马来西亚喜欢什么口味中国菜
‘壹’ 舌尖上的马来西亚大马有哪些必吃的美食
虽然前往马来西亚留学的学生来自不同的国家,但是在这里扎根的移民,却只以华人和印度人为主。跟着一起来看看舌尖上的马来西亚大马有哪些必吃的美食?
一、肉骨茶
去马来西亚,肉骨茶是必吃的美食,这道菜,在马来西亚,早餐、中餐、晚餐的餐桌上,都能够看到它的身影,大街小巷中,各色店铺林立。
肉骨茶不是茶,而是加入了中药材的大骨头熬制的汤,汤内会加入内脏、蘑菇,还有时令蔬菜,可以很浓郁,也可以很清淡,根据大家的口味来选择。
二、炒稞条
炒稞条其实是地地道道的中国菜,起源于中国广东,在沿海一带非常流行,食材中必不可少的就是豆芽,此外还会加入时令的海鲜包括虾子烂做坦和蛤蜊等。
制作方式也非常简单,锅内加油烧热,再将所有的食材放入锅内进行大火翻炒,出锅后趁热吃,既美味又饱腹,非常满足,这道菜不适合打包吃。
三、沙嗲
沙嗲其实是一种烹饪的方式,其中的精髓就是沙嗲酱,口味是甜辣甜辣的,很符合当地人的口味,主食材是各种肉类,包括牛肉、胡备羊肉、鸡肉等。
先将肉切成小块放入卤汁内进行浸泡,然后捞出来沥干之后,再放在谈火上进行烘烤,最后再蘸上沙嗲酱进行使用,是一种全新的体验。
四、海南鸡饭
虽然叫海南鸡饭,但是并不是中餐,而是低到马来菜。从基础的秘方开始,就显示出饥桐与众不同,在米饭烹饪过程中,会加入熬制好的鸡汤,让蒸出来的米饭带有浓郁的鸡汤味。
而配套的鸡肉,类似于白斩鸡的做法,将蒸煮好的鸡肉切条,再淋上特制的蘸料,蘸料味道辛辣,对于留学生来说可能比较具有挑战。
‘贰’ 移民马来西亚,这些过年美食不可错过!
【 #马来西亚移民# 导语】马来西亚拥有众多华人,所以在马来西亚,也有过春节的传统,那么马来西亚过春节年夜饭吃什么呢?跟着 来看看相关内容吧,欢迎阅读。
一、捞喜八宝鱼生
捞鱼生是南洋一带的汉族民间过春节的风俗之一。
捞鱼生是以三文鱼等滑绝等可以生吃的鱼肉条为主食材,搭配腌姜丝及各种有颜色的蔬菜丝及水果丝,如青红椒、西芹、红白萝卜丝及柚子肉等。一堆堆的蔬菜丝,七彩缤纷、色泽诱人。
“捞生”这个词其实源自于粤语,意思是“拌鱼生”;“捞”就是“拌”的意思。每个人在捞的时候都会把食材高高捞起,捞得越高就代表越吉祥,来年步步高升。
淋上酱汁后大家一齐伸筷子捞拌,祈望来年行好运、发大财。不光寓意喜庆,还十分爽口美味。
二、肉骨茶
马来西亚的肉骨茶,说是“茶”其实是“汤”,并没有用到茶。精华在于巧妙搭配的一系列香料及药材,炖出来的肉汤是药膳,补益功效非常棒。
相传很久以前华人刚去南洋创业的时候,生活条件很艰苦。由于不适应南洋湿热的气候,很多人相继患上了风湿病。为了治病驱寒,他们就用了各种药材,包括当归、杞、党参等来煮药,但是,因忌讳而将药称为“茶”。
有一次,其中一人偶然将猪骨放入了“茶汤”里,没想到喝起来十分香浓美味,风味独特。后来,人们特地调整煮茶的配料,经过不断地改进,就有了这“肉骨茶”。
新年了,来一碗地道的肉骨茶,预示无病无灾,好运到来红红火火。
三、么么喳喳糖水
初次听到这个名字的时候,就被萌到受不了。么么喳喳源于马来语的音译,意思是“丰富缤纷”。这款甜品加入了健康的豆类、粗粮和可口椰汁调制而成,香滑润口。
么么喳喳做起来很简单,语意也可以翻译成“什么都有一点”。一年过去了你可能发现自己高了一点、瘦了一点、美了一点。即使是一点点,也一样足够甜甜蜜蜜一腔衫整年。
四、娘惹叻沙
有句话是这么说的,“没吃过叻沙就等于没吃过马来菜”。那“娘惹”是什么意思呢?这就要讲到马来西亚土生华人的故事了。
马来西亚土生华人是15-17世纪时移民到马来群岛的华人,和当地马来人通婚而诞生的后裔。他们中的男性自称“峇峇”,而女性就是“娘惹”。
“娘惹”菜系也是中国菜系和马来菜系结合而成的美食,这样一种特别的味道,同时也见证了华人和马来人之间的浪漫爱情。
来一碗娘惹叻沙,新的一年里天天沐浴在爱河中。
五、香蕉叶饭
香蕉叶饭是一道典型的南方印度菜。
来到马来西亚一定要撸起袖子尝一尝这道的美食。顾名思义,它不用盘子和碗来装食物,而是将米饭、咖喱、蔬菜、泡菜和脆饼都放在香蕉叶上。
如果你不介意的话,就可以直接用手抓着吃了,别有风味哦~
六、沙爹
沙爹是传统马来好食,其实也可以说就是烤肉串。
它将腌好的羊肉、牛肉和鸡肉一起串成肉串放在炭火上烧烤。但其特别之处在于,吃之前会蘸上特制的沙爹酱。
还可以配备新鲜的黄瓜片和洋葱丝一起吃,香醇无比,吃了令人眷恋不已。
七、椰浆饭
马来西亚几乎任何一家本地风味餐馆里,都能点到这道马来的经典菜肴——椰浆饭。
椰浆饭是将米饭浸泡在浓郁的椰浆里蒸煮而成,因而会散发出浓浓的椰子清香。当地人一般都把它当做早餐来吃,以此开启美好的一天。
八、虾面
虾面其实是将面和米线,一起放进用虾头熬好的汤里煮。最后再加上一些佐料:虾子,空心菜,鸡肉丝,水煮蛋等等。
马来人的口味浓重一些,喜欢放咖喱和辣椒。信圆姿因为当地气候炎热潮湿,吃一些辛辣的食物,人体排汗会感到舒服一些。
‘叁’ 马来西亚最受欢迎的7大小吃
马来西亚 美食
有幸去马来西亚出差两次,感觉马来西亚是所去过的这些国家当中环境最好, 美食 最多的国家,而且华人居多,约占这个国家23%,这个国家总人口在3268万左右。西马很fashion,东马相对差一些,但是那里的人不少会5种以上的语言,没有太多高楼大厦,没有过多车水马龙。
马来 旅游 景点众多,包括独立广场、国家清真寺、吉隆坡唐人街、马来西亚国家博物馆、马来西亚国家动物园、京那巴鲁公园、东姑阿都拉曼公园、沙巴州博物馆、 诗巴丹岛、迪加岛。其中独立广场,国家清真寺,吉隆坡唐人街,和双子塔去过,感觉环境不错,疫情过后,希望大家有机会可以去游玩。
下面介绍一下马来的 美食 ,仅供大家参考,希望给与指正。
