马来西亚的maggie怎么煮好吃

1. 马蹄怎么煮好吃

自从人类来到这个世界上就知道,自然界是一个神奇的地方,在这里什么样稀奇古怪的东西都可以被孕育出来,什么样珍贵难得的东西对自然来说都是随处可见的.自然界的植物遵循着自己的生长方式在成长着.机会是结果的方法也是大不相同,有长树上的,长藤上的,还有深埋在泥土中的等等.这一切都充分吸引了人们的好奇心.

马蹄就是一种生长方式奇特的植物.它的果实深埋在泥土中,在人们还很小的时候,它就像玩具一般被人们把玩在手上.深黑色的外壳,剥开外壳,里面是雪白雪白的果肉,而且吃起来十分甘甜.那么,马蹄都可以有哪些做法呢?
主料马蹄
方法/步骤
生吃,虽然荸荠是生长在泥土中可能会有一些不知名的霉菌,但是经过太阳的照射后那些霉菌几乎是被杀死光了,且甘脆汁多;.
熟食,春季是流行感冒的高发季节可以用洗净的荸荠和板蓝根颗粒一起煮着吃是预防流行感冒的很好的方法,而且尝起来口感有一点点糯、味道较甜,那甜味跟生吃的甜完全不一样其中夹杂着板蓝根的甜和香;
做肉丸,在准备做肉丸的材料中加入切碎的荸荠末,肉丸的外皮较脆,口感好.上好的五花肉剁碎后不加水不搅拌,在容器里像农村摔土坯一样来回地摔,或者用板子拍打,待其上劲后加鸡蛋清和切碎的马蹄(即荸荠),放入调料再摔打,最后做成坯子,在滚油里稍炸至表面团结,入锅炖约一小时左右.放酱油少放水就是红烧,多放些水不放酱油就是清炖.红烧选用冬菇或冬笋做菜底显档次,用大白菜也可以.清炖不放菜底,而在沙锅里炖烂后放青菜心,看上去清清爽爽味道也佳.
山楂马蹄汁
[原料]山楂10个白糖适量鲜马蹄10个
[制法]
1.山楂去核洗净,鲜马蹄(即荸荠)去皮洗净,一起榨成汁,倒入杯中.
2.将白糖加入山楂、马蹄汁中,搅拌均匀,即可饮用.注:山楂又称红果,有促进胃肠消化、瘦身的作用.
注意事项
儿童和发烧病人最宜食用,咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良、大小便不利、癌症患者也可多食;对于高血压、便秘、糖尿病尿多者、小便淋沥涩通者、尿路感染患者均有一定功效,而且还可预防流脑及流感的传播.
不适宜小儿消化力弱、脾胃虚寒、有血淤者.
通过以上对马蹄的了解发现,马蹄的作用还真是不小.尽管它的外表其貌不扬,但是它给人们待来的价值却是很大的.这告诉人们一个道理讲就是"人不可貌相,海水不可斗量",做人也是一样,要客观全面的去看待每一个人以及他们的能力作用.

