马来西亚槟城人吃什么

1. 马来西亚好吃又地道的40大美食

马来西亚菜系主要包括：中国菜、印度菜、马来菜。马来西亚的食物在某种程度上，与印度尼西亚的食物相似，因两国共享许多相同的菜肴。

在大马，考虑每餐吃什么并不是一件容易的事情，因为这里悠久的 美食 历史 和灿烂的 美食 文化会左右你的选择，从而在吃饭这件原本很轻松的事情上，你也变得犹豫不决！

所以，为则槐敏了减轻你在马来西亚的 美食 选择困难症，我们特地精挑细选了地道又好吃的40道大马 美食 ，接下来一一介绍。当然，这些 美食 并不存在什么先后排名，因为它们都很好吃！

1

印度面包

Roti canai

印度面包是受到印度煎饼的启发，食材包括面粉、黄油和水，有些会掺入入牛奶，会让味道稍微香甜可口一点。印度面包整体平整而有层次感，经煎锅油煎以后，大饼会变得蓬松可口，外面一层更是鲜脆无比！吃的时候可以什么都不添加，或者蘸着咖喱肉汤吃。

2

马来卤面

Mee rebus

不知道你注意到没有，马来西亚在传统中国面的基础上，开发了不少特色面，马来卤面就是其中一道特色面，制作这道面，首先要取漂白过的黄面，浸泡在咖喱薯仔肉汤中，并加入柠檬草香料和生姜。马来卤面这道菜跟马来炒面很像，面里还添加了大虾、羊肉和小鱼，以及青檬、豆芽、煎蛋等配菜。

3

咖喱汤土鸡

Gulai ayam kampung

咖喱汤鸡肉有很多种烹饪方式，比如乡村风格、传统香草薯仔风格等。咖喱汤鸡肉之所以好吃在于它的味道好，姜黄粉、泰国柠檬叶和柠檬草使得咖喱汤鸡肉发出阵阵香味，棕榈糖和椰浆更是起到了画龙点睛之效。

4

五香卤肉

Lor bak

五香卤肉是一道来自槟城的娘惹菜，制作这道菜的时候，先用五味香粉卤制焖肉，然后包在豆腐皮里面，放入锅中慢煎。五香卤肉配有两种蘸料，一种是红辣椒酱汁，另一种是玉米淀粉肉汤汁。

5

烤鱼

Ikan bakar

这是一道美味的海鲜烧烤，先用最重要的参巴酱腌制鱼肉，然后用香蕉叶包好，放在火上烤。这道菜很时候跟家人好友一起享用。

6

炒粿条

Char kuey teow

炒粿条绝对是马来西亚最欢迎的 美食 之一，也是东南亚最火的一道面食，这道菜必须感谢马来西亚的华人移民们。炒粿条用的食材是扁平的河粉，经猪油爆炒之后，加入黄豆酱、辣酱、扇贝、虾肉、豆芽、香葱和鸡蛋一起下锅。火候掌握对于炒粿条的味道起到很重要的作用。

7

炒萝卜糕

Chai tow kway

这道菜先将米粉和白萝卜碎混合放入蒸锅中做成糕点，然后将白萝卜糕切成块状，配上豆酱、鱼酱、鸡蛋、大蒜和洋葱一起上桌。

8

炸香蕉

Goreng pisang

炸香蕉一道很出名的马来风味 美食 ，世界各地都有不同风味炸香蕉，经深炸之后的香蕉可以焦化香蕉中的天然糖分，这比原味的香蕉口感更香甜；大马华人版的炸香蕉更加酥软香脆明漏。

9

甲必丹咖喱鸡

Chicken curry kapitan

甲必丹咖喱鸡不是一道普通的咖喱鸡，而是一种风味浓浓的娘惹 美食孙枝 ，配料有罗望子汁、石栗、姜黄粉、虾肉酱等。这道菜的名字“甲必丹”来源于一位住在槟城的印度或中国首领，据说这位首领有一天问他的厨子：“今晚吃什么？”厨子答：”咖喱鸡，甲必丹（首领的音译）！“于是，甲必丹咖喱鸡这道菜就有了。

10

马来粽子

Ketupat

这道 美食 也是马来西亚必须要介绍的小吃，马来粽子不止一口味，在大马有很多种做法。马来粽子最基本的做法是在；用棕榈叶编织一个个荷包，然后包住手掌大小的米饭团，用力压一压就成型了。吃的时候可以蘸着咖喱或椰浆牛肉一起吃。

