马来西亚哪里中餐比较多

1. 求马来西亚沙巴旅游攻略

沙巴必选———在亚庇狂吃劲爆海鲜
在亚庇这个多元天地里，不得不提一下饮食文化，马来餐、印度餐、华人餐、娘惹餐，比比皆是，其实大家最喜欢的还是海鲜。沙巴的海污染少,出产的海鲜品种多,分量足,品种多样，不仔细品尝的话，真是人生一大遗憾。


在沙巴首府亚庇市中心最热闹的海鲜馆port view里，有马来传统歌舞表演,海鲜却是最贵的。进餐的时候，天边每时每刻都变幻无穷，而海上则一片金黄，余晖照进海鲜馆，比任何灯光都要来得炫目。这家店最让游客难忘的是泥蟹和老虎虾，尤其是泥蟹，做法特殊，像放了点椒盐，却没有炸过，原汁原味。老虎虾的肉非常有弹性，估计是天然海生之故。龙虾和老鼠斑的肉质更为鲜美，简直无法形容，常带有淡淡的像森林般的幽香，让人无法忘怀。

在亚庇想吃海鲜，还有一家值得一去，那就是着名的“海王城”，别以为是一栋很高大的酒店，其实只是有黄色外墙的平房而已。很多全世界的游客最先只懂吃酒店里提供的海鲜,现在聪明多了,都跑出来找“海王城”。中国人在“海王城”吃海鲜，完全没有语言不通的烦恼，这里的点菜员都是会讲中文的，估计都是想要做中国人生意的。
这里的海鲜个头都很大,龙虾差不多都将近1公斤,濑尿虾每只250克。国内的游客可以点奶油龙虾、炸螃蟹、生蚝炒蛋、白灼虾、黄酒鳝、炒毛蚶。特别提示：七星斑比普通石斑的肉质更鲜美滑嫩。要注意的是,马来西亚是传统的回教国,一般餐厅都不供应猪肉,酒的价钱也比较高,所以要事先问清楚,如果要喝酒的话,还要按照当地的规定去签个名。

绝色天堂———沙巴
沙巴州是马来西亚面积第二大的州，是一个多元文化的社会，由超过30种族群组成，多信仰伊斯兰教，使用马来西亚语、华语、英文。这里有着简单淳朴的生活，也有着繁荣进步的经济。在沙巴首府亚庇，游人随时可遇到会讲普通话、客家话、闽南话和粤语的华人，华人是在十九世纪时才大量移民来到这里，华人在当地的经济活动中也扮演着十分重要的角色。
沙巴岛几乎是一个能让每一个旅游者都能获得满足的地方。喜欢刺激探险的人，可以进入原始森林跋涉，勘岩洞，乘筏渡河，一窥“长鼻猴”的起居，或前往深海钓鱼，或潜水观赏五光十色的海洋生物；爱好挑战自我的人，可以攀登东南亚的第一高峰京那巴鲁山，接受寒冷的考验；热爱体验风土人情的人，可以游览部落长屋，体验道地的“斗磨”集市买卖滋味；钟爱生物考察研究的人，可以在世界最大的森林保护区零距离接触婆罗洲森林人猿，欣赏世界上最大的花卉———莱佛西亚花；崇尚运动的人，可以尽情尝试滑浪风帆、游艇或是打网球、高尔夫球。
在沙巴最值得做的事情是观赏日落、海边吹风。沙巴是世界上三大观赏落日的胜地之一，许多地方的日落之景，没有一处能与沙巴的日落美景比肩，甚至没有与之相提并论的资格。沙巴的日落，实在太美太美，美得扣人心弦，美得感动落泪，漫天绚丽色彩的火烧云，平铺天际的金红海水，还有那披上晚霞盛装的船儿，构筑成一幅无比动人的瑰丽画面。看完日落，可以静坐在码头上，任凭清爽的晚风轻轻拥吻着，笑容是安详的，内心是悸动的。海风吹起来真的很舒服！而沙巴的海风，干爽、凉快、轻柔、无味，光着身子闭上眼睛靠在树旁，阵阵海风吹拂而过，无法言喻那种舒畅的快感。

西巴丹岛安详地仰卧在苏禄海上，像盛开在海中的一朵蘑菇花，岛上茂密的热带雨林点缀着星星白屋，黄昏下的细白沙滩、椰影婆娑、水田中的高脚屋，一片不施粉黛的迷人风光。这里是世界顶极的潜水胜地之一，据说在西巴丹岛边缘，只要多跨出一步，水深就直接从3米变为600米。西巴丹的奇幻瑰丽的水下世界无疑是迷人的，水深处会看到从浅水岛深水形状各异的珊瑚、海葵、海绵。在西巴丹的海底会发现太多的颜色是陆地上不曾见过的，就像是上帝遗落了他的调色盘，恰巧落在了这群鱼儿身上，从此便有了一身的彩衣。
沙碧岛是坐落在印度洋的另一座美丽岛屿，珊瑚礁离海岸很近，可进行海地漫步和潜水。你可以去和美女们在游泳区共游，甚至可以潜水去加入他们的派对！海滩是一个很缓的坡，海水中有十几米进深的细沙区，人很少，很幽静。这里的沙滩、啤酒、音乐、民族风……无忧无虑，正是游客想要的。

生态游———丰富多彩
西必洛猿人保护区是世界上仅有的四家猩猩保护区之一。旅游线路都由木制栈道构成，人猿在两棵树间的平台上嬉戏，在树上吊下来的绳子上玩耍，上午10时和下午3时还可对猩猩进行喂食。
基纳巴卢公园距离哥打京那巴鲁83公里，俗称神山公园，2000年被列入世界遗产名录，生态保护得非常好，从热带植物到寒带植物都有。这里最吸引人的是被称为“神山”的海拔4101米的基纳巴卢山。基纳巴卢山线条粗犷，具有阳刚之美，登山道路刚整修过，便于攀登，无需经过专门训练，登山者便可在两天内登顶。
享有世界上最多元生态系统美誉的丹浓谷原始低原热带雨林保护区，98%的地区被热带雨林覆盖，拥有270种鸟类，110种哺乳动物。进入丹浓谷保护区必须领通行证，由拿笃出发，距离约97公里，开车2小时穿过碎石路，在树林内的客栈过夜，这样还可以观察夜行动物，并感受热带雨林神奇的黑夜和黎明。

