缅甸斗湖怎么看真假

Ⅰ 即食鱼胶里漂浮的像猪油一样的是什么

众所周知鱼胶/花胶就是内调养生保健美容美颜滋补品，功效也算是比较全面，剩下的就是档次、品种的区别了。

下面简单介绍一下各个品种的鱼胶/花胶（以下仅代表个人看法和参考资料，不代表一定正确）

01、熟胶：这个是我自己干蒸后泡发再重新晒干的，不论是听声音还是色泽都跟生的干胶不一样。薄一点可以掰断，不会藕断丝连，就像塑料一样。

02、葫芦胶：形似葫芦，属于淡水鲶鱼胶，主要产地为南美、东南亚等。

03、成鱼胶：市面也叫赤肚，海鲶鱼的胶。不是国内某某地区特有的，开片后内部坑坑洼洼，形似“丰”“田”“井”等字，主要产地为印度。

04、叶子胶：形似叶子，也是海鲶、淡水河鲶鱼的胶。

05、假胶：也叫指甲筒，化学物质合成，有毒。

06、鸡蛋胶；也叫小米胶，椭圆形，鳙鱼、草鱼的胶，主要产地为泰国、马来西亚等。

07、巴沙鱼胶：也叫芒鱼胶，很薄，肉质看起来像假的，但这是真的，还有的巴沙鱼胶是合成的，从中间剪开可以看到多层肉质。是多个巴沙鱼胶合成的至于还有没有其它物质参杂就不得而知了，主要产地好像有越南。

08、红鱼胶：胶身有两条颜色区别于肉质的“筋”，也是大多即食花胶的材料。国内外均有养殖，也是石首鱼类里面唯一的“败类”--菜胶。

09、养殖黄鱼胶：跟豆仁胶有点像（豆仁也叫缅甸黄花，最接近以前国内真正野生的黄花鱼），肉质上有区别，同样炖一小时，养殖黄鱼呈透明状啫喱，豆仁胶会有点泛银光，比较耐炖。

10、新西兰胶：属鼬鱼科，市面叫新西兰鳕鱼胶，但它不是真正的鳕鱼，不属于鳕鱼科。

11、鸡泡胶：河豚的胶，长相如图，没啥好说的。

12、鲷鱼胶：市面好像不常见，按书里的介绍是呈不规则状，韧性较强，口感类似鲈鱼胶（咸水淡水黄花）。

13、蝶胶：开片后形似蝴蝶，跟新西兰一样属鼬鱼科，都不腥气。

14、石斑鱼胶：市面也不常见，看看图就好了。

15、鳗鱼胶：鳗鱼也叫麻鱼、鳝鱼，长型圆筒，头尾尖。国内外都有。

16、非洲斗湖：也叫鳌头斗湖，肉较厚。没有出水孔、法令线。

17、横直胶：表面有横纹和竖纹，胶质类似咸水黄花。

18、东南亚斗湖：也叫缅甸斗、暹罗斗，肉质较薄细腻。有的有出水孔、有的没有、或者不明显。

19、马友胶：马友胶也叫斗湖。，这种筒状或者是因为产地的原因就叫马友胶。

20、鸭脷胶：原型为圆锥型，像鸭舌，脷既舌，故称鸭脷胶。有出水孔没有法令线。

21、越南蜘蛛：公的，这款胶其实也可以叫咸水黄花，好像也是鲈鱼科，母的叫越南白花。

22、越南白花：母的，这款胶其实也可以叫咸水黄花，好像也是鲈鱼科，公的叫越南蜘蛛。

23、咸水黄花：根据产地不同，分东南亚黄花和非洲黄花，东南亚则是咸水的，以前淡水黄花也有叫鸭泡，现在一般说鸭泡是指咸水黄花。比较小的叫佐罗胶。咸水黄花稍微要薄，胶身的“筋”没淡水的明显，有的从中间就不见了或者渐淡。

