缅甸海椒哪里有
⑴ 辣椒是什么时候传入中国的
大约16世纪末，辣椒传入中国，当时被人们称为“番椒”，番，就是“海外”的意思。据明《草花谱》记载：有一种外国传来的草花——“番椒”，证明此时辣椒已引进中国并且栽培成功，但尚未应用于饮食，仅作观赏之用。清干隆年间，辣椒始作为一种蔬菜被中国人食用。据载最初吃辣椒的中国人都在长江下游，即所谓“下江人”。因为辣椒最初从海外传来，下江人成为“第一批吃螃蟹的人”。
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辣椒原产于中拉丁美洲热带地区，原产国是墨西哥。在中国主要分布在四川，贵州，湖南，云南，陕西、河南（淅川县）、河北省鸡泽县和内蒙古托克托县。
本种原来的分布区在墨西哥到哥仑比亚；现在世界各国普遍栽培。
抗菌及杀虫作用辣椒碱对蜡样芽胞杆菌及枯草杆菌有显着抑制作用，但对金黄色葡萄球菌及大肠杆菌无效。其枝、叶并无抗菌作用，仅对结核杆菌有很轻微的抑制。10-20%辣椒煎荆有杀灭臭虫的功效。
外用作为涂擦剂对皮肤有发苏作用，使皮肤局部血管起反射性扩张，促进局部血液循环的旺盛。酊剂可用于冻疮；但也有人认为，辣椒仅强烈刺激感觉神经末梢，引起温暖感，对血管则很少影响，高浓度也不发泡，故不能视为发赤剂。
辣椒_网络
⑵ 哪些物种是新航路开辟后从美洲传入的，它们如何改变了我们的生活
新航路开辟后从美洲传入物种有玉米、马铃薯、辣椒、番茄、南瓜、向日葵等等，这些作物已经成为人们生活中不可或缺的一部分。
一、玉米
墨西哥及中美洲，正是玉米的发源地，据考古发现，早在1万多年前，这里就有了野生玉米，而印第安人种植玉米的历史也已有3500年。
玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比，玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物。
作为中国的高产粮食作物，玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源，也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一。
由于玉米资源极为丰富、廉价且易于获得，它们还具有许多生物活性，如抗氧化、抗肿瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌杀菌等，其具有广阔的开发及应用前景。
二、马铃薯
十六世纪中期，马铃薯被一个西班牙殖民者从南美洲带到欧洲。
1586年英国人在加勒比海击败西班牙人，从南美搜集烟草等植物种子，把马铃薯带到英国。英国的气候适合马铃薯的生长，比其他谷物产量高且易于管理。
后来一位法国农学家——安·奥巴曼奇在长期观察和亲身实践中，发现马铃薯不仅能吃，还可以做面包等。从此，法国农民便开始大面积种植马铃薯。
1650年马铃薯已经成为爱尔兰的主要粮食作物，并开始在欧洲普及。
1719年马铃薯由爱尔兰移民带回美国，开始在美国种植。
十八世纪初期，俄国彼得大帝游历欧洲时，以重金买了一袋马铃薯，种在宫廷花园里，后来逐渐发展到民间种植。
马铃薯块茎中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道的作用。并含有丰富的钾盐，属于碱性食品。
除此以外，马铃薯的块茎还含有禾谷类粮食中所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。
三、辣椒
在哥伦布去美洲途中发现辣椒的味道之前很久，辣椒就一直在美洲了。实际上，由于哥伦布把辣椒与印度发现的胡椒混淆了起来。
后来哥伦布把辣椒带回了西班牙，说它是一种香料，虽然它是茄属类植物，但哥伦布的错误并没有妨碍辣椒几乎立刻就传遍了全世界。而很有名的风铃椒最早就是发现于南美洲的。
四、番茄
番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。
番茄最早生长于南美洲的秘鲁和墨西哥，是一种生长在森林里的野生浆果。因为色彩娇艳，当地人把它当作有毒的果子，视为“狐狸的果实”，称之为“狼桃”，只用来观赏，无人敢食，只是把它作为一种观赏植物来对待。
五、向日葵
向日葵是美洲原住民在史前北美种植的几种植物之一，是北美东部农业综合体的一部分。尽管人们普遍认为，向日葵首先被驯化在如今的美国东南部，大约5000年前。但有证据表明该物种首先在公元前2600年在墨西哥被驯化。
1510年，早期的西班牙探险家在美洲遇到了向日葵，并将其种子运回欧洲。已知在如今的美国东部大陆已经驯化的四种植物中，已经成为重要的农业商品，向日葵是当代最具经济重要性的植物。
⑶ 中国最好吃的辣椒是什么
具体要看你喜欢什么类型的了，辣椒品种 主要有：丰满，线椒，一都红，八尺，朝天椒，皇冠等等。 辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年或多年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。 1、樱桃类辣椒，叶中等大小，圆形、卵圆或椭圆形，果小如樱桃，圆形或扁圆形，红、黄或微紫色，辣味甚强，制干辣椒或供观赏，如成都的扣子椒、五色椒等； 2、圆锥椒类，植株矮，果实为圆锥形或圆筒形，多向上生长，味辣，如仓平的鸡心椒等； 3、簇生椒类，叶狭长，果实簇生，向上生长，果色深红，果肉薄，辣味甚强，油分高，多作干辣椒栽培，晚熟，耐热，抗病毒力强，如贵州七星椒等； 一、健胃、助消化。 彩椒 如前所述，辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。 二、预防胆结石。 常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。 红苹果红辣椒防治乳癌——研究人员最近发现，红苹果和红辣椒等“红皮”水果和蔬菜对乳腺癌等肿瘤疾病有防治作用 。 三、改善心脏功能。 以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。 四、降血糖。 牙买加的科学家通过实验证明，辣椒素能显着降低血糖水平。 五、缓解皮肤疼痛。 