2. 马来西亚当地最有名的特色食品是什么

马来西亚是食客的天堂。形形色色辛辣的马来食品、色香味俱全、种类繁多的中餐、南北印度风味美食以及惹娘与葡萄牙美食呈献你眼前。而人人喜爱的沙爹(Satay)、咖喱饭(Nasi Lemek)、干咖喱牛肉(Rendang)、印度煎面包(Roti Canai)、(murtabak)、力沙(Laksa)、鸡饭(Chinchen rice)、各式炒面粉(FRIED Noodles)及西方美食应有尽有。甚至，国际连锁店快餐业在各大城镇设馆营与数以千记的路边熟食档与美食市集各显风味。但既然来到这里，最主要的还是品尝马来菜。
马来西亚人的主食除米饭外还有桑粑，桑粑是将虾发酵后做成虾酱，拌上辣椒，放在石臼里捣碎，浇上酸橙汁使之略带药味。米饭、桑粑加蔬菜是最基本的饭菜，若再加上洋葱、大蒜、生姜、香料种、小干鱼等，就是比较丰盛的一餐。
特色名菜
菜式简介沙爹串烧

特点 沙爹有独特的味道和香味，很有东南亚特色
原料 肉类、沙爹酱
制作 肉类先要洗干净，拿盐腌制一会，然后就可以放置于火上烧，一边烧一边涂上事先准备好的沙爹酱，烧熟即可食用。

菜式简介咖喱饭

特点 咖喱香浓，米饭有营养
原料 咖喱、肉类、大米
制作 大米先洗干净并煮成米饭，然后熟好咖喱汁，再里面加入肉类、薯仔等，一起煮熟就可以食用。

菜式简介炒面粉

特点 好吃而易做，大众化食品深受当地人欢迎
原料 面粉、调味料
制作 面粉先做成面条，然后煮熟，放入油锅内炒，注意掌握火候，加入调味料等即可食用。

地方小吃

小吃简介印度煎面包

特点 香酥口感好，食用非常方便
原料 面粉、馅料
制作 面粉先要做成很薄很薄的面纸，这道工序是最难得，然后加入喜欢的馅料，在锅里加入油，煎熟后即可可以食用。

小吃简介力 沙

特点 是一种汤面，辣辣的，有东南亚特色
原料 面、汤、肉等
制作 力沙的制作是非常简单的，只要准备好特色东南亚的汤底，然后把面煮熟，放入盛好汤的碗中即可食用。

小吃简介鸡 饭

特点 清香可口，营养健康，大众食品
原料 鸡、大米
制作 大米和鸡油煮成饭，这样的饭有一种鸡香味，然后把煮好的鸡切成块放在饭上面就可以端上桌食用。

3. 去马来西亚，请问哪个城市比较好

马来西亚旅游简介：
马来西亚位干东南亚各国的中心点，国土总面积33万平方公里。领土包括两个部分，马来半岛南部习惯上称为西马，婆罗洲岛的沙巴及沙捞越两州则称为东马。从地图上看，马来半岛就像一大片树叶浮在太平洋和印度洋之间，除一面和泰国接壤外，其他三面环海，海岸线长达1610公里，不过海岸附近多为沼泽地，天然良港不多，唯有西南海岸的马六甲海峡，是太平洋和印度洋之问的通道，因此马来西亚正好位于两大洋之间交通的咽喉。
马来西亚是食客的天堂。形形色色辛辣的马来食品、色香味俱全、种类繁多的中餐、南北印度风味美食以及越南与葡萄牙美食呈献你眼前。而人人喜爱的沙爹、加厘饭、干加厘牛肉、印度煎面包、叻沙、鸡饭、各式炒面吵饭及西方美食应有尽有。甚至，国际连锁快餐业在各大城镇设馆营与数以千计的路边熟食档与美食市集各显风味。

当日暮西垂，夕阳的余辉隐没后，城里的夜游地点就开始夜生活的脉动了。卡拉OK歌廊、酒廊、戏院、舞厅、保龄球中心及台球中心等由你留连，还有那夜市场，本地的沿街摆卖夜市集点缀其中，这夜生活是够多姿多彩了！
槟城位于马来半岛西北海岸，兰卡威以南一百一十二公里，素来被誉为“印度洋上的绿宝石”、“东方花园”。幽美的海滩及宜人的景色，使它成为此区域内最受旅客喜爱光临的旅游目的地之一。槟城85％为华人，闽南话在这里很通行。
吉隆坡(Kuala Lumpur)是马来西亚的首都，也是东南亚地区最着名的城市之一。吉隆坡位于马来半岛的西南沿海，包括郊区的面积约244平方公里，人口约150万，其中华人和华侨占2／3，是马来西亚全国最大的城市。

4. 马来西亚华人的饮食习惯

大部分的华人在家中的饮食以中餐为主，可是在马来西亚的中餐比较接近于中国南方粤菜（尤其像广东、香港、福建、台湾），马来式的中餐也不会有冷热菜之分，绝大部分都是热菜。由于马来西亚是个多元种族的国家，华人饮食习惯受各族影响，因此不像中国般讲究。在外，就没有一定的饮食习惯，有西餐、马来餐、印度餐和中餐等等。肉骨茶其实是由马来西亚的一个名为“巴生”的地方华人所独创出来的，可是后来新加坡抢先把它当成新加坡传统美食对外宣传。马来西亚的华人普遍都能吃辣，因为东南亚的饮食习惯都相对较辣，但是新加坡例外，他们的咖哩面（Kari Laksa)相对于马来西亚的饮食来说是甜的。

5. 我怕出国西餐吃不习惯，从哪儿能找到中餐推荐啊

大数据表明，31%的出境游客有带泡面出国的经历，即便不带泡面，58%的人也会在目的地买泡面！

哎，不管是去浪漫的土耳其，还是吃到东京和巴黎，各国珍馐美馔好养眼，一顿中餐才是刚需!

