马来西亚小饼怎么样

‘壹’ 值得购买的马来西亚特产有哪些

难得去马来西亚旅行，不妨为自己的家人带一些马来西亚的特产吧，下面我为大家介绍一下马来西亚的特产，欢迎大家参考。

榴莲巧克力

不管你收手信的人是不是榴莲的爱好者、之前是否吃过榴莲，我想大马出产的“果王巧克力”都可以完全代表大马。

而且肯定的是，不管亲朋好友吃后喜不喜欢，你都可以得到很“强烈”的反应！很多厂牌的巧克力都有出榴莲口味，而且在各大超市和免税店都有出售，相当好买。

LOT100 水果软糖

这根本是风靡全球的大马之光啊! 尤其是芒果口味软糖，往往几包大包的一下子就被一扫而空。

至今还没遇过有人能抵挡它的威力，完完全全整个场面它hold住！同公司的sour+软糖也相当不错。这在各大超市、便利商店都有出售。

Dodol

来自马六甲的陈金福DODOL(粿加蕉，是一种类似年糕的点心)，也是许多外国人都热爱的手信。

最常见的是青色的`椰子味和棕色的榴莲味。毕竟新鲜榴莲无法带出国，而这个手信吃起来不但吃得到榴莲香味，也有点嚼劲儿的口感。

如果无法接受榴莲味，椰子糕也就派上用场噜!亲朋好友一定也会满意的！

BOH茶包

虽然这不算零食啦，但大马有个金马仑高原出产这不少“好茶”。

而且不管红茶、绿茶价格都很公道实惠，因此BOH茶包也成为不少游客热爱的手信。重要的是现在还有不少造型茶包，不但可爱、味道也很不错，反正颜值很高啦

豆沙饼

马来西亚华人多，知名饼家也不少。而其中每家传统饼家都有热卖商品——豆沙饼!

尤其是槟城的豆沙饼最为出名，咸咸甜甜的还带着豆香味，口感也很特殊，老少咸宜。

白咖啡

世界各地的咖啡都有其特色，而马来西亚的白咖啡香滑顺口又不苦涩的特点。

尤其是怡保当地的白咖啡堪称经典，也让不少游客风靡！咖啡在烘培的过程中不加入糖和小麦，因此颜色偏淡不焦，味道却更芳香醇厚。

即溶包装的白咖啡相当多游客喜爱，不少厂牌的都非常不错!

豆蔻

豆蔻也是不少游客来大马会买的特产零食之一，尤其是咱们中国游客都很喜欢！像是豆蔻干、腌豆蔻都是不错的手信选择。其他周边商品如豆蔻油、豆蔻糕也很多人爱买。

香口零食

猜不到吧?这种从渔村的特产，沙爹鱼串、鳕鱼丝、satay鱼等都是不少游客喜欢的土产。这些土产不但吃完齿颊留香，价格还很实惠，常常很低的价钱就能买到一大包，拿来下酒、配茶都非常棒!

槟城白咖喱面

泡面界的屠龙刀，即食面中的武林盟主，槟城白咖喱面在2014年就被封为全球最好吃的泡面，怎么能不带点给亲朋好友当手信呢！

白咖喱面的面条有弹性、汤汁浓郁清香，别说作为伴手礼了，连本地人都常常买断货。

‘贰’ 马来西亚饮食文化，让你感受异国美食的特色，具体有哪些美食呢

马来辣虾面

虾面是由虾和过桥米线放在一起炖的，里面有虾肉、鱼饼、肉、墨斗鱼、蔬菜水果。汤面浓浓的很厚的，表面隐约漂着一层辣椒油。一口汤下来那一个鲜呐~味儿偏辣，

椰浆饭NasiLemak

椰浆饭，原意是“奶米或粳米”，在丰富多样的黑糖里烹制成的，小米粒与黑糖混融，乳白圆润，奶香四溢。一些主厨还会继续添加切成片姜片或螺旋式松树叶给白米饭加上味儿。还能够加上凤尾鱼辣椒酱、烤花生、小黄瓜丝、水煮鸡蛋服用，是马来人从早到晚或两餐中间食品的。

咖喱酱叻沙AsamLaksa

Laksha是叻沙的古印度文，它的身后文化艺术比娘惹菜还需要多元化，叻沙是由中国人、马来西亚人、娘惹人三种群族文化艺术一同交错的小吃，虽说叻沙又分许多口感，但马来西亚最出名的便是添加了椰子奶的咖喱叻沙，而虾、鸡丝、生鸡蛋、豆芽菜是基本食物，咖喱叻沙中还由于添加独特食物所以被区别为娘惹、泰国、加东叻沙。还有机会一定要去好好地尝试一下吉隆坡、怡保、马六甲部分地区不一样风味咖喱酱叻沙。

印度甩饼

印度甩饼，是始于印度但盛行于马来西亚最常见的食品类。饼外观设计大且薄，通过烙制后香脆可口，吃时蘸用咖喱酱或特制酱汁，还常加上拉茶一起吃。甩饼有多种口味，如生鸡蛋、奶酪、牛肉、鸡脯肉、香蕉苹果、黄奶油、圆葱等。

‘叁’ 谁知道一种马来西亚产的白色的S型饼干（味道有点像曲奇）叫什么奶味很浓，酥酥的。

龙饼

给楼主介绍两种做法:

A)

