马来西亚鱼片粥用什么鱼

A. 鱼片粥里的鱼一般用哪种

如果你想做鱼熬出来的粥，我们最佳的选择最好草鱼，因为在这里我们所用到的草鱼不多，而且刺很容易去掉。草鱼肉厚，味道鲜美，而且不太贵，所以最适合在家里做鱼粥。先把草鱼洗干净，然后用布把水擦干，小心地把鱼骨镇中和鱼骨去掉，然后用平刀把鱼切成一定角度，最好用蛋清搅拌，这样以后会更美味。煮粥的时候就把鱼放进去。

鱼可以在做鱼粥之前腌制，这样可以更好地调味。在鱼中加入洋葱、生姜和大蒜，加入料酒腌制一小时，可以达到很好的脱腥效果。如果味道仍然很重，你可以在锅里再煮一次，这也很方便。鱼腥味必须清洗，因为如果不清洗，烹饪鱼时味道会很差，鱼粥味道也很好。在我们吃的草鱼肉里富含硒，经常食用鱼肉粥可以达到抗衰老、美容的功效，并且鱼肉粥对肿瘤也有很大的预防和疗养作用。对于一些身体弱小，胃口不好的人来说，草和鱼是嫩而不腻的，可以刺激食欲，滋养人。