11

娘惹沙拉

Jeu hoo char

Jeu hoo char是一种美味的娘惹沙拉，食材有胡萝卜、洋葱、蘑菇、猪肉和墨鱼等，这道菜在节假日的时候很流行，尤其是农历新年的时候很受欢迎。

12

咖椰土司

Kaya toast

伽椰土司是一种椰蓉奶油果酱涂抹到黄油面包上的 美食 ，吃的时候配上一杯浓浓的咖啡，绝对是一道精致的 美食 。很多大马本地人早餐都是吃伽椰土司配上两个软煮蛋。

13

红豆冰

Ais kachang

红豆冰是一种冰和各种豆子的混合 美食 ，一般都是加上糖盛在小碗或小杯子里面，然后撒上奶油玉米、炼乳、果冻以及各色甜味剂，炎炎夏日很适合来一碗。

14

甘蔗汁

Air tebu

在亚洲很多地区，很多人都喜欢啃甘蔗，但也有很多人喜欢喝甘蔗汁，马来西亚人喜欢榨汁机里面榨出的甘蔗汁，一般先用瓶子装好，然后就可以很方便地享用了。

15

云吞面

Wonton mee

云吞面有很多版本，最初来自中国，后来风靡全亚洲，马来西亚最好吃的云吞面在槟城，弹性十足的鸡蛋面配上粘性十足的豆酱和猪油，再加上一勺热热的参巴酱，味道好极了。云吞面的配菜一般有：甘蓝叶、洋葱片、腌制的绿辣椒等。

16

马来春卷

Popia basah

马来春卷是一种比较大个的春卷，相对于一般香脆的小吃而言，马来春卷是没有经过油煎的，所以比较 健康 。跟越南春卷虽然相似，但是马来春卷还是有自己的特色，配菜有大头菜、油煎葱和豆芽。

17

清粥

Bubur

卖清粥的摊位很容易发现，通常不锈钢大锅配上长铁勺的摊位就是卖粥的。清粥通常是椰奶或者是糖水熬制，并混有蔬菜、肉和团圆。当然啦，大马不同地方的清粥，口味也是不同的。

18

网面

Roti jala

网面也叫网格面包，是面粉经过Z字形的煎锅制作而成，堆放在盘子里像法式煎饼，吃的时候配上咖喱鸡肉，一日三餐都适合吃。

19

煎蘑菇

Cendawan goreng

马来西亚煎蘑菇比一般的深煎蘑菇还要好吃，撒上辣辣的胡椒粉或者烤肉酱，是一道很开胃的小吃，能满足你对于油煎的所有美好想象。

20

三巴虾

Sambal udang

三巴虾是一道娘惹菜，由15-16世纪的移民华人后代发明的。娘惹和称海峡华人的祖先主要来自中国东南方的福建，定居在槟城、马六甲、泰国、新加坡和印度尼西亚，他们通常以 美食 而闻名，三巴虾就是其中一道很受欢迎的菜，辣椒酱配虾米，淋上罗子望汁，太好吃了。

21

印度煎饼

Murtabak

印度煎饼是由填满肉碎和洋葱的面包香煎而成，淋上辣酱，绝对能填饱你的肚子，所以很适合胃口大的人。最好吃的印度煎饼是由很大份的肉末制作而成，一口就可以让你爱不释口，辣辣的，想不卷舌都不行！

22

酸辣亚参鱼

Asam pedas

着名的槟城烹饪学校Nazlina Spice Station的创始人说，酸辣亚参鱼是她心目中大马最好吃的 美食 之一，这是马来西亚半岛很受欢迎的一道咖喱鱼，主要由𫚉鱼或淡水鱼制作而成。酸辣的配料主要是：罗子望、生姜、虾米膏、大蒜、辣椒和香草。

23

马来竹筒饭

Lemang

马来竹筒饭是粘性的米饭混合椰奶在竹筒中加热而成，吃的时候配上肉和蔬菜。竹筒饭的制作比较耗费时间，挖空竹子并内衬香蕉树叶，加入米，小火慢煮而成。最终的米饭，香香的、粘粘的。

24

乌达

Otak-otak

命名乌达这道菜的人不是一般的幽默，“乌达”在马来文中是“大脑”的意思，菜名是从外形而非味道和食材而得来。鱼糕、香料和洋葱块懒散地抱在一起，罩上香蕉树叶，放在木炭火上烤，等绿色的外衣被烤黑了，里面浅粉色的食材也开始变热了。吃的时候很简单，从叶子里取出来入口即可。记得牙齿嚼一下，不是直接吞哦！

25

蕉盒软膏

Tepung pelita

蕉盒软膏是一种马来风味的油酥糕点，能轻松取代饭后其他甜点的C位，很多人都会沉溺于这个双层的椰奶糕点。蕉盒软膏的上层是厚厚的加盐椰奶，下层是牛奶液体混合物和班兰绿色的糖。

26

花生脆饼

Rempeyek

马来西亚很少有 美食 比花生脆饼更咸更招人喜欢，这道大马 美食 主要是由面团深煎成香薄脆饼，并镶上一颗颗的花生米和小鱼，盐的多少可以变化，也有用虾米和大蒜代替小鱼的。