材料～

奶油125g，糖粉125g，蛋黄4粒，蛋黄粉custardpowder10g，奶粉20g，玉米粉300g

做法～

1）将奶油与糖粉打至松发

2）分次加入鸡蛋拌均匀，每一次都要搅拌均匀才可再加，

3）倒入筛过的粉类拌成软面团

4）用花嘴挤压成“S”形在铺了烘培纸的烤盘上

5）放入预热烤箱以160度C烤10分钟，取出待稍冷后再次放入烤箱

6）以140度C烤10-15分钟或至金黄色

7）可以随意加入班兰香精做成其他口味和造型（香精加在还没放粉的奶油糊里）

B)

1.菜油250克

2.糖粉300克

3.鸡蛋2eggs

4.蝴蝶粉(粟米粉)450克

5.蛋黄粉300克

做法：

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将1+2搅匀至糖粉完全溶解

再加入3搅匀

最后将4+5过筛后加入搅匀，即可。

模型：

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用星星型编号854模子（忘了拍照，攺天补回）

如果，很难脱模，可以再加少许菜油

烧烤时间：

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200度ć，烤15分钟即可（因为没有什么水份，所以只要烤至饼干变硬，千万不要烤超过20分钟，会烤焦）

楼主,我是马来西亚人..哈哈!

‘肆’ 马来西亚槟城美食有哪些

槟城可以被称为“美食的天堂”，那必然有它的原因。在槟城，只要走几步路就会看到卖食物的摊位或是美食中心(茶室)。本文就来介绍下马来西亚槟城美食有哪些，希望对大家能有所帮助！

1)薄饼 Popiah

这里的薄饼好像大型的春卷，用很薄的皮里面卷着满满的料。里面的“馅”有小虾、肉碎、萝卜、沙葛、豆芽、豆腐、生菜等，先弄熟，再在薄饼皮上加上酱料，这里可以选择辣和不辣两种口味。辣酱很辣但很香，不辣的话就是甜酱，最后将薄饼皮将料卷起来，切成几段。这里的薄饼吃起来湿湿软软的，一口放进嘴巴很有满足感，不能吃辣的`就不要尝试辣的那种了，因为槟城的辣椒很辣。由于很多人是奔着薄饼而来的，而且卖薄饼的是个年纪很大的老婆婆(又称嬷嬷薄饼)，所以速度很慢，等的时候可以叫点别的东西来吃。

2)炒粿条(炒河粉) Char kueyteow

来槟城如果不吃炒粿条就好像来马来西亚不吃肉骨茶一样。来到这里当然也不要错过这里的粿条。粿条看似很好炒，但是火候、粿条(河粉)本身和配料是非常重要的。从卖相上看，颜色和粿条是不是炒得条条分明是很重要的。火候不够，粿条看起来颜色很浅;火候太过，又难免有焦味。粿条也是，如果太湿，软软的成一团;如果太干，吃起来就像在嚼橡皮筋。虽然很简单的一样东西，但是好吃与不好吃简直是天差地别。这里的粿条炒得不错，粿条不会太厚，条条分明、软硬适中。配料与其他地方一样，有虾(还算满大)、蛳蚶(蛤，不吃的需要提前告知)、豆芽(芽菜)、腊肠片(甜腊肠)、韭菜等材料炒成的，小小一盘粿条也是用大炒锅一份份炒出来的，所以有很香的味道，有点辣味的会比较好吃，很能吃辣的可以让他加辣。另外可以让档主加个鸡蛋进去，更美味。 炒粿条也需要等比较长的时间。

3)乐乐 Loklok

这里有几张桌子是供人吃乐乐的，圆圆的桌子中间有个炉，炉里是滚着的水。桌上放着很多食材，比如菜、蘑菇、鱼丸、肉丸等，用竹签串起，好像吃麻辣烫这样，自己想吃什么就自己涮什么。酱料有好几种，甜酱、辣酱等，涮熟了之后蘸着吃，边吃老板还会再帮你加多几串。全程自己DIY，可以吃几串过下嘴瘾。

‘伍’ 马来西亚amalee艾玛琳燕窝月饼 怎么样

现在的燕窝都有溯源码了，试问现在的消费者谁不注重食品安全？amalee艾玛琳燕窝作为一家知名燕窝企业，原材料进口，生产加工，销售售后都有其优势，可谓是真正做到了既好吃有安全有省心。燕窝月饼是这家公司的明星产品，你可以放心选购哦

‘陆’ 马来西亚旅游不可错过的美食盘点(二)

很多人会选择去马来西亚旅游，那么马来西亚有哪些美食呢?那么和一起来了解马来西亚旅游不可错过的美食盘点(二)，谢谢阅读。

一、椰浆饭

椰浆饭是用加了椰奶的米饭，配上小鱼干、水煮蛋、烤花生及小黄瓜丝，是一道很受欢迎的早餐。

相关目的地： 吉隆坡

二、牛杂面

牛杂是把牛肉、牛肚、牛腱、牛舌及牛身上的其他可食用部位，什锦杂件式地混在一起，这里的牛杂面通常是以牛肉汤面的吃法上桌。在亚庇有很多地方能吃到正宗的牛杂面。

相关目的地： 沙巴

三、薄饼

辩纯薄饼类似大型的春卷，用很薄的皮里面卷着满满的料。里面的“馅”有小虾、肉碎、萝卜、沙葛、豆芽、豆腐、生菜等，先弄熟，再在薄饼皮上加上酱料，这里可以选择辣和不辣两种口味。辣酱很辣但很香，不辣的话就是甜酱，最后将薄饼皮将料卷起来，切成几段。

相关目的地： 槟城

四、叻沙

叻沙为典型的“娘惹”——土生华人菜肴。汤料以椰浆、香料和辣椒为主，香浓辛辣，配以粗米粉，再加上虾、蛤，是新加坡的特色美食之一。

相关目的地： 吉隆坡、槟城

五、螃蟹

如果赶在冬天去，就正好是吃螃蟹的季节。在蟹壳上凿出一个洞，用筷子伸进去一推，就把蟹肉都推出来了，比“蟹八件”简单多了，轻易就能吃到甜美的蟹肉!

