马来西亚黄梨什么意思

⑴ 菠萝和凤梨有什么区别

菠萝和凤梨的区别：

1、叶子：菠萝的叶片上带有倒刺，而凤梨的叶片较为光滑。2、颜色：菠萝凹槽处的颜色是橙红色的，凤梨凹槽处颜色为浅红色。3、肉刺：菠萝削皮后果肉上有明显肉刺，需要剔除，而凤梨没有。4、口感：菠萝需要泡盐水去除涩味，凤梨不用泡水。5、营养价值不同。

1、吃菠萝的注意事项

吃菠萝前，一定要用食盐或小苏打浸泡菠萝，因为菠萝中含有菠萝蛋白酶，这种酶不仅会刺激口腔，还会分解体内的蛋白质，只要将菠萝泡20分钟，即可食用。而菠萝是酸性物质，有胃病的人请不要吃菠萝。

2、挑选菠萝

因为菠萝或者凤梨很容易烧心，所以我们买菠萝时，一定要按一下表皮，如果表皮轻轻一按就陷下去了，这种菠萝80%是烧心了，而且肉质非常老，是不建议大家食用的。这一招是最管用，其实方法都很难判断。

⑵ 马来糕点黄梨饼

马来糕点黄梨饼

马来糕点黄梨饼，黄梨饼是在外华人传统的糕点之一，不仅有着丰富的口感，而且内馅香甜，其实在家也可以制作出正宗口味的马来糕点黄梨饼，那么在制作之前要准备哪些材料呢？下面一起来看看马来糕点黄梨饼的做法吧！

马来糕点黄梨饼1

黄梨饼的用料

黄梨/菠萝 2 颗

桂皮 1 段

柠檬汁 1 小勺

牛油/Butter 1 大勺

丁香 （可无） 3-4 颗

冰糖/白糖 120-150克

酥皮：

无盐草饲牛油 （Grass fed Butter) 225 克

低筋面粉 （Cake Flour) 350 克

糖粉 40 克

蛋黄粉 30 克

食盐 1/4 小勺

蛋黄 1 只

蛋黄加一点水 （刷面用） 1/2 只

黄梨饼的做法

步骤1、把黄梨头尾切除后去皮。

步骤2、按黄梨眼的.排列将眼切除，一般斜着切比较好操作。

步骤3、处理好之后把黄梨洗净切块。

步骤4、把黄梨块放到料理机里不加水搅拌成糊状，可以不必打得太细致，有点粗纤维口感更好。

步骤5、把搅拌好的黄梨和桂皮、丁香一起入锅

步骤6、中火先煮至水份减半时加入冰糖和黄油，间中记得搅拌几次避免糊底。

步骤7、当黄梨糊变得厚重，颜色开始加深时，取出桂皮和丁香后中小火炒制至馅料成团有点硬即可熄火。炒好的黄梨馅放凉固化更固化，冷却后可整型装到袋子或盒子里冷藏。炒好的馅料可冷藏两周左右。

步骤8、制作黄梨饼前取400-450克馅料分成8-10克一份，揉成椭圆型或丸子型。

步骤9、牛油/Butter室温软化

步骤10、加入糖粉一起用电动打蛋器打至蓬发

步骤11、加入蛋黄继续打匀。

步骤12、把低筋面粉、食盐和蛋黄粉过筛

步骤13、混合好的粉加到打发的黄油里用勺子拌匀成棉絮状。

步骤14、这个时候面团有点黏手是正常的。

步骤15、把面团取出稍微整型后包上保鲜纸放到冰箱冷藏至少1个小时再操作，天热的话可以分两三批从冰箱取出制作

步骤16、把面团分割成12克一个的小面团。

步骤17、取一只面团压扁

步骤18、把一只黄梨馅放到中间，包起粘合揉匀。

步骤19、如果面团感觉黏手的话，可以轻轻薄薄地沾一层低筋面粉再揉圆。

步骤20、可按喜好做成圆形或者椭圆型。

步骤21、把饼都做好摆到烤盘上后用饼干模或叉子轻轻地在表面压出自己喜欢的花纹。

步骤22、轻轻地刷上一层蛋黄液

步骤23、入烤箱300F（150C）烤制18-20分钟至表面金黄即可（可按烤箱性能调整时间）。

步骤24、刚烤好的黄梨饼会特别酥，饼皮很容易被碰掉，所以烤好的黄梨饼冷却了再装罐或取用。

黄梨饼的烹饪技巧

注1：炒制时间会因黄梨糊的含水量而有所不同，我的馅料大概炒了两个多三个小时。

注2：黄梨馅的甜度可按个人喜好调整，炒制的时候最好用搪瓷或钢锅，铁锅不适合用来制作酸性食品。

注3：全黄油制作的面团对环境温度要求比较高，所以制作时尽量保持面团为冷却都状态，如果夏天温度太高可以在手边放一盆冰水，泡泡手再制作饼坯，避免手温过高面团变黏。记得带上一个干净毛巾擦拭水份哦！