马来西亚菜系主要包括:中国菜、印度菜、马来菜。马来西亚的食物在某种程度上,与印度尼西亚的食物相似,因两国共享许多相同的菜肴。
说“肉骨茶”,可能很多人会误认为是一种茶品名称,其实,此“茶”非彼“茶”,虽然肉骨茶名为茶,不过却是一道猪肉药材汤,汤料却完全没有茶叶的成份,反而是以猪肉和猪骨,混合中药及香料,熬煮多个小时的浓汤。这是一道在新马家喻户晓的排骨药材汤。
炒粿条绝对是马来西亚最欢迎的 美食 之一,也是东南亚最火的一道面食,这道菜必须感谢马来西亚的华人移民们。炒粿条用的食材是扁平的河粉,经猪油爆炒之后,加入黄豆酱、辣酱、扇贝、虾肉、豆芽、香葱和鸡蛋一起下锅。火候掌握对于炒粿条的味道起到很重要的作用。
Jeu hoo char是一种美味的娘惹沙拉,食材有胡萝卜、洋葱、蘑菇、猪肉和墨鱼等,这道菜在节假日的时候很流行,尤其是农历新年的时候很受欢迎。
仁当是马来西亚最受欢迎的菜肴之一,它配备了牛肉,鸡肉或羊肉的选择。这种来自印度尼西亚的辛辣肉菜赢得了东南亚许多人的心。
这个食物看起来不好看, 但是吃起来还是别有风味的, 因为仁当菜结合了在该地区发现的许多丰富的香料,与椰奶混合,以创造一个厚厚的酱汁,用于与肉煮。结果如何?一个令人难以置信的嫩肉菜与强烈的味道,这是很难忘记的。如果想尝鲜的可以尝试一下,看起来像暗黑料理一样。
Laksa 是一种辛辣而美味的面条餐,结合了厚厚的白米面和咖喱般的汤底,上面有虾、鱼饼、豆草和公鸡。这被认为是舒适的食物,在马来西亚的许多餐馆很容易找到,且受欢迎程度比较高,特别是印度裔人喜爱。
马来西亚的拉克萨也有不同的变化。例如,在位于西北海岸的马来西亚槟城,拉克萨的当地变异要酸得多,因为它在浓郁的鱼汤中食用,这种汤是由新鲜的鱼、草药、菠萝和香料等成分制作的。这个食物在印尼和泰国都有品尝过,感觉还是不错的。
很浓的椰子味,但吃的时候发现没有很浓,饭上面的sambal酱拌饭很好吃。
Murtabak 是类似于填充煎蛋卷煎饼,可以三餐食用。这个煎饼原本是印度穆斯林 美食 ,在被炒到金棕色之前,里面塞满了碎肉、洋葱和辣酱。
Murtabak 是作为一顿饭吃的,但很多时候它被当作零食,因为它本质上是一种小吃食品,在外出时很容易吃。这道菜在东南亚、沙特阿拉伯、印度尼西亚、马来西亚和新加坡很常见,因为它是早期印度穆斯林定居者带到这些地区的菜肴。
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‘肆’ 马来西亚饮食
大家都知道马来西亚的多元社会,在食物等方面同样表露无遗。这里汇集了中国、印度、西方、马来西亚本土民族的食物,使得各种风味的美食琳琅满目,任君选择。在大马生活过的人们都会知道马来西亚的饮食特点不得不说一个字“赞”。
马来西亚人民的主要食物是饭米,但面类也相当普遍。华人食物从街边小摊子到酒店中菜馆,从小食到昂贵的酒席,不一而足,任君选择。小食方面有酿豆腐、虾面、炒猓条、加厘面、清汤粉、薄饼、海南鸡饭、瓦煲鸡饭、馄饨面、香港点心、肉骨茶、槟城辣沙等,种类繁多。下面马来西亚房产网www.contactmalaysia.com.cn介绍一下马来西亚的饮食特点,希望能够提供帮助。
马来人的食物以辣为主,其中较出名的食物有椰浆饭、香喷喷的沙爹(鸡肉、牛肉及羊肉串)、马来糕点、竹筒饭、黄姜饭等。
除此之外,在马来西亚也有不少西餐厅及快餐店。年青人最喜欢上的快餐店有肯德基家乡鸡、麦当劳快餐店、皮萨屋等等。
马来西亚的饮食与东南亚其他国家的饮食相比,口味更加浓重一些,喜欢放咖喱和辣椒。因为当地气候炎热潮湿,吃一些辛辣的食物,人体排汗会感到爽快些。由于信奉伊斯兰教,所以马来人不吸烟,不吃猪肉、自死物或运动血液。马来人习惯用右手抓饭,进餐前必把手洗干净,用餐时十分讲究卫生和礼节。
马来西亚民族众多,多元文化丰富了马来西亚的饮食传统。马来西亚的美食极为多样。有人这样形容,您可以每天更换一种佳肴,长达一年之久而不觉厌烦。总体来说,马来西亚的马来菜肴和印度菜肴比中国菜口味辛辣。同时您也会在这里发现有少数民族的美食及不同口味的国际美食。在马来西亚,除了食物丰富以外,更吸引您的是食物的价格相当便宜,在当地一碗粥才4元人民币,与中国相比来说,只能是中国二线城市的消费水准。
来到美食之城吉隆坡,尝尝当地的特色美食,才算不枉此行。兰花椰浆饭、咖喱鱼头、罗汉果龙眼冰、肉骨茶、胡椒猪肚汤……还有很多叫不出名的美食光是看看,就能让人垂涎三尺了!下面马来西亚房产网
肉骨茶
据有三十年经验的陈师傅所说,他们制作的肉骨茶材料十足,包含了党参、当归、杞子、火蒜、桂皮、川芎、玉竹等丰富药材,再加入三十公斤的猪肉、排骨及猪脚熬制一小时,做出来的肉骨茶味道浓郁,令人不禁开怀大嚼。
胡椒猪肚汤
此店的胡椒猪肚汤同样有名,喝一口胃部实时冒起舒服的暖意。
椰浆饭
椰浆饭Nasi Lemak和沙嗲算是马来西亚的两大国菜,被人戏称为“好吃到连爸妈都不认”。椰浆饭最基本的做法是先将米泡在浓椰浆之后再蒸熟,散发着浓郁的椰香,有的会添加班兰叶增加独特的香味,也有的会加入黄姜、香茅等香料,娘惹菜的传统做法则是在过程中添加兰花染成漂亮的蓝色,看起来非常的漂亮。食用椰浆饭的时候,一般都会有黄瓜片、小凤尾鱼、花生、腌菜和各种热辣的酱料一起食用。起初,椰浆饭是被当做早餐来吃的,用报纸、香蕉叶等包住,现在的话在大部分马来西亚餐馆都可以吃到。
咖喱鱼头
有种说法是厨师是文化的传承者,也是文明的伟大书写者。咖喱鱼头,正是新加坡的印度文化、华人文化和马来文化相互融合的美食结晶。以一大块石斑鱼头或红鲷鱼头为主料,与各类蔬菜炖煮,盛在一大碗热腾腾的咖喱汤中端上桌。汤味辛辣香浓,鱼头鲜嫩美味,辣到直呼过瘾。
望采纳,谢谢。
‘伍’ 马来西亚人喜欢什么