相关目的地： 亚庇

六、白咖啡

白咖啡是马来西亚的土特产，约有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等Liberica 、Arabica和 Robusta咖啡册首豆及特级的脱脂奶精原料，经中轻度低温烘培及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，不加入任何添加剂来加强味道，甘醇芳香不伤肠胃，保留咖啡原有的色泽和香味，颜色比普通咖啡更清淡柔和，淡淡的奶金黄色，味道纯正，故得名为白咖啡。

相关目的地： 吉隆坡、兰卡威

七、沙嗲

州灶数马来西亚最具代表性的一道名菜，叫“沙嗲”(Satay)。沙嗲是以竹签串上牛肉或羊肉、鸡肉、虾等用炭火烤熟，食用时沾上又甜又辣的花生酱，这道名菜，任何餐馆都有。但是在餐厅吃这道菜，不如夜间到露天的大排档或美食市场品尝，既经济实惠而且更有意思，因为在那里可以亲眼看到店家如何制作这道几乎人人都爱吃的名菜。

相关目的地： 吉隆坡

‘柒’ 马来西亚街头小吃，香蕉饼，真的是这么好吃吗

用料

主料

• 

  13.成品来了

‘捌’ 2018那些你不可错过的大马小吃

在马来西亚到哪里可以吃到美味的街边小吃呢?那些你不可错过的大马小吃，下面文章由我所整理，希望能帮助到您。

作为一个长期旅居马来西亚的资深美食家，我的答案是：Everywhere!

大街小巷，小吃遍布，厨师永远站在热煎锅和大汤锅边，而游客就在这样的露天或半露天里，滋吧滋吧地吃了这家换那家。

时间就总是这样轻快地在宠溺的舌尖上溜走，吃喝总是霸道地占据着生活的主旋律!

要吃到美味小吃，不二法则：不要心心念念去找“最”好吃的地方。

马来西亚街边美味之多，乍看让人不知所措：丰富多样，讲求效率，一点也不含糊。小巷里，大街上，小吃店遍地开花;咖啡馆内馆外，熟食中心无处不在。不论身处何处，马来西亚所有街边美味都转身可及。你会发现在不同的地方邂逅食物的场景都桥手大同小异。一旦不去纠结上哪儿能吃到“最”棒的食物，你很快就可以从一团乱麻的思绪中解脱出来，开始享受美味的视觉盛宴。

今天，我就和大家分享一下，我在槟城的美食秘密!

第一唯消漏站：大街上

槟城的西北小城乔治市在2008年被联合国教科文组织列为世界文化遗产，现在吸引了很多来自澳大利亚和新西兰的长腿金发游客，他们在深夜的户外畅饮。然而，这座城市实际上触目可及的是一丛丛破旧的可以追溯到英国殖民统治时期的低层建筑。街上商店好像总关着门，要不是到处都有食物推车，街上生机勃勃，小城大概会变成一座鬼城。

1亚参叻沙(鱼汤米粉)

这是海墘街一家小摊上的亚参叻沙，位于乔治市一条繁忙的海滨街上。粉色的东西是姜花，绿色的是朝天椒和黄瓜丝，哎，这就是世界上最美味的米粉配上酸角鱼汤了。

小贴士：这家店在Gat Lebuh Acheh和海墘街的交汇处。每天下午两点到七点营业，周一休息。

2来辣沙拉(水果蔬菜沙拉)

马来辣沙拉就是切好的水果和其他杂菜(可以是鱿鱼，也可以是油炸小面粉球!)混合而成的一盘沙拉，由一堆黑褐色香甜美味的酱汁浇在其上而成。把虾酱浇在水果上是一个疯狂的想法，但这样做出来的马来辣沙拉真是美味极了!

小贴士：在亚参叻沙家旁边。

3印度煎饼(无酵饼)

餐馆里和街边的印度煎饼都很不错。位于调和路上的印度煎饼摊具有街边小吃的独特风味，但在这里却有一排凳子和铺着塑料布的桌子，所以可以坐下用餐，蘸指烂着咖喱美美地吃着了这种又薄又平的饼，再要大杯热气腾腾的雀巢咖啡，慢慢搅拌开沉在杯底的几厘米厚的炼乳，槟城早餐的完美让你由衷感叹。

小贴士：这家小摊在冰城乔治市调和路56号。每天营业时间为6：30–13:00，15：30–19:00。

第二站：小巷里

4珍多冰(刨冰甜点)

