马来西亚肉骨茶哪里有卖

A. 马来西亚肉骨茶的由来！来发源地巴生吃肉骨茶怎么选

肉骨茶以组成元素来说，被认为源自潮州，因为潮州人饮食很讲究药膳食补；而就发音来看，“Bak kut teh”是福建话，创始店的创办人也是福建人，所以又被人们认为是源自福建。

那么肉骨茶到底是源自白派潮州还是黑派福建呢？在我走访福建与潮汕时，倒是未见“肉骨茶”三个字的身影，但无论到底源自何处，可以肯定的是，肉骨茶是中国南方沿海移民来到大马落地生根后，大放异彩、独具庶民特色的一种饮食。

我被熟人领进肉骨茶世界的叩门砖就在肉骨茶的大本营─巴生，比起大马其他地区的肉骨茶，巴生的汤底相对醇厚，品质也相对受到肯定。也因此，在巴生以外地区看到的肉骨茶专卖店，有些会标榜“来自巴生肉骨茶”或“巴生正宗肉骨茶”，如同很多中国台湾的肉圆店即使开在别的地方，还是会打上“彰化肉圆”、碗粿店会打上“台南碗粿”的名号一样。

在巴生旧区，人们暱称“桥底下”的盛发肉骨茶是正宗肉骨茶的代表，也是大马肉骨茶创始人李文地后代所开枝散叶的店家之一，可说血统纯正。

大马饮食作家 林金城 在《知食份子寻味地图》中提到肉骨茶的由来：一九三○年代在巴生铁桥旁有两家小吃摊，一家是李文地所开，卖炖肉骨与葱油饭；一家是陈瑞所开，一样卖炖肉骨与肉羹汤，两人都来自中国大陆的福建省永春县。

早年小吃摊没有品牌也不兴立招牌，很多人去吃东西总兴取一些小名以便辨识，例如北京一家卤煮名店创始人叫陈兆恩，商号便叫“小肠陈”，一家爆肚名店的创始人叫冯天杰，商号便叫“爆肚冯”，大马的华人也延续这项习惯，李文地开的炖肉骨店就简称“肉骨地”，陈瑞开的店则简称“肉骨瑞”，一开始当地并没有人说“肉骨茶”这个词。

福建话里“地（tē）”跟“茶（tê）”的发音十分相似，加上闽南一带吃肉配茶用以解腻，是很普遍的饮食习惯，不明就里的人便把两者联想在一起，理解成了“肉骨茶”，后来李文地也就顺应民意，直接挂起了招牌“德地肉骨茶”，成了肉骨茶一词的由来。

单从食物本身来看，这是华人地区习常的药膳汤品，来到中国台湾则成了夜市小吃“药炖排骨”，严格来说并无独特性。然而“肉骨茶”一词原创于马来西亚，多年来也已经发展出一套特有的搭配与吃法，再加上人物（苦力）与地缘（菜市场、码头）关系，才是这款食物的重要意义。

开业于二次世界大战前的李文地生了儿女共十二人，其中七人为男丁，多人在巴生地区将肉骨茶开枝散叶，长子经营父亲留下来的老品牌“德地”；老三开的店叫“德发”；老四继承创始店原址，开的店叫“盛发（桥底下）”；老五开的店叫“五月花”；老七开的店叫“奇香”。其中老四李汉盛又把店传给了儿子李传德。

这些店均延续着李文地所传的“二次工法”，李传德说现今多数店家贪快，并不分次处理，总是一锅煮到底，而二次工法虽费事，却能使食材更入味。第一次先将肉骨与酱料拌炒过，使其入味定形，置凉后再加入药材与调味料熬煮，卤至收汁、皮光肉亮。

