泡

鬼椒面是干拌的。鬼椒面是一种干拌方便面，在倒掉水并加入全部的酱料之后整体闻起来清香，你并不会觉得它有多辣，起码闻起来不会很辣。

鬼椒面是马来西亚产的，其拥有100万辣度面条呈黑色属拌面类型。鬼椒生于印度东北部阿萨姆省附近，又名断魂椒属世界辣味较重的辣椒之一，

鬼椒面的功效

鬼椒面能够增进食欲，因为辣椒面对于味蕾有良好的刺激作用，对于食欲不振的人如果适当食用辣椒面，通过刺激味蕾而有很好的增进食欲的作用。

能够温中散寒，因为从中医食疗的角度上来讲辣椒面性味辛热，对于胃寒所导致的腹痛腹胀，宫寒所导致的月经不调痛经的人，如果适当食用辣椒面有很好的温中散寒的作用。能够下气消食对于消化不良所导致的腹痛腹胀的人，如果适当食用辣椒面有很好的下气消食的作用。