27

沙嗲

Satay

很多人认为沙嗲来自于泰国，其实这道烤肉来自于印度尼西亚。撇开起源不说，应该没人反驳这道肉串串很好吃吧？肉可以是鸡肉、牛肉也可以是猪肉，酱汁每个地方不一样。

28

罗惹

Rojak

罗惹在马来文里面是“混合物”的意思，这是一道面团碎+水果+蔬菜的混合菜，大马不同的地方，配方会 不太一样，但都会配有很受欢迎的虾米膏。总之，这是一道酸甜辣而不苦的混合 美食 。

29

马来椰丝糕

Putu piring

马来椰丝糕在印度和马来西亚很受欢迎，有蛋糕的味道、也有棕榈糖的味道，外形酷似盘子，加热的时候用白布包好放在锥形的蒸锅里面。

30

萨塔

Satar

如果说乌达是个大杂烩，各种热狗配烤鱼，那么萨塔会青出于蓝而胜于蓝。在雪兰莪州八打灵再也的格拉纳再也集市，一个摊位上写着“来自东海岸的鲭鱼萨塔“，这道 美食 也是用香蕉树叶包裹烤制，制作过程跟乌达简直如出一辙，但是萨塔配有更多的鱼肉、更少的佐料和更大的分量。

31

叻沙

Laksa

作为马来西亚菜肴中的一道主菜，叻沙餐馆都已经开到国外了，近一点的话，曼谷、上海都可以看到叻沙的身影。叻沙有很多变种，对于那些辣味很重的人来说，火辣辣的叻沙咖喱面汤可以让你体验到辣的“高潮”！可以选择的配菜主要有鱼肉和虾。我最喜欢的叻沙是槟城亚叁叻沙，酸辣的鱼汤里面加了很多罗望子，够劲！

32

扁担饭

Nasi kandar

扁担饭基本上是米饭配可供选择的配料，这些配料通常包括咖喱、鱼肉、鸡蛋、秋葵等。每一样东西都像自助餐一样的，想点多少就点多少，很自由风格。扁担饭在马来西亚非常受欢迎，遍布大马全国各地，基本上是24小时营业，多数是印度裔穆斯林老板掌管生意。

33

粿糕

Kuih

多样化是粿糕的特色，Kuih是马来特色的甜食。大小刚好，一口一个，甜味也刚好，Kuih一般是小摊贩摊位上最多彩的 美食 。这种软软的甜食，一般在天黑之前就会被买完。

34

椰浆牛肉咖喱

Rendang (beef)

虽然有时被错误地称为咖喱菜，但是大马的食物爱好者指出椰浆牛肉咖喱绝非厚实的椰浆和香料那么简单。不同的椰浆牛肉咖喱做法是不同的，比如有些是细火慢炖，让牛肉充分吸收香料的香味，直到玫瑰色的液体完全蒸发掉。在节假日里，马来西亚各地都有椰浆牛肉咖喱卖。

35

约翰汉堡

Roti john

不管约翰是谁，很显然他喜欢三明治的长条面包中有烤肉碎、鸡蛋，然后沾满甜果酱。蛋黄酱、蕃茄酱、烧烤酱和辣椒酱，这些都是你可以选择的调味料。

36

椰浆饭

Nasi lemak

有部分人称呼椰浆饭为马来西亚非官方的国民 美食 ，剩下的那部分人都说它很好吃！顾名思义，椰浆饭就是用椰汁烹饪的米饭。不同地方的椰浆饭会有一点差异，因此吃椰浆饭要看你所在的地方是大马哪个地区。比如，有些椰浆饭会有半切的煮蛋、花生米、蔬菜、羊肉或鸡肉或咖喱牛肉、海鲜、三巴酱。椰浆饭传统上是作为早餐的，但现在任何时间都有人点椰浆饭，因为太好吃了。

37

鸡溅

Ayam percik

对于熟悉Ayam percik的人来说，KFC在本地比其他快餐更受欢迎并不难理解。通常，Ayam percik是香香的烤鸡加上多汁的辣椒和姜蒜并混合新鲜的椰汁。只要percik的酱汁分量刚刚好，这道马来西亚小摊贩主餐Ayam percik比其他任何食物都能激起你的兴趣。

38

哥拉卜饭

Nasi kerabu

如果蓝宝石色的饭没有激起你的好奇心和食欲，我想大马随处可见的排队点这道吉兰丹美味佳肴的人群，应该会吸引你的注意。Nasi kerabu那迷人的蓝色来自马来北部半岛的吉兰丹telang花，这些花被压碎并融入米饭就变成了蓝宝石色。蓝宝石色的米饭上还镶嵌了豆芽、油煎椰肉，并被多汁的鱼酱浇透了。其实在真正的吉兰丹文化中，你得用手吃这道 美食 。

39

慢煎糕

Apam balik

如果你没有品尝这道 美食 ，那么你的味蕾在大马并没有真正的打开！Apam balik是带有蛋卷的煎饼小吃，配料除了糖之外，还有花生、爆米花等，这是一道不断与时俱进的 美食 。