珍多冰是一种刨冰甜点，在仅能容一辆车缓慢通行的窄道槟城路上有卖。煎蕊(Chenl)指一种绿色粉条，用以班兰染绿的绿豆粉制成，班兰是种尝起来像香草的热带植物。绿色粉条和红豆浮在椰奶和香椰糖做的汤上。汤上覆之以一大块冰沙，其上再浇以炼乳。珍多冰配有一把小勺，不过也可以不用。

小贴士：槟城乔治市景贵街27&29，槟城路着名潮汕珍多冰。营业时间为周一至周五的10：30-19:00;周末10：00-19：.30。

5曼煎粿(一种薄烤饼)

曼煎粿是用米面糊做成的松软烤饼，里面加上玉米。在Tan Jetty一个小贩正用勺子把罐装玉米直接舀到烤着的加了鸡蛋的松松软软的面糊上，然后娴熟地卷成墨西哥玉米卷的样子，这样一口咬下去，外皮酥脆而里面松软，口感超好。

小贴士：这家小摊在Tan Jetty。

6巴都茅沙嗲(烤肉串)

华灯初上，许多小街道像Lorong Baru上小贩摊熙熙攘攘。巴都茅沙嗲烤肉，将卤过的鸡肉、猪肉、牛肉串在竹签上烤，根据个人口味配上黄瓜块和生的白洋葱条。

小贴士：这家小摊在Lorong Baru街上。

7粿汁(鸭面汤)

汕头街是马来西亚昼伏夜出的臭獾，白天冷清，到晚上就热闹非常。两个系着围裙的哥们儿帽子反戴，身处最喧哗的闹市中为食客端上一碗碗粿汁。粿汁是一种色深如内脏的汤，里面有碎鸭肉、鸡胗、血旺、卤蛋和薄条米粉，再加上芹菜增添香辛之味。

小贴士：汕头街夜市。

第三站：邻里咖啡馆

不能带食物和饮料进咖啡馆的的规则在马来西亚的邻里咖啡馆被颠倒过来了。从外面的小摊上带上要吃的食物进咖啡店，坐在店里，喝点饮料，抽两口香烟。咖啡馆老板和小贩的互惠互利在这里体现得淋漓尽致。

8猪肠粉(米粉卷)

猪肠粉有点像美国的米粉卷，但它们是不一样的。槟城的猪肠粉辅之以一点辣椒酱和还粘着麦芽糖的黑浓香甜的虾酱。

小贴士：槟城10400，Macalister Lane，94C，Seow Fong Lye咖啡店旁。营业时间为7:30至12:30

9咖啡：雀巢咖啡和美禄巧克力(咖啡和巧克力麦芽饮料)

大多数饮料里都有炼乳，这是当地的特色。如果想喝咖啡因饮料，那就最好点一杯雀巢咖啡或雀巢冰咖啡(也算是一种咖啡)，里面也有超级甜的炼乳。要是想来上一杯欧亚大陆广受欢迎的巧克力麦芽饮料，你可以尝尝美禄和美禄冰，也含炼乳，很甜。还有一种饮品“迈克·杰克逊”，也叫豆奶烧仙草，看上去黑白交融，其实是豆奶和沉在杯底的烧仙草冻制成的。

小贴士：所有咖啡馆有售。

10拉茶

拉茶，主要在印度咖啡店供应，特别是那些还卖印度煎饼的店。拉茶，实际上就是袋装红茶，混有不少炼乳，但就是“拉”字让它变得特别：做茶的人大概是为了让茶冷却，把茶在两个隔得很远杯子之间倒来倒去，最后倒出来的那杯茶上就有很多好看的泡沫。

小贴士：大多数咖啡店和靠近卖印度煎饼的小摊旁有售。

第四站：街角咖啡馆

在槟城更安静的住宅区里，你会在很多商业街区里发现许些隐蔽起来的街边美味。Sri Nibong Café是一家位于巴彦乐帕Sultan Azlan Shah路的街角咖啡店，四周的小摊从早晨营业到午餐时刻。

11粿条汤(里面有肉和鱼丸的甜面汤)

最受欢迎的的粿条汤小摊是Angs家开的，一家人三十年专业做粿条汤。一碗粿条汤，里面有细面条，汤以猪骨熬制，味甜，表面可见碎猪肉，鱼丸和一整个蛋黄，你可以将其拌入汤里，也可直接舀进口中吃掉。

小贴士：巴彦乐帕Sultan Azlan Shah路的Sri Nibong Café。

第五站：小贩中心

12禄禄(火锅)

作为槟城最古老的小贩中心之一，巴东布朗在大约上世纪六十年代就建起了两条长长的小贩摊，其形如一株麦穗。小贩中心在户外，但各个小摊位和不计其数的桌子都是被遮起来的;不像路边摊，这里的摊主不是推着小车，而有着固定的摊位。在巴东布朗中心，位于两条相对的小摊长龙中间，有一个操场和大卫·布朗纪念碑，纪念这位曾经作为槟城领主的苏格兰人，这个地方就以他的名字命名。

在这里我们可以吃到禄禄，取“蘸、浸”之意。桌子中间放着一个沸腾的火锅，供你将用竹签串起来的蔬菜，豆腐和海鲜等食材放进去;竹签的颜色不同表示价格高低，饭后店员数数竹签就知道要收多少钱了。

小贴士：Perak-Arnson路巴东布朗小贩中心。小摊通常在下午3：00后开张。

14红豆冰(含有玉米和红豆的冷冻甜品)

