马来西亚酸菜怎么吃

Ⅰ 马来西亚菜

福建面是槟城道地的一套美食，在其他地方一般称为虾面(HarMi)。

配料

*主要材料

o黄面（碱水面）

o米粉

o雍菜

o蛋片

o肉片

*汤料

o红虾壳

o大骨（猪骨）

o辣椒油

*调味料

o叁拜(Sam)——一种由小虾弄成的辣椒

历史来历

据说为早期移民迁来槟岛的福建人所研发，当时在日据时期，住在姓氏桥一带福建人鱼产都只能售卖给日本军人，在这样困境下，他们把虾壳虾头煮成今天中国福建都没有的福建面，这是福建先贤在槟城刻苦耐劳的证据之一。

Ⅱ 舌尖上的马来风味槟城炒粉条，你知道怎么做吗

马来西亚位于东南亚是着名的旅游大国，马来西亚的风景十分优美，气候适宜，每年都因此吸引了大量的游客。不仅如此，马来西亚还有很多大家都喜爱的小吃，其中槟城有世界各地的美食，马来西亚的华人大多都聚集在那里。还有很多马来西亚华人喜爱的美食，比如虾面、肉骨茶，云吞干捞面、炒粉条等等。你们知道马来西亚风味的槟城炒粉条怎么做吗？接下来就告诉大家制作的方法。

首先如果在炒粉条时火比较大，就可以适量的加入一些水，这样粉条就比较湿润并且还不粘锅，自己也可以凭借个人爱好来调汤汁。炒粉条时用的蔬菜可以根据季节来进行调整，也可以根据个人喜好来改变。冰城的风味小吃有特别多，不仅仅只有炒粉条还有亚洲四果汤虾菇炒空调和空调汤都是特别有名的菜，并且深受游客们的喜欢。

Ⅲ 马来人的传统美食

1，椰浆饭

椰浆饭（Nasi Lemak）是在文莱，马来西亚与新加坡很常见到的一道美食，主要材料有大米、椰汁等，辅料有椰浆丝、鸡蛋等，口味偏清淡。

2，沙嗲

沙嗲是传统马来美食，腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成串以适度的火候炭烤后，最最重要的就是要蘸一层厚厚的沙嗲酱一起入口。沙嗲酱由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成。

3，竹筒饭

竹筒饭，用山兰稻（一种旱稻）“香米”配肉类为原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。

4，黄姜饭

黄姜饭（NasiKuning），是印尼喜宴上常见的主食。当地人在祭拜或重要节庆、家庭聚会时，一定会煮黄姜饭，并且会把它做成宝塔造型，代表诚心及期许好运来临。

印度尼西亚伊斯兰教斋月期间，教徒从日出到日落禁绝饮食甚至清水，开斋时也必然会有黄姜饭这样的食物。

5，乌达

乌达是一个用鱼肉泥和其它香料混在一起烤的鱼饼。这是马来西亚众人所周知的麻坡美食。