40

风味炒面

Mee goreng mamak

这道印式穆斯林 美食 的食材包括：黄面条、牛肉或鸡肉、虾、酱油、鸡蛋和蔬菜，以及少许的辣椒 。听起来很简单，是不是？你可以回家尝试自己做这道菜，但是味道可能与大马小摊贩的正宗味道相差很大！

最后

介绍完了大马最好吃最地道的40道 美食 ，这么多 美食 ，总有一道是你喜欢的！如果你说都不喜欢，鬼才信你呢！

参考资料

[1] 大马之声

2. 马来西亚10大必吃美食

马来西亚10大必吃美食有炒粿条、福建面、槟城虾面、叻沙、沙、CurryLaksa、SarawakLaksa、NyonyaLaksa、云吞面、嘛嘛档炒面。

炒粿条是马来西亚着名的经典美食之一缺轮，几乎是每一个到马来西亚的游客到必吃的美食之一。炒粿条之美味的诀窍在于锅气，锅越热炒出的粿条越香！传统的炒粿条都会使用猪油渣，用猪油渣炒出来的粿条味道更香也更好吃。

马来西亚的福建面分别有：吉隆坡福建面和槟城福建面。吉隆坡福建面是干面，主要以老抽（黑酱油）、碱面条、猪油炒制而成，最后在面上面撒上一些猪油渣，增加其香味。福建炒面是一种源于吉隆坡的华人传统面食，也是雪隆地区的代表性美食之一。

马来西亚景点

避暑胜地—金马仑高原，一座拥有漂亮山坡的完美高原，受崇高壮观的大山所围绕。全年气候清爽宜人，四季如春，在此处可见到许多欧式建筑物错落其间，也能局扮拆欣赏到遍布的茶园、花园和天然美景，更是马来西亚顶级红茶的种植地，来桐枣此千万别错过品尝这好味道。

怡保—霹雳洞，于1926年左右被发现，是怡保的众多石灰岩洞之一，洞内的诗文壁画陶冶人心；石岩壁间悠悠透出的寒气，沁人心脾；还有山顶的徐徐凉风轻拂思绪，舒畅无比。洞中佛像四十多尊，最引人瞩目的是12.8米高的一尊大佛。

以上内容参考：网络—马来西亚

3. 我想问问马来西亚有什么好吃的美食

1、沙爹
沙嗲，通俗的说就是马来西亚版本的烤串，是马来西亚最着名的小吃之一。一般会将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒，然后在炭火上烧烤，最重要的就是蘸着沙爹酱，再配上黄瓜、洋葱和马来饭团一起食用。沙嗲的味道偏甜，带微辣，喜欢的人非常喜欢，不喜欢甜辣味道的游客会觉得味道比较奇怪。沙爹摊贩在马来西亚的的大街小巷都能看到。

2、虾面
马来西亚的粉面种类很多，虾面不得不提，曾经获得过CNN东南亚十大美食之一！很多旅居国外的马来西亚人最想念的还是要属虾面了。虾面的味道偏辣，口味较重，以浓香的虾汁为汤底，并用2种不同的面混合，最后浇上辣油，是色香味俱全的一道菜。虾面在西马来西亚比较常见，槟城、吉隆坡、马六甲等小吃街都能找到它的身影。

3、扁担饭
扁担饭，听到这个名字你可能会觉得一定是属于当地华人的美食，但其实，这是印度回教徒的食物哦。以前印度小贩会担着扁担叫卖食物，扁担的一边挂的是米饭，另一边则是咖喱菜，然后卖的时候就将咖喱菜浇在米饭上吃。现在做法上已经更多样了，可以浇在饭上的咖喱菜种类非常的多，什么咖喱鱼头、咖喱虾、咖喱薯条之类，你能想到的他们基本都能提供。

4、炒_条
炒_条就是咱们的华人美食啦，是潮州人的小吃，后来流传到马来西亚并被发扬光大，尤其在槟城一带很受欢迎。炒_条其实有点类似我们常吃的炒河粉，槟城用的_条是宽一点的，吉隆坡人炒的都是细长的_条，但是做法上差别不大，一般都是放虾仁、鸡蛋、腊肠、鱼饼之类，然后用黑酱油、耗油炒，喜欢吃辣还可以要求放点辣椒酱，这样吃起来甜中带辣，也很不错。
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4. 马来西亚美食

马来西亚美食有：

1. Laksa 叻沙

叻沙（Laksa）通常是一种以酸辣汤为基础的菜，带有浓面条或米粉，再配上新鲜的鱼，虾，有时还有鸡肉片和鸡蛋。全国各地都有不同类型的叻沙，例如槟城的亚参叻沙（Assam Laksa），槟城的叻沙是酸辣的版本，配上鲭鱼，柠檬草和辣椒，使肉汤浓郁而清爽，绝对让你停不下口。