知道你的中国胃娇嫩，一份从欧洲到东南亚再到北美的“中国胃”觅食指南请收藏，天南海北总有一口吃的上！

部分餐厅持东亚携程白金信用卡支付立享折扣，好吃的太多，折扣可要看仔细！

6. 马来西亚的东马的西海岸有什么出名的旅游的地方东马有没有客船到靠近东马的菲律宾的南部

沙巴（Sabah），婆罗洲的乐园，位于世界第三大岛婆罗洲岛的北上端，马来西亚最东端，西临南中国海，东临苏禄海与西里伯斯海，面积7.25万平方公里。沙巴是一个多元文化的社会，由超过30种族群组成，其中以嘉达山杜顺、巴夭、毛律为三大族，多信仰伊斯兰教，使用马来西亚语、华语、英文。这里有着简单淳朴的生活，也有着繁荣进步的经济。

在独立之 前，沙巴原称北婆罗洲，为大英北婆罗洲公司(North Borneo Company)所管辖。二次世界大战后,沙巴和沙劳越(当时为Brooke家族所统辖)被移交给英国政府,它们最终获致独立,在1963年和半岛上各州结合,建立新国家,是为马来西亚(Malaysia)。

对崇敬大自然的旅游者来说，沙巴是马来西亚之旅中最令人心动的一站。如果你喜欢探险刺激，可以进入原始森林跋涉，勘探岩洞，乘筏渡河，一窥“长鼻猴”的起居，或前往深海钓鱼，或潜水观赏五光十色的海洋生物；如果你爱好挑战自我，可以攀登东南亚的第一高峰基纳巴卢山（4101米）；如果你热爱风土人情，可以游览部落长屋，体验道地的“斗磨”集市；如果你珍爱生命，可以在世界最大的森林

京那巴鲁公园

京那巴鲁公园距离哥打京那巴鲁83公里，俗称神山公园，是沙巴的名胜之一。公园占地754平方公里，院内的生态保护得非常好，从热带植物到寒带植物，可以说世界上再也找不到这样一个植物生态的会合地。有很多大自然爱好者慕名而来，研究和欣赏这里种类繁多的自然资源。

公园内的京那巴鲁山是东南亚海拨最高的山峰，也是沙巴州的骄傲，州首府即以该山命名。该山海拨4

西巴丹岛

西巴丹岛是沙巴的着名的潜水景区，也是世界顶级的潜水胜地之一。她是一座深海岛屿，面积约4万平方米,从600米深的海底直接伸出海面，水下部分状如烟囱，一柱擎天。所以在西巴丹岛边缘，只要多跨出一步，水深就直接从3米变为600米。

西巴丹岛的水下世界无疑是迷人的，由于水深处置分布可以看到从浅水岛深水形状各异的珊瑚，海葵，海绵，以及有成千上万条白鱼 和苏

沙巴美食概览

在沙巴有各式各样、不同质地的美食可以选择，大概是婆罗州(Borneo)最好的都市。在市中心就有中国菜、印度菜、印尼菜、西班牙菜、菲律宾料理、日本料理、 韩国料理和西式料理等各种餐馆。

最棒的夜市在Sedco Kompleks特色是海鲜，但也有其它种类食物。这些摊贩多贩售来自菲律宾的二手商品，但也有很多不错各式各样的小吃。你甚至可以吃到印尼c

沙巴娱乐概览

哪个海滩，都恍若仙境，驻足岸边海水清澈见底，五颜六色的珊瑚若隐若现，各种各样的热带鱼游来游去。潜水是这里的不得不试的游乐项目，潜入海底，众多未曾见过的鱼群与你擦身而过。

沙巴东海岸仙本那（Semporna）岸外的诗巴丹（Sipadan）岛这是东南亚最出色的潜水天堂之一，它是马来西亚唯一的海洋岛屿，整个小岛形如一朵大蘑菇，形形色色的海洋生物，

沙巴购物概览

沙巴的物价比较高。市内着名的菲律宾市场位于Centre Point购物中心后面，里头的摊档一个挨着一个，货品挂摆令人眼花缭乱，建议身材好的女士买一条Sarong（筒裙），穿起来效果很好，价格马币30元左右。

沙巴交通概览

马来西亚各地都有许多航班飞往沙巴首府哥打京那巴鲁市，机场位于市区西南8.5公里的阿卢岬海岸附近。从机场到市区的班车运营时
间为6：00－21：30，每隔10－30分钟就有一班，行程25分钟，票价1马元，出租车大约需要10－13马元。如果深夜出租车到市区，车费在20马元左右。

从哥打京那巴鲁市到纳民岛每天都有班轮，航行时间3小时。

沙巴的高速公路可以到达沙捞越、山打根（Sandakan），交通状况非常好，不会堵车。哥打京那巴鲁到山打根之间有大巴士往返，而到其他地方基本上都是迷你巴士，这种迷你巴士早上的车次非常频繁，出行最好在早上出发。
令人叹为观止。此外，沙巴还有另一个潜水天堂-- 拉央拉央环礁 （Layang-Layang Atoll），位于纳闽（Labuan）西北200多公里的南中国海，海水常年清澈见底，适合驾风帆、潜水、钓鱼或者观赏成千上万的鸟群筑巢孵卵。

入夜，沙巴从西式酒吧到设有现场演奏的迪士可舞厅，再到卡拉OK酒廊，灯火通明，令人热情四溢。
oto Makassar(水牛肚汤)，如果你勇于尝鲜的话，在中央市场顶楼也有不错的食物摊位。

沙巴的大卖场是捡便宜的好所在。中央点(Centre Point)卖场地下楼有多样化的美食街，诸如中国菜、马来西亚料理；西式餐点则有必胜客、肯德基等; 在一楼还有汉堡王。在优汉百货公司(Yoahan department store)二楼有些略贵的餐饮，环境清新安静。在威斯玛默帝卡(Wisma Merdeka)卖场二楼有小巧精致的餐饮中心， 在此用餐可一览海上风光，这儿也有圣塔莉亚(Seta Ria)和肯德基等其它餐饮。

若要找印度回教食物，可去Sinsuran Kompleks的I区的新阿拉法特餐馆(New Arafat Restaurant)。 这里24小时营业， 是由和善的印度人经营，提供美味的咖哩，烤肉等食物。在Sinsuran Kompleks的E区有间不醒目的中国餐馆， 凯达库板山兴(Kedai Kopi Seng Hing)， 中餐提供有名的虾仁汤，郑重推荐!
君组成的巨大鱼群！另外，还可以看见海龟等!