问题一:马来西亚的人最喜欢吃的饭菜是什么? 马来西亚的料理通称为马来菜,口味较重,一向以香辣闻名,味道香浓,而且香料种类繁多,酱料以椰汁、咖喱及辣椒为主,又辣又香,既 *** 又过瘾。色彩鲜明、口味浓郁是马来西亚美食两大独家特色,香料与蔬果的搭配更是发挥诱人垂涎的奇妙魔力。形形 *** 辛辣的马来食品,色香味俱全、种类繁多。当人人喜爱的沙嗲(Satay)、咖喱饭(Nasi Lemek)、干咖喱牛肉(Rendang)、煎面包(Roti Canai)、力沙(Laksa)、鸡饭(Chinchen rice)、各式炒面粉(FRIED Noodles),以及家常菜炸鸡、炸鱼及咖哩牛肉、马来口味的炒饭、炒面及沙爹等呈献在眼前,吃过一次绝对让你迫不及待再吃第二次。马来菜主食为米,并且马来人多半是 *** ,所以马来菜大多不用猪肉,而以鸡肉、羊肉、鱼肉为主。主要开胃菜是“肉骨茶”,马来人只要有“肉骨茶”便可下饭,家常菜还有炸鸡、炸鱼及咖喱牛肉等,常见的马来海鲜如小龙虾拼盘。肉类加上蔬菜销枣,拌或沾上辣椒调味,配以咖喱饭,这是马来西亚最普通的饭菜。品尝丰富的余歼马来菜如同细数它丰富的历史渊源,在与印度、 *** 、葡萄牙、中国等多国的交流中,马来西亚发展出多种族饮食文化的特色。辛辣的印度菜、中西合璧的欧亚餐、地中海风味的葡萄牙菜、中国闽南料理、广式点心、潮州大菜,都是马来美食撷取精华的来源,不论是正餐、点心或甜品,除了风味独到之外,吃得出精湛的厨艺,更看得到用料的实在。料多味美重口味,马来菜向来以调味的艺术而闻名。马来香料不胜枚举,菜肴中最常使用的香料有:蓝莓、石古仔、椰浆、柑叶、枸杞子、香茅、黄姜、香兰菜等。香料王国不仅出产种类繁多的各式香料,更将自产香料恰到好处地运用在饮食烹调上,烧煮出一道道 *** 食欲又美观的佳肴。不论是增色、添香还是强化口味,调料都带给马来西亚菜多样化的新口感,可以说“调料”在马来西亚扮演着化妆师的角色。各种香料与调味料竖斗冲,如辣椒、豆蔻、肉桂、丁香等,被马来厨师运用得淋漓尽致。食物好吃又美味,关键在于调味品是否搭配得宜,有时候琳琅满目的作料甚至会抢了主菜的风头,成为老饕们的最爱。混合小葱头、红辣椒、鱼虾酱,再加上酸柑汁调味而成的“亚参酱”,最能激发出烧烤食物和煎炸鱼的美味。而以胡椒和浓郁咖喱调味的酱料,则是马来小吃“沙嗲串”的最佳配角,若能在入口前沾一点花生酱,吃起来又香又辣就更过瘾了。放眼全球名菜料理,马来西亚美食真可说是香料与蔬果最速配的完美呈现。肉骨茶是马来西亚最为盛行的风味小吃,有点药味。这是用虾发酵,再把排骨配合包有胡椒、八角、当归、茶叶等各种香辛料及辣椒的茶包同煮,成菜后放上蒜头,喝汤吃肉,再佐以一小碟酱泡红辣椒,既美味又有营养。柠檬鱼是用新鲜的鲈鱼清蒸后,淋上柠檬汁再加上香菜梗、蒜头、小辣椒等,吃起来酸、甜、辣三种味道融合在一起,很是特别。喜欢吃辣椒的人则可点加多加多(Gado Gado),这是一道印尼马来式蔬菜沙拉。用小黄瓜、甘蓝、豆干、豆芽菜加蛋混合后,拌入花生椰奶酱与少许炸熟的虾末一起食用的冷盘,清爽可口。麦片虾则是东南亚游客必尝的一道小吃,把麦片与蛋丝同炒,炒熟后加上咖喱叶,有浓郁的马来风味,因为马来人最喜欢咖喱叶。说起饮食文化,真正的马来西亚菜另有一番“意境”,曾看过一道叫做“心事”的马来西亚菜,旁边标注道:“心有很多事,心没有结,心有很多事,都是尤利鱼的心事”,是不是有点意思?不过,要论上浓辣带劲辛香四溢的马来美食得首推虾面,以鲜美的虾汁为汤底,混合油面烹调,鲜虾的甜美滋味十足,再加入鲜橙色的浓辣油及虾油,摆上少许鸡丝、碎蛋和豆芽点缀,色香味俱全的虾面就漂漂......>>
问题二:马来西亚人喜欢什么颜色 ?? 马来人和印度人多数是青色
华人是浮色
不过还是需要搞清楚对象,每个人喜好都不同!
问题三:马来西亚人的生活习惯?喜欢或忌讳什么 一、马来西亚人的生活习惯
马来西亚人无论男女头上都戴着各种各样的头饰。在去村里或城里 *** 寺的路上,经常可见戴圆锥型天鹅绒帽子的男性,这表明他是 *** 徒。而到麦加朝过圣,获得“哈吉”称号的人都戴一种叫做可达雅的白色帽子。马来语“通可罗”即是指妇女用的头巾,也是表演传统文艺或体育活动时不可缺少的头饰,其式样可根据本人喜好而千变万化。马来西亚国王的通可罗幅在马来式头饰中是最有名的,它是国王身份的标志,他人不得随意模仿。国王的头巾甚至还被起了个名字叫做“永远的回忆”,据说这原来是森美兰州苏丹用过的。苏丹及其继承人、大臣、阁僚的头巾一般使用代表高贵的黄色和白色,头巾包裹也有特定的方式,一般人不得模仿(舞台上除外)。
马来西亚人见面时互相摩擦一下对方手心,然后双掌合十,摸一下心窝互致问候。任何人都不可触摸马来人的头和背部。马来人认为左手是不清洁的,用膳时右手五指并拢抓饭,用拇指将饭填入口中,对女士不能先伸出手要求握手,不可随便用手指指人。
蜡染花布做的长袖上衣是马来西亚的“国服”。男子一般上身穿无领长袖衬衫,下着沙笼,公共场合男子不能露胳膊和腿。女子习惯穿长袖连衣裙。
二、马来西亚人的生活禁忌
*** 教在马来西亚具有举足轻重的影响。马来西亚虽为东南亚国家,但却是一个地地道道的 *** 国家。 *** 教的教规教义在马来西亚具有法律效力,并为人民所严格遵守。在日常生活里,该教的作用几乎无所不在。例如,尽管深受西方文化的影响,并且一年四季气候炎热,马来西亚人平时却非常讲究着装严谨,衣冠端正。在公共场合,过分 *** 肢体绝对是不允许的。
在马来西亚,人们还有男女授受不亲的讲究。在社交场合,不准许男女进行身体接触。即使夫妻或情侣在大庭广众之前勾肩搭背,挽臂而行,或是拥抱亲吻,也在禁止之列。跟马来人接触时,不要触摸被其视为神圣不可侵犯的头部与肩部;不要在其面前翘腿、露出脚底,或用脚去挪动物品,因为他们认为在人体上脚的地位最为低下;不要用一手握拳,去打另一只半握的手,这一动作在马来西亚人来看是十分下流的;与马来西亚人交谈时,不要将双手贴在臀部上,不然有勃然大怒之疑;不要当众打哈欠,万不得已要打哈欠时,务必要以手遮挡住口部,否则便是失敬于人的。