研究发现，辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。 六、辣椒有减肥作用。 辣椒含有一种成分，可以通过扩张血管，刺激体内生热系统，有效地燃烧体内的脂肪，加快新陈代谢，使体内的热量消耗速度加快，从而达到减肥的效果。 辣椒瘦身妙计----辣椒，那个让你又爱又恨的家伙，让你啧啧出汗却欲罢不能，它玲珑的身体里包裹着一团燃烧的烈火，是蔬菜中最有激情和热情的角色，现在，调皮的它又多了一个你无法拒绝的理由：燃烧脂肪，修身塑体 宇多田光的辣椒减肥法----在日本市场上，已有多种适合女性食用的辣椒制品。日本女星宇多田光尝试用生食辣椒减肥。在饭前食下大量的生辣椒，一方面刺激肠胃不想进食，另一方面借由辣椒帮助燃烧热量。但一段时间下来她的肠胃受不了，引起呕吐、晕眩，连带身体状况也受到影响 。 七、防感冒 辣味食物具有通利肺气、通达窍表、通顺血脉的“三通”作用。 八、挡辐射 红辣椒、黑胡椒、咖喱等香辛料，能够保护细胞的DNA免受辐射破坏，尤其是伽马射线。 九、助长寿 中医认为辛辣食物既能促进血液循环，又能增进脑细胞活性，有助延缓衰老，纾缓多种疾病。 十、暖胃驱寒。 《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。 十一、促进血液循环。 辣椒有一定的药性，因此能“除风 [1] 发汗，行痰，除湿。”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。 十二、肌肤美容。 辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。 十三、降脂减肥。 辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。 辣椒素的化学分析 辣椒素在经过PH值测试后为偏碱性，食用辣椒的优点，首先是可降低人身体中的酸含量。由于人类饮食多喜欢酸类食物，所以身体中的食酸含量较高，使身体中的毒素不能够有效的排出体外。为了使身体中的酸碱食物链达到平衡的状态，平时也要食用少量的含有辣素的食品和蔬菜，确保酸碱数值基本处于平衡的状态。如果在饮食较辣的蔬菜时，可在烹炒辣性蔬菜时加入含有酸性的物质，以降低辣素的含量。我们常食用的蛋类食品偏酸性，鸡蛋炒辣椒的味道很不错，即不太辣还很可口，对肠胃也不会带来太大的刺激。在现代社会中，人类的饮食不能够确保身体的酸碱平衡，导致了多发病的状态，多食用碱性食品有利于身体的健康。 编辑本段辣椒不宜人群痔疮患者 痔疮患者如果大量食用辣椒 辣椒 等刺激性食物，会刺激胃肠道，使痔疮疼痛加剧，甚至导致出血等症状，痔疮患者应多饮水，多吃水果，少吃或不食辣椒。 有眼病者 红眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒会加重眼病。在治疗过程中，大量食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也会影响疗效。 慢性胆囊炎患者 患有慢性胆囊炎者应忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因为这些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛。 肠胃功能不佳者 吃辣椒虽能增进食欲，但肠胃功能不佳尤其是胃溃疡者食用辣椒，会使胃肠黏膜产生炎症，应忌食辣椒。 热症者 有发热、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉肿痛等热症者，吃辣会加重症状。 产妇 产妇在产后一周内，吃辣椒不但使自己“上火”，出现大便秘结等症状，而且还会影响婴儿，使婴儿内热加重。 口腔溃疡者 患者口腔对咸、辣、酸、苦等味道敏感，吃辣椒会加重疼痛。 消瘦的人不宜多吃辣椒 从中医角度讲，瘦人多属阴虚和热性体质，所谓“瘦人多火”，即指虚火，常常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒。如果多吃辣椒，不仅会使上述症状加重，而且容易导致出血、过敏和炎症，严重时还会发生疮痈感染等。 甲亢病人不宜食辣椒 因为甲亢患者本来就容易心动过速，食用辣椒后会使心跳进一步加快。 肾病患者不宜食辣椒 研究证明，辣椒、葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒等含有刺激性成分的食品和辛辣调味品，以及韭菜、芹菜、小红萝卜等含挥发油多的蔬菜，在人体代谢过程中常常要通过肾脏排泄，而这些辛辣成分对肾脏有不同程度的刺激作用，严重时会影响肾脏功能。因此，肾病患者不宜食用。 除以上这些患者，还有高血压病人、泌尿系统结石患者和风热病患者也都尤应注意不食用辣椒。其实，正常人吃辣也应注意，服用维生素K及止血药时不宜食用辣椒，辣椒也不宜与胡萝卜、动物肝脏同时食用。另外，应根据自己的进食能力量力而行，否则吃的时候过瘾了，身体健康却受到不良影响。 编辑本段其他补充知识补充 有的辣椒一咬就辣，有的是咽下去才觉辣，有的吃后满嘴都辣，有的辣前舌，有的辣喉咙，有的闻起来辣，吃起来更辣，还有在几米远的地方就辣味呛人。 辣椒 辣椒的辣可谓五花八门，吃起来也各有一番滋味。辣的特点不同，程度也有很大的区别。 1912年，美国的帕克戴维斯药厂的制药师斯维科尔发明了一种测定辣度的方法，即通过测定辣椒中辣椒素含量，将辣的程度分为0～30万单位不等，这种方法一直沿用至今。没有辣味的西班牙甜辣椒辣度为0单位，墨西哥的哈巴涅拉辣椒辣度最高，为30万单位。 从颜色上看，辣的程度与辣椒的颜色有一定关系，一般红色辣椒要比绿的辣，绿的则比紫色、黄色、黑色辣椒辣，这是因为辣椒在成熟时都会变成红色，辣味最强，黄色、紫色辣椒等大多为甜椒。 目前世界上辣椒之种类颇多，吃辣的体会也各有不同。对不吃辣者而言，不管是不怕辣、辣不怕还是怕不辣者，这些嗜辣者总让人难以理解：难道吃辣能上瘾?下面，来看看辣瘾由来。 指天椒 是辣椒中最小的一个变种,味特辣,辣椒尾笔直朝上(也叫朝天椒),一般成熟后摘下晒干磨粉作调料,近年来有人种植指天椒作观赏椒。 世界最辣辣椒 涮涮辣 涮涮辣，属茄科辣椒属植物，是野生小米辣的一个变种。 涮涮辣 傣语：“嘛苤胀线”，颜色鲜艳，闻之辣味扑鼻，德宏人称其涮涮辣，又叫象鼻辣。