交通：从斗湖有专车到达仙本那再坐船去西巴丹，Tawau有航班到达哥打京那巴鲁。

食宿：岛上建有水上屋提供住宿。

小贴士：所有潜水者必须携带及出示被认可的各潜水协会所颁发的各级潜水证书。

沙巴住宿概览

沙巴有许多四、五星级的酒店和渡假村可供选择，只是价格要稍高一些。如果希望与大自然更亲近，位于担布南 （Tambunan）公路旁的树上旅舍最理想不过。树上旅舍建在离地12公尺的大树上。树屋环绕树身，再用铁柱支撑屋身，十分牢固。从外表看，一棵棵大树穿屋而立，一间间小屋半空悬在树上，非常新奇有趣。树上旅舍共有19间树屋，分经济、单人、双人及家庭式数款，每款都有基本的住宿设备，除经济型树屋须共用厕所外，其他款型都有自用洗手间。

另外，沙巴还建有很多有特色的度假村，比如高尔夫球度假村、香格里拉度假村、拉曼公园的嘉亚 （Gaya）岛上（这里的住宿必须在市区的沙巴国家公园办公室Sabah Parks Office预订），度假村内还有贝类养殖场，林间还有小鸟栖息，很有生活气息。
000米，线条粗犷，具有阳刚之美。山上有多种多样的动植物资源，风景宜人，而且登山道近年刚刚整修过，便于攀登，登山者无需经过专门训练，便可在两天内登顶，全程14.5公里，半山有客栈可供住宿。游人既可以夏天来这座山上避暑，也可以在冬天来这里泡温泉澡，都会令人十分惬意。在山上海拨一千五百多米的地方还有一座生态植物园，可以一游。

交通:

1、每天有哥打京那巴鲁和兰瑙之间的班车会经过公园门口，从哥打京那巴鲁7：30出发，2小时到达公园，车费10马币左右，返回哥打京那巴鲁的班车，8：00经过公园。还有爬山车和其旅游巴士供租用，此外，也有小型飞机及直升机，供专门租用。

2、省府KOTA KINABALU长途汽车站有班车（去往山打根SANDAKAN的车也经过）至基那巴卢山国家公园接待处，车程约2小时，15马元。但车未必能准时出发，最好早上8点以前乘车，公园通常要求游客在11点前到达。也可乘的士或小巴（MINI BUS），价格可以商议。从登山接待处到登山口有5公里公路，有巴士也可以步行。

食宿：山上的LABAN RATA可以提供住宿，有暖气的RMB34/床，无暖气的RM17/床，人多的时候往往没有热水。LABAN RATA一楼的餐厅是山上唯一可以买到食品的地方，供应时间：7：00－19：00（有RM20/人的BUFFET），2：00－3：30（只有饮料和面包之类的食品供应） 最佳旅游时间：2－4月是登山的最佳季节，8月是上山最冷的季节。

小贴士：

1.如果要在山上住宿，最好提前预订。

2.上山时带好雨衣、手电筒、手套、手杖等用具，山上的价格很贵。

3.想省钱，最好多凑几个人，这样可以分摊一下导游费，能省不少钱呢。

4.山上的水源比较少，上山前最好备些水。

东姑阿都拉曼公园

千万不要以为沙巴只有山美，她还是世界定级潜水地点之一！你可以在这里拥抱珊瑚，变成一只鱼。如果不愿意运动，也可以安静地度假村里度过珊瑚岛上的闲暇时光！

交通：从京那峇鲁码头乘快艇，只需10到20分钟就能到达，船费约每个岛50元，可以和船夫讨价还价，入岛费则是每人25元。

位置：距离沙巴首府亚庇市外海约3-8公里之间的海岸上，由以下五个岛屿所组成的：沙碧岛（Sapi）,玛奴观岛（Mnukan）,嘉亚岛（Gaya）,玛木堤岛（Mamutik）,苏禄岛（sulug）.
保护区零距离接触婆罗洲森林人猿，欣赏世界上最大的花卉——莱佛西亚花；如果你崇尚运动，可以尽情风帆、滑水、游艇或是打网球、高尔夫球……其实这里的东姑阿都拉曼国家公园的海上风光更让人流连忘返，各大饭店集团都在这里盖起了五星级的度假村。

值得注意的是，沙巴东海岸景区和西海岸景区相隔较远，坐飞机需耗时四十多分钟，计划线路时需合理安排景点。

沙巴最佳旅游时间

气温：沙巴地处热带，常年温度在23～32℃之间，几乎没有变化，任何时候都可以进行各种水上活动。山脉地带则比较凉爽，比如京那巴鲁国家公园。
降水：每年10月至次年3月空气潮湿，降雨量大，为雨季；5～9月降雨量小，为旱季。相对而言，旱季更适合旅游。雨季降雨虽多，但雨下得骤，停得也快，极少有连阴雨，大雨后天气转凉，更觉舒适宜人，有“四季是夏，一雨成秋”之说。
季风：尽管沙巴位于飓风地带，却几乎不会受到台风的打扰，因而有“风下乡土”的美誉。无论是雨季湿润的东南风，还是旱季干燥的西南风，带来的都是凉爽和惬意。
提示：沙巴的游乐活动多在户外，尤其是沙滩和海上，即使有云的天气紫外线依然强烈，千万不要忘了做好防晒工作。

7. 马来西亚人的饮食口味

马来西亚菜的介绍：

马来西亚菜普遍运用咖哩、参拜、阿三、冬炎四大香料调味烹制，以酸辣口味 ，颜色鲜丽丰富见长的菜肴 。多以牛、羊、鸡、鸭、鱼、虾为主料，少用或不用猪肉。普遍采用椰汁，是他们食品中的主料 。菜肴独具一格 。有名的菜品有阿三鱼头、冬炎花枝、沙爹串烧等。