咖喱叻沙，砂拉越叻沙，娘惹叻沙，和很多其他不同类型的叻沙你都能在大马的小贩摊位和餐厅找到。而且无论您享用的是哪种Laksa，它们都有自己本身独特的味道。

2.Nasi Lemak 椰浆饭

椰浆饭（Nasi Lemak）的原始种类是用椰奶或Santan煮熟的米饭，还有香兰叶。米饭配上辛辣的参巴酱，水煮蛋，烤花生，炸凤尾鱼和切成薄片的黄瓜搭配。而且这道菜是能自由配搭的，Nasi Lemak的食谱都可以根据个人喜好而进行更改。

有些餐厅会将虾大虾与这道菜一起提供，或者在其中添加香脆的炸鸡，有些则喜欢将其与煎蛋搭配，甚至是太阳蛋！这道菜也有素食版本，或者是添加了即使是肉类主义者也能满足的食物。但不管您选择哪种类型，都可以确定能尝到参巴香料，香脆的花生和大米奶油般的风味，一定会让您的用餐体验达到一个全新的高度。

3. Roti Canai 印度煎饼

Roti canai或Roti parotta是起源于印度的一种面包。无论是早餐，午餐还是晚餐，甚至是宵夜，Roti Canai都是很多人的必选菜单。油光的面团被摊开并反复折叠，然后在空气中翻转，这样在烹饪时就可以形成薄薄的脆皮层。这道菜几乎在马来西亚的任何地方都可以找到，而且价格很便宜。

它更有许多不同的种类，尤其是在全国任何地区的mamak（嘛嘛）档。纯朴的味道本身就让人赞叹不已，但是当它与鸡蛋，炼乳，香蕉或您所能想象到的其他馅料一起添加时，就会烹饪成和原来完全不同味道的Roti Canai。

4. Nasi Kerabu 蓝花饭

如果你到马来西亚半岛东部海岸旅行的话，你会发现蓝花饭几乎遍布各地。 Nasi Kerabu起源于吉兰丹州和登嘉楼市，是由蓝米饭，炸鸡或鱼以及不同类型的色拉，咸菜，薄脆饼干或油炸可乐饼制成的特色菜肴。

米饭用蝴蝶豌豆花提取物煮熟，使其米饭呈蓝色。加上独特的调味料和许多美味的配料让人能体验到许多不同的口味质地，让彼此完美契合。

5. 马来西亚槟城买什么好

槟城12必买特产（马来西亚）豆沙饼，福建方言称为淡文饼。内陷是搅拌豆沙、糖及少许盐巴和油炸葱头来调味，再炸以菜油或猪油。这酥皮馅饼分为两种大小，小的约一寸直径可直接一口嚼入，大的则约两寸可慢慢品尝。豆沙饼香酥可口是送礼的最佳选择，当这味香的内陷溶入味蕾的时刻，正是游客品尝着槟城独树一格的食品秘方。

槟城12必买特产（马来西亚）豆蔻，是槟城最具代表性的土产。它的生产是由于岛上丰饶肥沃的土壤 ，特别是浮罗山背区，更是岛上农产物的核心。豆蔻驰名四方是因为它富有医疗作用的功能及可保存品质。在英国殖民时代，豆蔻以备用为治疗瘟疫的土方。如今，豆蔻子常用在地道小菜作为烹饪香料以提升食物的口感。除此之外，豆蔻汁是一个健康饮品，也可参和其他果汁泡制出令人难以拒绝的鸡尾酒等饮料。豆蔻独特的味道令人回味无穷。

槟城12必买特产（马来西亚）罗咋，特有的味道不知当地人喜爱，连游客都会爱上它！这特别又具有地方风味的小食在槟城每个角落都有贩卖，从小贩到高级餐厅都列在菜单内。罗咋是由水果、海产和香料组成，是不同口感交集的小食。它混合了黄瓜、凤梨、青芒果、波罗蜜、墨鱼、油条等，加以罗咋酱搅拌即可。罗咋酱是由糖、辣椒、酸柑汁及福建人称“虾膏”制成，是槟城独特及具有地方风味的小吃调料。

槟城12必买特产（马来西亚）香料及草药，香料是一种配嗅觉嗅出香气或被味觉尝出香味的物质，也是被用于为食物增加香味。一碗淡菜汤或咖喱尚若加些香料味道犹如被一把魔术棒点到，即刻令人催延三尺。土壤丰沃的槟城所产出的香料有胡椒、葱头、番红花、定向、肉豆蔻、肉桂等，这些香料来自植物的树皮、种子和根部。草药是植物本身可当食物也可当引药。草药通常是灌木植物，它们有欧芹、细香葱、墨角兰等，可生吃也可烘干成药。