德宏傣族景颇族自治州是亚热带地区，与缅甸接壤，过去经常大象出没，据说，因大象不小心用鼻子碰在了这种辣椒上，辣的大象狂奔不止，鼻子不停的甩动，象鼻辣因此而得名，可见其辣的“过瘾”。涮涮辣产于我国云南德宏、保山、思茅、版纳及缅甸北部的亚热带山区，以德宏的辣味最强，种植面积、产量最高。其果实成锥形，果皮略皱，有“疙瘩”状凸起，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色或橙色，以红色最为常见。2007年下半年，央视2套第1时间新闻、环球时讯等多家电视台及国内诸多强势网站报道：2007年2月吉尼斯评选，产于印度东部的“魔鬼椒”被认定为目前最辣的辣椒品种。国际权威机构检测显示：每单位“魔鬼椒”中含有超过100万“斯科维尔”辣度单位，达到了辣度的最高级别。它比此前纪录的保持者，美国加州产的红色“沙维纳”灯笼椒还要辣上一倍，而普通的墨西哥青辣椒的辣度只有0.25—0.8万“斯科维尔”单位，我国着名的海南朝天椒的辣度单位大概在15万“斯科维尔”单位左右，还不到“魔鬼椒”的六分之一。国际通用辣度标准（DB/T275—2006）规定：1万“斯科维尔”单位scovilleheatunits，缩写：shu为1K，每10K为1级。媒体只报道印度“魔鬼椒”辣度超过100万“斯科维尔”单位，即100K，超过10级，未报道准确的辣度检测数据，因国际辣度最级别为10级。2006年，德宏潞西“象鼻涮涮辣”干椒送湖南农业大学食品科学院检测，样品辣素含量19.8148mg/g，二氢辣素含量6.1074mg/g，每单位“象鼻涮涮辣”干椒中含有444.133K，即 444.133万“斯科维尔”单位，辣度级别超过10级，定性为“国内外已报道的辣椒中辣度最高的品种”。 “象鼻涮涮辣”以鲜果调味为主，将果实弄破，在汤里、水里涮几下辣味就足够了，但也有个别善食辣者敢直接小口鲜食“象鼻涮涮辣”。由于其辣味极强、辛味独特、辣口而对胃肠伤害小，一段时间常有“象鼻涮涮辣”佐食，偶缺一饨便觉荤素无味。 前全球最辣辣椒 印度魔鬼辣椒： 印度东北部山区盛产一种辣椒，由于奇辣无比，当地人称之为“魔鬼辣椒”。2006年2月，这种辣椒被吉尼斯世界纪录确认为全球最辣的辣椒。 “魔鬼辣椒”因辣成名。辣度超过100万“史高维尔”，曾被吉尼斯确认为世界上最辣的辣椒。“斯科维尔”是辣椒的辣度单位，普遍被认为是最辣的墨西哥红辣椒辣度仅为1万“斯科维尔”。除食用外，“魔鬼辣椒”在当地还常用来治疗胃病和消暑。 跻身吉尼斯纪录之后，“魔鬼辣椒”一夜成名，身价也迅速上升。如今，每公斤“魔鬼辣椒”卖到250卢比(约合6.2美元)，比原来上涨了50卢比(约合1.24美元)。 如今，当地人认识到“魔鬼辣椒”的价值，开始把致富希望寄托在这种手指大小的辣椒上，增加种植量。 吃辣椒有助于缓解动脉粥样硬化： 对于大多数人来说，辣椒的辣度仅仅是味觉器官可以感受到的，但其实，辣度还是和营养挂钩的。 辣椒营养又防病 辣椒中含有丰富的维生素C、β—胡萝卜素、叶酸、镁及钾；辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险；在几个人体试验研究中发现，有辣椒的饭菜能增加人体的能量消耗，帮助减肥；去年一篇发表于《英国营养学杂志》上的文章也指出，经常进食辣椒可以有效延缓动脉粥样硬化的发展及血液中脂蛋白的氧化。 此外，以前人们会认为，经常吃辣椒可能刺激胃部，甚至引起胃溃疡。但事实刚好相反。辣椒素不但不会引起胃酸分泌的增加，反而会抑制胃酸的分泌，刺激碱性黏液的分泌，有助于预防和治疗胃溃疡。 牛奶能缓解辣感 当你吃辣椒的时候，你会觉得很热，并且会自然而然地想喝水或者吃些主食来冲淡辣味。其实，这样做的效果并不会很理想。事实上，辣椒素会紧紧地与味觉器官上的神经受体相结合，并且辣椒素为非水溶性物质，它只能与脂肪、油类及酒精相结合。但“酱油”，“盐”也能帮助解辣，方法：直接含一小口酱油，过了一会感觉不辣了就吐出来;盐呢，一小勺子盐或用手抓一点放进口里含一下十几二十秒就行了，吐出来，喝口水刷一下口。这就不难解释，为什么啤酒比水更容易冲淡辣味。 但最好的缓解辣味的食物是牛奶，尤其是脱脂牛奶。虽然之前曾认为牛奶中的脂类可以更好地和辣椒素结合，而现在的研究发现，真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。 其他辣味食物也对身体有益 除了辣椒之外，胡椒、姜、蒜、芥末等食物都是辣味的，但它们的功效成分和辣椒却有些区别。 姜中的辣味物质姜辣素可以促进血液循环、使面色红润，还有增进食欲的作用；大蒜中的辛辣味物质大蒜素，具有降血压、降血脂、降血糖和抗癌的多重功效；洋葱其刺鼻的挥发性物质中二烯丙基二硫化物，具有消毒杀菌的功效，上述食物和辣椒交替着吃，就可从中“全面”获益。 常用以治咳嗽感冒 医学界普遍认为，长久以来，红辣椒其实已被用以治疗咳嗽、感冒、鼻窦炎和支气管炎。 红辣椒中有种植物性化学物质称为“番辣椒素”，它能清除鼻塞。研究人员说，番辣椒素与一些药房出售的感冒药、咳嗽药很相似，而吃辣椒又比吃药物来得好，因为完全没有副作用。 专家也认为，辣椒除了可以使呼吸道畅通外，也可降低血液中的胆固醇。有实验显示，被喂食高剂量番辣椒素以及少量的饱和性脂肪时，能减少低密度脂蛋白胆固醇。 辣椒与领袖 伟大的领袖毛泽东主席，爱吃辣椒．关于吃辣椒的故事、传说不少。最典型的是“越辣越革命”的传说。 辣椒减肥新功效 炎热的夏天若再吃过于辛辣的，给人的感觉容易上火，其实，夏天吃辣椒也是不错的减肥方法。 肥胖症已成为公共健康的主要威胁之一，它与糖尿病、高血压和心脏病等密切相关。人们可通过多种方法来预防肥胖症，包括合理饮食。 辣椒中富含的辣椒素能够燃烧脂肪，能起到减肥作用。 研究表明，辣椒素可减少热量摄取，降低血脂水平，具有抑制肥胖的作用，但没能揭示辣椒素产生这种功效的机制。 美国化学学会的研究人员在研究过程中分别给两组实验鼠喂食添加辣椒素和不添加辣椒素的高脂肪食物。结果发现，进食含辣椒素食物实验鼠的体重减轻了8％，其体内脂肪中至少有20种主要蛋白的水平发生了变化。 研究证明，辣椒素是通过诱发动物体内某些蛋白发生变化来抑制脂肪堆积和减轻体重的 [ 辣椒水墨画 4、长椒类，株型矮小至高大，分枝性强，叶片较小或中等，果实一般下垂，为长角形，先端尖，微弯曲，似牛角、羊角、线形。果肉薄或厚，肉薄、辛辣味浓，供干制、腌渍或制辣椒酱，如陕西的大角椒；肉厚，辛辣味适中的供鲜食，如长沙牛角椒等； 5、甜柿椒类，分枝性较弱，叶片和果实均较大。根据辣椒的生长分枝和结果习性，也可分为无限生长类型、有限生长类型和部分有限生长类型。