马来糕点黄梨饼2

用料 ：

黄油 192克

糖粉 72克

盐 2克

蜂蜜 6克

全蛋液 66克

低筋面粉 336克

奶粉 36克

杏仁粉 12克

凤梨馅 600克

步骤：

步骤1、黄油室温软化，加入盐和糖粉

步骤2、打发至颜色发白，体积变大

步骤3、4加入蜂蜜和蛋液打匀。

步骤4、蛋液分两次加入

步骤6、筛入奶粉，杏仁粉和低筋面粉

步骤5、拌成面团

步骤6、饼皮面团分成30g每个

步骤7、凤梨馅分成25g每个

步骤8、每个饼皮包裹一个黄梨馅

步骤9、搓圆以后放进模具中

步骤10、压平表面

步骤11、这种的凤梨酥是要连模具一起烤的，所以连同模具一起放进预热好的烤箱，160℃，先烤16分钟

步骤12、时间到了取出连同模具一起翻面

步骤13、再送回烤箱，同样160℃，再烤10分钟

步骤14、取出晾凉便可食用

步骤15、包装好送朋友。

⑶ 马来西亚北干那那名字的由来

北干那那
（
马来文
是Pekan
Nanas），由于北干那那早期盛产
黄梨
，因此被命名为黄梨之乡。
Pekan=乡
Nanas=黄梨，凤梨

⑷ 马来西亚华人春节习俗怎么样的

看到这样一则新加坡社会的新闻：儿子当医生，年收入逾40万林吉特，老妈却在除夕夜孤单一人煮快熟面当“团圆饭”！
华人社会中不乏漠视亲情者。他们当中有些称自己的妈妈为“老妇人”，称自己的爸爸为“老头子”。遗弃双亲的事并非个别现象，新加坡政府就立法规定孩子须奉养父母(上述事件中，那没有“医者父母心”的医生被法庭下令须每月给其母亲千多元的赡养费)。据报道，新加坡越来越多适婚者选择单身，不愿意组织家庭，不向往其乐融融、充满温馨的家庭生活。这反映出他们内心对亲情的淡泊。

华人除夕的年夜饭强调丰盛和团圆，这提醒大家要努力挣钱，但也要重视亲情，要物质和精神财富并重；包红包、向长辈和亲戚拜年，在传达着不能忽视亲情的信息。

事实上，亲情是所有人类美好感情的基础。亲情升华了，就会产生“老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼”的同情心和爱心。同情心和爱心是精神财富，也是文学艺术的灵魂。有高尚同情心和爱心者，加上一定的文化水平和欣赏能力，就能享受文化艺术所带来的美的愉悦，这种愉悦，无论深度和时间，远远超过物质感受。
有些华人还保留先祭天祭祖后再吃团圆饭的习俗。这习俗其实有很好的含义：提醒人们，我们享有的美好的生活，别忘了大自然的赐予和祖先的恩惠。敬畏天地(用现代的话讲就是要有环保意识)，感恩祖先，这种价值观是美好的，也是精神财富之一，我们的祖先(民族)为我们留下这一文化传统，说明了祖先的智能和对世世代代的关爱。

先哲老子对物质生活和精神生活有很形象的描述和精辟的看法：“五色令人目盲，五音令人耳聋，五味令人口爽，驰骋田猎令人心发狂，难得之货令人行妨，是以圣人为腹不为目，故去彼取此。”

老子提醒我们，没有节制的追求物质生活，过分地沉溺于感官刺激，会带来各种不良后果，包括眼花、耳鸣、口伤、人心疯狂和行为失常。因此人们应该以精神生活为主，物质生活为次。

马来西亚卫生部长蔡细历坦言，他在吉隆坡居住了3年，不认识邻居，两家也鲜少来往。他感慨城市缺乏乡间的人情味，也难遇到真心朋友。大城市的缺乏人情味，说明社会过度物质化会使人也物化，心灵空虚下易倾向追求层次较表面的“感觉文化”，而失去对精神生活的向往，并衍生各种社会乱象如赌的盛行，吸毒的盛行、色情业的盛行；各种罪恶事实上也源于对物质的过分崇尚。

⑸ 黄梨挞是什么

黄梨挞是一种酥饼点心。

新加坡、马来西亚人称菠萝为黄梨，金灿灿、一口一个的黄梨挞是过年必备的传统点心，和台湾凤梨酥不同，这个黄梨挞外皮曲奇口感，内馅轻盈酸甜。

⑹ 马来西亚人喜欢吃什么水果

榴莲、山竹、红毛丹、苹果、橙、香蕉、芒果、柚子、莲雾、火龙果、荔枝、龙眼、梨、黄梨等等。

其他的温带水果因为价钱昂贵，所以没那么受欢迎，不过不代表不爱吃。