马来西亚手超咖啡怎么煮

⑴ 手冲咖啡一般怎么喝

喜欢手冲咖啡的人越来越多，大家有时也会产生困惑，为何同样的豆子，不同的人冲出来为何风味会差别很大？下面这4个变因，或许就是关键！一起来看看。

当然，以上的分析，都基于你有一包新鲜烘焙的精品豆，和用合适的水进行冲煮，假如你拿到手里的是一包已经烘焙超过半年的商业豆，那以上这些调整将会没啥意义。

⑵ 怎样煮现磨咖啡

意大利式：意大利壶1个、小咖啡杯一套，啡匙1个，奶粒2个、咖啡豆2平匙、滤纸一张、糖包、意大利壶垫、磨豆机、量豆匙

操作程序：
1.将咖啡豆碾磨成粉，刻度为1.5-2度
2.将开水加于壶底部之气孔处（不可高于气孔），然后将咖啡粉倒入意大利壶底部之槽内
3.滤纸放平顺（底部之槽上）壶上、下部旋紧，放于炉上
4.煮60秒后，壶嘴冒气，揭开壶盖看咖啡液有没有上来，如上来就熄火
5.把壶拿下用冷水冲壶底部，搭配奶粒、啡匙、杯、碟
6.煮咖啡中，要将咖啡杯温热

虹吸式：塞风1组、大咖啡杯1套、啡匙1个、塞风1组、、量豆匙、磨豆机、 啡豆2平匙、竹片1个、奶粒1个、瓦斯炉、开水130CC。

操作顺序：
1.把开水倒于塞风下座用干布擦干净塞风外壳的水珠，然后加火
2.把咖啡粉倒入塞风上座（下中央）把上座插入塞风下座（自然插入）
3.开水上浮后与咖啡粉搅拌均匀，煮40－50秒
4.可见到咖啡液分为三层：泡沫、颗粒、咖啡液
5.再搅拌第二次（3-4圈）熄火，咖啡液流下
6.拔上座时朝四周轻轻旋转回正往上拔，把咖啡粉拍打散倒掉，再用清水冲洗

使咖啡美味的水:

水有软水与硬水之分，使咖啡美味的水是软水

软水指含有钙、镁少，适合冲泡咖啡（日本的水多是软水）、（自来水）

硬水指含有：钠、锰多的水（如：矿泉水）

硬水会使咖啡里形成可口原因的咖啡因或良质的单宁苦味或成份抽出、分解

虹吸式煮法要注意的事项:

下座内的水最好是热开水，可节省煮沸时间

注意水质：勿用矿泉水、用软水（自来水）

下座一定要用干毛巾擦干，不能有水滴

中间过滤网下面的弹簧要拉紧，挂钩要钩住，且拔到正中央

温度宜在80c－90c之间，插上座时要往下插紧

咖啡杯要温杯，咖啡豆最好以现磨现煮为佳

冲煮时间应在40－20秒之间（勿超过时间太久）

咖啡粉与水量要正确，煮咖啡时注意风向，勿直吹火源

竹片搅动时只要插入2/3处，勿刮到底下的过滤网

拔上座时重点在于左手要抓紧下座的把手，朝四周轻轻的旋转回正往上拔，小心打破

煮过的咖啡粉先拍打松散，倒掉后再用清水冲洗干净

⑶ 怎样煮咖啡

主料：咖啡豆25克

调料：水300克

做法步骤：

1、秤称出25克咖啡豆，倒入研磨器研磨

⑷ 咖啡粉应该怎么煮

首先，你要有咖啡壶，然后如下： 冲茶器（压榨壶） french press 制作方法： 将45g（4汤匙半）的粗粒咖啡粉放入咖啡壶中，倒入92至96度的热水，浸泡3分钟，然后将滤网的活塞压到壶底，使咖啡粉和泡好的咖啡分开，OK！ 注意问题： 1， 咖啡壶的玻璃要厚度均匀，杯桶上下垂直，口径一样，外面金属架子要结实有一定硬度 2， 水温：过高的水温会把咖啡的油质变坏，使咖啡变苦；过低的水温煮不出咖啡的味道，咖啡会又酸又涩。正常水温再91－96摄氏度 3， 由于是浸泡式煮法，咖啡粉应该是粗型的 4， 向下压力时需要小心，用手心按住压杆，垂直与壶底向下匀速直线用力。用力过猛会使咖啡壶炸裂 5， 咖啡粉不可以煮第二遍：标准的第一次煮制，煮出美味的咖啡，第二次是不好喝的水。 虹吸壶（真空壶） syphon pot 制作方法： 1， 把真空壶上下支玻璃盏分开，将冷水倒入下面的玻璃盏中（一刻度表示一人份），在上支玻璃中安好过滤器，放入10g（一人份）磨好的咖啡粉 2， 点燃灯芯，注意火酒炉不要超过5mm长 3， 当下支玻璃中的水煮开后，停止加热（把火移开，而非熄灭它），再把上下支玻璃安好，轻轻拧一下以确保两盏间的接缝密封 4， 再度把酒精灯放置下支玻璃来加热，下支玻璃的水会缓慢升入上支玻璃中，用搅拌棒在上支玻璃内绕圈6－7次将咖啡粉调匀，当所有沸水都进入上支玻璃后，让其停留片刻（2－3杯约半分钟，4－5杯约需40秒），然后熄火。泡好的咖啡将流回壶内，并可倾出享用 用虹吸壶煮咖啡是一种幽雅的活动，在煮出美味咖啡的同时，还可以带来令人愉悦的气氛 小漏斗 Filter cup 制作方法： 在漏斗内侧放一张过滤纸，将一杯（8－10g）咖啡粉放入滤纸兜内。用适合水温的水先把咖啡粉殷湿，稍后加水，直到完好的一杯咖啡 注意问题： 1， 避免咖啡粉进入滤纸与漏斗壁的夹层内 2， 水要慢慢加，避免水位高于滤纸边使咖啡渣子冲到咖啡杯中 滴漏式咖啡机（自动煮咖啡机） automatic coffee machine 这是一种经典的滴式过滤器。简单，高效，可靠，最适合家庭，办公及宿舍用。 制作方法： 1， 每天煮制咖啡前先要预热一下咖啡机，水槽内加半壶水，开启电源。 把机器里面不新鲜的水顶出来；清洗锅炉及煮制系统各管道；清洗咖啡壶煮制漏斗；预热咖啡壶 2， 在咖啡机漏斗内放一张相匹配的过滤纸，按每杯7－9克咖啡粉放入过滤纸，关好漏斗门。按每杯咖啡用175毫升加入水槽后开启电源。

⑸ 从巴厘岛买回来的咖啡豆磨成粉了，该怎么冲泡啊专家教教我,谢谢

一、工具/材料

咖啡豆10克、抹茶拿铁

二、方法/步骤

1、准备好咖啡豆

⑹ 咖啡豆怎么煮具体操作方法

主料：咖啡豆60g 辅料：奶精10g、糖适量、清水适量

步骤：

1、咖啡豆放入手磨咖啡机中，慢慢研磨

⑺ 咖啡豆怎么煮

1。咖啡的磨粉粗细程度是由您所选择的咖啡设备而决定的。因为不同的咖啡制作方法所需要不同的磨粉粗细
2。要用92－96度的水。
3。不同的制作方法需要不同的煮制时间

用小型家用咖啡机器－咖啡要通过过滤纸或金子过滤网 Filter Coffee
1、小漏斗的使用：在漏斗内侧放一张过滤纸，将一杯量（8－10）的咖啡粉放入滤纸兜内。（避免咖啡进入滤纸与漏斗壁的夹层内）用合适的水温的水先把咖啡粉殷湿，稍后加水（水要慢慢加，避免水位高于滤纸边使咖啡渣子冲到咖啡中），直到完好的一杯咖啡。

2、电动滴漏式咖啡机：每天煮制咖啡之前先要预热咖啡机，水槽内加半壶水，开启电源后；第一、把机器里面不新鲜的水顶出来，第二、清洗锅炉及煮制系统各个管道，第三、清洗咖啡煮制漏斗，第四、预热咖啡壶。在咖啡机漏斗内方一张相匹配的过滤纸，按每一杯7－9克咖啡粉放入过滤纸内（小心咖啡粉进入滤纸与漏斗壁夹层），关好漏斗门。按每一杯175毫升加入水槽后开启电源。
咖啡粉的粗细程度：通过过滤纸或锅滤网：中度

冲咖啡器（也叫冲茶器或压榨壶）French Press Coffee
这是一种传统浸泡式的做法，咖啡粉和煮好的咖啡液体同在一个容器里，这个方法可以品尝咖啡的优点及缺点。

做法：将粗细程度与压榨壶相匹配的咖啡粉按（820克）一杯的量放到壶内，但是不能超过咖啡壶所煮制的限制。把91－96摄氏度的水倒入壶内，直到咖啡壶外边金属架顶端处，放好过滤杆，浸泡3分钟后将滤网推到底部，一壶好喝的咖啡煮好了。

⑻ 咖啡粉怎么煮,咖啡粉能煮几次

现今，很多人都很爱喝咖啡，因此为了喝到更香、更浓醇，更健康的咖啡，人们都想自己煮咖啡粉，那么如何煮咖啡粉呢？很多人觉得煮咖啡很难，其实一点都不难。那么，如何煮咖啡粉？

就这样，一杯香浓的咖啡就大功告成啦！

⑼ 咖啡应该怎么煮才好喝

教你如何喝咖啡

喝时1.2.3.4.5.小步骤

1、先喝一口冷水，让您的口腔完成清洁。

2、喝咖啡请趁热，因为咖啡中的单宁酸很容易在冷却的过程中起变化，而使口味变酸，自然影响咖啡的风味。

3、喝一口黑咖啡，你所喝的每一杯咖啡都是经过五年生长才能够开花结果的，经过了采收、烘焙等等繁复程序，再加上煮咖啡的人悉心调制而成。 所以，先趁热喝一口不加糖与奶精的“黑咖啡”，感受一下咖啡在未施脂粉前的风味。 然后加入适量的糖，再喝一口，最后再加入奶精。别忘了先尝一口纯咖啡哦！