马来西亚菜的特点：

马来西亚菜是在赴马的印度、中国和中东人不断影响下发展起来的，主要原料尤其是香辛料，如辣椒、柠檬草、姜、咖喱叶和孜然等最初都是由印度人和阿拉伯人引入马来西亚的，烹饪方法以蒸、煮和炒为主。

马来西亚北部菜系和泰国菜味道比较接近，酸辣为主，多用泰国名为assam的香料。南部菜系类似新加坡口味，偏甜偏重。而沙巴这里主打的，则是清淡浓味兼有的马来华人餐，同时糅合进椰香味重娘惹菜的特色。

(7)马来西亚哪里中餐比较多扩展阅读：

常用的马来西亚菜酱汁大致有5种：

1、亚参酱：以酸子皮、南姜、香茅、马来辣椒等15种香料配成，马来人喜欢吃辣的食物。

2、娘惹酱：姜花、柠檬等20种香料配成，多用来做海鲜菜。

3、参巴酱：虾米、姜花等调配成，香口带鲜，多用来做贝壳类和鱼类菜式。

4、马拉盏：虾米用铁镬收小火炒足两小时，去到干身出香味再加入其他香料配成，多用来做主食的调味。

5、薄荷酱：薄荷叶、酸子皮水、姜花等配成，搭配海鲜、豆腐类菜式较多。

8. 关于沙巴

你好，我也跟你一样打算去沙巴，不过我打算明年冬天去，现在已经收集了不少资料，如果需要我可以发给你。不知道你去那边的预算是多少？我们可以相互交流一下~！~

我查了从深圳去沙巴报团也就两千块左右的4天自助游，建议可以报这种，现在自己过去飞机票已经不怎么优惠了，自助游包括双飞、住宿以及签证，但是不包括燃油税和旅游的小费，我觉得过去一个人用个5，6千差不多了！~~节省一点4千都够用，看你玩什么项目了，潜水估计要个几百块吧~！~~

那边有不少华人，但是大部分沙巴人还是说马来语的，能说英语就没障碍了。
还有，过去一定要买一个防水的相机套，这样才能拍到海下的世界，呵呵~~~

9. 去马来西亚得多少钱

马来西亚旅游人均花费：￥5000-8000
建议游玩：4-5天
马来西亚消费水平中餐和晚餐一般要2.5－3.5林吉，早餐1－2林吉。如果自己做饭会便宜些。马来西亚生活费用不很高，物价一般是国内的两倍，但有许多商品比国内便宜，在外就餐费用会与国内大城市持平或者更低。马来西亚大城市如吉隆坡，在餐室吃早餐一般是5-8林吉以内，下午餐在餐室{咖啡店}也是5-8林吉以内，如果在商场吃一餐一人大约15-30林吉，晚餐在餐室吃一般也是5-8林吉，如果去高级地方就15-30林吉。货币兑换$1马来西亚令吉=1.64人民币1人民币=0.61马来西亚令吉马来西亚货币为林吉特RM，汇率约为1人民币=0.5林吉特，1美金=3.2林吉特。人民币不能在中国国内兑换成马币，但是在马来西亚任何换钱中心(MoneyExchange)都能兑换。

10. 马来西亚美食资料

肉骨茶Bak-Kut-Teh (福建语) 是马来西亚的美食之一，是一道以猪肉和猪骨配合中药煲成的汤底，其独特的风味享誉全马，甚至扬名海外，深受各地游客喜爱。其中，就以巴生肉骨茶最为闻名。肉骨茶分为新加坡的海南派及马来西亚的福建派，海南肉骨茶有较重胡椒味，而福建肉骨茶有较重药材味。

提起马来西亚菜，首先就会想到肉骨茶（Bak Kut Teh）。说“肉骨茶”，可能很多人会误认为是一种茶品名称，其实，此“茶”非彼“茶”，虽然肉骨茶名为“茶”，不过，却是一道猪肉药材汤，汤料却完全没有茶叶的成份，反而是以猪肉和猪骨，混合中药及香料，如当归、枸杞、玉竹、党参、桂皮、牛七、熟地、西洋参、甘草、川芎、八角、茴香、桂香、丁香、大蒜及胡椒，熬煮多个小时的浓汤。“肉骨”是采用猪的肋排(俗称排骨)；而“茶”则是一道排骨药材汤。

[肉骨茶]

肉骨茶
这是一道在新加坡家喻户晓的排骨药材汤。
吃肉骨茶，不是上高档酒楼，而是在当街的大排挡。在吉隆坡的一些街衢里巷，这种肉骨茶的排档总是很火爆，磨得光光的石桌石凳很少有空出的时候。肉骨茶排档晚上是不开的，所以吃“茶”的时候，阳光便会在篷靠的两侧编织着束束光网。就在这暖洋洋的氛围中，品味马来西亚的名吃，怎是一个“惬意”了得！吃得虽然简单，却程序整饬。在马来西亚，无论是高档酒店、时髦熟菜店，还是设计特别的路边小吃，用餐形式都非常考究。比如，吃串烧，摆桌时会附加上一碟花生辣椒酱、方块饭团、青瓜和洋葱……吃肉骨茶亦然。先上一壶茶，你可以用茶水把杯子和餐具里里外外冲一遍，将套装的调料、蒜米、树椒油和辣椒丝倒入餐碟中，以备蘸排骨或佐汤调味之用。然后，在品茶间，一砂锅热气腾腾冒着芬芳药香的肉骨茶便端上来了。其汤极其香浓，有种独特的味道，肉骨也很细嫩，再加些蘑菇或冬菇，就是地道的吉隆坡式肉骨茶了。当然，还可以配上一碗切成寸段的油条，泡在汤里，这种方式吃油条，别有一番滋味。偶尔，摊主会向食客透露汤的秘诀，在于香料的精选和材料的新鲜。而他们每天凌晨5点，便会到摊口来用慢火熬汤，往往要用上三个小时。
马来西亚巴生中华总商会11月22日晚在巴生市举办首届肉骨茶嘉年华会，推出了世界最大碗肉骨茶。这碗最大的肉骨茶高将近1米，碗的直径将近2米，用了500公斤的肉和450升汤，当归、党参等香料用了50公斤
吉隆坡因多元种族的缘故，而使餐饮的种类迥异多样。这里有马来餐、中餐、西餐、美国餐、印度餐、葡萄牙餐、越泰餐等等，但被马来人认定的主要开胃菜只有肉骨茶。由土俗饮食上升为美食的肉骨茶，是一代代人不断在探索中创建规范，经过严格的重新选择和调理，并