槟城12必买特产（马来西亚）峇拉煎，又称虾膏或虾酱，是亚洲食谱里不可缺少的成份。地道传统菜肴里都有配搭峇拉煎。它的主要成份是小虾，辣椒及少许的盐巴，搅合成膏状后收藏数月。香味扑鼻的峇拉煎通常用在煮食咖喱、炒饭或腌制鸡肉。槟城峇拉煎以输出国外市场，如：澳洲及欧洲国家。

槟城12必买特产（马来西亚）腌制水果，在市场上可找到各式各样的研制水果，有木瓜、芒果、豆蔻等。它是观光槟城的主要手信标志，无论罐装或盒装，绝对是送礼佳品。这腌制水果的配制是将水果切成块状，浸泡在混合了香料、糖和醋里数天。

槟城12必买特产（马来西亚）马来鸡蛋糕，是地道的传统蛋糕，马来西亚人无论任何种族与年龄都一样会喜欢它。传统上，马来鸡蛋糕是在过年过节才烘焙，如今在平日都会购买用它。马来鸡蛋糕外形为花状，实质松软可口。其制作原料为鸡蛋、糖及面粉。在品尝马来鸡蛋糕时沾上少许“加椰”（蛋椰酱）更增添风味。

槟城12必买特产（马来西亚）峇迪，普遍上被称形容为艺术和文化的结晶，在布匹上设计出惊喜又漂亮的图纹。峇迪取自爪哇人的文字“迪”既点的意思。这产品的精髓在于蜡染的技术，通常人造纤维或丝绸是印制峇迪的首选布料。这富有创意的艺术精品可制成礼品盒、包带、披肩、衬衫、沙龙等，来到槟城别忘了买个富有艺术的峇迪产品作为留念。

槟城12必买特产（马来西亚）修珠鞋，雅致及漂亮的手艺可追朔到20世纪前，手艺精湛的娘诺妇女刺上精致的绣花及一针一线的为它缝上小珠子。七彩缤纷的珠子及精细的图案是喜庆场合的主导：二深沉的黑、白及蓝色意味着葬礼或哀悼的穿着。秀珠鞋以鹿皮为材质，其设计特征极受东方和欧洲趋势的影响，而倾向花卉、飞鸟、蝴蝶及水果为普遍的主题。

6. 舌尖上的马来西亚，到马来旅游必吃的美食

马来西亚必吃 美食 盘点

【椰浆饭】

广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。其中，饭是以椰浆蒸煮而成，佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼，以及黄瓜、炒江鱼仔以及叁巴辣椒酱，整齐地端放在香蕉叶片里，是一道不可抗拒的 美食 。

【沙爹肉串】

闻名的沙爹( SATAY )是将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒，然后在炭火上烧烤，佐以甜中带辣的花生酱汁，再配上黄瓜、洋葱和一种称为 KETUPAT 的马来饭团(裹上棕叶煮成的)一起食用。

【肉骨茶】

肉骨茶，是把肉骨头与药材相结合的 美食 ，因为在食用的时候总会喝上一碗茶来解腻，慢慢的就被称为肉骨茶。在新加坡和马来西亚最为盛行，但两个国家的肉骨茶有有所差异，新加坡的肉骨茶胡椒味较重，马来西亚的则药材味道较重。

【鸡饭粒 】

鸡饭是全马来西亚的经典 美食 ，而鸡饭粒是马六甲的特色，把米饭捏成一粒一粒的食用，据说是以前为了方便劳工直接拿着来吃。一般食用鸡饭粒会配上一盘鸡肉，虽然米饭的形状抢眼，但味道让人久久不能忘怀的还是要属鸡肉，非常鲜嫩。

【NASI KANDAR】

NASI KANDAR是广受欢迎的印度回教徒 美食 。 NASI 是马来文“饭”的意思，而 KANDAR 则是“扁担”的意思。这是一种饭食，伴以用香浓的咖喱汁煮的各种鸡、肉、鱼等菜肴。 另外，和面做成小面团，而后做成各种煎饼，也是广受欢迎的印度 美食 。

【煎蕊】

煎蕊（Cendol），又译煎律、晶露，是印度尼西亚爪哇地区的传统甜点，也流行于马来西亚、新加坡和泰国南部。先是迅速刨出一大碗冰霜，放上早已煮得透烂的长粒红豆、黑糖，再放一种混入绿豆粉制成的绿色米粉，最后一勺奶白的椰浆浇上来。

【虾面】

马来西亚的粉面种类很多，虾面不得不提，曾经获得过CNN东南亚十大 美食 之一，很多旅居国外的马来西亚人最想念的还是要属虾面了。虾面的味道偏辣，口味较重，以浓香的虾汁为汤底，并用2种不同的面混合，最后浇上辣油，是色香味俱全的一道菜。

【西刀鱼丸】

马来西亚的西刀鱼丸同乒乓球有得一比，轻轻往桌上一扔，便弹得好几下。鱼丸并不是单独吃，而是随客人的喜好来搭配不同的面、汤或粥一起煮，雪白的鱼丸入口Q弹，汤汁鲜美，是当地人最钟爱的早餐之一。