⑷ 我国历史上引进外来的农作物有哪些
历史上传入中国的农作物计有玉米、番薯、豆薯、马铃薯、木薯、南瓜、花生、向日葵、辣椒、番茄、菜豆、利马豆、西洋苹果、菠萝、番荔枝、番石榴、油梨、腰果、可可、西洋参、番木瓜、陆地棉、烟草等近30种。
⑸ 中国有哪些辣椒产地
中国的辣椒产地有：四川、湖南、贵州、陕西、云南、河北省的鸡泽县、河南的淅川县和内蒙古的托克托县。
辣椒是人类种植的最古老的农作物之一，大概在公元前7000年时，就已生长在大陆上。考古学家估计，公元前5000年，玛雅人开始吃辣椒。哥伦布去美洲途中，发现了辣椒，把它带回了西班牙。
直到明朝末年，辣椒才进入中国。蔬菜里，辣椒中维生素C的含量可是名列第一的。辣椒具有很高的营养价值，每百克中含维生素C高达185毫克。另外它还含有丰富的维生素B1、B2和胡萝卜素以及多种矿物质，可以补充人体各种营养所需。
(5)缅甸海椒哪里有扩展阅读
清初，最先开始食用辣椒的是贵州及其相邻地区。在盐缺乏的贵州，康熙年间土苗用以代盐，辣椒甚至起到了盐的作用。湖南人吃辣的习惯，是到了道光、咸丰、同治、光绪之间才养成的。
至今我国有些地方还把辣椒叫做番椒。其实早在明代之前，传统的辛香料主要有茱萸、姜、花椒等。湖南食用辣椒的历史并不久远，一直到嘉庆年间才开始逐渐普及，与四川食辣时间大致相当，但是到了道光至光绪年间，湖南食用辣椒已经相当普遍了。
今天食辣最多的川、黔、湘、鄂西地区冬季阴冷，多雾少阳，“巴山夜雨”“蜀犬吠日”等描述的就是这种环境。辣椒可以驱寒祛湿，湖南民间常用一碗辣椒汤来防治伤风感冒。辣椒味辛，性热，归脾、胃经，功效为温中散寒。
⑹ 中国最辣的辣椒叫什么，产自哪里辣到什么程度
1.版纳小米辣
辣度：★★★★★
云南生长着冲天辣、小米辣、象鼻辣、花呆辣、灯笼辣等辣椒品种，在西双版纳原始森林里生长一种小米椒，当地人叫“小米辣”，是傣味非常重要的辅料，煮蔬菜汤也不忘放一颗。小米辣非常辣，伴着辣椒特有的香气直冲脑门。
2.贵州麻尾辣椒
辣度：★★★★
“中国第四城”成都，以文化和美食闻名。二荆条辣椒椒角细长，椒尖有“J”形弯钩，辣椒素高达27%以上，油重，色亮、味香，辣度适中，是加工豆瓣酱的上佳原料。川菜所用的红油最好的也是这二荆条制成，加上芝麻的混合，椒香四起，鲜红透亮。夫妻肺片、红油抄手、毛血旺、水煮鱼都少不了红油。
(6)缅甸海椒哪里有扩展阅读：
辣椒的原产国是墨西哥，最早驯化辣椒的，就是墨西哥的印第安人。15 世纪末，哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方，之后于明代传入中国。四川人把辣椒叫做“海椒”，正如明朝人称之“番椒”一样，道出了辣椒是来自外国。在辣椒传入中国前，中国民间三大辛辣调料是花椒、姜和茱萸（是的，茱萸是辣的）。由于叶绿果红，非常美观，所以辣椒在传入我国之初是被当作观赏植物的。到了干隆年间，贵州地区才开始大量食用辣椒，紧接着与贵州相邻的云南镇雄和湖南辰州府也开始食用辣椒。嘉庆以后，有记载说，黔湘、川、赣四省也已开始“种（辣椒）以为蔬””了。再往后，辣椒便成为这些地区主要的做菜作料之一，也难怪今天食辣成为这几个省饮食的重要特色。
⑺ 原产南美的作物有哪些啊
马铃薯、笋瓜、菠萝、辣椒美洲作物之引种中国大多发生在明清时期，其中既有玉米、番薯、马铃薯这样重要的粮食作物，也有花生、向日葵一类油料作物；既有番茄、辣椒、菜豆、番石榴、番荔枝等蔬菜果树，也有烟草、陆地棉这样的嗜好作物和衣被原料，总数接近30种。
传入中国的美洲作物计有玉米、番薯、豆薯、马铃薯、木薯、南瓜、花生、向日葵、辣椒、番茄、菜豆、利马豆、西洋苹果、菠萝、番荔枝、番石榴、油梨、腰果、可可、西洋参、番木瓜、陆地棉、烟草等近30种。
玉米（Zea mays L.），禾本科玉米属植物，原产美洲的墨西哥、秘鲁。我国古代称番麦、御麦、玉麦、苞米、珍珠米、棒子等。至迟明代传入我国。嘉靖三十四年（1555）《巩县志》已有“玉麦”的名称，但明确而详细的记载则见于三十九年（1560）甘肃的《平凉府志》卷11：“番麦，一曰西天麦，苗叶如蜀秫而肥短，末有穗如稻而非实。实如塔，如桐子大，生节间，花炊红绒在塔末，长五、六寸，三月种，八月收。”此外，（明）田艺衡《留青日扎》和李时珍《本草纲目》均有记载。
番薯（Ipomoea batatas（Lam.）L.），旋花科甘薯属栽培种，一年生或多年生藤本植物。又名金薯、朱薯、玉枕薯、山芋、甘薯、地瓜、红苕、白薯、地瓜、红薯等，原产中、南美洲，主要用作粮食和蔬菜。宋元以前中国文献中屡见“甘薯”的记载，但那时所说得甘薯是薯蓣科植物的一种，而我们现在所说得甘薯则是旋花科植物，明万历年间传入我国。自它被引种到中国以后，因其形似我国原有之薯蓣科得甘薯，有人便称之为甘薯，久而久之，甘薯一词几为旋花科的番薯所独占。
豆薯 (Pachyrrhizus erosus(L.) Urban)，豆科豆薯属中能形成块根的栽培种。一年生或多年生草质藤本植物。又名凉薯、地瓜、土瓜、沙葛、新罗葛，是一种既可当水果又能当蔬菜的作物。原产中美洲，后由西班牙人传入菲律宾，可能后来从新罗经海道传入我国福建[1] 。中国西南、华南地区和台湾省种植较多。
马铃薯（Solannum tuberosum L.），一年生茄科茄属草本植物。我国亦称洋芋、薯仔、山药蛋、地蛋、荷兰薯。原产南美洲秘鲁和玻利维亚的安第斯山区，为印第安人所驯化。大约1570年传入西班牙，1590年传入英格兰，1650年左右传入中国。
木薯（Manihot esculenta Crantz），大戟科木薯属栽培种，世界三大薯类之一。起源于热带美洲，16世纪末传入非洲，18世纪传入亚洲。中国于19世纪20年代引种栽培，遍种于长江以南，其中以两广、福建台湾为最。
蕉芋（Canna elis Ker.），美人蕉科美人蕉属栽培种。别名蕉藕、姜芋，原产安第斯山脉。公元前2500年在哥伦比亚驯化，1821年传入日本，1948年引入中国，福建、江西、浙江等地有少量栽培。