肉骨茶
不断接受着大众的检验。肉骨茶的特色，首先是口感佳，美味；同时有关材料证实，“此汤具生血、旺血、补气之功效，甚为滋补养颜，可谓男女皆宜的补品。”因而，它的食客绝不会限制在某一个范畴。肉骨茶质感而不低俗，但就其特点而言，更适宜存留于大排挡，人们亦已习惯在此气氛中吃肉骨茶。
凡是想起肉骨茶，大家都必然地想到巴生。在巴生，逾400家大大小小的肉骨茶档，汤的、干的、瓦煲的、海鲜的、鸡肉、羊肉…多得数不清的各种口味的肉骨茶任君选择，让大家肉骨茶吃透透，乐透透！
肉骨茶是巴生华人的典型早点，男女老幼常会以肉骨茶来替代其他类型的早餐，如面食、点心等，尤其是上了年纪的一辈，对肉骨茶更是情有独钟，有些人习惯每天早上都要吃一碗肉骨茶，风雨不改呢！
在周末及假日，肉骨茶档更是处处可见人潮，是一家大小或三五好友知己相聚的好地方。平日，大家都忙于工作，许多人因此会趁着假日，一块儿品尝美味的肉骨茶，再喝上几杯功夫茶，聊个天南地北，联络、联络彼此感情。

名称由来

第一种说法
：
相传华人初来南洋创业时，生活条件很差，由于不适应湿热的气候，不少人因此患上风湿病。为了治病趋寒，先贤用了各种药材，包括当归、杞、党参等来煮药，但是，因忌讳而将药称为“茶”。有一次，其中一人偶然将猪骨放入了“茶汤”里，没想到这“茶汤”喝起来十分香浓美味，风味独特. 后来，人们特地调整煮茶的配料，经过不断地改进，就成为了本地着名的美食之一。
第二种说法：
这是最有代表性的“苦力”论，这可说是流传最广也影响

[肉骨茶]

肉骨茶
许多人将肉骨茶定位成庶民饮食的脚本。
在一般人的观念里，多把南洋与卖猪仔划上等号；惯性思考的结果，这些被卖来南洋当苦力的先辈们，很自然便成了肉骨茶的创始者，或是参与其中以突显早期华人艰辛岁月的时代角色。有说发生在马来西亚的巴生，有说在狮城新加坡，反正场景不外是港口就是码头，据说在清末时期，那时的华人为了离开动荡不安的国家，到来南洋谋生计。 那个时候，马来西亚为英国殖民地，英国人在马来西亚搜刮了许许多多的资源，需要运送回英国，于是便在巴生（距离首都吉隆坡30公里的城市）建立了深水码头。当时，不少华人因为知识水平不高，来到马来亚也只能以劳力换取薪酬，如当三轮车夫、在码头做苦力或采挖钖米，因此需要有很好的体力。
为了长时间维持体力和适应热带地区的气候而需要进补。但是，他们并不舍得购买昂贵的中药食材。当时的中医师便把闽南及潮汕一带的饮茶加以改良，并且使用当地出产的胡椒，加上当归、川芎、肉桂、甘草等材料配置成肉骨茶包，让他们在早上出门工作前，炖煮排骨及配上白米饭或油饭，来增加体力，应付工作，在那个时候，肉骨茶属于穷人家的食物。
由于用药材和猪肉煲煮的汤底除了非常美味可口之外，且营养丰富和抗风湿，并且提供了苦力们所需的能量，所以从此广传开来，后来经过不断发展和改良，便成了现在新马华人社会的特色佳肴。而另一个名称由来就是，据老巴生回忆，战前在巴生南区一带已经有好几位永春老乡在街头巷尾摆卖家乡小食，如蚝干咸饭，肉羹汤以及后来演变成肉骨茶的炖肉骨，只是当时没肉骨茶一词，都说是“吃肉骨”吧了。
战后有个名叫李文地的人，曾经在这些食摊当过伙计，后来在后街经营起自己的生意，他只卖家乡炖肉骨，并以猪油炒饭取代蚝干咸饭，由于他在肉骨中加进中药配方，大受食客欢迎。当时，由于其药材成分能强身健体，肉骨茶因而大受劳动工人的欢迎，渐渐地肉骨茶获得各阶层人士的喜爱，成为家喻户晓的美食。
后来，人们更以李文地烹制材料（肉、骨）和他的名字（地）福建音译命名， “肉骨地”，就有如卖猪肉的阿荣被称为“猪肉荣”一样，再加上吃肉配茶原是永春的食俗，李文地就干脆挂起招牌写上宝号“德地肉骨茶”！于是“肉骨茶”一名正式诞生；同时，坊间也称李文

[肉骨茶]

