马来西亚蛋糕怎么切

1. 巧克力马来糕怎么做，口感松软，家人都爱吃呢

巧克力马来糕怎么做，口感松软，家人都爱吃呢？

马拉糕的特色是孔洞有三层，高层是直的，而矮层是横的。茶馆里的马拉糕一般做成一大中型圆环状，割开成一小块开售。马拉糕呈金黄，新鲜的吃时十分膨松、绵软，含有轻微香气。有一些喜欢吃马拉糕的人会专挑居然是在圆环状糕点周边的那一部分来吃，由于旁边的马拉糕水蒸汽偏少，口味很好。

马拉糕虽是香港的象征性糕点，但是其发源已不可考，其中一个较为普遍的说法是英国人执政马来半岛后，仍保存下午茶时间进餐糕点的好习惯，但因为在马来半岛椰子奶比牛乳普遍，电烤箱也不易找，因此应用椰子奶替代牛乳，并使用煮制方式而无需应用烤箱制作生日蛋糕。

本来马来亚的糕点是加上斑兰叶调料而成为绿色的生日蛋糕，广东主厨尽管参考了这类蛋糕做法方式，但因为在广东难找斑兰叶，于是把斑兰叶省去，却蒸出金黄色马拉糕，并写出了鸡蛋的味儿。食物：低筋粉筛粉125g、无铝泡打粉10g、生鸡蛋2颗、巧克力牛奶85g、无盐鲜奶油（隔水溶化）25g、白砂糖80g、奶油奶酪少量、淡奶油少量

第三步

若要糕点细腻些可以从浇筑时，应用较细过滤筛倒进面粉糊筛粉一次，蒸糕点时记得把外盖开了缝，以防蒸汽倒流水滴下在糕点上；铝盒选择大小要适度，此次我用的规格有点大，因此马来糕是比较宽不太高，能选我上次做黑糖糕的铝盒正好。