24、豆仁胶：也叫缅甸黄花，叫姑鱼的胶，小型鱼，最接近以前国内野生黄鱼的品种，肉质较好。

25、淡水黄花：非洲产。同规格一般比咸水黄花后，胶身的“筋”也比较明显。

26、三牙胶：出水孔密集，肉质较差，跟大口胶比较像。常当大口或赤嘴。

27、青鲈：三牙也叫青鲈，个人觉得应该是两款不同的胶，和三牙相比青鲈更丑陋和粗糙。又或者是从三牙里面挑出来较差的。详情不知。

28、印尼大口：左公右母，出水孔（出水孔也就是根花或者叫树枝状部位）没三牙那么密集、肉质也比三牙好。有出水孔和法令线（重叠）属于赤嘴的近亲。疑似白姑鱼。公薄母厚，公的肉质比母的好，所以比母的耐炖，口感也爽口带韧性。母的口感软糯。

胶身中上部有棕色膜或者叫红色膜，不是血迹染的(参考一些其它胶也有)。

29、小安南胶：安南胶也叫双芽，这种小的市面称金龙，大的没开片一般叫金龙条。身侧带有两须。

30、大安南胶：一般比较大，开片后似竹叶，也叫竹叶胶。大小安南是同个品种。

31、南美胶：好像也有叫四牙，这款南美仔也可以叫小北海，因为北海胶也是南美产的。图上这款肉质较差，还有一款肉质较好的，有人取名“水晶鳘”“红瓜胶”。（注：红瓜、红口是以前野生黄花鱼的叫法，野生大黄花鱼就是真的金龙鱼）（北海也就是南美产的，叫北海只是以前流下来的叫法，苏里南、尖尾、巴西、墨西哥有分公母，公的有法令线，母的没有）

32、墨西哥养殖北海：耳朵尾巴长尖，一般是中小型的胶。

33、大耳北海：也叫北海金钱、大耳金钱，开片后也叫大耳片。大耳的耳朵是长在最上部的位置。

34、委内瑞拉北海：一般叫尖尾，顾名思义，尾巴尖，和苏里南北海差不多肉质较好。(还有一个产地忘了叫什么名 懒得再查了)

35、双背北海：从尾部开始侧身有两条鼓起来的“筋”延伸到头部形成耳朵。图上这款肉质较好，还有一款肉质较差。36、苏里南北海：和尖尾相比尾巴显得没那么尖，耳朵的位置也比尖尾略高。肉质较好。

37、巴西北海：肉质较厚，和苏里南相比耳朵略油，一般开片后折回原来的筒状，肉质较差。

38、北海阴阳：因没有分公母所以叫阴阳。体形一般修长，耳朵从中上部开始，胶身还有两条透明的纹路（和双背不同）

（赤嘴鳘大多都是有耳朵和法令线出水孔。土鳘比较另类，没有耳朵，出水孔法令线也是重叠在一起的）

39、土鳘：国内唯一一款有产量的野生赤嘴。土鳘也叫血鳘，一般是胶身染到血迹的叫法，并不是真的叫血鳘。土鳘和其他赤嘴相比就比较另类了，没有耳朵，出水孔法令线也是重叠在一起的，出水孔也比较密集。

40、巴基斯坦赤嘴：以前国内有野生的湛江赤嘴，后来没了，巴基斯坦赤嘴就是湛江赤嘴的替代品。

41、缅甸赤嘴：和湛江赤嘴一样，以前国内有野生的，后来没了，缅甸赤嘴就是台山赤嘴的替代品。

42、大耳赤嘴：一般是印尼产的，跟其他赤嘴相比，大耳的耳朵比较大，有的还有多个小耳朵。

43、金兰赤嘴：其实也就是大耳赤嘴，产地、手艺、造型不同，可能肉质也有点不同，但其实跟大耳是同个品种。金兰一般比大耳干净。

44、养殖溪袄：也叫红袄、白莲、白奈、养殖白花。主要特点如图，法令线会渐渐变黑。

45、养殖赤嘴：跟野生赤嘴相比养殖偏薄、尾巴较长、肉质差一点点。大多开片后有做造型，大多都是做湛江型和台山型。

46、巴基斯坦白花：和印尼白花相比体形较长、尾巴也长一点。

47、印尼白花：大多为开片，白片后的印尼白花看起来有点“卷边”。

48、缅甸白花：肉质应该是最好的，“三围”几乎是一样，开片后像“台山型”（注：白花都是有双层肉质、大多有法令线和出水孔，缅甸的白花没有出水孔，有的母胶甚至没有法令线）