肉骨茶
地为“肉骨茶之父”。据李文地后代说，当初包括李文地在内，就只有区区七人售卖这道美食；目前，李氏肉骨茶已传到第四代，烹煮肉骨茶的秘方不外传。还有一种说法就是当地人在品尝这汤底时，都喜欢喝上一、两杯功夫茶来去油腻，所以自此就名为“肉骨茶”了。
无论“ 肉骨茶”名称从何来，肉骨茶从食材到服务皆不停获得改进，已从最初属于“穷人食物”，发展成为今日贫富及男女老幼都喜爱的着名美食之一，是巴生华人最具特色的早餐，更是招待客人的最佳选择。由于巴生肉骨茶的名气响当当，因此，许多外地业者都以“巴生肉骨茶”为名，在外坡做起肉骨茶生意；甚至远至邻国新加坡，都不难找到“巴生肉骨茶”。有人说没去过茨厂街，便不算到过吉隆坡；来到巴生未吃过道地美食肉骨茶，岂能算来过肉骨茶之乡─巴生呢！
编辑本段做法
做法一：
制作方法十分简单，“肉骨”是采用猪的肋排，将之斩成单骨约一指长的段状，飞水之后再过冷后，去除表面的杂质。然后，取一些去了“衣”的蒜肉，先用油炸至金黄色，再飞水去掉油分，加入一些淮山药、杞子、桂圆等药材，再加入陈皮、白胡椒、甘草、八角等香料，然后将所有材料放入煲内，加水用文火熬约3-4小时，调入盐等味料，即可成为一道极具异国风味的“肉骨茶”了。通常会配搭一碟“指天椒酱油”，供以蘸排骨或佐汤调味之用，不喜食辣者亦可配以普通酱油。
做法二：
材料: 香料 (用纱布袋包好)，桂皮棒1根，丁香4-5粒，白胡椒粒1茶匙，枸杞子1大匙，八角2粒
猪排骨 500克 (1 磅)，蒜头(无须去皮) 2 大粒，黑酱油 1大匙，

[肉骨茶]

肉骨茶
水6-7杯，盐1大匙，生菜 1-2片(洗净, 分开)做法:
将肉骨，香料包和蒜头放入一个大锅内。把水倒入锅内后将它煮开。撇去汤表面的渣滓，加入酱油和盐后改用小火煮至肉软。 先把生菜放进碗内垫底，再把肉骨和汤兜入碗里。配上白饭和沾有酱油的切片红辣椒一起吃。
香料包不只可用于调味这道美味可口的福建式汤头，它同时也可充当其它道菜菜肴的调味料, 配与香料如: 八角、桂皮棒、丁香、芫荽 (香菜)、小茴香和大茴香。肉骨茶也有潮州式的煮法，其汤头清淡、材料简单，只须蒜头、胡椒和酱青(生抽).
做法三：
材料（5人份）：少脂肪的排骨2公斤，蒜头半公斤，胡椒粒200克，肉骨茶调料2包
做法：
用大锅盛水10碗，排骨烫水去臊后置入，同时也把剥皮后的蒜头、调料包置入。胡椒略为捣碎置入，开大火煮沸后，改用中火。当嗅到香味渐浓，再把火稍为收一些，但保持在微沸状态，这时才以盐、糖调味。
喜欢“吉隆坡式肉骨茶”的，可以加蘑菇或一点冬菇，这其实也可以使肉骨茶更香。吃的时候别忘记辣椒和晒油，那才精彩。
编辑本段评价
感受奇绝美味
恰巧去新加坡的前几天，在马来西亚稍作停留，也在蔡澜力荐的吉隆坡美食街——阿罗街上吃过肉骨茶。两下比较起来，觉得新加坡的肉骨茶味道更是奇绝，想来可能是因为朋友带我们去的那家肉骨茶餐厅，是新加坡名气最大的一家——“发起人肉骨茶餐厅”。走进这家餐厅，但见陈设极其平常，甚至到了破旧的程度，然而桌桌爆满、座座有人。再看两边的墙壁，贴满了店主(一位老者，名叫蔡水发，我们吃饭时他一直在厨房里佝偻着脊背闷头忙活)和光顾这里的明星们的合影；“莅临指导”的明星人数之多，令人无法细数，其中既有已经故去的演艺圈昔日“大佬”，又有如S.H.E.、潘玮柏等新锐偶像。据新加坡的朋友介绍，曾有一位初到新加坡的游客，不知道大名鼎鼎的肉骨茶，由朋友带领到这家毫不起眼的餐厅时，看到店名居然吓了一跳，因为她把店名念成了“发起‘人肉’骨茶”。
在饭桌前听完这个小小的插曲之后，热腾腾的肉骨茶就上桌了。只见一个普通的瓷碗，内置三根白嫩的肋排，啤酒般颜色的汤水冒着蒸腾的热气———没有鲜艳的色泽，只有扑鼻的清香。先尝了一口汤，鲜美之中又带着药材的提神劲道，还有一股胡椒的味道，据说这是“发起人”的特色，顿时觉得一股暖流穿过脾胃，说不出的舒服。而且这鲜美的汤料是免费无限量续的。朋友说他曾经带一个重庆来的游客尝试这里的肉骨茶，结果那位重庆游客一下子爱上了这肉骨茶的汤料，结果连喝六七碗，直喝得浑身大汗。其实喝汤的时候，我已经对肉骨审视了好几次，以我这样一个奇爱吃肉的人的经验来看，这粉嫩粉嫩的颜色，一定蕴涵着超级鲜嫩鲜嫩的口感。一试之下，果然验证了事先的想象；再

[肉骨茶]

肉骨茶
配上稍微有那么一点辣蓬蓬的酱油，这味道真是世间少有。肉骨茶的铁杆配菜，居然是一盘冷掉的油条，蘸着滚烫的肉骨茶汤来吃，也是别有一番风味。 衍生肴同样出色
为了让初访新加坡的我更全面地了解肉骨茶这一美馔，当地的朋友还专门多点了两样肉骨茶的衍生产品———用同样的汤料烹制的猪肝和猪腰。由于是用滚烫的热水氽熟，这猪肝的鲜嫩自是不必说了，但我想重点推荐的是猪腰。在国内吃过不少饭店的不同风味的猪腰，要么是为了避免腥臊把猪腰处理得跟人工合成似的，要么就是既保留了原有风味又保留了那股怪味。但是这里的猪腰不一样，一口咬下去，齿缝立即便被鲜美的肉汁填满了，而且一点都没有怪味道，真不知道店主老蔡是怎么料理的。薄薄几片猪腰，瞬间就被我们全部消灭，只能再点一份。
吃肉骨茶是一件热力十足的事情，因此一杯冰镇的饮料必不可少。在此强烈推荐薏米汁，清淡凉爽，香甜宜人，准保你喝了还想喝。
开车送我们到餐馆的司机大哥，深谙当地的美食。他说，新加坡的海南鸡饭可以天天吃、顿顿吃，但是肉骨茶只能一个礼拜吃一次。他也没有具体解释这是为什么，不过到了晚上我就体会到了。因为中午吃了一顿那么好吃的肉骨茶，而且还添了好几次菜，晚饭根本就吃不下。
听朋友说，“发起人”还不能算是新加坡最好吃的肉骨茶，只是名气