新世界广场美食中心是一家在离汕头港不远的新开的小贩中心。由于槟城小地交通拥挤，当地政府效仿新加坡，将街上的小摊搬到小贩中心里去。很多原来在汕头港街上做生意的小贩都迁进了新世界广场。这个美食中心类似于商业中心的美食区，各站摆放着干净的筷子，提供物品寄存处，而且标准化的招牌一目了然地告诉你谁在卖什么。

20世纪20年代就有人在汕头港卖红豆冰了。红豆冰很像香蕉圣代，只是在香蕉圣代里放香蕉的地方放上了玉米，云豆和神秘的半透明的可口果冻。红豆冰里不用冰淇淋，而用沙冰，覆之以粉色糖浆，尝起来就是粉粉的，这可不是夸张，而确实就像你想象中的泡泡糖一样神奇。当然了，炼乳绝对少不了。如果你要“打扮”一下你的红豆冰，还可以舀一大勺冰淇淋放在上面。

小贴士：汕头港新世界广场美食中心。

第六站：班台拉惹街

班台拉惹13街遍布商店，一家名叫Sin Saw Keat的咖啡馆，允许你把在大街上买到的任何食物带上餐桌，坐在椅子上品尝。在这个砖瓦水泥建筑的对面，一排小贩每天都架起他们的小摊。小贩们每月都要为他们的在此地的营业许可付费，除此之外，有的小贩付租金给咖啡馆，因为他们晚上在那里寄存推车和清洗餐具。

14榴莲

马来西亚的榴莲有两个成熟季，六月和十月。不过关于榴莲的传说可不止两个。比如，榴莲从不砸中你的脑袋，因为他们长了眼睛的。又如，吃榴莲不能同时喝酒，那样会害死你的。甚至还有用榴莲果壳装盐水喝能帮你止住臭臭的嗝。

15椰浆饭(用椰奶做的米饭)

椰浆饭是马来西亚传统早餐，香蕉叶里包着裹着虾酱和辣椒酱的炸凤尾鱼，辅之椰奶烹制的米饭、熟鸡蛋和黄瓜。

小贴士：班台拉惹13街

16炒粿条(一种炒面)

美味的炒粿条只要六块钱!六块钱就可以享受一盘由猪油烹制的细炒面，精致可口，咸辣适宜，里面有鸡蛋、对虾、海扇、香葱和豆芽。

小贴士：班台拉惹13街。

17福建炒面(加鸡蛋的辣汤米粉和面条)

一碗汤里先下进两种面，即鸡蛋面和米粉，然后依次放入空心菜，切半的对虾、豆芽、猪肉片和熟鸡蛋，再加上一勺自制辣椒酱，福建炒面出锅了!

小贴士：班台拉惹13街。

18馄饨面(面汤馄饨)

面条扔在黑色酱汁里，和馄饨一起，上面有一点苋菜和热叉烧，边上是腌辣椒，这便是小有名气的混沌面，不过也可以只吃混沌，看你的喜欢了。

小贴士：班台拉惹13街。

19肉干面包(猪肉干夹心面包)

主妇Chow Sow Peng的招牌小吃是一种肉干面包，这种面包蓬松酥软，耐嚼，又咸又甜。所用肉干是一种带甜味的中国风味猪肉干，猪肉松丝丝蓬松。

小贴士：班台拉惹13街。

20窝打(鱼做的糕点)

Chow Sow Peng也卖窝打，是一种包在香蕉叶里的鱼做的糕点。

从市场上或批发商处买来原材料，省去了很多准备工作，但酱汁还是要费一番功夫的。他们的酱汁以猪骨制成，加上中式老抽酱油、普通酱油、糖和味精。

21经济米粉(一种浓酱米粉)和充鸭

(因其中实无肉，所以很经济，自然也就被叫做经济米粉了。锅里的味精鲜亮，一勺勺神秘的老抽酱油洒在上面，豆芽、鲜脆馄饨皮、充鸭(一种豆制品，含玉米淀粉和少许芝麻)依次放进去，当然还少不了腌辣椒制成的酸甜辣椒酱，哎，还没出炉，味儿已钻鼻子里去了。

小贴士：班台拉惹13街

22香兰卡穗糕(糯米椰汁甜品)

一口大小的香兰卡穗糕，用绿色香蕉叶包着，叶子里是一层柔软的糯米团，再里面包着一团以红糖和香兰炒过的椰丝。

23炒河粉，炒粿角(面食)

从炒饭到各种炒面，炒在这里可谓炉火纯青了!

小贴士：班台拉惹13街

怎么样，想不想飞过去吃个痛快呢?