花生(Arachis hypogaea L.)，原产美洲。我国亦称长生果、落花生、落地松、万寿果、番豆、无花果等，是一种人们喜爱的食品，也是一种重要的油料作物。分小粒型和大粒型两种，小粒型最早记载见于元末明初贾铭的《饮食须知》，大粒型是清代引进的。
向日葵(Helianthus annus L.)，菊科向日葵属一年生草本油料作物，亦称西番菊、迎阳花、葵花等，原产北美。在中国的种植最早见于1621年（明）王象晋所着的《群芳谱》，称西番菊。1688年（清）陈淏子《花镜》始称向日葵。
辣椒（Capsicum frutescens L.），一年生或多年生草本植物。别名番椒、海椒、秦椒、地胡椒、辣茄。原产中南美热带地区，1493年传到欧洲，1593～1598年传至日本。传入中国有两条途径：一是经由古丝绸之路传入甘肃、陕西等地；一是经海路引入广东、广西、云南等地。中国关于辣椒的记载始见于（明）高濂《遵生八笺》（1591）：“番椒丛生，白花，果俨似秃笔头，味辣，色红。”辣椒一名最早见于干隆二十九年（1764）《柳州府志》。
南瓜(Cucurbita moschata Duch.)，一年生草本植物，葫芦科南瓜属。别名番瓜、饭瓜、倭瓜、回回瓜、金瓜等，原产中、南美洲。元末明初已见于贾铭的《饮食须知》：“南瓜味甘性温，多食发脚气黄疸，同羊肉食，令人气壅，忌与猪肝赤豆荞麦面同食。”说明元代我国已经引种。
笋瓜（Cucurbita maxima Dutch. ex Lam. ），葫芦科南瓜属栽培种。别名印度南瓜、玉瓜、北瓜，原产南美玻利维亚、智利和阿根廷等地。中国笋瓜可能由印度传入，19世纪中叶安徽、河南等省方志有记载。
西葫芦（Cucurbita pepo L.），葫芦科南瓜属栽培种。别名美洲南瓜，原北美洲南部。17世纪后期已见于陕西、山西等方志。
佛手瓜（Sechium ele Swartz），葫芦科佛手瓜属栽培种。别名瓦瓜、拳头瓜、万年瓜、阳茄子、土耳其瓜、棒瓜等，原产墨西哥和中美洲。18世纪传入欧洲，后传到东南亚，1916年由缅甸传入中国云南，现华南和西南等地有栽培。
番茄（Lycopersicon Mill），茄科番茄薯草本植物。亦称番柿、六月柿、西红柿、洋柿子等。原产南美洲安第斯山地带。我国最早记载见于（明）王象晋的《群芳谱》：“番柿，一名六月柿，茎如蒿，高四五尺，叶如艾，花如榴，一枝结五实或三四实，一树二三十实，……来自西番，故名。”
菜豆（Phaseolus vulgaris L.），豆科菜豆属栽培种，一年生草本植物。又称四季豆、时季豆、芸豆、四月豆、梅豆、联豆、架豆等, 具有粮食、蔬菜、饲料等多种用途。原产中美洲。16世纪初传入欧洲。中国自明后期曾多次引种，（明）李时珍《本草纲目》和清代《三农记》（1760）都有记载。南北皆有种植，栽培面积仅次于大豆。
莱豆（Phaseolus lunatus L.），豆科菜豆属栽培种。别称棉豆、荷包豆，原产中美洲。16世纪初传入欧洲。20世纪三、四十年代传入中国。
菠萝（Ananas comosus (L.) Merr.），凤梨科凤梨属多年生常绿草本果品栽培植物。别名凤梨、王梨、黄梨。原产南美巴西，很早为印第安人驯化。16世纪初，热带各国相继引种。亚洲最早是由葡萄牙人引入印度（1550），后又传入菲律宾和印度尼西亚。中国在17世纪初（1605）由葡萄牙人将菠萝苗带入澳门，后经广东传入福建和台湾。广东《东莞县志》（1639）和台湾林谦光的《台湾纪略》（1687）都有黄梨的记载。约在18世纪末传入广西，19世纪初传入云南。
番石榴（P. Guajava L.），桃金娘科番石榴属常绿小乔木或灌木。原产美洲墨西哥和秘鲁。 （南宋）周去非《岭南代答》（1178）称黄肚子。清代《南越笔记》称秋果，《植物名实图考》称鸡矢果。台湾在200年前已有栽种，现主要分布在台湾、福建、广东、广西、海南和云南等省区。
番荔枝（Anona squamosa L.），番荔枝科番荔枝属半落叶灌木或小乔木。又名佛头果。原产热带美洲，明末清初传入中国。最早见于《台湾府志》（1614）。现主要分布在台湾、福建、广东、广西和海南等省区。
番木瓜（Carica papaya L.），番木瓜科番木瓜属小乔木栽培种，又称木瓜、乳瓜、万寿果，原产墨西哥南部，18世纪后期成为世界上重要的一种水果。清代传入我国，《岭南杂记》和《植物名实图考》均有记载。我国南方各省都有种植，尤以广东、台湾最多。
腰果（Anacardium occidentale L.），漆树科腰果属乔木，又称槚汝树、介寿果、鸡腰果，果仁是营养丰富的美味食品。原产巴西东北部，16世纪由葡萄牙人传入非洲和亚洲。中国于20世纪30年代引入台湾和海南，1984年海南栽培面积达1.1万公顷。云南西双版纳也有少量种植。
可可（Theobroma cacao L.），梧桐科可可属常绿乔木，世界三大饮料作物之一。原产南美洲亚马逊河上游热带雨林地区。17～18世纪传入东南亚，1922年传入我国台湾，1954年引种于海南省。
油梨（Persea Americana Mill.），樟科油梨属常绿果树。原产中美洲。13～15世纪墨西哥西部和南部已有栽培，20世纪初传入亚洲。中国1918年开始引种，台湾、海南、广东、广西、福建、云南等省均有栽培，其中以台湾、海南为最多。
人心果（Minikara zapotilla(Tacq.)），人心果科人心果属热带常绿果树。又名吴凤柿，原产墨西哥和中美洲。福建于1900年由华侨自新加坡引入，种植于漳州、厦门等地；广东于1910年引入，分布于湛江、汕头和珠江三角洲各县市；台湾于1920年自爪哇引进，嘉义、台南、云林均有栽培。
蛋黄果（Pouteria campechiana(HKB)），人心果科蛋黄果属热带常绿果树。又名蛋果，原产南美秘鲁。中国于20世纪30年代引入，由印度尼西亚华侨带到海南繁殖，50年代在广州栽培。
西洋参（Panax quiquefolium L.），五加科人参属多年生草本栽培种，别名五叶参、广东人身、花旗参。原产北美。1976年后在中国北京、黑龙江、吉林、辽宁及陕西等地先后引种成功。
烟草（Nicotiana tabacum L.），茄科烟草属叶用一年生作物。原产中南美洲，人类已有1500多年使用的历史。后经西班牙和葡萄牙人传至欧洲和世界各地。传入我国是称“淡巴菰”，这是印第安语烟草的音译。我国最早纪录烟草的文献是[明]张介宾的《景岳全书》：“此物自古未闻，近自我明万历时始出闽、广之间。”烟草的别称还有相思草、金丝烟、芬草、返魂烟等.