问题四:马来西亚人一般喜欢什么颜色 清纯的浅蓝色
又称粉蓝色或婴儿蓝,是蓝色颜色之一,介乎蓝色和青色之间为人所知的一种淡色;是博大的色彩,天空和大海这辽阔的景色都呈蔚蓝色;
蓝色是永恒的象征;
纯净的蓝色表现出一种美丽、文静、 理智、安祥与洁净。
问题五:马来西亚人喜欢什么中国特产 因人而异。一般手信带些中国茶叶或你们当地的特产都行。礼轻情意重。
问题六:和马来西亚人说话应注意些什么忌讳什么?? 注意的(一)交往礼仪 特的见面礼: 马来人的见面礼十分独特。他们互相摩擦一下对方的手心,然后双掌合十,摸一下心窝互致问候。
在马来西亚,对女士不可先伸手要求握手,不可随便用食指指人,这被认为是不礼貌的行为。
马来人忌讳摸头,认为摸头是对人的一种侵犯和侮辱。除了教师和宗教人士之外,任何人不可随意触摸马来人的背部。如果背部被人触摸过,那将意味着恶运来临。 交往切忌用左手:
在马来西亚与马来人交往,要尊重他们的习俗,否则便会被视作对他们不礼貌。同马来人握手、打招呼或馈赠礼品,千万不可用左手,因为马来人认为左手最脏,用左手和他们接触,是对他们不敬,犹如某种侮辱。在吉隆坡,所有公厕除了提供手纸之外,每个厕所必有一支自来水管,水笼头上必套上一条胶管,那是专门供马来人洗 *** 用的。看来马来人大便后从不用手纸而用左手及自来水清洗。这就是他们认为左手最脏的原因。 不要求客人送礼:
马来人待客人热情,通常用糕点、茶、咖啡和冰水款待。客人必须吃一点,以示领受主人的热情和善意。如果客人不吃也不喝,主人则认为是对他或她的不尊敬。马来西亚人不要求客人送礼,如果向主人送一些日常食品如椰子、槟榔、香蕉、糕点、饼干、糖果之类,表示友好情谊,主人会高兴地收下。(二)习俗与禁忌马来人是热情、谦恭、大方、讲究礼节的民族。在马来人家中作客应注意举止得体,尊重长者。如果双方都是 *** ,宾主要用 *** 教特定的问候语打招呼。进门时除非得到主人的许可,客人必须把鞋脱在门口或楼梯口,方可进屋。进屋后,宾主双方要互相问候和握手。握手时,双手仅仅触摸一下,然后把手放到额前,以表示诚心。当发现屋里还有其他客人,而自己又必须从他们面前经过时,必须略低下头,并说对不起,请借光,然后走到自己的位置上。坐在椅子上不能跷起二郎腿,尤其是在老人面前更不应如此,女子则应并拢双脚,表现得更加文雅。如果席地而坐,男子最好盘腿,女子则要跪坐,不得伸直腿。主人摆出饮料、点心招待客人,客人如果推辞,主人反而会不高兴。客人要走时,应向主人告辞,主人一般把客人送出门外。在黄昏时登门拜访是不受欢迎的,因为这时 *** 都要做祷告,晚上拜访通常应在8:30以后。马来人用餐时习惯用手取食,因而在用餐前须把手洗干净。进餐时必须用右手,否则会被视为不礼貌。如不得不用左手用餐或取餐具,应先向他人道歉。用餐时一般不坐在椅子上,而是把食物放在席子上,围坐而食。男人盘腿而坐,女人则跪坐,身体稍向右偏。上了年纪的妇女可以像男人一样盘腿而坐。 *** 教信徒禁酒,招待客人一般不用酒,饮料多为热茶、白开水或椰汁。马来人还有咀嚼槟榔的习惯。有客人到访,主人除了热情招呼外,最先向宾客表示殷勤和诚意的礼节就是捧上槟榔盘,请客人共嚼槟榔。 马来西亚人的习俗与中国习俗相异处甚多,所以必须加以留意,以免无意中犯了禁忌,造成失礼,或引起误会与无谓的纷争。相异之处主要有:马来人视左手为不洁,因此见面握手时,一定要用右手。平时接递东西时,也必须用右手而不能随便用左手,用左手便是失礼。在不得不用左手时,一定要说声:对不起。 对女士不可先伸出手要求握手。 头被认为是神圣的部位,在亲近儿童时,不可触摸他的头部,否则会引起不快。
和 *** 教徒一起用餐时,不要劝酒,更应避免点猪肉做的菜肴。
马来人不喜欢别人问自己的年龄。若问年纪,会被视为不礼貌。
马来西亚并不禁止一夫多妻制,所以不要随便闲谈他人的家务事。
对年长者不能直接称呼&......>>
问题七:马来西亚人的重要生活习惯 1 生活习惯上因为是 *** 教比较通行。。所以很多的 *** 教的规矩都要遵守。。2 来马来西亚一年四季都不需要带冬装。。因为年夏季。。因此就要带防晒霜和驱蚊水。。3 这边有三种官方语言马来语,英语,华语。。马来语为国语。。本地的马来华人祖籍多为福建省广东省。。所以他们也会广东话,福建话,潮州话,客家话,汕头话等等的方言。。4 马来本地女人都要包头巾。。有自己的民族服装。。皮肤也略比中国人黑。。但是马来人比印度人要白点。。
问题八:马来西亚人喜欢做什N事 这个问题很难回答,因为人上一百,形形,各有各的爱好。就像你问中国人喜欢什么?你自己也不好回答吧!如果非要回答我就回答全世界人都喜欢的“钱”
问题九:马来西亚人喜欢什么样的小礼物 我曾经收过钥匙扣、扇子、U盘、文件夹、毛绒娃娃、手电筒、相架、马克杯、书签、环保袋、原子笔等等。不过一些广东人就不喜欢时钟,因为“送钟”跟“送终”谐音。
还有如果是当地的马来人就避忌送跟猪和狗有关的东西,因为他们是 *** ,甚至是那些用到猪皮或猪毛为原料的产品也要避免。
大致上就是这些。
问题十:马来西亚人喜欢什么首饰? 100分 黄金
‘陆’ 马来西亚好吃又地道的40大美食
马来西亚菜系主要包括:中国菜、印度菜、马来菜。马来西亚的食物在某种程度上,与印度尼西亚的食物相似,因两国共享许多相同的菜肴。
在大马,考虑每餐吃什么并不是一件容易的事情,因为这里悠久的 美食 历史 和灿烂的 美食 文化会左右你的选择,从而在吃饭这件原本很轻松的事情上,你也变得犹豫不决!