‘玖’ 马来西亚好吃又地道的40大美食

马来西亚菜系主要包括：中国菜、印度菜、马来菜。马来西亚的食物在某种程度上，与印度尼西亚的食物相似，因两国共享许多相同的菜肴。

在大马，考虑每餐吃什么并不是一件容易的事情，因为这里悠久的 美食 历史 和灿烂的 美食 文化会左右你的选择，从而在吃饭这件原本很轻松的事情上，你也变得犹豫不决！

所以，为了减轻你在马来西亚的 美食 选择困难症，我们特地精挑细选了地道又好吃的40道大马 美食 ，接下来一一介绍。当然，这些 美食 并不存在什么先后排名，因为它们都很好吃！

1

印度面包

Roti canai

印度面包是受到印度煎饼的启发，食材包括面粉、黄油和水，有些会掺入入牛奶，会让味道稍微香甜可口一点。印度面包整体平整而有层次感，经煎锅油煎以后，大饼会变得蓬松可口，外面一层更是鲜脆无比！吃的时候可以什么都不添加，或者蘸着咖喱肉汤吃。

2

马来卤面

Mee rebus

不知道你注意到没有，马来西亚在传统中国面的基础上，开发了不少特色面，马来卤面就是其中一道特色面，制作这道面，首先要取漂白过的黄面，浸泡在咖喱薯仔肉汤中，并加入柠檬草香料和生姜。马来卤面这道菜跟马来炒面很像，面里还添加了大虾、羊肉和小鱼，以及青檬、豆芽、煎蛋等配菜。

3

咖喱汤土鸡

Gulai ayam kampung

咖喱汤鸡肉有很多种烹饪方式，比如乡村风格、传统香草薯仔风格等。咖喱汤鸡肉之所以好吃在于它的味道好，姜黄粉、泰国柠檬叶和柠檬草使得咖喱汤鸡肉发出阵阵香味，棕榈糖和椰浆更是起到了画龙点睛之效。

4

五香卤肉

Lor bak

五香卤肉是一道来自槟城的娘惹菜，制作这道菜的时候，先用五味香粉卤制焖肉，然后包在豆腐皮里面，放入锅中慢煎。五香卤肉配有两种蘸料，一种是红辣椒酱汁，另一种是玉米淀粉肉汤汁。

5

烤鱼

Ikan bakar

这是一道美味的海鲜烧烤，先用最重要的参巴酱腌制鱼肉，然后用香蕉叶包好，放在火上烤。这道菜很时候跟家人好友一起享用。

6

炒粿条

Char kuey teow

炒粿条绝对是马来西亚最欢迎的 美食 之一，也是东南亚最火的一道面食，这道菜必须感谢马来西亚的华人移民们。炒粿条用的食材是扁平的河粉，经猪油爆炒之后，加入黄豆酱、辣酱、扇贝、虾肉、豆芽、香葱和鸡蛋一起下锅。火候掌握对于炒粿条的味道起到很重要的作用。

7

炒萝卜糕

Chai tow kway

这道菜先将米粉和白萝卜碎混合放入蒸锅中做成糕点，然后将白萝卜糕切成块状，配上豆酱、鱼酱、鸡蛋、大蒜和洋葱一起上桌。

8

炸香蕉

Goreng pisang

炸香蕉一道很出名的马来风味 美食 ，世界各地都有不同风味炸香蕉，经深炸之后的香蕉可以焦化香蕉中的天然糖分，这比原味的香蕉口感更香甜；大马华人版的炸香蕉更加酥软香脆。

9

甲必丹咖喱鸡

Chicken curry kapitan

甲必丹咖喱鸡不是一道普通的咖喱鸡，而是一种风味浓浓的娘惹 美食 ，配料有罗望子汁、石栗、姜黄粉、虾肉酱等。这道菜的名字“甲必丹”来源于一位住在槟城的印度或中国首领，据说这位首领有一天问他的厨子：“今晚吃什么？”厨子答：”咖喱鸡，甲必丹（首领的音译）！“于是，甲必丹咖喱鸡这道菜就有了。

10

马来粽子

Ketupat

这道 美食 也是马来西亚必须要介绍的小吃，马来粽子不止一口味，在大马有很多种做法。马来粽子最基本的做法是在；用棕榈叶编织一个个荷包，然后包住手掌大小的米饭团，用力压一压就成型了。吃的时候可以蘸着咖喱或椰浆牛肉一起吃。

11

娘惹沙拉

Jeu hoo char

Jeu hoo char是一种美味的娘惹沙拉，食材有胡萝卜、洋葱、蘑菇、猪肉和墨鱼等，这道菜在节假日的时候很流行，尤其是农历新年的时候很受欢迎。

12

咖椰土司

Kaya toast

伽椰土司是一种椰蓉奶油果酱涂抹到黄油面包上的 美食 ，吃的时候配上一杯浓浓的咖啡，绝对是一道精致的 美食 。很多大马本地人早餐都是吃伽椰土司配上两个软煮蛋。

13

红豆冰

Ais kachang

红豆冰是一种冰和各种豆子的混合 美食 ，一般都是加上糖盛在小碗或小杯子里面，然后撒上奶油玉米、炼乳、果冻以及各色甜味剂，炎炎夏日很适合来一碗。

14

甘蔗汁

Air tebu

在亚洲很多地区，很多人都喜欢啃甘蔗，但也有很多人喜欢喝甘蔗汁，马来西亚人喜欢榨汁机里面榨出的甘蔗汁，一般先用瓶子装好，然后就可以很方便地享用了。

15

云吞面

Wonton mee

云吞面有很多版本，最初来自中国，后来风靡全亚洲，马来西亚最好吃的云吞面在槟城，弹性十足的鸡蛋面配上粘性十足的豆酱和猪油，再加上一勺热热的参巴酱，味道好极了。云吞面的配菜一般有：甘蓝叶、洋葱片、腌制的绿辣椒等。

16

马来春卷

Popia basah

马来春卷是一种比较大个的春卷，相对于一般香脆的小吃而言，马来春卷是没有经过油煎的，所以比较 健康 。跟越南春卷虽然相似，但是马来春卷还是有自己的特色，配菜有大头菜、油煎葱和豆芽。