⑻ 【大明星想知道】江映蓉想知道：有哪些蔬菜的原产地不是中国，是外国传入的
番茄、葡萄、黄瓜、菠菜
回答者： chen_lingling - 二级 2010-1-17 19:39
有胡萝卜 卷心菜 花椰菜 马铃薯
回答者： 优雅的琪 - 一级 2010-1-17 21:30
黄瓜的原产地是印度，后来传入中亚。汉朝张骞出使西域，带回来一种“实长数寸，色黄绿，有刺甚多”的瓜，称为“胡瓜”。后来东晋十六国中最强大的后赵国主石勒，不喜欢这个“胡”字，因而便将它改为黄瓜。
玉米的原产地是美洲，在十六世纪传入我国。
豇豆 原产地： 印度
西红柿的原产地： 美洲 秘鲁
参考资料： 网络
回答者： VikeyQi - 二级 2010-1-18 08:58
辣椒
回答者： 鸡骨草 - 三级 2010-1-18 09:12
西红柿
回答者： 珠海星人类 - 二级 2010-1-18 11:36
朋友 你问的是哪一个中国，是现在的，中华人民共和国。还是过去几国包围圈的中国，你的问题我想答。
回答者： 221.131.61.* 2010-1-18 13:53
莴苣
回答者： 60.161.169.* 2010-1-18 13:57
意大利生菜，原产意大利。
回答者： xdsyyw - 一级 2010-1-18 15:07
花花你真搞笑，竟然会想到吃的。。。。。。。。。哈哈
回答者： tongxues - 二级 2010-1-18 18:24
番茄，茄子，菠菜等等
回答者： 百变淑女 - 一级 2010-1-18 18:25
原产于中亚的是黄瓜、胡萝卜、蚕豆、菠菜、莴苣
丝瓜原产于南洋
香菜原产地中海沿岸
小葱原产西伯利亚；
辣椒原产中南美洲；
薯仔原产美洲；
蕃茄原产美洲；
苦瓜原产热带亚洲
回答者： 郑晗丽 - 一级 2010-1-18 19:58
丝瓜——原产于南洋，明代引入中国；
芫荽（香菜）——原产地中海沿岸，汉代张骞引进；
小葱——原产西伯利亚；
辣椒——原产中南美洲；
黄瓜——原产中亚；
胡萝卜——原产中亚；
蚕豆——原产中亚：
菠菜——原产中亚：
莴苣——原产中亚；
薯仔——原产美洲；
蕃茄——原产美洲；
回答者： 2010峰love花 - 一级 2010-1-18 21:02
丝瓜——原产于南洋，明代引入中国；
芫荽（香菜）——原产地中海沿岸，汉代张骞引进；
小葱——原产西伯利亚；
辣椒——原产中南美洲；
黄瓜——原产中亚；
胡萝卜——原产中亚；
蚕豆——原产中亚：
菠菜——原产中亚：
莴苣——原产中亚；
薯仔——原产美洲；
蕃茄——原产美洲；
苦瓜——原产热带亚洲，明代引进
番茄，原产南美洲的秘鲁，当地人称之为“狼桃”，因人们被它成熟的果实血红颜色而害怕有毒，无人敢食用。16世纪英国女王伊丽莎白的情人从罗诺克岛将它带回英格兰赠送给女王，雅称“爱的苹果”。18世纪末通过丝绸之路传入中国，由于它是从西方传入的，又形似柿子，故称“西红柿”。最初供观赏用，19世纪中叶才开始作为蔬菜并广为栽培。
辣椒，原产南美洲，明朝时传入中国。最初叫“番椒”，因其含有辣味，改名叫辣椒。
西瓜，原产非洲南部。它先传入西亚地区，五代时由郃县县令胡峤从回纥（今鄂尔浑河流域）引入中国。先在新疆栽培，后传到中原，因瓜是从西域传入的，故名西瓜。
胡萝卜，原产北欧。元代时波斯人来中国传入云南地区，后来遍及全国。
黄瓜，原产印度，西汉时张骞出使西域归来时带入中国，初称“胡瓜”，东晋时赵王石勒见其成熟后浑身金黄，改名“黄瓜”。
菠菜，原产波斯，西汉时张骞出使西域从颇陵国带入中国，当时称“菠陵”或“颇陵”，后简称“菠菜”。
芫荽，又称“香菜”，原产于地中海沿岸，在汉代经丝绸之路传入中国。
莴苣，又称“莴笋”，原产于地中海沿岸，唐初传入中国。
茄子，原产于印度、泰国等地，大约在晋代传入中国。
南瓜，原产非洲，由波斯人传入中国南方地区，成熟期略迟于黄瓜，当时也叫“番瓜”。
番薯，原产墨西哥、哥伦比亚一带，哥伦布发现新大陆后，逐渐传播到南亚，明代万历21年，晋安人陈振龙从菲律宾引入中国，开始称番薯，后来又有红薯、红苕、山芋、甘薯、地瓜等称呼。
马铃薯，原产南美洲，清朝初由南洋群岛传入中国，又称薯仔、洋芋豆、地蛋等。
回答者： fanation - 一级 2010-1-18 21:03
是西洋菜吧。因为名字很洋气。就是吃了不会变西洋人，所以很放心
回答者： 萤火虫小雪 - 二级 2010-1-18 21:12
小葱——原产西伯利亚；
辣椒——原产中南美洲；
黄瓜——原产中亚；
胡萝卜——原产中亚；
蚕豆——原产中亚：
菠菜——原产中亚：
莴苣——原产中亚；
薯仔——原产美洲；
蕃茄——原产美洲；
苦瓜——原产热带亚洲，明代引进。
回答者： 今天还是喜欢你 - 一级 2010-1-18 21:58
现在常见的蔬菜如茄子、黄瓜、菠菜、扁豆、刀豆等都是在魏晋至唐宋时期陆续从国外引进来的。茄子，原产于印度和泰国。黄瓜原产于印度，传入我国时比茄子晚些，初名叫胡瓜，现在有的地方还保留这种叫法。菠菜是唐代贞观年间由尼波罗国(今尼泊尔)传入的，最初叫波棱菜，后简称菠菜。扁豆原产于爪哇，南北朝时传入我国。刀豆原产于印度，唐代传入我国。 蚕豆又名胡豆、佛豆、川豆、倭豆、罗汉豆。中国本不产蚕豆，相传是张骞从西域带回蚕豆。一般认为蚕豆起源于亚洲西南和非洲北部，现存最早发现是现在巴勒斯坦的杰利科古城，里面发现了六千年前的蚕豆残存物。 绿豆，大部分专家认为它产之印度缅甸，但也有学者认为中国是他原产地。古代叫它菉（LU）豆。西汉司马相如的赋里就提过菉豆（《史记司马相如列传》）。 豌豆有叫寒豆、麦豆。古代原产在地中海沿岸和亚洲西岸。豌豆这一名词最先见于张揖《广雅》（三世纪），又名豍（bēi）豆。豍豆在东汉崔豍《四民月令》（二世纪）中已有记载，可见至迟在汉代就已传入我国。 到元、明、清以来，又陆续有一些品种加入我国菜谱中来。胡萝卜原产于北欧，元代由波斯传入。辣椒和西红柿的传入时间还要晚些。西红柿虽由欧洲传入我国，但它的祖居地却是南美洲的秘鲁。西红柿原名叫狼桃，秘鲁土着人刚发现它时，以为它有毒，还不敢吃呢。进入清代末期，我国现有传统蔬菜品种基本上都出现了。 