只是他也补充，早年用炭火与中华锅拌炒，现在用瓦斯并改为平底卤锅，制法已部分调整，制程则仍维持祖父传下的二次工法。

B. 请问北京哪里能吃到马来西亚肉骨茶

美味肉骨茶
朝阳区东三环中路55号双井富力城星光大道商7-6号店铺

马六甲传奇(后沙峪店)
近郊顺义区后沙峪镇罗各庄村东北三路6号C院

百胜小厨
东城区东长安街1号东方广场地铁层FF03号

马六甲传奇(远洋天地店)
朝阳区东四环中路58号远洋国际中心B座1楼

老巴刹
朝阳区东直门外大街20号楼东

娘惹厨房(将台路店)
朝阳区将台路高家园小区内

新唐
朝阳区光华路9号世贸天阶南1号楼B142室

C. 【星马旅游】娘惹菜不够看！马来西亚必吃必买推荐

作者＼Tripbaa趣吧！亚洲自由行专家

马来西亚是个由不同文化交织而成的国家，从观光景点或宗教建筑来看，都不难发现这一点，而马来西亚必买&必吃清单，其实也都和文化环环相扣，从道地马来西亚口味到中式料理，或是具特色的娘惹菜都在马来西亚必吃美食名单上。

到底有哪些是马来西亚必买必吃的呢？看完以下推荐名单后，去马来西亚前记得把他们列入马来西亚必买必吃清单喔！

马来西亚必买推荐＃1 巴生肉骨茶调理包

在马来西亚吃了口味浓郁的黑底锅肉骨茶后，若是对肉骨茶的味道念念不忘的人，可以到超市、便利商店购买，有不少人推荐A1肉骨茶调理包，不过其实马来西亚在地人都是直接去中药行抓材料，如果真的要买的话，大多会选择巴生肉骨茶调理包，甘甜味更能渗入骨汁和肉片当中，所以说到马来西亚必买，绝对不能错过这个，大家记得回国前要把这一味带回家喔！

马来西亚必买推荐＃2 陈金福东成榴梿糕

泰国的榴梿是最好最有名的？其实大部分人都错了，马来西亚的榴莲也非常多且非常受欢迎，因为马来西亚的榴莲是采取自然的种植方式，吃起来口感特别的好，每年6〜8月的槟城还有榴莲节，以及榴梿吃到饱的活动。

而在马来西亚亚庇市区还有一条名为“榴梿街”的街道，可以到这里买些榴梿产品回家，一看就知道这条街上一定是满满的榴梿，从水果到冰品、糖果都买得到，其中最多游客在马来西亚必买的就是“陈金福东成榴梿糕”。

马来西亚必买推荐＃3 泡面

想要买给无法到马来西亚的亲友品尝美食的人，可以选择泡面！肉骨茶泡面、槟城白咖哩泡面、Maggi泡面中的香辣口味，都是一些能品尝到在地风味及果腹的马来西亚必买伴手礼。

马来西亚必买推荐＃4 三叔公糕饼

位于马六甲的三叔公是一家伴手礼店，几乎每个游客都会到那购买糕饼，桃山饼富有花香味，内馅是Q弹麻糬、最有名的是淡汶饼，内馅是绿豆沙，饼皮吃起来脆脆的。除了糕饼外的饮料、果酱或是小零食也都可以在这里购买，是个挑选马来西亚必买伴手礼的好去处。

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马来西亚必吃美食#1 肉骨茶

创始于马来西亚巴生的肉骨茶是马来西亚最正宗的美食，但千万不要误会它是茶，完全是因为福建话的发音相似，肉骨茶中是不含茶叶的。中药、香料及肉排一同熬煮，汤底极黑的才是马来西亚的特色口味。有机会一定要到马来西亚吃吃肉骨茶，别再以为新加坡才是发源地了！

马来西亚必吃美食#2 沙嗲朱律

拿着一串一串自己爱吃的食材放入沙嗲锅里，为夜市美食的沙嗲朱律，在马六甲有着名的观光朝圣店家。其实一开始的沙嗲是单纯用炭火烤的，类似台湾的碳烤，但近年来在马六甲兴起了沙嗲朱律，是种热锅酱料烹煮法。