[肉骨茶]

肉骨茶
特别响一点。在同一条街上，相隔大概有个几百米的样子，有一家“早市肉骨茶”，据说味道还要精妙。但是朋友又介绍说，“早市”的店主是个很有性格的人，心情好的时候，肉骨茶的味道没得说，心情差的时候，肉骨茶的味道令人觉得恐怖。摸着饱饱的肚子，我想，还是下次有机会再去品尝吧，但愿店主到时有个好心情。
编辑本段潮州肉骨茶
肉骨茶其实是道道地地的本地潮州小吃，它源自亚陵姆拉街巴刹
——俗称新巴刹，也是潮州人的巴刹。（亚陵姆拉街是ellenborough
street的旧称，今称爱伦波街。）
早期的肉骨茶档也全都集中在新巴刹内，最少也有四五档之多。
新巴刹被拆之后，这些摊位才转移到同济医院前的哇燕街，还有皇家
山脚，以及奥云路等地方。
补充体力的早餐
那时候会到亚陵姆拉街巴刹吃肉骨茶的都是普罗大众，小贩、人
力车夫、苦力、工人为主。因为劳动阶层每日的工作量，体力消耗非
常大，早上就必须依靠这肉骨汤和白米饭来为一天的体力耗损作准备
。
那时代，吃肉骨茶哪有现今悠哉闲悠地坐着，慢慢品茶，或者自
己带来名茶这般的享受，大家都是蹲在档前的长条凳上，匆匆扒完一
两碗米饭，加上一小碗肉骨汤。至于“肉骨茶”的“茶”，只有在吃
完肉骨米饭之后，档主才送上几小杯潮州工夫茶解腻。喝了茶快快还
钱就赶着干活去。
到了后来，应该是从“皇家山脚”和“水廊头”（里峇峇利路靠
近摩哈默苏丹路一带）那时候起，才有路边或咖啡店内的肉骨茶摊档
出现，这些就设有座位，还有水壶给客人自己泡茶，自品茗茶。
自此，肉骨茶才慢慢传到福建人聚居的厦门街等处，才有浓郁的
福建肉骨茶的出现。
至于新加坡的肉骨茶，是由马来西亚传到新加坡，
然后才有巴生肉骨茶的推陈出新，多了很多不同的材料，以及砂煲肉
骨茶。现在更有鲍鱼肉骨茶！
小时候卖肉骨茶
小时候我在奉教街（纽马吉路）同济医院后门帮忙父亲卖肉骨茶
时，经常到下午三点钟左右，邻居就拿了锅子来讨剩余的肉骨茶汤，
拿回家加些苦瓜去煮，就是一家大小晚餐的精美汤料。
打从六七岁起，我因为家住纽马吉路，靠近亚陵姆拉街巴刹，父
亲常一大清早就上巴刹买菜，顺便带我到巴刹内的肉骨茶档吃肉骨茶
，那是60年前的事情了。在那之前，那些肉骨茶档到底已经营多长时
间，大概不容易考究了，看来少说也有七八十年历史吧。
我12岁时，曾经和乡亲到他在巴生的杂货店，顺便探访在吉隆坡
开杂货店的姑妈。那时候好像没听说有什么肉骨茶，倒是在秋杰路吃
了不少福建炒黑色大条面。
十六七岁时，因为到吉隆坡姑妈的杂货店半工半读，才开始接触
到吉隆坡两种不同口味的肉骨茶。福建人所经营的肉骨茶比较接近新
加坡的潮州肉骨茶，多数集中在中南区和秋杰路福建人聚居的地方。
另一种是广东人经营的肉骨茶，汤有很浓的当归味，色泽比较接近新
加坡福建肉骨茶的浓黑。
潮州肉骨茶汤色金黄
新加坡的潮州肉骨茶，原原本本汤色并不浓黑，也不是现今的越
煮越“美白”的。潮州人最讲究汤色要金黄，汤面还要浮着油珠，端
出来时要有肉骨香味。这种香味是出自龙骨与排骨二者熬煮出来的香
味。
煮潮州肉骨茶是很考究的，肉骨要洗净生煮，煮滚时要边煮边捞
去浮上汤面的血水泡沫。汤不加酱油，只用鱼露提鲜。黑酱更加讲究
，当年只选用淘大同的金标酱油吊色，求其色泽金黄。下调料的时间
也很讲究，时间掌握不好，汤味就全然不同。
早期的潮州肉骨茶档，除了肉骨汤之外，还有猪内脏和猪尾，猪
尾汤就是真正的“白美”见人。除此之外，还有香滑的卤猪脚和咸菜
尾（咸菜切细用卤猪所捞出之油汤熬煮而成）。这就是潮州肉骨茶的
特色。
更值一提的是，光顾潮州肉骨茶档，肉骨茶汤第一碗是原汤，如
果你要求加汤时，档主只给你二汤（龙骨汤）。肉骨茶汤就如上所说
，是龙骨与排骨熬成，非常讲究，多少龙骨加多少排骨配多少水作汤
，所以根本没有多余的汤供应。
煮肉骨茶的锅其实也很讲究，只选生锅——双耳的白生铁锅加木
盖。一锅的肉骨有多少斤是一定的，因此以小锅式一锅锅煮，保证品
质。
每一锅热腾腾的肉骨汤上来，要马上端给顾客享用，所以有时顾
客得等下一锅的肉骨汤，这时，就是客人品茶的时刻。待你茶过三巡
，一碗碗肉骨汤端上来时，你先尝一口冒烟滚烫的热汤，刚刚的茶甘
还在口中，加上香浓的肉骨汤混于口中，才算是真正享受到正宗潮州
肉骨茶的香醇美味。[1]