薯仔（马铃薯）中国本身也没有，它的故乡也在美洲。最早是由西班牙人从哥伦比亚带回欧洲，大概是在十六世纪中期或更晚，从西北或华南传入中国。 甘蓝利用和种植历史比较长，早在四千多年前东南欧地区（特洛伊遗址）就把某些野生甘蓝利用，在也许传说的美女海伦也吃过甘蓝。甘蓝流传到我国时间并不长，最早见于书本是1848年，当时称其为葵花白菜（这名字有意思）。其后又称为回子白菜，大概这种叫法缘由是从其丝绸之路的路线传播过来。花椰菜传入中国比甘蓝（包菜）更晚，在20世纪初才在广东、福建等地有少量种植。建国后发展比较快，现已在中国广泛种植。青菜花的传播的还是近十几年的事情。莴苣原产地在地中海沿岸和西亚一带。有的人认为莴苣是在。隋朝传入的证据是，宋代陶觳在其《清异绿》云：“呙国使者来汉，隋人求得菜种，酬之甚厚。”（呙国在现在的阿富汗、不丹地区）。但是在葛洪《肘后方》已有莴苣记载。因此莴苣传入中国年代更早. 中国南瓜原产在亚洲南部（印度尼西亚、缅甸）. 明代以前没有记载苦瓜纪录，一般认为是郑和下西洋的时候带过来。与郑和同行的费信写的《星槎胜览》中就记载了苦瓜。在其同时代《救荒本草》中就把苦瓜列为救荒作物之一。但是当时吃苦瓜并不普及。直到明代中叶之后在南方才开始普及起来。芫荽原产在欧西南地中海沿岸。后来传入西亚。张骞出使西域的时候把它带入中原，西晋张华撰写《博物志》就记载：“张骞凿空，得安石榴（石榴）、胡桃（核桃）、大蒜、胡荽（芫荽）”。 丝瓜原产印度，南宋陆游说：“用丝瓜络擦砚台，可以把脏东西全部擦干净，且不伤砚台（丝瓜涤砚磨洗，余渍皆尽而不损砚）。杜北山写过咏丝瓜的诗，因此说明，丝瓜传入中国不迟于宋代。古埃及是最早种植洋葱地区之一。洋葱开始分布中东和近东地区，后来传播到全世界。中国古代称为“胡葱”。北魏贾思勰的《齐民要术》就有记载。因此洋葱引入年代不迟于南北朝时期。洋葱名字得于日本，洋葱传入日本后，被命名为洋葱。这个名字后来被传入中国，成为通用名。
参考资料： 文青传媒
回答者： siwei24008 - 三级 2010-1-19 10:47
番茄，卷心菜。
回答者： Du号外 - 二级 2010-1-19 12:59
黄瓜的原产地是印度，后来传入中亚。汉朝张骞出使西域，带回来一种“实长数寸，色黄绿，有刺甚多”的瓜，称为“胡瓜”。后来东晋十六国（公元317——420年）中最强大的后赵国主石勒，不喜欢这个“胡”字，因而便将它改为黄瓜。
玉米的原产地是美洲，在十六世纪传入我国。到了明朝末年，玉米的种植已达十余省，如浙江、福建、云南、广东、广西、贵州、四川、陕西、甘肃、山东、河南、河北等地。
回答者： 我是sh迷 - 二级 2010-1-19 20:47
我国是一个对美食有着无限追求的国家，创造了引以为豪的八大菜系。中餐馆遍及世界所有国家，全世界的人们都着迷于我们的饮食文化。但是大家知道吗？我们餐桌上，构成我们伟大菜谱的蔬菜，却有很多来自国外。除了很多带有"胡""洋""番""西"的食物之外，还有很多习以为常的食物居然也源自外邦。他们影响着我们的口味，影响着我们的文化。蔬菜的外来史也是我们的祖先与世界文明的交流史，这些生活中的蔬菜见证了人类文明的伟大传播。
NO.1 辣椒（海椒）
茄科辣椒属植物辣椒(Capsicum annuum Linn)毫无疑问，辣椒对于中国饮食有巨大的影响，小小的辣椒辣出了遍布全国的川菜馆和湘菜馆。谁能想到一种让人无法忍受的调味品居然能对人有如此之大的吸引力？辣椒强烈的刺激着人们味蕾的同时，也将豪爽而泼辣的性格注了中华饮食，甚至是注入了中国人的性格，还带给我们美丽的辣妹子。但辣椒却是在明末才从美洲传入，而这场辣椒革命的发起地居然是江浙和两广，被川湘菜接受则要到清干隆年间。
NO.2 红薯（番薯）
旋花科甘薯属甘薯(Ipomoea batatas)这同样是一种神奇的作物，虽然他毫不起眼，似乎对中华饮食文化也无影响，甚至是一种登不上大雅之堂的食物。但是，红薯的引进却真正解决了中国人民的吃饭问题。红薯使得中国南部山区得以开发，不能种植水稻的山地得以遍种红薯。红薯的高产，以及富含的高能淀粉一次又一次的在饥荒之年拯救了无数中国饥民。清朝开始的人口膨胀可以说来自红薯的力量。红薯也是由美洲经南洋于明朝传入两广的。
NO.3 黄瓜（胡瓜）
葫芦科黄瓜属黄瓜(Cucumis sativus Linn)黄瓜不仅是一种家常菜，也被广泛采用于各大菜系。因为它自两汉时就已引入中国，所以几乎很少有人把它作为外来作物来对待。但是胡瓜这个曾用名，却泄露了它的来历。黄瓜原产于印度喜马拉雅山南麓的热带雨林，据说最早是由张骞把胡瓜种子从西域带到了中原。从此之后，黄瓜就与中原饮食密不可分。不过后来改名黄瓜却又是另一段历史趣闻了。当然黄瓜也是女士美容的良品。
NO.4 芝麻（胡麻）
胡麻属胡麻(Sesamum indicum)因为"芝麻开门"的歇后语，芝麻也已经被认为是一种国产传统作物了。但是同样，胡麻的本名也暴露了他的身份，而芝麻这个称呼源自脂麻，表明了它是作为油料作物引进的。据《梦溪笔谈》考证，芝麻也是张骞带回的，但是考古发现中国使用芝麻的历史却更为久远。不过有名的"芝麻开门"和考古发现表明早在4000年前中东地区就开始使用芝麻了，而更早的原产地这可能在非洲南部。芝麻的历史可以说是相当久远复杂。
NO.5 马铃薯（洋芋）
茄科茄属马铃薯(Solanum tuberosum)也许大家不相信，但是薯仔从南美进入中国只有短短一百多年的历史，但是它的传播速度却如此之快，影响力远远超过了红薯，并且成为中国老百姓餐桌上的一道主食。而伴随快餐文化，它甚至改变中国人传统的饮食习惯和口味。在成为大众食品的同时，薯条，薯片也成为了一种比较流行文化的一部分。而实现共产主义的前提据说就是每天一顿“薯仔烧牛肉”----至少赫鲁晓夫同志是这么认定的。
NO.6 西红柿（番茄）
茄科茄属番茄亚属番茄(Solanum lycopersicum)因为不知道的原因，番茄原产地中美洲的人们居然认为番茄有毒，而一直不敢食用，直到十八世纪的欧洲一位搞笑自杀者才让人们得知了这么一种美食。同样在中国明末就已经把番茄作为观赏植物引种了，但是知道清末才把它作为美妙饮食的一部分。番茄和鸡蛋的绝配也成为最为大众的一种饮食搭配。不过当然除了饮食之外，番茄和鸡蛋也是狂欢节时，人们互相投掷的一种伟大娱乐武器。