49、马来蜘蛛胶：目前有产量最贵的胶应该非它莫属了，正宗蜘蛛胶呈“T”字型，头部有两侧有两条或以上的须，公的胶身有条“筋”，母的则没有，印尼也有蜘蛛胶，体形较长、较丑，不知是否跟手艺有关。

50、《房胶、红鸡、泗水、野生大小黄花鱼、大小金钱鳘》等等这些就不说了，知道有这些名字的胶就好，懂的人也不屑看我写的，不懂的人看我写的也没用。

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Ⅱ 狗能吃花胶吗

花胶，也叫鱼胶。鱼胶的历史有上千年了，但是，很多消费者对鱼胶却一头雾水，许多消费者还以为花胶就只有“黄花胶”，想买花胶不放心，怕假货、洗药水，还要慕其虚名专门跑到国外购买。特别是前几年，代购花胶很多，其实真正好的花胶在国内就能买到，甚至代购的很多都是品种单一，无非就是新西兰鳕鱼胶之类的。然而，对于这么一个古老的行业，业内竟没有给消费者一个正确的引导和全面的认知，市场各逐眼前之利，狼藉一片。
许多姐姐都知道花胶可以美容润肤、养颜补血，清肺润肺，是育龄女生日常保养、调适身体及子宫内环境达到最佳备孕状态，孕期及产后/术后补虚的珍贵滋补品。
但是，花胶品种非常多，单从价格从几百元到上百万元的都有，其鉴别专业要求高，许多商家为了营销忽悠效果，无中生有地叫出了许多脑洞大开的“新名字、新品种”，特别是最近三四年，假鱼胶更是铺天盖地。以低等差胶冒充高等贵胶，洗药染色胶等都大大的扰乱了新手对优质花胶的鉴别和选择。

我觉得学会辨别和选择，是每个消费者的必经之路，因为花胶不是很多人想的那么简单，以为花胶就只有一种，以为所有花胶都一样。
一、花胶的来源及功效
鱼胶是鱼鳔（调节鱼身体比重、辅助呼吸及发声共鸣的器官）的干制品，中国人对鱼胶的食疗药用历史可追溯到1600年前《齐民要术》中有汉武帝食用鱼胶的记载，而后的诸多古籍医书中也对鱼胶的功效和食用方法进行详细记载。
中医是一种经验医学，同理，鱼胶的功效也是我国民间历史上长期食疗药用之经验总结，靠的是民间长期用药实践中得到的经验总结及口碑相传（虽然现代医学也有尝试从鱼胶分子水平去解释鱼胶的药理）。
我国曾经是鱼胶的第一大出产国，我国沿海曾经有大量的赤嘴鳘鱼（民间长期食用品种），也叫大黄鱼（不是菜市场那种黄鱼），而后随着过度捕捞和生态破环，我国海域的赤嘴鳘鱼近乎灭绝，同时随着改革开放及巨大的国内市场需求，世界各地的鱼胶货源都云集我国，所以市场上的鱼胶品种大爆发（许多新品种功效未得验证），鱼目混珠，参差不齐。可以说，现在市面上的花胶，包括我们皇海堂的老胶，其实都是来自国外的，国内的花胶现在已经几乎不产了。
二、花胶的品种和等级
花胶的等级，其实是根据人们的经验和历史的临床案例总结的，但是这只是一个品种的简单排名，并不代表排名前面的就一定比后面的好，因为除了品种排名，其实鱼胶还有新老排名，公母排名等等。
五大顶级名胶：金钱、房胶、蜘蛛、白花、赤嘴，这五种鱼胶功效卓越，在漫长的历史实践中脱颖而出获得了很好的口碑，除了这五种，其他的都属于普通花胶，所以有心之人会把普通花胶会加工仿造成这名贵花胶的形状，或者冠上这些名贵鱼胶的名号来营销。
1、金钱鳘鱼胶
金钱鳘鱼胶又称小须金钱鳘鱼胶，是黄唇鱼的鱼鳔，也是花胶中的极品，被称为“鱼胶之王”。这是级别最高的花胶，非常罕见，一般都被当作收藏品收藏起来，每斤价格在几十万以上，如体型厚大者，更是达到百多万。
黄唇鱼又称金钱鳘，是我国特有的鱼种，喜欢生活在咸淡水交界的海域，以前的主要产区在广东沿海与闽南渔场；地处东海、南海交汇处的南澳岛等。这种鱼常年躲在深海洞里，不吃鱼饵，再加上数量稀少，所以正常情况下很难捕捞到它们，好多渔民三代人都难以遇到或看到。