【叻沙面】

叻沙是一种特色汤底，将多种食材如虾米、辣椒、椰汁、香茅等煮在一起，熬制成汤，是马来西亚和新加坡文化与华人文化相结合下的 美食 产物，也是娘惹 美食 中最负盛名的。叻沙通常与面、粉一起食用，辣中带一点甜，汤底较浓稠，味道比较重。

【咖喱面】

一碗好的咖喱面的汤应该是浓而不腻。面条是马来西亚独有的黄色的碱水面。有的人喜欢面掺米粉来吃。

【娘惹菜】

“娘惹”原本是指华人与马来人婚配的后代子裔，尤其是指女性，尔后演变成泛指华人与马来人相融的文化，这也包含饮食在内，因此在马来西亚也能吃到很多的娘惹菜，如甜酱猪蹄、煎猪肉片、竹笋炖猪肉等。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音，由椰浆、香兰叶、糯米和糖精制而成的娘惹糕甜度适中，嚼头儿足着呢。

【白咖啡】

马来西亚白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低温烘焙，时间是高温炭烤的2.5倍，研磨成咖啡粉。就是由于这一工序去除了一般高温热炒及炭烤的焦枯、酸涩味，而且保留了原始咖啡的自然风味及浓郁的香气，令人回味无穷，香浓顺口而心动，泡出来的咖啡色泽奶白金黄，称其为“白咖啡”，味道芳郁香滑顺喉。

马来西亚的槟城汇集了中国、马来西亚、印度、英国各种风味 美食 ，品尝槟城的 美食 最好不要去富丽堂皇的酒店，貌不惊人的街边小食摊很可能就经营着传承了数代的 美食 。推荐到沿乔治镇靠码头的街道觅食，一路向北，沿街有很多甜品小铺，红豆冰、杏仁茶、杂冰、糯米粥、四果汤……在槟城，不需要赶任何景点，只需将自己完全放松，好好享受这个城市所带来的度假时光。

7. 在马来西亚主食吃什么

马来西亚人民的主要食物是饭米,但面类也相当普遍。华人食物从街边小摊子到酒店中菜馆,从小食到昂贵的酒席,不一而足,任君选择。小食方面有酿豆腐、虾面、炒猓条、加厘面、清汤粉、薄饼、海南鸡饭、瓦煲鸡饭、馄饨面、香港点心、肉骨茶、槟城辣沙等,种类繁多。

马来人的食物以辣为主,其中较出名的食物有椰浆饭、香喷喷的沙爹(鸡肉、牛肉及羊肉串)、马来糕点、竹筒饭、黄姜饭等。

印度人的食物也以辣为主味,最普遍的莫过于其拉茶及各类煎饼。其他印度食物还有查巴迪(capati)、打拜(tapai)、多屑(tosei)等。印度人的香蕉饭也是有名的。

除此之外,在马来西亚也有不少西餐厅及快餐店。年青人最喜欢上的快餐店有肯德基家乡鸡、麦当劳快餐店、皮萨屋等等。

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马来西亚的饮食与东南亚其他国家的饮食相比，口味更加浓重一些，喜欢放咖喱和辣椒。因为当地气候炎热潮湿，吃一些辛辣的食物，人体排汗会感到爽快些。由于信奉伊斯兰教，所以马来人不吸烟，不吃猪肉、自死物或运动血液。马来人习惯用右手抓饭，进餐前必把手洗干净，用餐时十分讲究卫生和礼节。

马来西亚民族众多，多元文化丰富了马来西亚的饮食传统。马来西亚的美食极为多样。有人这样形容，您可以每天更换一种佳肴，长达一年之久而不觉厌烦。总体来说，马来西亚的马来菜肴和印度菜肴比中国菜口味辛辣。同时您也会在这里发现有少数民族的美食及不同口味的国际美食。在马来西亚，除了食物丰富以外，更吸引您的是食物的价格相当便宜。

沙爹（Satay）：在马来西亚、沙爹是最受欢迎的美味佳肴，系用切成块并卤上香料的羊肉、牛肉、鸡肉，用细竹签串起，拿到炭火上烘烤而成。沙爹配着米糕（ Ketupat）和含有小黄瓜、凤梨及洋葱的生菜沙拉，另外可蘸上香甜的花生酱和肉汁一起吃。

椰浆饭（Nasi Lemak）：即加了椰奶的米饭，配上小鱼干、水煮蛋、烤花生和小黄瓜丝等，也是一道很受欢迎的早餐。

马来煎饼（Roti Canai）：在马来西亚境内随时都能叫到的早点。这是由小麦面团，加上打过的鸡蛋和碎洋葱包裹起来所做成的香脆馅饼。

手扒饭（Nasi Dagang）：在吉兰丹和丁加奴地区受欢迎的早点。里面的主要填充物是长占米和咖喱鱼。

炒饭（Nasi Goreng）：即大火炒米饭。配料主要有少量的肉、明虾、鸡蛋和青菜。

扁担饭（Nasi Kandar）：其名称来源于十年前槟城的小贩将米饭和咖喱分别吊在棍子的两端。这道菜的配料主要有猪肉、鸡肉、鱼肉和蔬菜。

马来辣沙拉（Rojak）：用凤梨、小黄瓜、豆腐、切碎了的明虾肉及煮好的鸡蛋切丝后制成，用花生酱调好，味道非常好.