2. 鱼泡怎么煮好吃啊

鱼泡要煮的好吃最好是烧麻辣的配上娃娃菜这样麻辣爽口非常的好吃，下面说一下烹饪方法：
步骤1
新鲜鱼泡一般不太好买，因为要凑成一盘的份量至少得一斤左右，并且通常卖鱼的商贩是不会单独把鱼泡和鱼籽分开来卖的，所以建议您最好提前跟商贩预定。买回来后用冷水洗净，挤干水分备用
步骤2
鱼泡洗净后需要焯水，这一步很重要。准备一口干净的锅，倒适量冷水，再加几滴料酒和花椒粒，将鱼泡冷水入锅，大火煮沸；水沸后即可用捞子捞出，尽量沥干水分，再多切一点姜、蒜备用
步骤3
再洗几片娃娃菜（大白菜也行）切段，青、红椒切滚刀块备用
步骤4
开始烧鱼泡啦！第一步先大火将锅烧到足够热，一定要烧到尽可能热再倒油，油适当多一些，倒油后，将沥干水的鱼泡（一定要尽量挤干水，不然一下锅就成“煮”鱼泡了）倒进锅里，注意千万不要着急翻炒，一定要用“煎”的方法让鱼泡先“噼里啪啦”2-3分钟，这样做能把鱼泡表皮的油煸出来，味道更香，也不会有腥味儿；在“煎”的过程中还要把姜、蒜、花椒和干辣椒一起煸出浓郁的香味儿；两三分钟后再加少许料酒烹香
步骤5
接下来开始调味儿：依次加入老抽、白糖、十三香和盐，此时如果担心鱼泡粘锅，可转成中小火。调好味儿之后快速炒匀，转大火烧鱼泡，如果担心鱼泡粘锅，可以一点点水进去（如果加高汤味道会更赞）
步骤6
水开后就可以把切好的娃娃菜入锅了，建议水（或高汤）一定要不要加太多，因为娃娃菜在煮的过程中会出水的，一定要大火烧
步骤7
大约烧8分钟左右，鱼泡和娃娃菜的迷人香味儿已经完全融为一体了，此时将青、红椒加入，继续大火烧3分钟左右就可以出锅啦！出锅前也可以撒些葱花、香菜提色增香，灵活掌握噢！当然啦，如果不喜欢吃比较软烂口感的娃娃菜，您也可以在加青、红椒的同时再把娃娃菜一起放进去，这都是可以自由发挥的

3. 马来西亚 肉骨茶的做法步骤图，怎么做好吃

材料
主料：盐，胡椒粉，玉米淀粉和鸡蛋浸好的牛腰肉块150克，切成方形的卷心莴苣80克，香葱5克，用牛油，黑胡椒和圆葱制成的黑胡椒糊，酱油5克，糖3克，鲜鸡高汤粉10克。
做法
1、将牛肉块、黑胡椒糊、酱油、糖和鲜鸡高汤粉放入锅中煎；
2、将玉米淀粉加水调好，放入锅中勾芡；
3、牛肉出锅后放在卷心莴苣上，并加以香葱装饰。

4. 马肉怎么煮好吃

1.将马肉入冷水中浸泡，大约1-2小时，中间换几次水，至水清淡就好。
2.捞出在反复冲洗。
3.锅中加入适量的水，烧开焯烫马肉。
4.焯烫后的马肉捞出备用，准备好家乡卤料。
5.锅中加入适量的水，下入一包家乡卤料煮开
6.下入焯烫好的马肉，大火烧开，中火煮1-2小时，别以为马肉很好熟，这马肉还很抗煮，中火煮了快2小时，看看马肉根本没熟，为了不影响晚餐，直接倒入高压锅，又压了40分钟，刚刚好。
7.出锅切片，非常美味的卤马肉，软烂鲜香，还有点筋头巴脑的感觉，令人欲罢不能，这一盘子都吃光了。
马肉具有补中益气、养肝补血、滋阴壮阳的作用，可促进血液循环，预防动脉硬化，增进人体免疫力。
马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪，马肉脂肪近似于植物油，不饱和脂肪酸含量高。不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化症有特殊作用。

5. 虾干怎么煮比较好吃

虾干我们都清楚是将新鲜的活虾直接晒干，就成了虾干，而小一点的虾晒出来的就是虾皮，虾干是一种蛋白质非常丰富、营养价值高的食物。虾干肉质鲜美，气味鲜香，且脂肪含量低，可以防止心血管硬化和多种冠心病疾病。虾干食用极其方便，食用前用温水泡一下，然后按照自己喜欢的方式烹饪就可以。不过虾干虽然是直接晒干制成的食物，在保存不好的情况下依然有可能坏掉，毕竟虾干也属于肉类的海制品。

一般海鲜都是可以放在冰箱保存的，但一般都是较为新鲜的海鲜为主。虾干自然也可以放在冰箱中保存，如果是需要长时间保存，要先用食品保鲜袋装好，以防止受潮。可以先放在冷冻室中，如果要食用，提前一天拿出来放在冷藏中就可以了。