Ⅲ 斗湖鱼胶一个有500多克重,请问现在是什么价格

斗湖鱼胶500多克，算比较大的，一般斗湖也比较大，一般要超过半斤，但是具体价格还跟其他因素有关系，除了这个克数大小，还跟斗湖鱼胶的胶龄、干度、货色等有关系，甚至一些斗湖鱼胶还分公母。所以不能单独给一个克数，来问价格。鱼胶越老越好，也是越老越贵，现在特别是大个的鱼胶，有时候老一些就贵一些，这点很明显，但是老胶的功效比新胶好很多。

Ⅳ 福州哪里适合露营，最好可以看日出日落的那种

福州那里适合露营又能看到日出日落？下面就让我跟大家分享一下吧！

海边露营——台山岛

漫步草场，小伙伴还会发现好多专门供拍照的点，自行车、长颈鹿、彩虹阶梯、稻草人...这么多好看的小家伙仿佛时刻在对你说：快来拍我啊。

地址：宁德市柘荣县东源乡鸳鸯头村

交通：乘坐动车到福鼎，到汽车南站直接乘坐到柘荣的班车

草场露营——斗湖

特点：高山草甸、云雾缭绕。

当踏足这片土地，一副天苍苍、野茫茫，风吹草低见牛羊的画卷将在你眼前展开，闭上眼，深吸一口来自大自然清新入肺的空气，恍如身在蒙古草原般。

令人惊喜的是，登顶山峰，站在古火山喷发遗留下来的巨石上俯瞰，你会发现比云顶天池还大好几倍的的天池，美得如同一块翡翠。

如果小伙伴也喜欢露营的话，隔天早上一定不能睡懒觉，因为早晨的斗湖，简直美翻了。

如云海般的雾气，环绕着整个山城，以及那壮观的日出景观，都美不胜收。

地址：永泰葛岭镇斗湖自然村

永泰葛岭镇赤壁村，上斗湖有多条上山道：

1、从赤主景区到斗湖，但要购买景区门票。

2、永泰葛岭镇赤壁桥头，坑里、黑龙关、土地仑、田头寮、斗湖。

3、福清一都镇后溪村，是一条古道、比较陡峭，没有岔路，距离相对较短

山顶露营——鼓岭柱里

特点：新晋网红地，美景多多。

柱里海拔785米，夏日zui高气温不超过30℃，山高林密、空气新鲜，不仅是历史上文人墨客及各方游客驻足观光游览的好去处，还是现在刷爆票圈的凹造型的旅拍胜地。

石柱山顶，有个观日台，古时福州四大观日出的胜地之一，在此视野开阔，远望闽江口景色，观赏旭日东升，雨后天晴时，还可见到壮观云海与海市蜃楼奇观。

柱里的露营文化由来已久，百年前外国友人上鼓岭建别墅，避暑度假，柱里区域一直是他们户外运动、休闲娱乐、露营野餐的首选地。

地址：鼓岭柱里，导航即可，1小时左右

交通：可以坐193路公交车道鼓岭柳杉王公园站下车，步行800米左右即可到达柱里

门票：无须门票

怎么样

是不是有一种远离喧嚣的感觉。有机会我们一起爬山修仙吧，哈哈！

Ⅳ 顺风胶筒是什么鱼胶

胶和花胶其实指的是同一种东西,即鱼鳔的干制品,鱼鳔在民间也叫鱼泡,含有丰富的胶质。鱼胶(花胶)价格比较高,和燕窝、鱼翅等一样,是“八珍”之一,含有多种营养元素,具有滋补功效。

鱼胶价格为什么差别这么大呢