而好吃的秘诀在于沙嗲酱的调制，通常是由花生粉、糖配上二十种左右的香料，而每一家店面的相异之处也就是他们的卖点，就在于酱料调配，来到马来西亚别忘了好好品尝、多试几家。

马来西亚必吃美食#3 娘惹菜

娘惹这个词凸显出了马来西亚文化历史的背景以及菜色的多元性。女性华人，因嫁到马来西亚所生的后代被叫做峇峇（男）、娘惹（女），因此娘惹菜是由马来西亚香料及中华料理的烹煮技术一同料理而成的菜色，在槟城及马六甲最为流行，而口味上的酸甜苦辣会因为地区有所不同。

马来西亚必吃美食#4 咖哩叻沙

Laksha是叻沙的古印度文，代表数量极多的意思，这个词表现出了这道菜色的丰富性，他的背后文化比娘惹菜还要多元，叻沙是由华人、马来西亚人、娘惹人的三种族群文化一同交织的美食。

虽然说叻沙又分为很多口味，但在马来西亚最有名的就是加了“椰奶”的咖哩叻沙，而虾子、鸡肉丝、鸡蛋、豆芽是基本食材，咖哩叻沙中又因为加入特殊食材而被区分为娘惹、泰国、加东叻沙。有机会一定要去好好尝试一下吉隆玻、怡保、马六甲等地不同风味的咖哩叻沙。

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马来西亚必吃美食#5 煎蕊/晶露/珍多冰

来自于印度尼西亚的煎蕊，因为翻译问题又被称为晶露/珍多冰，如今成为马来西亚的消暑圣品，冰上的绿色粉条是它的特色，在制冰过程冰是由椰糖制成，依照每个客人喜好而选完搭配食材后，最终又淋上椰汁，煎蕊可以说是马来西亚随处可以见的甜品了。

马来西亚必吃美食#6 酿豆腐

“酿”一词是客家族群中“镶”这个动作的意思，这道具有客家风味的料理-酿豆腐，是种富有肉馅在内的豆腐料理。19世纪客家人漂洋过海来到马来西亚的同时，也一同把特色料理引进，如今变成了马来西亚的必吃美食之一。

马来西亚必吃美食#7 椰浆饭

通常我们煮饭时用米饭加水闷煮，而椰浆饭的做法也适用电锅制成，只不过加入的是椰浆而非水，这种做法让米饭独具椰子味，若想要增加香味时亦可自由加入其它调味香料！椰浆饭是马来西亚人的早餐，随意走在街口就可以看到用香蕉叶、报纸包裹的椰浆饭。

【Tripbaa 趣吧】授权转载原文出处【马来西亚必买必吃：销魂酿豆腐！马来西亚必买必吃在地达人推荐】

D. 马来西亚特产肉骨茶怎么买

有汤包的，看你喜欢哪家的就买哪家的。一般超市都有卖。
如果要吃道地的建议到雪兰莪州巴生区。

E. 马来西亚的亚庇有好吃的肉骨茶餐厅吗

‍“泰国新加坡，印度尼西亚；咖喱肉骨茶，印尼九层塔；沙巴芭堤雅，阳光热辣辣；香瓜啤酒花，风景美如画”

洗脑神曲《咖喱咖喱》里朗朗上口的歌词让人对东南亚的吃喝玩乐向往不已。花花要推荐的是在马来西亚沙巴州的亚庇一家人气火爆的肉骨茶餐厅 -- 新记肉骨茶（Sin Kee Bah Kut Teh)

新记附近还有很多肉骨茶店，确定是马来西亚人真的真爱呀！离新记不远的佑记肉骨茶也是被热捧的呢。

F. 马来西亚哪家肉骨茶正宗

在马来西亚雪兰莪州吧生区
Klang, Selangor, Malaysia.
比较多人推介的是是一家坐落在巴生火车站附近一个天桥底下隔壁的肉骨茶店，店名叫做盛发肉骨茶餐室