4、正式开始喝咖啡之前，先喝一口冰水，冰水能帮助咖啡味道鲜明地浮现出来，让舌头上的每一颗味蕾，都充分做好感受咖啡美味的准备。

5、适量的饮用，咖啡中含有咖啡因，所以要适量的喝哦！

依照上述的过程享受一杯好咖啡，不仅能体会咖啡不同层次的口感，而且更有助于提升鉴赏咖啡的能力喔。

◇ 咖啡礼仪

生活变得日渐繁忙，喝咖啡成了都市生活必不可少的休闲方式，越来越多的人喜欢上咖啡，同茶道相比，咖啡的文化也逐渐受到重视，了解咖啡文化，已不仅仅是时尚的需要。今天，将向你介绍饮咖啡的小小窍门。

一、糖、奶精要轻轻加入

喝咖啡的服务方式通常是在桌上摆好咖啡杯，再倒入咖啡。如果要加糖，有两种，一种是方糖，先把方糖放在汤匙上，再将汤匙轻轻放入杯内，如此才可避免加方糖时，把咖啡溅出杯外。另一种是奶糖，可直接添加，同时，为避免咖啡溅出，添加时位置要尽量低。

二、咖啡的汤匙需要放置的位置K

搅过咖啡的汤匙，上面都会沾有咖啡，应轻轻顺着杯子的内缘，将汁液擦掉，绝不能拿起汤匙甩动，试图将咖啡甩落。

拌好方糖的汤匙，应横放在托盘的内侧。若放在*己侧，在端起咖啡杯时，极易碰落。况且，这汤匙并没放入嘴里，被他人看见也无所谓。

原则上，托盘不能端起来，其他菜肴的情形也一样，端起托盘是违反礼节的行为。

三、咖啡杯的把手应朝左或右zG&

一般而言，我国的咖啡专卖店端出咖啡时，都是把手朝左，客人要饮用的时候，再将杯子转过来，以右手握住把手端起来啜饮。

把手之所以要朝左方，是因右手持汤匙搅拌时，左手即可以握住把手固定杯子。但是，这并不太合理。因为，使用汤匙搅拌时绝不会太用力，大可不需要按住把手固定杯子。所以，国外通常是把手朝右方。

其实，不管把手朝左朝右，都可不必太过拘泥。

四、替别人的咖啡加糖是多此一举的行为

“A先生为了尝尝咖啡的味道，先用汤匙舀几口试试，再以右手端起杯子，左手托在杯底，强调其优雅的姿势。接着转动几次杯子，试图让糖充分溶解。然后吹几口气，再‘嘶嘶’地吸进浓褐色的液体。这味道当然好极了！因为是我替他加的糖和奶精嘛！”

以上这端描写，在动作上有几处是违反喝咖啡的礼节的。先用汤匙喝咖啡，再用左手扶杯底，还有转动杯子、吹气、发出声音啜饮，以及替他人加糖、奶精等，都是违反礼节的。

◇ 用什么水冲泡咖啡

一杯咖啡中约98%～99%都是水，所以要冲泡好喝的咖啡，和制酒、泡茶一样，良好的水质才能显现咖啡的香醇。那么喝起来较可口的矿泉水和咖啡是否相配呢？

由于矿泉水大多是含钠、锰、钙、镁较高的硬水，硬水会妨碍咖啡因和丹宁酸的释出，而使得咖啡的味道大打折扣，另外要避免使用含消毒气臭味的水，则可用第二次煮沸的水，以及一大早刚从水龙头流出的水，而最适合用来冲泡咖啡的，应该是在瓦斯炉上加热所煮沸的开水，这种开水中还留有少许的二氧化碳，更能彰显咖啡的美味。`

⑽ 怎么煮咖啡

早上喝一杯美味的好咖啡可替您辛苦的一整天充满电。现在国内想买咖啡已经非常方便，咖啡店、便利店、外卖咖啡，几乎到处都有。但是久了，累积下来的咖啡支出也不便宜。通过这九个简单的诀窍，每天早上都可以轻松在自己的家中制作自己的完美咖啡。假如您有意思想要开家咖啡厅， 请您更需要遵守这些基本规则。良好的冲煮概念除了可以冲出令人满意的咖啡，也是保持你咖啡的最佳稳定度。

对于所有咖啡师或是咖啡爱好者来说，设备机台的清洁很重要。良好的清洁习惯可以维持咖啡美味的稳定度。必须每隔几周清洁储存容器和研磨机，以去除任何油性堆积物。至少每月一次，可透过专用的咖啡清洗剂/粉，溶解掉咖啡的残渣并且彻底冲洗。

咖啡本身就是一门语言，诉说着文化，解说着人生，表达着情绪，描绘着情感。

想得到一杯好喝的咖啡，其实不需要花俏的技巧, 掌握住以上九大技巧， 用这些简单的步骤也可以让你成为一个咖啡大师 !