同样是鱼肚，为什么价格差别这么大呢，那是因为鱼胶的分类非常复杂，主要从鱼的种类、大小、花胶的重量、湿度、年份等不同方面，才能决定鱼胶的价格高低，这几点中，最重要的因素，就是鱼的种类。种类决定价格！同种鱼类不同产地价格也不同，样子也有一点区别。以北海胶为例，苏里兰（最好的北海产地）就比巴西产地价格一斤相差几百块，因为苏里兰胶质柔嫩好吃，巴西粗肉腥味大。近年来过度捕捞加海水污染，野生鱼胶很罕见，后来渔民在中国沿海地区发展养殖业，养殖鱼胶的速度快产量大足够供应市场需求，养殖赤嘴容易辨别，因为它每个都长得一样，个头不超过1两，腥味重，营养价值没有野生的大。现在市面常见的是国外进口的野生鱼胶，野生鱼胶比养殖鱼胶贵。总之，好货不便宜，便宜不好货，正因为深海鱼胶的稀有，导致市面上的正品少之又少。

衡量鱼胶的好坏怎么区分

可以从大小、色泽、口感等方面来区分。
1 鱼胶的大小,同种种类的鱼胶如果是大一半的话,那么它的效果肯定就也是大一半的,当然价格也就大一半左右了。
2 鱼胶的色泽,不要太多血丝,有一点是可以接受的,也不要看起来黑的不成人样,好的鱼胶,你可以对着光往上面照下,你会发现里面有点亮,鱼胶的色泽一般是黄色中带点红的是比较好的,而且看起来很顺眼.还有一点,千万不要买全是白茫茫的鱼胶,因为那可能是用药水嫖过的,害死人的.卖这种的人最缺德.
3 好的鱼胶你炖了后水是清的.而且基本没腥味.不要都是浑浊的,那不是很好的哦.
4鱼胶你吃后,会发现嘴巴粘的,好象有胶水在你嘴巴旁边一样.所以买家们如果碰到这情况不要以为是什么.（所谓的粘不是越粘越好噢 有点粘的才是最好的 ）

鱼胶为什么越久越好

鱼胶是放越久越好，因为越老的鱼胶，分子量比较细，更容易吸收，新胶功效差，而老胶功效好，不容易伤脾胃，所以越放是越好的。

吃鱼胶的禁忌

鱼胶可以补充人体所需要的营养素，不过服用鱼胶需要注意的是，不宜和黄瓜或萝卜一起食用。萝卜会有抗热血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都可破坏其他食物中的维生素。不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。

什么人不适合吃鱼胶吗

1.对蛋白过敏的人不宜食用。

2.手术后、感冒中、经期的人暂不可以食用鱼胶，应待术后出院或感冒康复后、经期后再吃。在皇海堂之前分享的文章里，也有说过这点，但是很多人误解为不能吃，其实不是不能吃，是最好暂时不吃，等症状过后吃，这样可以更充分地吸收营养，避免浪费。

3.吃完鱼胶3小时内，不要喝茶，不要吃桔子，不要吃白萝卜等这些破坏鱼胶功效的东西。吃鱼胶是需要一个环境，让营养充分吸收，这关系到效果，有的人吃20克吸收了只有1克，有的人吃了20克吸收了却还是20克，这就是20倍的效果差别了。可不要小看这点哦。

