马来西亚粽子怎么做好吃

⑴ 怎样做粽子好吃！

粽子怎么做好吃
第一步：糯米提前一天晚上加入适量的清水，清水的量要没过糯米，放入冰箱中冷藏，浸泡1晚，粽叶放入大盆中，用清水浸泡20分钟，粽叶比较轻，在泡粽叶时，需要用重物压一下，使粽叶完全泡在水中。

第二步：煮锅中加入适量的清水，粽叶加入冷水中，小火煮20分钟后，再焖10分钟，将粽叶取出，用剪刀剪去底部的硬根和顶部比较窄的部分，这样处理过的粽叶柔软性比较好，在包的过程中不容易破裂，如果是新鲜的粽叶，用清水清洗后，加盐煮几分钟就可以了。

第三步：将浸泡一晚的糯米捞出，控水后，加入小半碗白糖，减半均匀，使白糖和糯米充分融合，可以根据自己的喜好增减糖的量。

第四步：将粽叶折成漏斗状，依次加入浸泡过的糯米、蜜枣、花生、桂花，在最上面盖上一层糯米，用拇指和食指捏住漏斗形的最上面。

第五步：盖上粽叶，这时手要抓紧粽子，不能松开，如果粽叶太小了，可以再加一张粽叶，将漏斗形的粽叶捏紧，上面的粽叶折下来，顺着粽子的形状将多出来的粽叶折好。

第六步：用绳子将粽子捆扎几圈，打个结，固定好粽叶。

第七步：包好的粽子放在高压锅中，倒入没过粽子的水，上汽后煮30分钟就可以了，粽子煮好后，用手按压，软而弹性，就说明粽子煮熟了。

⑵ 粽子怎么做

粽籺，是籺的一种，俗称“粽子”，又称“角黍”、“筒粽”。粽籺是一种粽叶包裹糯米蒸煮食品，是中华民族传统节庆食物之一。

粽早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽成为了端午节庆食物。粽作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，亦传播甚远。日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西亚、缅甸等地也有吃粽的习俗。

常见的粽子种类有：“蛤蒌五花肉粽”、“腊肉香肠粽”、“薄荷香粽”、“豆沙粽”、“莲子粽”、“松仁粽”、“蛋黄粽”、“鲜肉粽”、“火腿粽”、“竹叶粽”、“艾香粽”、“甜茶粽”等。下面分享三种做法：

【端午闽南肉粽】

【主料】

粽叶40张、糯米2.5斤、细绳20根、五花肉500g、瑶柱若干、咸蛋黄10个、五香粉少量、鸡精少量、盐少量、去皮绿豆一碗、生抽少量、老抽少量、料酒少量、糖少量

【做法】

1、粽叶和水草绳提前一晚用温水泡好，第二天用刷子刷干净；

2、2.5斤糯米提前一晚洗净泡发，大2.5斤可包20个比较小的粽子；

3、瑶柱、去皮绿豆洗净泡3小时；

4、咸蛋对半切开，一个粽子用半个咸蛋黄就好，多了好干。五花肉洗净去皮、切成1cm厚度的块，用油、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、五香粉、糖腌制3小时；

5、泡发的糯米加入泡发的去皮绿豆、鸡精、生抽、五香粉、盐，拌匀，腌1小时左右；

6、大家根据自己喜欢的形状包，扎紧别漏就好！网上有专门教包粽子的教程，可另外学。包好放入高压锅、过面水，煮2小时。

7、煮好后关火静置半小时要拿出来晾凉，没有水了才好放到冰箱保存。

⑶ 中国附近各国的特色粽子如何制作。

你好,端午节吃粽子是中国的传统习俗，然而，在国外也有不同的吃粽子习俗。

日本人在过节时所吃的粽子不是用糯米做的，而用粉碎的米粉做，粽子的形状与中国不同，普遍将粽子包成锤子形状。

缅甸人也喜爱吃粽子，但和端午节没有什么联系。他们是用糯米为原料，用成熟的香蕉和椰蓉作馅，这样做成的粽子酥软、甜滋滋的，吃时香味扑鼻，令人回味无穷。

越南人在端午节吃方形咸粽。这种粽子是用虾、瘦肉、鸭蛋黄、红豆做馅，颇具闽粤风味。还有一种甜粽，是用糯米粉捏成粉团，将椰丝、红豆或绿豆馅塞入粉团做成的菱形粽，蒸熟之后沾上蜜汁或砂糖吃。

新加坡人都很爱花，每当有客人来访时，主人都会送上几束花，且还会端来花汁浸染的粽子请客人来品尝。这种花汁粽子是用绿叶包成多角形状，只有鸡蛋那么大小，展开绿叶后，�面的粽子是由花汁染成淡绿色的米粉精�而成的，色泽诱人，吃起来味道清香可口。

马来西亚，人们所做的粽子与广东一带的粽子有点相似，除了较常见的鲜肉粽子和火腿粽子等品种外，还有豆沙和椰蓉等几种粽子，香甜可口，美味醇香。

印度尼西亚人对粽子馅要求特别讲究：有猪肉馅、牛肉馅、鸡肉馅，有腊肉馅、火腿馅，还有广味香肠馅、虾肉馅、鱼肉馅。印尼粽子是用粳米做的，较之糯米容易消化，加上竹叶诱人的香气，很能引起人们的食欲。

菲律宾粽子是长条形，风味与中国浙江一带的粽子相同。粽子是菲律宾人过圣诞节必不可少的食物。

泰国人在每年4月泼水节或7—9月雨季时吃粽子。泰国粽子以甜味为主，包粽子前，先将糯米泡在椰汁，使之具有椰味清香。粽子馅用椰子、黑豆、芋头、地瓜等做成，外形小巧精致，泰国粽子有蒸、烤两种吃法。

哥斯达黎加的粽子用一种经过特别加工，带有粘性的玉米粉为主要原料，配以鸡肉、牛肉、胡萝卜、薯仔、橄榄、辣椒等。有的还要浇上牛肉汁，然后用新鲜的香蕉包成扁方形。

秘鲁人是在圣诞节时吃粽子，全家人围坐在一起边欢庆圣诞节，边吃粽，甚至已出嫁的女儿，也赶回娘家吃粽子。

墨西哥，粽子叫做达玛尔，所用的原料是粗颗粒的玉米面，用肉片和辣椒等做粽子的馅，用玉米或香蕉的叶子包成，吃起来别有一番风味。

拉美粽子有其特别来历。400多年前，西班牙殖民主义者统治了拉丁美洲的大部分地区，印第安人被迫远离家乡去服苦役。妇女们为了让丈夫和儿子能够在路上吃到可口的饭菜，就把蒸熟的玉米粉和薯仔、胡萝卜一起用香蕉叶包裹起来，作为路上的乾粮。
祝你生活愉快!