不过冷冻也不能完全保证虾干不变质，一般在冷冻状态下的食物营养成分都会慢慢损失，海鲜类的食物口感也会受到影响，风干类的风味也会变差，有异味。建议海鲜类食物不要长时间保存，尽快食用，以免食用后对人体有害，同时风干的海鲜也要防止被虫蛀。

一、虾干大蒜炒双瓜

主料：苦瓜、丝瓜

辅料：虾干、大蒜、香菇

调料：盐、高汤精、白糖、水淀粉

做法：

1、将大蒜切成片，过水洗一下，放入油锅中煸炒至金黄色后取出备用；

2、锅中留底油，放入香菇、虾干煸炒，加入苦瓜、丝瓜翻炒片刻，放入盐、白糖、少许水，放入蒜片，水淀粉勾芡大火收汁即可。

特点：排毒美容，延缓衰老。

二、虾干冬瓜汤

主料：冬瓜

辅料：虾干、粉丝、鸡蛋

调料：盐、鸡精、香油、淀粉

做法：

1、虾干一把，洗净、用温水泡开；

2、粉丝适量，洗净、用开水泡开；

3、冬瓜去皮、去瓤、洗净、切片；

4、炒锅加热、放底油，放入虾干略炒、加入适量清水（水要一次加足）大火将汤熬成乳白色，依次放入冬瓜片、粉丝，加入盐、鸡精、勾入水淀粉、打入鸡蛋将汤煮熟，点入香油即可。

三、虾干瑶柱饭

主料：虾干、瑶柱

辅料：腩肉(或腊肉、瘦肉)、香菇、葱、姜、蒜

调料：盐、香草

烹制方法：

1、将腌肉、香菇切成条，葱姜蒜切末，虾干、瑶柱泡软备用；

2、电饭煲正常煮饭，加上上面的肉、虾干和瑶柱一起进锅。待煲完后，加入葱姜蒜，以及盐适量，搅拌均匀即可出锅。

特点：脆嫩干香，方便制作

四、虾干菠菜汤

主料：菠菜150克

辅料：牛奶50克，虾仁10克，

调料：猪油（炼制）5克，大葱1克，盐2克，味精1克

做法：

1、菠菜去根洗净，切成3.3厘米长的段，并用沸水焯一下捞出；

2、虾干用温水浸泡洗净；

3、汤锅置火上，放猪油烧热，加虾干略炒；

4、放葱末，放入高汤、菠菜、味精、精盐，待汤沸后，撇去浮沫；

5、加入牛奶，起锅盛入汤盆内即成。

五、虾干肉末茄子盅

用料:虾干、肉末、茄子;

辅料:盐油酒、胡椒粉、酱油、白糖

虾干肉末茄子盅的做法

1、虾干剁碎，与肉末一起搅拌，加盐、油、料酒、胡椒粉、淀粉腌制入味。

2、茄子去皮，切成小段，中间挖凹形，把腌制好的肉末填进去，入蒸锅蒸七分钟。

3、锅里放底油，蒜蓉下锅爆香。

4、倒入番茄酱化开，适量加些盐和白糖调味。

5、勾一个芡，淋到蒸好的茄子盅上，撒上香葱即可。

6. 海鲜菇怎么煮好吃

说到海鲜菇，不知道大家常不常吃，反正我是挺常吃的，海鲜菇味道鲜美，长得很像金针菇的放大版，但是它跟金针菇味道上还是有差距的！ 海鲜菇味道鲜美，质地脆嫩，营养价值高，是一种低热量、低脂肪的保健食品。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享几种海鲜菇的特色吃法，喜欢吃海鲜菇的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