鱼胶什么时候吃最适合？早上，还是晚上啊？

一般为晚上睡觉前食用鱼胶，这个时候最好吸收了，当然如果胃不怎么好的，要改在早上吃了顺便当早餐了也不错。空腹时食用鱼胶，人体比较容易吸收。

男人吃鱼胶和女人吃鱼胶有什么区别？
1、对女性来讲，鱼胶是补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性的良好选择。人体皮肤中的蛋白质大部分是胶原蛋白，其所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤变得光滑饱满，柔软且有弹性。

2、男性食用鱼胶，能补精益血、使精神饱满，最适工作压力大的男士和工作劳心者。

大家如果不知道购买什么样的鱼胶，想吃鱼胶但是没有靠谱的商家，担心买到的鱼胶质量不好的话，欢迎关注我

Ⅵ 鱼胶怎么看真假

1、水泡法。

把鱼胶放在水里,真鱼胶泡几小时后依然是完整的,而用猪皮等材料作假的鱼胶,在水中泡一段时间,形状会明显改变。

2、从颜色来判断。

新胶是偏白的,老胶是偏黄的,如果卖家的鱼胶是偏白,却跟你说这个放几年,那肯定是不可信的。现在市场上大部分的鱼胶都是新胶,至少90%都是。

鱼胶即鱼鳔(辅佐呼吸器官)的干成品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是八珍之一，素有海洋人参之誉。

(6)缅甸斗湖怎么看真假扩展阅读：

鱼胶能增强胃肠的消化吸取功用，进步食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症;

能增强肌肉构造的韧性和弹力，增强力气，清除委顿;

能增强脑神经功用，促进生长发育，进步思想和智力，维持腺体正常分泌;

可防治反响愚钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、暮年健忘失眠等。

由于鱼胶含有大量胶质，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等成效，因而能进步免疫力，关于体质薄弱、真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为适宜。

网络-鱼胶

Ⅶ 沙巴,亚庇,仙本那,斗湖分别是哪几个地方

亚庇和仙本那同属于沙巴的一个城市。如果去亚庇需要到达的机场是哥打京那巴鲁机场，如果需要去仙本那就要去斗湖机场，斗湖离仙本那镇驱车需要1.5小时的距离，仙本那海岛的位置如地图所示，需要乘坐快艇。

沙巴是马来西亚十三个州之一，首府亚庇（旧称哥打京那峇鲁），位于加里曼丹岛东北部。

沙巴简介：沙巴州（NegeriSabah）简称沙州，旧称北婆罗洲，有“风下之地”之美誉，是马来西亚十三个州之一，首府亚庇（旧称哥打京那峇鲁），位于加里曼丹岛东北部，面积74500平方公里，人口共380.28万（2016年），属于热带雨林气候 。

沙巴州下设5省，即西海岸省、内陆省、古达省、山打根省、及斗湖省。2016年沙巴州生产总值达到738亿令吉，人均收入21081令吉，低于马来西亚人均收入38887令吉。