所以,为了减轻你在马来西亚的 美食 选择困难症,我们特地精挑细选了地道又好吃的40道大马 美食 ,接下来一一介绍。当然,这些 美食 并不存在什么先后排名,因为它们都很好吃!
1
印度面包
Roti canai
印度面包是受到印度煎饼的启发,食材包括面粉、黄油和水,有些会掺入入牛奶,会让味道稍微香甜可口一点。印度面包整体平整而有层次感,经煎锅油煎以后,大饼会变得蓬松可口,外面一层更是鲜脆无比!吃的时候可以什么都不添加,或者蘸着咖喱肉汤吃。
2
马来卤面
Mee rebus
不知道你注意到没有,马来西亚在传统中国面的基础上,开发了不少特色面,马来卤面就是其中一道特色面,制作这道面,首先要取漂白过的黄面,浸泡在咖喱薯仔肉汤中,并加入柠檬草香料和生姜。马来卤面这道菜跟马来炒面很像,面里还添加了大虾、羊肉和小鱼,以及青檬、豆芽、煎蛋等配菜。
3
咖喱汤土鸡
Gulai ayam kampung
咖喱汤鸡肉有很多种烹饪方式,比如乡村风格、传统香草薯仔风格等。咖喱汤鸡肉之所以好吃在于它的味道好,姜黄粉、泰国柠檬叶和柠檬草使得咖喱汤鸡肉发出阵阵香味,棕榈糖和椰浆更是起到了画龙点睛之效。
4
五香卤肉
Lor bak
五香卤肉是一道来自槟城的娘惹菜,制作这道菜的时候,先用五味香粉卤制焖肉,然后包在豆腐皮里面,放入锅中慢煎。五香卤肉配有两种蘸料,一种是红辣椒酱汁,另一种是玉米淀粉肉汤汁。
5
烤鱼
Ikan bakar
这是一道美味的海鲜烧烤,先用最重要的参巴酱腌制鱼肉,然后用香蕉叶包好,放在火上烤。这道菜很时候跟家人好友一起享用。
6
炒粿条
Char kuey teow
炒粿条绝对是马来西亚最欢迎的 美食 之一,也是东南亚最火的一道面食,这道菜必须感谢马来西亚的华人移民们。炒粿条用的食材是扁平的河粉,经猪油爆炒之后,加入黄豆酱、辣酱、扇贝、虾肉、豆芽、香葱和鸡蛋一起下锅。火候掌握对于炒粿条的味道起到很重要的作用。
7
炒萝卜糕
Chai tow kway
这道菜先将米粉和白萝卜碎混合放入蒸锅中做成糕点,然后将白萝卜糕切成块状,配上豆酱、鱼酱、鸡蛋、大蒜和洋葱一起上桌。
8
炸香蕉
Goreng pisang
炸香蕉一道很出名的马来风味 美食 ,世界各地都有不同风味炸香蕉,经深炸之后的香蕉可以焦化香蕉中的天然糖分,这比原味的香蕉口感更香甜;大马华人版的炸香蕉更加酥软香脆。
9
甲必丹咖喱鸡
Chicken curry kapitan
甲必丹咖喱鸡不是一道普通的咖喱鸡,而是一种风味浓浓的娘惹 美食 ,配料有罗望子汁、石栗、姜黄粉、虾肉酱等。这道菜的名字“甲必丹”来源于一位住在槟城的印度或中国首领,据说这位首领有一天问他的厨子:“今晚吃什么?”厨子答:”咖喱鸡,甲必丹(首领的音译)!“于是,甲必丹咖喱鸡这道菜就有了。
10
马来粽子
Ketupat
这道 美食 也是马来西亚必须要介绍的小吃,马来粽子不止一口味,在大马有很多种做法。马来粽子最基本的做法是在;用棕榈叶编织一个个荷包,然后包住手掌大小的米饭团,用力压一压就成型了。吃的时候可以蘸着咖喱或椰浆牛肉一起吃。
11
娘惹沙拉
Jeu hoo char
Jeu hoo char是一种美味的娘惹沙拉,食材有胡萝卜、洋葱、蘑菇、猪肉和墨鱼等,这道菜在节假日的时候很流行,尤其是农历新年的时候很受欢迎。
12
咖椰土司
Kaya toast
伽椰土司是一种椰蓉奶油果酱涂抹到黄油面包上的 美食 ,吃的时候配上一杯浓浓的咖啡,绝对是一道精致的 美食 。很多大马本地人早餐都是吃伽椰土司配上两个软煮蛋。
13
红豆冰
Ais kachang
红豆冰是一种冰和各种豆子的混合 美食 ,一般都是加上糖盛在小碗或小杯子里面,然后撒上奶油玉米、炼乳、果冻以及各色甜味剂,炎炎夏日很适合来一碗。
14
甘蔗汁
Air tebu
在亚洲很多地区,很多人都喜欢啃甘蔗,但也有很多人喜欢喝甘蔗汁,马来西亚人喜欢榨汁机里面榨出的甘蔗汁,一般先用瓶子装好,然后就可以很方便地享用了。
15
云吞面
Wonton mee
云吞面有很多版本,最初来自中国,后来风靡全亚洲,马来西亚最好吃的云吞面在槟城,弹性十足的鸡蛋面配上粘性十足的豆酱和猪油,再加上一勺热热的参巴酱,味道好极了。云吞面的配菜一般有:甘蓝叶、洋葱片、腌制的绿辣椒等。
16
马来春卷
Popia basah
马来春卷是一种比较大个的春卷,相对于一般香脆的小吃而言,马来春卷是没有经过油煎的,所以比较 健康 。跟越南春卷虽然相似,但是马来春卷还是有自己的特色,配菜有大头菜、油煎葱和豆芽。
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清粥
Bubur
卖清粥的摊位很容易发现,通常不锈钢大锅配上长铁勺的摊位就是卖粥的。清粥通常是椰奶或者是糖水熬制,并混有蔬菜、肉和团圆。当然啦,大马不同地方的清粥,口味也是不同的。
18
网面
Roti jala
网面也叫网格面包,是面粉经过Z字形的煎锅制作而成,堆放在盘子里像法式煎饼,吃的时候配上咖喱鸡肉,一日三餐都适合吃。
19
煎蘑菇
Cendawan goreng
马来西亚煎蘑菇比一般的深煎蘑菇还要好吃,撒上辣辣的胡椒粉或者烤肉酱,是一道很开胃的小吃,能满足你对于油煎的所有美好想象。
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三巴虾
Sambal udang
三巴虾是一道娘惹菜,由15-16世纪的移民华人后代发明的。娘惹和称海峡华人的祖先主要来自中国东南方的福建,定居在槟城、马六甲、泰国、新加坡和印度尼西亚,他们通常以 美食 而闻名,三巴虾就是其中一道很受欢迎的菜,辣椒酱配虾米,淋上罗子望汁,太好吃了。
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印度煎饼
Murtabak
印度煎饼是由填满肉碎和洋葱的面包香煎而成,淋上辣酱,绝对能填饱你的肚子,所以很适合胃口大的人。最好吃的印度煎饼是由很大份的肉末制作而成,一口就可以让你爱不释口,辣辣的,想不卷舌都不行!