NO.1 剁椒蒸海鲜菇

准备食材如下：海鲜菇200克，剁椒40克，食盐半小勺，醋15克，鸡精半小勺，胡椒粉1/4小勺，辣椒油20克

具体做法如下：海鲜菇一把，切去尾部相连的部分，过清水冲洗干净，滤干水分后整齐的码入盘中备用，将盘子置于蒸格上，盖上锅盖，大火蒸5分钟，剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁，开盖，将盘中的水分倒掉，将调味汁淋在海鲜菇表面即可！

NO.2 海鲜菇炒肉

准备食材如下：海鲜菇200克，猪肉(瘦)80克，胡萝卜半个，青椒半个，花生油1勺，生抽1勺，料酒1勺，盐小半勺

具体做法如下：猪肉切成细条，用淀粉、生抽料酒腌一下，海鲜菇撕成细丝，用开水焯一下，热锅放入适量的花生油、放入猪肉丝爆炒，放入海鲜菇翻炒，放入胡萝卜丝、青椒丝，放入适量的盐、翻炒均匀，最后放入适量的味精、即可出锅了，开饭了！

NO.3 凉拌海鲜菇

准备食材如下：海鲜菇200克，二荆条2个，老姜1块，大蒜4瓣，小米辣4个，生抽1大勺，陈醋1.5大勺，辣椒油1勺，花椒油1勺，盐1小勺

具体做法如下：老姜、大蒜、二荆条、小米辣分别切碎，蒸锅里放入清水烧开，放入海鲜菇蒸熟，将海鲜菇里的汁水倒掉，铺上姜末、蒜粒、二荆条、小米辣，再淋上生抽，陈醋，辣椒油，花椒油，盐，拌匀即可。

NO.4 番茄海鲜菇

准备食材如下：海鲜菇250克，番茄1个，洋葱小半个，砂糖适量，盐适量，番茄酱2勺

具体做法如下：海鲜菇去根部洗干净，番茄洗干净去蒂切小，洋葱切丁，电饭煲倒入少许油，放入洋葱。选择电饭煲“快煮饭”功能，按下“开始”按键启动电饭煲，煮至洋葱变软出香味，洋葱出香味后，倒入番茄丁、番茄酱炒香，倒入海鲜菇，用木铲或者硅胶铲翻炒，海鲜菇熟后加糖、盐调味即可出锅。(不喜欢酸甜的可以不加糖)

NO.5 鲜菇鱼头汤

准备食材如下：鱼头半只，海鲜菇250克，胡萝卜1根，生姜20克，香葱20克，食盐3克，食油30克，白胡椒粉2克

具体做法如下：香葱、胡萝卜、生姜分别处理好，海鲜菇清洗干净待用，锅内热油，放入姜片爆出香味儿，然后把鱼头加入，保持中火煎至两面金黄色，改大火，然后加入沸水，待汤翻滚约15分钟的样子，把胡萝卜、海鲜菇、葱段一起加入，保持大火，继续约10分钟，关火后，加入食盐和白胡椒粉调味即可！

NO.6 蚝油海鲜菇炒牛柳

准备食材如下：牛里脊200克，海鲜菇350克，食盐1茶匙，蒜半个，干辣椒2个，料酒1汤匙，老抽少许，蚝油1汤匙，淀粉1勺，水适量

具体做法如下：牛里脊切丝，加1茶匙盐、1汤匙淀粉、1/2汤匙老抽、1汤匙料酒，2汤匙清水，用手抓匀，腌制一会儿后再加半勺油拌匀。加点油能使牛肉丝不粘连，此法同样适用于猪肉），海鲜菇洗净，切成两段。蒜切末，红椒切末，小葱切小段，锅中倒适量油，烧至微热时，下入牛肉，用筷子将肉丝划散，为了保证牛肉的滑嫩，牛肉不要在锅里待太久，肉变色后即可盛起，用锅里的余油爆香红椒末、蒜末，下入海鲜菇，炒三四分钟，再下入牛肉和葱段，加1勺蚝油，快速翻炒均匀即可出锅，喜欢的话可以撒点黑胡椒！