Ⅷ 斗湖鱼胶多少钱一斤

看什么品种，便宜的几百元，稍微好一点的上千，顶级的几十万都有。花胶的品种档次：首先由鱼类决定，从高到低依次是:鳘鱼，鳘鱼里面分等级:金钱鳘(产自福建的叫金钱肚，也叫黄花胶。产自珠江口的叫白花，白花胶。这两种是最顶级的花胶，一般一只都几十万以上，大只的百几万)，蜘蛛肚，(进口)鳘鱼白花胶，以上是产量很稀少的品种。主流鳘鱼胶:台山，湛江，红鸡，大耳(这些国产野生的很少，很贵。市面上的主要是东南亚和印度洋产的)，北部湾，安南公。接下来是:斗湖胶。鳕鱼胶(北海，新西兰鳕鱼)。鳝鱼胶(鳝肚)。鲈鱼胶(黄花鲈，也叫小黄花，就是市面上所说的黄花胶)。这些产量巨大，是市面上的主流产品。最差的还有很多杂鱼，品种参差，行内都不认为是花胶的。同种鱼类不同产地价格也不同，样子也有一点区别。按产地分等级大致是:国产(主要是浙江，福建，广东沿海，产品有金钱鳘，白花，台山，湛江，红鸡，大耳，斗湖等)。东南亚(越南，印尼，泰国等，主产蜘蛛肚，白花胶，湛江，大耳，安南等)。印度洋(缅甸，印度，巴基斯坦，斯里兰卡等，主产台山，湛江，红鸡，大耳，斗湖等)。南美(巴西，阿根廷，苏丽南等，主产北海，小北海，黄花鲈等)。新西兰(鳕鱼胶)。非洲(黄花鲈，鳝肚，鸭掌肚等)。不是所有鱼鳔都称得上花胶。道理就同木材有很多种，不是所有木材都适合用来做家具。金丝楠、黄花梨、细叶紫檀可以做最顶级的家具。枫木、桦木、松木可以做低端的家具。而的树木只能做纸，甚至当柴烧。可以这样理解。也可以同样理解品种和产地。同是紫檀，细叶紫檀和大叶紫檀就不同。都叫花梨，海南花梨比非洲花梨贵十倍。花胶也一样，国产的金钱肚和白花，比其他产地的贵十倍以上。同是赤嘴鳘，台山公和安南公就不同档次了。

Ⅸ 选怎么样的花胶好一点

你好!这样挑选优质的花胶

优质的花胶炖煮后不腥、不潺、不融化，滑身而且爽口；一般品质的花胶多数只能用来熬汤，而高品质的优质鱼胶是可以用来做成菜肴的。要选购优质鱼胶，主要从下面几方面入手：
1.看色泽

以质地洁净、无血筋瘀血等物、半透明、色泽淡黄透亮者为佳。真正的花胶并非整只均色或者全白、晶莹通透的，有天然的纹路、不均匀琥珀色的，反而是没有经过漂白的上品。现在的海味市场，很多销售商为了追求花胶的外观美，用漂白剂将花胶漂白一番，其实这样做已经破坏了花胶健康的本质，因为原色、带有血丝的花胶才是真正的好花胶。
2.看大小、厚薄

同一种类的花胶个头越大、胶身越厚，其质量就越好，可以达到一斤一只的最好。所谓“十斤鱼一两胶”。可见一个几两重的花胶，鱼身就要几十斤重。
3.看干湿度

花胶越干越好，选购花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。湿度大的花胶色灰暗无光泽，甚至有的花胶在晒干时内部未干透，一般是周边透明，中心颜色浑浊，即为“花心”，切忌选择。而时间越长，花心部分会霉变，浸发后会发出臭味，不可进食。

4看公母的选择

花胶有公母之分，以广肚为例，花胶公多形如马鞍，肚身中部较厚，而两边较薄，身呈V字条纹，以质地结实、厚身、干淡、呈金黄色、半透明状为上品，烹调后结实弹牙。至于母花胶，则多略圆而平展，形似波板，身呈横纹或呈波浪纹，质较薄，煲后易溶，口感较软身，价钱亦较公的便宜。

5.闻气味

优质花胶闻之无腥味，无臭味。炖煮后也没有腥味，而且爽口、滑身，而不会滑溜溜的为佳。

6.看年份

花胶的颜色愈深，则代表它愈陈旧。陈年花胶的好处是胶质的浓度减少，使营养成份更容易被人体吸收，更滋补。老花胶的颜色是比较黄的，看肉质可分为暗黄，金黄等，而且没有腥味；新花胶颜色是比较白的，而且腥味很重。

7.看肉质和质量

花胶有的是粗肉，有的是柔肉。把花胶拿起来在光线好点的地方看，可以看到它里面的线条和肉质，以此来判断花胶的质量，而真正优质的花胶，是不管炖多久都不会烂的。