马来西亚塔塔茶怎么做
‘壹’ 听说马来西亚的肉骨茶很好吃，不知怎么做
主料
肋排
550g
辅料
肉骨茶料包
1包
老抽
适量
生抽
适量
食盐
适量
冰糖
适量
蒜头
适量
步骤
1.食材：马来西亚肉骨茶料包，蒜头和肋骨。
2.将调料包、中药材和蒜头放入砂锅中，加入适量的清水，煮滚倒掉水。
3.重新加入适量的清水。
4.盖锅盖，大火煮滚。
5.转小火煲1小时。
6.将肋排洗净，飞水，再次洗净。
7.放入砂锅中，再放入适量的蒜头。
8.盖锅盖，大火煮滚。
9.转小火煲30分钟。
10.揭盖，倒入适量的老抽、生抽、食盐和冰糖。
11.盖锅盖，大火煮滚，在煲15分钟，即可关火。
12.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
‘贰’ 马来西亚柠檬茶做法
柠檬茶的做法
1.把柠檬切开，泡一杯的话切四分之一即可，把四分之一切成四小块备用
2.把四块柠檬的汁水都挤到杯子里
3.放几块冰糖和袋红茶（如果喜欢重口味的现在就可以把挤过的带皮柠檬也放进去）
4.倒入少半杯开水泡茶化糖，最好再搅一搅，提一提（茶袋）
5.放冻好的冰块，大约得六七块的样子，这个自己掌握
‘叁’ 甜茶怎么做的
1、煮红茶，将1两左右的红茶装入特制的布袋内，放入沸水中煮5分钟左右；
2、用手提布袋在水中搅拌，5分钟后挤干布袋中的水，倒掉袋中残渣；
3、加入奶粉，将2公斤奶粉倒入搅拌机内，加入煮好的茶水，搅拌均匀后倒入锅内；
4、用瓢不断搅拌，将泡沫去除；
5、加入白糖，加入1斤3两左右白糖，搅拌均匀后煮开；
6、再次煮红茶。重复第一步，加入红茶2两左右后煮五分钟即可；
7、完成甜茶烹煮。
甜茶中的甜茶素具有较好的降血脂作用，经常适量的饮用甜茶能有效的降低人体的血脂，同时还具有良好的降胆固醇和降血糖的功效，是中老年人预防心脑血管疾病和糖尿病很好的保健饮品。甜茶的提取物具有较好的止咳化痰，镇痛，抗过敏等作用，对过敏性呼吸道疾病，咳嗽咳痰，可以饮用甜茶加以预防和改善症状。甜茶味美，经常适量的饮用还能提高机体抵抗力，有助于人体对抗疾病。
‘肆’ 马来西亚肉骨茶的做法，马来西亚肉骨茶怎么做
材料
香料：
八角（大料）-4朵
桂皮 - 1支2吋长
丁香 - 4朵
小茴香 - 1茶匙
孜然 - 1茶匙
花椒 - 1/2茶匙
胡椒 - 1/2茶匙
芫茜子 - 1茶匙
药材：
党参 - 10～15g
当归 - 10～20g
玉竹 - 10～15g
熟地 - 1～2片（喜好白清汤的别用，用了汤会变黑）
黑枣 - 4颗
龙眼干/桂圆 - 10g
甘草 - 1片
川穹 - 10g
黄耆 - 10～15g
调味料：
酱油 - 2汤匙
盐 - 适量调味
冰糖 - 1/2～1汤匙
老抽 - 2汤匙
蒜头 - 2～3头
材料：
猪排骨， 肋排， 猪肚， 猪腩肉， 猪蹄， 猪尾巴，猪腰子。。。。只要是你喜好的部位都可以下。 对了还有大人小孩们都喜爱， 会弹跳的自家制作的猪肉丸！！
配料：
浸泡好的香菇或冬菇， 蘑菇， 金针菇，炸过的腐竹片或腐竹枝，油墨菜等等。（但是邱妈咪不建议下太多的配料， 因为味道会太浊，丧失了肉骨茶原有的药材香。）
做法
1. 先把小茴香，孜然，花椒， 胡椒芫茜子稍微搅打碎后和其他香料用纱袋或茶包袋装起绑好待用。
2. 药材洗净后用2000～3000cc的水煮开后， 投入入香料袋转慢火煮45分钟。
3. 把川烫出了血水的肉骨，肋排， 处理干净的猪肚等等的材料， 加上两三头洗净（只需剥掉最外层的衣，不必去膜）的蒜头， 下到煮了45分钟的药材汤，煮滚后，加盖慢火熬炖60分钟即可。