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酸辣亚参鱼
Asam pedas
着名的槟城烹饪学校Nazlina Spice Station的创始人说,酸辣亚参鱼是她心目中大马最好吃的 美食 之一,这是马来西亚半岛很受欢迎的一道咖喱鱼,主要由𫚉鱼或淡水鱼制作而成。酸辣的配料主要是:罗子望、生姜、虾米膏、大蒜、辣椒和香草。
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马来竹筒饭
Lemang
马来竹筒饭是粘性的米饭混合椰奶在竹筒中加热而成,吃的时候配上肉和蔬菜。竹筒饭的制作比较耗费时间,挖空竹子并内衬香蕉树叶,加入米,小火慢煮而成。最终的米饭,香香的、粘粘的。
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乌达
Otak-otak
命名乌达这道菜的人不是一般的幽默,“乌达”在马来文中是“大脑”的意思,菜名是从外形而非味道和食材而得来。鱼糕、香料和洋葱块懒散地抱在一起,罩上香蕉树叶,放在木炭火上烤,等绿色的外衣被烤黑了,里面浅粉色的食材也开始变热了。吃的时候很简单,从叶子里取出来入口即可。记得牙齿嚼一下,不是直接吞哦!
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蕉盒软膏
Tepung pelita
蕉盒软膏是一种马来风味的油酥糕点,能轻松取代饭后其他甜点的C位,很多人都会沉溺于这个双层的椰奶糕点。蕉盒软膏的上层是厚厚的加盐椰奶,下层是牛奶液体混合物和班兰绿色的糖。
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花生脆饼
Rempeyek
马来西亚很少有 美食 比花生脆饼更咸更招人喜欢,这道大马 美食 主要是由面团深煎成香薄脆饼,并镶上一颗颗的花生米和小鱼,盐的多少可以变化,也有用虾米和大蒜代替小鱼的。
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沙嗲
Satay
很多人认为沙嗲来自于泰国,其实这道烤肉来自于印度尼西亚。撇开起源不说,应该没人反驳这道肉串串很好吃吧?肉可以是鸡肉、牛肉也可以是猪肉,酱汁每个地方不一样。
28
罗惹
Rojak
罗惹在马来文里面是“混合物”的意思,这是一道面团碎+水果+蔬菜的混合菜,大马不同的地方,配方会 不太一样,但都会配有很受欢迎的虾米膏。总之,这是一道酸甜辣而不苦的混合 美食 。
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马来椰丝糕
Putu piring
马来椰丝糕在印度和马来西亚很受欢迎,有蛋糕的味道、也有棕榈糖的味道,外形酷似盘子,加热的时候用白布包好放在锥形的蒸锅里面。
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萨塔
Satar
如果说乌达是个大杂烩,各种热狗配烤鱼,那么萨塔会青出于蓝而胜于蓝。在雪兰莪州八打灵再也的格拉纳再也集市,一个摊位上写着“来自东海岸的鲭鱼萨塔“,这道 美食 也是用香蕉树叶包裹烤制,制作过程跟乌达简直如出一辙,但是萨塔配有更多的鱼肉、更少的佐料和更大的分量。
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叻沙
Laksa
作为马来西亚菜肴中的一道主菜,叻沙餐馆都已经开到国外了,近一点的话,曼谷、上海都可以看到叻沙的身影。叻沙有很多变种,对于那些辣味很重的人来说,火辣辣的叻沙咖喱面汤可以让你体验到辣的“高潮”!可以选择的配菜主要有鱼肉和虾。我最喜欢的叻沙是槟城亚叁叻沙,酸辣的鱼汤里面加了很多罗望子,够劲!
32
扁担饭
Nasi kandar
扁担饭基本上是米饭配可供选择的配料,这些配料通常包括咖喱、鱼肉、鸡蛋、秋葵等。每一样东西都像自助餐一样的,想点多少就点多少,很自由风格。扁担饭在马来西亚非常受欢迎,遍布大马全国各地,基本上是24小时营业,多数是印度裔穆斯林老板掌管生意。
33
粿糕
Kuih
多样化是粿糕的特色,Kuih是马来特色的甜食。大小刚好,一口一个,甜味也刚好,Kuih一般是小摊贩摊位上最多彩的 美食 。这种软软的甜食,一般在天黑之前就会被买完。
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椰浆牛肉咖喱
Rendang (beef)
虽然有时被错误地称为咖喱菜,但是大马的食物爱好者指出椰浆牛肉咖喱绝非厚实的椰浆和香料那么简单。不同的椰浆牛肉咖喱做法是不同的,比如有些是细火慢炖,让牛肉充分吸收香料的香味,直到玫瑰色的液体完全蒸发掉。在节假日里,马来西亚各地都有椰浆牛肉咖喱卖。
35
约翰汉堡
Roti john
不管约翰是谁,很显然他喜欢三明治的长条面包中有烤肉碎、鸡蛋,然后沾满甜果酱。蛋黄酱、蕃茄酱、烧烤酱和辣椒酱,这些都是你可以选择的调味料。
36
椰浆饭
Nasi lemak
有部分人称呼椰浆饭为马来西亚非官方的国民 美食 ,剩下的那部分人都说它很好吃!顾名思义,椰浆饭就是用椰汁烹饪的米饭。不同地方的椰浆饭会有一点差异,因此吃椰浆饭要看你所在的地方是大马哪个地区。比如,有些椰浆饭会有半切的煮蛋、花生米、蔬菜、羊肉或鸡肉或咖喱牛肉、海鲜、三巴酱。椰浆饭传统上是作为早餐的,但现在任何时间都有人点椰浆饭,因为太好吃了。
37
鸡溅
Ayam percik
对于熟悉Ayam percik的人来说,KFC在本地比其他快餐更受欢迎并不难理解。通常,Ayam percik是香香的烤鸡加上多汁的辣椒和姜蒜并混合新鲜的椰汁。只要percik的酱汁分量刚刚好,这道马来西亚小摊贩主餐Ayam percik比其他任何食物都能激起你的兴趣。
38
哥拉卜饭
Nasi kerabu
如果蓝宝石色的饭没有激起你的好奇心和食欲,我想大马随处可见的排队点这道吉兰丹美味佳肴的人群,应该会吸引你的注意。Nasi kerabu那迷人的蓝色来自马来北部半岛的吉兰丹telang花,这些花被压碎并融入米饭就变成了蓝宝石色。蓝宝石色的米饭上还镶嵌了豆芽、油煎椰肉,并被多汁的鱼酱浇透了。其实在真正的吉兰丹文化中,你得用手吃这道 美食 。
39
慢煎糕
Apam balik
如果你没有品尝这道 美食 ,那么你的味蕾在大马并没有真正的打开!Apam balik是带有蛋卷的煎饼小吃,配料除了糖之外,还有花生、爆米花等,这是一道不断与时俱进的 美食 。
40
风味炒面
Mee goreng mamak
这道印式穆斯林 美食 的食材包括:黄面条、牛肉或鸡肉、虾、酱油、鸡蛋和蔬菜,以及少许的辣椒 。听起来很简单,是不是?你可以回家尝试自己做这道菜,但是味道可能与大马小摊贩的正宗味道相差很大!
最后
介绍完了大马最好吃最地道的40道 美食 ,这么多 美食 ,总有一道是你喜欢的!如果你说都不喜欢,鬼才信你呢!
