为什么马来西亚的青蟹难吃

A. 青蟹为什么有点苦能吃吗 青蟹发苦的原因

1、螃蟹发苦一般是因为蟹黄苦，发苦的原因有很多，主要是以下两种：

螃蟹还没有完全成熟，吃的时间太早，蟹黄太嫩了，吃起来会有一股苦味。

做法上的问题，因为螃蟹是水中长大的，所以里面可能会有一些脏东西没有处理干净，吃起来也会是苦的。

2、螃蟹发苦不要吃。正常的螃蟹的口味是鲜香，螃蟹发苦一是口感不好，二是考虑是病蟹、死蟹，从身体健康的角度来说，不要食用发苦螃蟹。

B. 青蟹肉为什么是苦的

青蟹肉有苦味可能是因为出水前没有完全将体内的排泄物排出，也可能是受到肮脏水体、高密度养殖和长期食用易腐饵料造成的。而青蟹太嫩没有完全发育成长起来就蒸制食用，它的蟹肉和蟹黄也可能会带有苦味。

1、环境影响

青蟹肉出现苦味，主要是因为青蟹出水前没有完全将体内的排泄物排出，且长期受肮脏水体、高密度养殖等因素影响，青蟹就会出现带苦味的情况，这时只需让其浸泡在盐水里一段时间，等它排泄完就可以去除苦味。

2、易腐饵料

而青蟹是肉食性动物，自然环境内的青蟹会以小虾蟹、青蛤、花蛤、泥蚶、缢蛏等软体动物为主食，而人工养殖青蟹投放的饲料主要也是这些东西，而这些肉类在水里容易腐烂，青蟹长期食用也会带有苦味。

3、没有成熟

青蟹肉是苦的还可能是因为没有完全成熟，青蟹太嫩没有完全发育成长起来就蒸制食用，蟹黄和蟹肉也可能会带有一点苦味，这种青蟹食用后不会对人体产生不利影响，只是口感不会那么好。

C. 青蟹吃起来为什么是苦的

青蟹是一种海蟹，所以吃着自然是带点咸味的，但如果吃着有苦味那么肯定是不正常的螃蟹，这种吃了对身体肯定是有影响的。由于养殖因素，或者没有洗干净青蟹的内脏的话，都是有可能导致肉是苦味的哦。那么具体是怎么回事呢？

青蟹吃起来为什么是苦的

青蟹肉的苦味主要是由于青蟹在排出水之前不能完全排出体内的排泄物，并且长期受到脏水和高密度繁殖等因素的影响。青蟹会有苦味。让它在盐水中浸泡一段时间，然后等待其排出以去除苦味。

青蟹是食肉动物。自然环境中的青蟹将以软体动物为食，例如小虾，青蛤、花蛤、等。人工养殖青蟹的饲料主要是这些。这些肉类很容易在水中腐烂，长时间食用蟹蟹会产生苦味。

青蟹肉很苦，或者可能是因为它尚未完全成熟。青蟹太嫩，不能完全发育和蒸煮食用。蟹籽和蟹肉也可能有一点苦味。这种青蟹进食后不会影响人体。它有不利影响，但味道不会那么好。

青蟹有点苦能吃吗

不能吃味苦的螃蟹。 螃蟹中所含的苦味成分，无论是污染物，药物还是蟹粪，都对人体有害，不适合食用。

我不知道我购买的蟹蟹是否在常规繁殖基地饲养。 最好将此椎间盘再用干净的水放在家里几天。 在此期间，请注意经常更换水，并等到椎体中所有有害物质排出体外。 吃起来不会有苦味。

青蟹本身是咸的吗

青蟹肉属于海鲜，所以本身就是有咸味的，而且是海鲜特有的味道，对人体没影响。如果您想摆脱这种咸味，可以将青蟹在清水中浸泡一会儿。另外也有可能是盐放多了。食盐的咸味在高温条件下会逐渐渗透到蟹肉中，蟹肉会变得特别咸。