7. 怎么煮大肉好吃

怎样煮肉好吃
1、想让煮好的肉好吃，肉的选择十分重要，在煮肉以前，最好选择那些肉质鲜嫩，肥瘦相间的五花肉，而且肉质一定要新鲜，买回来以后要用清水把五花肉洗干净，控干表面的水分，再把它切成大小均匀的块状。

2、在锅中放清水，在冷水状态下，要把切好的肉块儿直接放到锅中，然后放入花椒八椒、香叶、草果、桂皮等香料，还要加入适量的大葱和生姜，然后再加入一些生抽和白糖以及料酒。这时一定不能放盐。

3、再加入足量的清水，加热烧开，把火力调小一些，用中火煮一个小时，这时能闻到浓郁的香气，而且锅中的肉也能煮到八成熟，在这种情况下才能放入适量食用盐，放盐以后再煮二十分钟，关火以后先不要急着把肉取出，让它在肉汤中浸泡几个小时，再把它取出，这样煮好的味道与口感都特别好

8. 豆肠怎么煮好吃

将豆肠泡软后洗净、挤水，切成自己喜欢的长度，沥干水分。

步骤 2

热锅，倒油，油热后放豆肠，噼里啪啦噼里啪啦炸至金黄酥脆，出锅控油，放至无油无水的盘子里备用。

步骤 3

用无油无水的电饼铛加热花生至熟出锅，花生去皮，用搅拌机粉碎成花生碎，备用。

步骤 4

(最关键一步)将淀粉用水化开，加盐搅拌入味，倒入另一个无油无水的锅中熬制成糊状，出锅。

步骤 5

将熬制好的淀粉糊、熟花生碎混合在炸好的麻辣串的盘子里，根据个人口味添加孜然粉、胡椒粉、辣椒面。

1.着急吃的话，把洗净的豆肠放在通风干燥的地方沥水，晾至豆肠不能轻易捏软即可。不着急可以第二天炸

2.没有花生可以用芝麻替代，如果二者都有就更完美了，电饼铛可以用其他锅替代。

3.没有搅拌机可以随便找个能碾压花生的工具，把花生碾压成花生碎。

4.趁热吃，凉了的麻辣串是不太好的!

9. 怎么煮好吃

做法一：清蒸

• 将鲈鱼洗净并处理好内脏，从脊椎处切断至腹部（保留一部分不切断），用盐和料酒一起腌渍10分钟。

2.方火腿切成片，香葱切段、生姜切片。盘中摆上一层生姜片，方火腿片和香葱段塞入鱼身开口处，将鱼放在生姜片上。

3.摆好盘的鱼上锅蒸10分钟左右，取出后淋入豉油，最后浇上一层热油即可。

做法二：煮汤

1.鱼一条，收拾干净沥水；豆腐若干（我用的是嫩豆腐，即所谓的石膏豆腐），切成块或片，撒上盐；老姜切丝，另留下半块留作擦锅用；小葱。葱白段寸段，葱叶切碎。

2.炒锅烧干烧热，用刚才留的那半块姜擦擦后再油烧得开始冒烟时，将鱼丢进去中。怕溅油的此可以盖上锅盖~

3.适当转锅，待一面煎好后再煎另一面。

4.烹入料酒，加入葱白段及姜丝，然后加两碗清水，放进豆腐大火烧开，加鸡精及适量盐，因为之前豆腐里已经有盐了，最好是尝尝汤的味道后再酌量添加盐。继续保持大火状态~（我加的是凉水，水要一次加够，最好不要中途加水；若必须添水，可加热水。）

5.大火煮约10~15分钟，看看，汤已经很白了吧。出锅，装盘撒上少许葱（叶）花即可~

10. 马来西亚正宗肉骨茶怎么做好吃

用料

猪排骨 1000克

肉骨茶料包 1包

大蒜 1头（整颗）

老抽 1大勺

生抽 1大勺

盐 适量

干香菇 适量

马来西亚肉骨茶的做法

• 猪排骨，焯水洗干净。