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清粥

Bubur

卖清粥的摊位很容易发现，通常不锈钢大锅配上长铁勺的摊位就是卖粥的。清粥通常是椰奶或者是糖水熬制，并混有蔬菜、肉和团圆。当然啦，大马不同地方的清粥，口味也是不同的。

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网面

Roti jala

网面也叫网格面包，是面粉经过Z字形的煎锅制作而成，堆放在盘子里像法式煎饼，吃的时候配上咖喱鸡肉，一日三餐都适合吃。

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煎蘑菇

Cendawan goreng

马来西亚煎蘑菇比一般的深煎蘑菇还要好吃，撒上辣辣的胡椒粉或者烤肉酱，是一道很开胃的小吃，能满足你对于油煎的所有美好想象。

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三巴虾

Sambal udang

三巴虾是一道娘惹菜，由15-16世纪的移民华人后代发明的。娘惹和称海峡华人的祖先主要来自中国东南方的福建，定居在槟城、马六甲、泰国、新加坡和印度尼西亚，他们通常以 美食 而闻名，三巴虾就是其中一道很受欢迎的菜，辣椒酱配虾米，淋上罗子望汁，太好吃了。

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印度煎饼

Murtabak

印度煎饼是由填满肉碎和洋葱的面包香煎而成，淋上辣酱，绝对能填饱你的肚子，所以很适合胃口大的人。最好吃的印度煎饼是由很大份的肉末制作而成，一口就可以让你爱不释口，辣辣的，想不卷舌都不行！

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酸辣亚参鱼

Asam pedas

着名的槟城烹饪学校Nazlina Spice Station的创始人说，酸辣亚参鱼是她心目中大马最好吃的 美食 之一，这是马来西亚半岛很受欢迎的一道咖喱鱼，主要由𫚉鱼或淡水鱼制作而成。酸辣的配料主要是：罗子望、生姜、虾米膏、大蒜、辣椒和香草。

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马来竹筒饭

Lemang

马来竹筒饭是粘性的米饭混合椰奶在竹筒中加热而成，吃的时候配上肉和蔬菜。竹筒饭的制作比较耗费时间，挖空竹子并内衬香蕉树叶，加入米，小火慢煮而成。最终的米饭，香香的、粘粘的。

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乌达

Otak-otak

命名乌达这道菜的人不是一般的幽默，“乌达”在马来文中是“大脑”的意思，菜名是从外形而非味道和食材而得来。鱼糕、香料和洋葱块懒散地抱在一起，罩上香蕉树叶，放在木炭火上烤，等绿色的外衣被烤黑了，里面浅粉色的食材也开始变热了。吃的时候很简单，从叶子里取出来入口即可。记得牙齿嚼一下，不是直接吞哦！

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蕉盒软膏

Tepung pelita

蕉盒软膏是一种马来风味的油酥糕点，能轻松取代饭后其他甜点的C位，很多人都会沉溺于这个双层的椰奶糕点。蕉盒软膏的上层是厚厚的加盐椰奶，下层是牛奶液体混合物和班兰绿色的糖。

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花生脆饼

Rempeyek

马来西亚很少有 美食 比花生脆饼更咸更招人喜欢，这道大马 美食 主要是由面团深煎成香薄脆饼，并镶上一颗颗的花生米和小鱼，盐的多少可以变化，也有用虾米和大蒜代替小鱼的。

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沙嗲

Satay

很多人认为沙嗲来自于泰国，其实这道烤肉来自于印度尼西亚。撇开起源不说，应该没人反驳这道肉串串很好吃吧？肉可以是鸡肉、牛肉也可以是猪肉，酱汁每个地方不一样。

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罗惹

Rojak

罗惹在马来文里面是“混合物”的意思，这是一道面团碎+水果+蔬菜的混合菜，大马不同的地方，配方会 不太一样，但都会配有很受欢迎的虾米膏。总之，这是一道酸甜辣而不苦的混合 美食 。

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马来椰丝糕

Putu piring

马来椰丝糕在印度和马来西亚很受欢迎，有蛋糕的味道、也有棕榈糖的味道，外形酷似盘子，加热的时候用白布包好放在锥形的蒸锅里面。

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萨塔

Satar

如果说乌达是个大杂烩，各种热狗配烤鱼，那么萨塔会青出于蓝而胜于蓝。在雪兰莪州八打灵再也的格拉纳再也集市，一个摊位上写着“来自东海岸的鲭鱼萨塔“，这道 美食 也是用香蕉树叶包裹烤制，制作过程跟乌达简直如出一辙，但是萨塔配有更多的鱼肉、更少的佐料和更大的分量。

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叻沙

Laksa

作为马来西亚菜肴中的一道主菜，叻沙餐馆都已经开到国外了，近一点的话，曼谷、上海都可以看到叻沙的身影。叻沙有很多变种，对于那些辣味很重的人来说，火辣辣的叻沙咖喱面汤可以让你体验到辣的“高潮”！可以选择的配菜主要有鱼肉和虾。我最喜欢的叻沙是槟城亚叁叻沙，酸辣的鱼汤里面加了很多罗望子，够劲！