炒稞条（Char Kway Teow）：系用平板米条和切碎了的大蒜一起搅拌后，再加上新鲜的明虾、豆芽和蛋丝，用酱油和辣椒酱调味而成。

鸡饭（Chicken Rice）：有许多花样，但其中最受欢迎的一种是海南鸡饭，系用香嫩多汁的鸡肉配上已用鸡汤烹调过的米饭，拌上大蒜辣椒酱，再加小黄瓜丝的Coriander叶子制作而成。

咖喱叻沙（Curry Laksa）：即在面条上浇上咖喱酱，配料加上鸡肉块、豆腐和豆芽一起烹制而成，口味比较辛辣。

炒面（Fried Noodles）：所用的面条是用糯米粉制成的。炒面由于做法不同，有各种不同口味，例如马来口味、中国口味、印度口味和素食口味。

福建面（Hokkien Mee）：华人的传统佳肴。用宽宽的黄色面条搭配以明虾、乌贼、豆芽，用口味很重的酱油膏调味。

印度煎饼（Murtabak）：印度饼的一种。肉馅用碎牛肉、洋葱和蛋丝混合烹制成成，通常以咖喱膏调味。

酸辣咖喱饭（Nasi Vlam）：通常是在Ramadan禁食月吃的食物，但在吉兰丹和丁加奴则是随时可吃的食物。

椰浆牛肉咖喱（Rendang）：一种需要花长时间烹调的佳肴美味，是用肉、椰子奶、辣椒、洋葱及香料比如肉桂、苜蓿、肉豆蔻等用文火烹调而成，配上米饭、米糕或Lemang用椰子奶煮成的糯米），味道香甜而且鲜嫩爽口。

火锅（Steamboat）：与中国的火锅相类似，基本上无甚差别。用餐者围坐在中间放一只盛汤的深锅的圆桌旁，锅底下有火加热，保持滚烫。用餐者可以将生明虾肉、鸡肉、鹌鹑蛋、海参、鸡肝或猪肝放入滚汤中享用。

印度糕（Thosai）：一种用米粉制成的清爽的糕点，馅内包含有马铃薯和综合蔬菜等，食用时一般再配以椰子及扁豆咖喱。

8. 马来西亚美食

1、蓝花饭：源自于马来西亚吉兰丹州，以蓝花榨汁来煲出蓝花饭，再配上各种配料江鱼仔、虾饼，主菜可选炸鸡或煎鱼。这道菜从视觉、味觉、嗅觉都给你新鲜的感受，非常小清新。
2、椰浆饭：广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种香辣味的主食。以椰浆蒸煮而成米饭，佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼，放上黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱，整齐地摆放在香蕉叶片里，让你毫无抵抗力。作为国民美食，传统的马来西亚人都会把它当作早餐食用。
3、扁担饭：是早期槟城小贩的叫法，勤劳的人们会将米饭和各种咖喱吊在扁担的两端，在码头、工地兜售。这道菜的配料主要有猪肉、鸡肉、鱼肉和蔬菜。制作的时候需要把红、青、白、黄的咖喱分别放到锅里煮，并将椰浆倒进去，以减少辛辣味，增加香味，使得咖喱的味道很平和，最后放上配菜煎鱼肉，充满南洋风味。这蘸有咖喱的扁担饭，感觉鲜辣中又带有一些香甜，十分美味。
4、马来粥：马来粥没有固定的做法，变化多端，可甜可咸。有时候会加入海鲜、肉类、菜，有的时候会加入椰浆做成甜粥，吃的时候还会和肉骨茶一样泡油条。
5、网卷饼：网卷饼因其形状像网而得名，可以与咖喱鸡肉一起享用，也可以蘸着糖浆什么的，口感松软，带着油香。
6、炸蘑菇：炸蘑菇的特别之处在于用了辣椒和烧烤调料，可以做开胃小吃。马来西亚的蘑菇种类很多，能尝到许多平时吃不到的鲜美菌类。
7、三巴虾：是东南亚新加坡和马来西亚等地的一道美食。三巴虾用了新加坡当地的特质辣椒酱三巴酱，辣味十分合胃。这是15至16世纪移民至此的福建人，带到马来西亚的一道菜，佐以罗望子汁味道更佳。