参考资料
[1] 大马之声
‘柒’ 在马来西亚主食吃什么
马来西亚人民的主要食物是饭米,但面类也相当普遍。华人食物从街边小摊子到酒店中菜馆,从小食到昂贵的酒席,不一而足,任君选择。小食方面有酿豆腐、虾面、炒猓条、加厘面、清汤粉、薄饼、海南鸡饭、瓦煲鸡饭、馄饨面、香港点心、肉骨茶、槟城辣沙等,种类繁多。
马来人的食物以辣为主,其中较出名的食物有椰浆饭、香喷喷的沙爹(鸡肉、牛肉及羊肉串)、马来糕点、竹筒饭、黄姜饭等。
印度人的食物也以辣为主味,最普遍的莫过于其拉茶及各类煎饼。其他印度食物还有查巴迪(capati)、打拜(tapai)、多屑(tosei)等。印度人的香蕉饭也是有名的。
除此之外,在马来西亚也有不少西餐厅及快餐店。年青人最喜欢上的快餐店有肯德基家乡鸡、麦当劳快餐店、皮萨屋等等。
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马来西亚的饮食与东南亚其他国家的饮食相比,口味更加浓重一些,喜欢放咖喱和辣椒。因为当地气候炎热潮湿,吃一些辛辣的食物,人体排汗会感到爽快些。由于信奉伊斯兰教,所以马来人不吸烟,不吃猪肉、自死物或运动血液。马来人习惯用右手抓饭,进餐前必把手洗干净,用餐时十分讲究卫生和礼节。
马来西亚民族众多,多元文化丰富了马来西亚的饮食传统。马来西亚的美食极为多样。有人这样形容,您可以每天更换一种佳肴,长达一年之久而不觉厌烦。总体来说,马来西亚的马来菜肴和印度菜肴比中国菜口味辛辣。同时您也会在这里发现有少数民族的美食及不同口味的国际美食。在马来西亚,除了食物丰富以外,更吸引您的是食物的价格相当便宜。
沙爹(Satay):在马来西亚、沙爹是最受欢迎的美味佳肴,系用切成块并卤上香料的羊肉、牛肉、鸡肉,用细竹签串起,拿到炭火上烘烤而成。沙爹配着米糕( Ketupat)和含有小黄瓜、凤梨及洋葱的生菜沙拉,另外可蘸上香甜的花生酱和肉汁一起吃。
椰浆饭(Nasi Lemak):即加了椰奶的米饭,配上小鱼干、水煮蛋、烤花生和小黄瓜丝等,也是一道很受欢迎的早餐。
马来煎饼(Roti Canai):在马来西亚境内随时都能叫到的早点。这是由小麦面团,加上打过的鸡蛋和碎洋葱包裹起来所做成的香脆馅饼。
手扒饭(Nasi Dagang):在吉兰丹和丁加奴地区受欢迎的早点。里面的主要填充物是长占米和咖喱鱼。
炒饭(Nasi Goreng):即大火炒米饭。配料主要有少量的肉、明虾、鸡蛋和青菜。
扁担饭(Nasi Kandar):其名称来源于十年前槟城的小贩将米饭和咖喱分别吊在棍子的两端。这道菜的配料主要有猪肉、鸡肉、鱼肉和蔬菜。
马来辣沙拉(Rojak):用凤梨、小黄瓜、豆腐、切碎了的明虾肉及煮好的鸡蛋切丝后制成,用花生酱调好,味道非常好.
炒稞条(Char Kway Teow):系用平板米条和切碎了的大蒜一起搅拌后,再加上新鲜的明虾、豆芽和蛋丝,用酱油和辣椒酱调味而成。
鸡饭(Chicken Rice):有许多花样,但其中最受欢迎的一种是海南鸡饭,系用香嫩多汁的鸡肉配上已用鸡汤烹调过的米饭,拌上大蒜辣椒酱,再加小黄瓜丝的Coriander叶子制作而成。
咖喱叻沙(Curry Laksa):即在面条上浇上咖喱酱,配料加上鸡肉块、豆腐和豆芽一起烹制而成,口味比较辛辣。
炒面(Fried Noodles):所用的面条是用糯米粉制成的。炒面由于做法不同,有各种不同口味,例如马来口味、中国口味、印度口味和素食口味。
福建面(Hokkien Mee):华人的传统佳肴。用宽宽的黄色面条搭配以明虾、乌贼、豆芽,用口味很重的酱油膏调味。
印度煎饼(Murtabak):印度饼的一种。肉馅用碎牛肉、洋葱和蛋丝混合烹制成成,通常以咖喱膏调味。
酸辣咖喱饭(Nasi Vlam):通常是在Ramadan禁食月吃的食物,但在吉兰丹和丁加奴则是随时可吃的食物。
椰浆牛肉咖喱(Rendang):一种需要花长时间烹调的佳肴美味,是用肉、椰子奶、辣椒、洋葱及香料比如肉桂、苜蓿、肉豆蔻等用文火烹调而成,配上米饭、米糕或Lemang用椰子奶煮成的糯米),味道香甜而且鲜嫩爽口。
火锅(Steamboat):与中国的火锅相类似,基本上无甚差别。用餐者围坐在中间放一只盛汤的深锅的圆桌旁,锅底下有火加热,保持滚烫。用餐者可以将生明虾肉、鸡肉、鹌鹑蛋、海参、鸡肝或猪肝放入滚汤中享用。
印度糕(Thosai):一种用米粉制成的清爽的糕点,馅内包含有马铃薯和综合蔬菜等,食用时一般再配以椰子及扁豆咖喱。
‘捌’ 马来西亚人的饮食口味
马来西亚菜的介绍:
马来西亚菜普遍运用咖哩、参拜、阿三、冬炎四大香料调味烹制,以酸辣口味 ,颜色鲜丽丰富见长的菜肴 。多以牛、羊、鸡、鸭、鱼、虾为主料,少用或不用猪肉。普遍采用椰汁,是他们食品中的主料 。菜肴独具一格 。有名的菜品有阿三鱼头、冬炎花枝、沙爹串烧等。
马来西亚菜的特点:
马来西亚菜是在赴马的印度、中国和中东人不断影响下发展起来的,主要原料尤其是香辛料,如辣椒、柠檬草、姜、咖喱叶和孜然等最初都是由印度人和阿拉伯人引入马来西亚的,烹饪方法以蒸、煮和炒为主。
马来西亚北部菜系和泰国菜味道比较接近,酸辣为主,多用泰国名为assam的香料。南部菜系类似新加坡口味,偏甜偏重。而沙巴这里主打的,则是清淡浓味兼有的马来华人餐,同时糅合进椰香味重娘惹菜的特色。
(8)马来西亚喜欢什么口味中国菜扩展阅读:
常用的马来西亚菜酱汁大致有5种:
1、亚参酱:以酸子皮、南姜、香茅、马来辣椒等15种香料配成,马来人喜欢吃辣的食物。
2、娘惹酱:姜花、柠檬等20种香料配成,多用来做海鲜菜。
3、参巴酱:虾米、姜花等调配成,香口带鲜,多用来做贝壳类和鱼类菜式。
4、马拉盏:虾米用铁镬收小火炒足两小时,去到干身出香味再加入其他香料配成,多用来做主食的调味。
5、薄荷酱:薄荷叶、酸子皮水、姜花等配成,搭配海鲜、豆腐类菜式较多。
‘玖’ 【星马旅游】娘惹菜不够看!马来西亚必吃必买推荐
作者\Tripbaa趣吧!亚洲自由行专家
马来西亚是个由不同文化交织而成的国家,从观光景点或宗教建筑来看,都不难发现这一点,而马来西亚必买&必吃清单,其实也都和文化环环相扣,从道地马来西亚口味到中式料理,或是具特色的娘惹菜都在马来西亚必吃美食名单上。
到底有哪些是马来西亚必买必吃的呢?看完以下推荐名单后,去马来西亚前记得把他们列入马来西亚必买必吃清单喔!