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扁担饭

Nasi kandar

扁担饭基本上是米饭配可供选择的配料，这些配料通常包括咖喱、鱼肉、鸡蛋、秋葵等。每一样东西都像自助餐一样的，想点多少就点多少，很自由风格。扁担饭在马来西亚非常受欢迎，遍布大马全国各地，基本上是24小时营业，多数是印度裔穆斯林老板掌管生意。

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粿糕

Kuih

多样化是粿糕的特色，Kuih是马来特色的甜食。大小刚好，一口一个，甜味也刚好，Kuih一般是小摊贩摊位上最多彩的 美食 。这种软软的甜食，一般在天黑之前就会被买完。

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椰浆牛肉咖喱

Rendang (beef)

虽然有时被错误地称为咖喱菜，但是大马的食物爱好者指出椰浆牛肉咖喱绝非厚实的椰浆和香料那么简单。不同的椰浆牛肉咖喱做法是不同的，比如有些是细火慢炖，让牛肉充分吸收香料的香味，直到玫瑰色的液体完全蒸发掉。在节假日里，马来西亚各地都有椰浆牛肉咖喱卖。

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约翰汉堡

Roti john

不管约翰是谁，很显然他喜欢三明治的长条面包中有烤肉碎、鸡蛋，然后沾满甜果酱。蛋黄酱、蕃茄酱、烧烤酱和辣椒酱，这些都是你可以选择的调味料。

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椰浆饭

Nasi lemak

有部分人称呼椰浆饭为马来西亚非官方的国民 美食 ，剩下的那部分人都说它很好吃！顾名思义，椰浆饭就是用椰汁烹饪的米饭。不同地方的椰浆饭会有一点差异，因此吃椰浆饭要看你所在的地方是大马哪个地区。比如，有些椰浆饭会有半切的煮蛋、花生米、蔬菜、羊肉或鸡肉或咖喱牛肉、海鲜、三巴酱。椰浆饭传统上是作为早餐的，但现在任何时间都有人点椰浆饭，因为太好吃了。

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鸡溅

Ayam percik

对于熟悉Ayam percik的人来说，KFC在本地比其他快餐更受欢迎并不难理解。通常，Ayam percik是香香的烤鸡加上多汁的辣椒和姜蒜并混合新鲜的椰汁。只要percik的酱汁分量刚刚好，这道马来西亚小摊贩主餐Ayam percik比其他任何食物都能激起你的兴趣。

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哥拉卜饭

Nasi kerabu

如果蓝宝石色的饭没有激起你的好奇心和食欲，我想大马随处可见的排队点这道吉兰丹美味佳肴的人群，应该会吸引你的注意。Nasi kerabu那迷人的蓝色来自马来北部半岛的吉兰丹telang花，这些花被压碎并融入米饭就变成了蓝宝石色。蓝宝石色的米饭上还镶嵌了豆芽、油煎椰肉，并被多汁的鱼酱浇透了。其实在真正的吉兰丹文化中，你得用手吃这道 美食 。

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慢煎糕

Apam balik

如果你没有品尝这道 美食 ，那么你的味蕾在大马并没有真正的打开！Apam balik是带有蛋卷的煎饼小吃，配料除了糖之外，还有花生、爆米花等，这是一道不断与时俱进的 美食 。

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风味炒面

Mee goreng mamak

这道印式穆斯林 美食 的食材包括：黄面条、牛肉或鸡肉、虾、酱油、鸡蛋和蔬菜，以及少许的辣椒 。听起来很简单，是不是？你可以回家尝试自己做这道菜，但是味道可能与大马小摊贩的正宗味道相差很大！

最后

介绍完了大马最好吃最地道的40道 美食 ，这么多 美食 ，总有一道是你喜欢的！如果你说都不喜欢，鬼才信你呢！

参考资料

[1] 大马之声

‘拾’ 旅游总得带点礼物回来，去马来西亚旅游，哪些特产值得买回国送亲友呢

燕窝

全世界上品的燕窝基本上都是产于马来西亚及其印度尼西亚,这俩产地的燕窝作用最好!马来西亚做为燕窝的主产地之一，因收集时间不同可以分为白燕、毛燕和血燕三种。马来西亚燕窝占全世界燕窝总产值的80%,其中以金丝燕唾沫的蛋白纯净度和营养成分最大。留意，依据中国和马来西亚出入境签证法律法规，燕窝不可以带上出入境签证，所以可以选择安心的商家和网上代购委托选购喔!

猫山王榴莲

马来西亚称为榴莲的发源地，是因其得天独厚的地貌、气侯和榴莲培养方法，“不要吃马来西亚榴莲，相当于没有吃过榴莲”，并称为顶尖榴莲的象征。马来西亚猫山王榴莲严格管理“树上熟成”，而且在“当然掉果”后二天内服用，因营养成分极高，很容易腐坏，因此但凡中国猫山王真品，就必须以冷冻果实或水果泥方式进口的、储存、市场销售，十分宝贵。

蜡染布

马来西亚的手工蜡染布，从古至今出名于东南亚。在棉布或纯棉布上沾染色彩鲜艳的彩蝶、盆栽花卉、小鸟和几何图形，设计方案别具一格，具有特点。马来西亚的巴迪布有各种各样有吸引力的设计及颜色，其制作方式要以蜡制图或者以热且着蜡的印记成的。巴迪布能够做成服饰、餐桌布、窗帘布、手拎袋、绘画及遮阳帽。非常具有民族风格，送礼也会显得很尤其！