4. 加入酱油，老抽， 冰糖，适量的盐调味， 即可享用。
5. 猪肉丸和猪腰子片要最后要起锅前才下。
‘伍’ 马来西亚肉骨茶的做法
肉骨茶实际上是新加坡的一种特色美食，肉骨茶的作法是选用生猪肉和猪骨头再加一些中药材煲成汤，在新加坡，肉骨茶是十分的知名，如今肉骨茶的作法也散播来到全球的每一个角落里。在养生学上边，我们能够选用肉骨茶的作用，做到给我们人体补充营养成分的功效，并产生健康养生的作用。
肉骨茶里边的中药材一般有川芎和枸杞子，有时还可以添加一些党参或是其他参类，肉骨茶为什么叫茶而不叫药呢，便是以便忌讳，叫药不大好听，如今我们了解肉骨茶里边带有这么多的中药材，毫无疑问坚信肉骨茶的奇妙作用，肉骨茶的作法有多种多样，下面我们一起看一下腌渍肉骨茶。
作法一
食物提前准备
鸡排、食用油、山药、枸杞、干桂圆、茯苓、黑胡椒粉、甘草、八角、盐、生抽
制做流程
1、“肉骨”是选用猪的猪排，将之斩成单骨约一指长的段状，焯水以后再低温后，除去表层的残渣。
2、随后，取一些来到“衣”的蒜肉，先用煎炸至橙黄色，再焯水除掉油脂，添加一些山药、枸杞、干桂圆等中药材，再添加茯苓、黑胡椒粉、甘草、八角等香辛料，随后将全部原材料放进煲内，放水用慢火熬约3-4钟头
3、加入盐等料粉，就可以变成一道具有异域口味的“肉骨茶”了。一般会搭配一碟“小米椒生抽”，供以蘸猪排骨或佐汤调料的用处，不喜食辣者也可以配上一般生抽。
作法二
食物提前准备
香辛料 (用茶包袋包好)，八角茴香棒1根，丁香花4-5粒，白胡椒粒1汤匙，枸杞1一茶匙，八角2粒、猪大骨 500克 (1 磅)，大蒜(不必削皮) 2 粒大，黑生抽1一茶匙， 水6-7杯，盐1一茶匙，油麦菜 1-2片(清洗， 分离)
制做流程
1、将肉骨，香辛料包和大蒜放进一个大铁锅内。
2、把水倒进锅内后将它烧开。去掉汤表层的残渣，添加生抽和盐后改成文火煮至肉软。
3、先把油麦菜放入碗内铺底，再把肉骨和汤兜入碗里。加上白米饭和粘有生抽的切成片小辣椒一起吃。
作法三
食物提前准备
少人体脂肪的猪排骨2Kg，大蒜半公斤，胡椒粒200克，肉骨茶调味品2包
制做流程
1、用大铁锅装水10碗，猪排骨热开水去臊后嵌入，另外也把去皮后的大蒜、调味料包嵌入。
2、胡椒粉稍为捣烂嵌入，开火灾烧开后，改成低火。
3、当闻到香气渐浓，再把火稍稍收一些，但维持在微沸情况，这时候才以盐、糖调料。[1]
作法四
食物提前准备
猪大骨500克、油菜心6棵、干香菇8朵、大蒜瓣10粒、八角茴香1根、丁香花3粒、白胡椒粒1汤匙(5克)、枸杞子2汤匙(10克)、八角2粒、甘草3克、茯苓2片、桂圆干2个、酱油10Ml、盐1汤匙(5克)。
制做流程
1、油菜子清洗，干香菇用清小水泡软去蒂，八角茴香、丁香花、白胡椒粒、枸杞子、八角、甘草、茯苓、桂圆干用沙布包好，做成调味料包;
2、猪大骨放进开水中氽烫三分钟，捞起来用冷水反复冲净血沫，并控干水份;
3、锅中放进一定量冷水，放进调味料包，添加酱油和盐，火灾煮至烧开，放进猪大骨段、大蒜瓣、平菇，再度烧开后转中文火煮约一个半小时;
4、另烧一锅水，水滚沸后倒进许食用油、盐，放进油菜心氽烫30秒，捞起来太凉，控干水份;
5、服用时在碗中放进氽烫直的油菜心，盛入煮好的肉骨茶就可以。
上文详细介绍了肉骨茶的来历，肉骨茶并不是中国的特产，是新加坡传统式的一道菜，肉骨茶里边带有多种多样中药材，是我们健康养生能够听取意见的上品，前文还详细介绍了肉骨茶的四种制做的方式，明白了腌渍肉骨茶的作法，大伙儿读后能够自身试着做一道腌渍肉骨茶。