马来西亚必买推荐#1 巴生肉骨茶调理包
在马来西亚吃了口味浓郁的黑底锅肉骨茶后,若是对肉骨茶的味道念念不忘的人,可以到超市、便利商店购买,有不少人推荐A1肉骨茶调理包,不过其实马来西亚在地人都是直接去中药行抓材料,如果真的要买的话,大多会选择巴生肉骨茶调理包,甘甜味更能渗入骨汁和肉片当中,所以说到马来西亚必买,绝对不能错过这个,大家记得回国前要把这一味带回家喔!
马来西亚必买推荐#2 陈金福东成榴梿糕
泰国的榴梿是最好最有名的?其实大部分人都错了,马来西亚的榴莲也非常多且非常受欢迎,因为马来西亚的榴莲是采取自然的种植方式,吃起来口感特别的好,每年6〜8月的槟城还有榴莲节,以及榴梿吃到饱的活动。
而在马来西亚亚庇市区还有一条名为“榴梿街”的街道,可以到这里买些榴梿产品回家,一看就知道这条街上一定是满满的榴梿,从水果到冰品、糖果都买得到,其中最多游客在马来西亚必买的就是“陈金福东成榴梿糕”。
马来西亚必买推荐#3 泡面
想要买给无法到马来西亚的亲友品尝美食的人,可以选择泡面!肉骨茶泡面、槟城白咖哩泡面、Maggi泡面中的香辣口味,都是一些能品尝到在地风味及果腹的马来西亚必买伴手礼。
马来西亚必买推荐#4 三叔公糕饼
位于马六甲的三叔公是一家伴手礼店,几乎每个游客都会到那购买糕饼,桃山饼富有花香味,内馅是Q弹麻糬、最有名的是淡汶饼,内馅是绿豆沙,饼皮吃起来脆脆的。除了糕饼外的饮料、果酱或是小零食也都可以在这里购买,是个挑选马来西亚必买伴手礼的好去处。
推荐阅读:【东南亚旅游】好吃、好逛、好买:马来西亚旅游攻略
马来西亚必吃美食#1 肉骨茶
创始于马来西亚巴生的肉骨茶是马来西亚最正宗的美食,但千万不要误会它是茶,完全是因为福建话的发音相似,肉骨茶中是不含茶叶的。中药、香料及肉排一同熬煮,汤底极黑的才是马来西亚的特色口味。有机会一定要到马来西亚吃吃肉骨茶,别再以为新加坡才是发源地了!
马来西亚必吃美食#2 沙嗲朱律
拿着一串一串自己爱吃的食材放入沙嗲锅里,为夜市美食的沙嗲朱律,在马六甲有着名的观光朝圣店家。其实一开始的沙嗲是单纯用炭火烤的,类似台湾的碳烤,但近年来在马六甲兴起了沙嗲朱律,是种热锅酱料烹煮法。
而好吃的秘诀在于沙嗲酱的调制,通常是由花生粉、糖配上二十种左右的香料,而每一家店面的相异之处也就是他们的卖点,就在于酱料调配,来到马来西亚别忘了好好品尝、多试几家。
马来西亚必吃美食#3 娘惹菜
娘惹这个词凸显出了马来西亚文化历史的背景以及菜色的多元性。女性华人,因嫁到马来西亚所生的后代被叫做峇峇(男)、娘惹(女),因此娘惹菜是由马来西亚香料及中华料理的烹煮技术一同料理而成的菜色,在槟城及马六甲最为流行,而口味上的酸甜苦辣会因为地区有所不同。
马来西亚必吃美食#4 咖哩叻沙
Laksha是叻沙的古印度文,代表数量极多的意思,这个词表现出了这道菜色的丰富性,他的背后文化比娘惹菜还要多元,叻沙是由华人、马来西亚人、娘惹人的三种族群文化一同交织的美食。
虽然说叻沙又分为很多口味,但在马来西亚最有名的就是加了“椰奶”的咖哩叻沙,而虾子、鸡肉丝、鸡蛋、豆芽是基本食材,咖哩叻沙中又因为加入特殊食材而被区分为娘惹、泰国、加东叻沙。有机会一定要去好好尝试一下吉隆玻、怡保、马六甲等地不同风味的咖哩叻沙。
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马来西亚必吃美食#5 煎蕊/晶露/珍多冰
来自于印度尼西亚的煎蕊,因为翻译问题又被称为晶露/珍多冰,如今成为马来西亚的消暑圣品,冰上的绿色粉条是它的特色,在制冰过程冰是由椰糖制成,依照每个客人喜好而选完搭配食材后,最终又淋上椰汁,煎蕊可以说是马来西亚随处可以见的甜品了。
马来西亚必吃美食#6 酿豆腐
“酿”一词是客家族群中“镶”这个动作的意思,这道具有客家风味的料理-酿豆腐,是种富有肉馅在内的豆腐料理。19世纪客家人漂洋过海来到马来西亚的同时,也一同把特色料理引进,如今变成了马来西亚的必吃美食之一。
马来西亚必吃美食#7 椰浆饭
通常我们煮饭时用米饭加水闷煮,而椰浆饭的做法也适用电锅制成,只不过加入的是椰浆而非水,这种做法让米饭独具椰子味,若想要增加香味时亦可自由加入其它调味香料!椰浆饭是马来西亚人的早餐,随意走在街口就可以看到用香蕉叶、报纸包裹的椰浆饭。
【Tripbaa 趣吧】授权转载原文出处【马来西亚必买必吃:销魂酿豆腐!马来西亚必买必吃在地达人推荐】
‘拾’ 马来西亚有哪些美食
马来西亚拥有纯净的海滩、原始的雨林以及现代化的都市,不过这些都不是我最开始对它充满强烈的好奇心和热爱的原因,我只是单纯地被当地的美食所吸引。
马来西亚位于东南亚马六甲海峡边上,交通便利,多民族聚居,各种文化的掺杂形成了特有的氛围和格局,这里拥有亚洲种类最多、不同文化与烹饪方式融合的美食。香味浓郁的马来佳肴、热气逼人的中式美食、辛辣的印度料理、独一无二的娘惹菜,都可以在马来西亚找寻,挑动你的味蕾。
肉骨茶不是一种“茶”,它其实是一道排骨汤。相传华人来马创业,因为不适应当地湿热的气候,不少人患上风湿病。为了治病驱寒,人们用当归、党参、枸杞、玉竹、甘草、西洋参等多种中药和香料,混合猪肉和猪骨熬煮多时成汤。因为忌讳,而将这道药汤称为“茶”,后人渐渐称为“肉骨茶”。肉骨茶经过多年的发展和升级,口味愈发美味,成为马来西亚当地十分出名的一道美食,并且影响到整个东南亚。