NO.7 玉米（玉蜀黍）
禾本科玉米属玉米(Zea mays L)玉米作为蔬菜的同时，也是世界第三大的粮食作物。印第安人早在7000年前就已经开始种植玉米了，而传到我国也有400年历史了。没有一种作物能像玉米一样在世界每个国家都能有如此的渗透力。玉米是全世界动物饲料的主要原料。油价上涨后，玉米酒精也开始取代石油成为汽车的主要食物，而作为发酵工业的基础，玉米也是从青霉素到白细胞介素等等生物制品的原料。玉米已经不仅仅是一种伟大蔬菜或者食品。
NO.8 菠菜（赤根菜）
藜科菠菜属菠菜(Spinacia oleracea)其实从名字就可以知道，这个蔬菜来自波斯，在那里已经有2000多年的历史了，而进入中国最迟是在唐代。相比于原产中国的白菜而言，菠菜可能是另一种被广为食用的蔬菜了。甚至《本草纲目》也有记载。因为干隆而得名“红嘴绿鹦哥”更是让菠菜成为中国饮食中高贵的一种食物。虽然菠菜富含铁得理论是因为小数点的错误，但是这一点不妨碍大力水手疯狂的食用菠菜。
NO.9 大蒜（胡蒜）
百合科葱属植物蒜(Allium sativum L)同样和张骞一起来到中原的食物，但是已经牢牢的成为了中国饮食调料的一部分，当然也作为普通蔬菜直接食用。因为其含有蒜素，虽然味道很重，也可以起到消毒的一部分作用。也许因此大蒜也成为了东西方辟邪的一种食物，不管对付西方的吸血鬼还是东方的僵尸，都很有用。
NO.10 红萝卜（胡萝卜）
伞形科胡萝卜属胡萝卜(Daucus carota)如同所有胡开头的作物一样， 它们都是通过西域传入我国的。胡萝卜大约是在13世纪传入中国，原产地在阿富汗和伊朗一带。传入中国以后很快发展成独特的亚种，而不同于原产地的紫萝卜。因为其富含的营养，也因此成为中国的一种传统蔬菜。虽然不知道之前兔子们吃什么，但是现在胡萝卜也是兔子食物的代名词。
参考资料： http://laiba.tianya.cn/laiba/CommMsgs?cmm=14143&tid=2694519272281327544
回答者： hesperusau - 五级 2010-1-20 00:07
丝瓜——原产于南洋，明代引入中国；
芫荽（香菜）——原产地中海沿岸，汉代张骞引进；
小葱——原产西伯利亚；
辣椒——原产中南美洲；
黄瓜——原产中亚；
胡萝卜——原产中亚；
蚕豆——原产中亚：
菠菜——原产中亚：
莴苣——原产中亚；
薯仔——原产美洲；
蕃茄——原产美洲；
苦瓜——原产热带亚洲，明代引进。
现在常见的蔬菜如茄子、黄瓜、菠菜、扁豆、刀豆等都是在魏晋至唐宋时期陆续从国外引进来的。茄子，原产于印度和泰国。黄瓜原产于印度，传入我国时比茄子晚些，初名叫胡瓜，现在有的地方还保留这种叫法。菠菜是唐代贞观年间由尼波罗国(今尼泊尔)传入的，最初叫波棱菜，后简称菠菜。扁豆原产于爪哇，南北朝时传入我国。刀豆原产于印度，唐代传入我国。
回答者： 只为花上网 - 一级 2010-1-20 10:57
西红柿 呵呵
回答者： █街头诗仌█ - 一级 2010-1-20 11:12
胡萝卜/卷心菜/花椰菜/南瓜/荷兰豆
回答者： 阴慧芳 - 一级 2010-1-20 16:36
蕃茄\苦瓜\薯仔\莴苣\菠菜\蚕豆\胡萝卜\黄瓜\辣椒\小葱\芫荽\丝瓜\
小花。我爱你。
回答者： 4ever_YR - 一级 2010-1-20 16:41
丝瓜——原产于南洋，明代引入中国；
芫荽（香菜）——原产地中海沿岸，汉代张骞引进；
小葱——原产西伯利亚；
辣椒——原产中南美洲；
黄瓜——原产中亚；
胡萝卜——原产中亚；
蚕豆——原产中亚：
菠菜——原产中亚：
莴苣——原产中亚；
薯仔——原产美洲；
蕃茄——原产美洲；
苦瓜——原产热带亚洲，明代引进。
蒜：据说是张骞出使西域带回来种子种的。
葱：产于天山昆仑山，所以昆仑山古称葱岭。
香菜：原产地中海沿岸，张骞出使西域后引入我国。
芹菜：中国自古就有，但跟世界意义上的芹菜并不相同，被称为中国芹菜，还有一说是汉武帝时张骞通西域时传入的。现在吃的西芹种传入不足百年。
金花菜：原产印度，我国栽培历史悠久，后汉时期已是人工栽培的20种蔬菜之一。
小白菜：简称白菜、青菜。原产我国，早在后汉时代就有文献记载。
大白菜：古名崧，我国人工培育产品，地道中国原产菜。
茭白：其来源同上。曾作为粮食作物，种子称孤米、雕胡，为“六谷”之一，但直到公元5-7世纪才出现作为蔬菜食用的茭白。
黄瓜：又叫胡瓜，原产东印度的西北部，西汉时张骞出使西域归来时带入我国。初称“胡瓜”，东晋时，赵王石勒更名为“黄瓜”。但那时我国云南也有野生黄瓜分布。
蚕豆：又名胡豆、寒豆、罗汉豆等。原产亚洲西南部到非洲北部一带，张骞出使西域时引入。
豌豆：原产地中海沿岸，汉代引入我国。但从元初才开始有吃豌豆嫩荚（也就是现在的食荚豌豆）的记载。
蕹菜：就是空心菜，产于我国南方多雨地区，被称为南方之奇蔬，曹操他老人家就吃过了，时间不用说了吧。
扁豆：原产印度，汉、晋时传入。
茄子：原产东南亚和印度，约于晋代传入我国，隋炀帝就对它特别偏爱，还钦命为“昆仑紫瓜”。
菠菜：原产波斯，唐代传入我国。
木耳菜：学名落葵，又叫胭脂菜。原产亚洲及北美洲，宋朝前已有栽培。
莴笋：原产地中海沿岸，我国已有1000多年的栽培历史，宋代以前怎么也吃上了，由西域使者来华时传入。
胡萝卜： 原产北欧。元代时，波斯人来中国时带入云南地区，后传遍全国各地。
红薯：原产美洲，明万历年间晋安人陈振龙从菲律宾引入福建。
薯仔：原产南美，明末传入我国。
辣椒：原产中南美洲热带地区。我国栽培辣椒始见于明末，在此之前吃辣都是用茱萸调味（咱也不知道这味道好不好吃，怎么琢磨都觉得是欣赏性植物，估计也不怎么辣）。至于甜椒于18世纪才始有．19世纪传入我国。
洋白菜：又叫包心菜，清早期传入我国。
南瓜 ： 原产非洲。由波斯传入我国南方地区，当时叫它为“番瓜”，传入年代不详。还有另一种南瓜原产亚洲东南部，我国栽培历史悠久，估计宋朝时也有了。
四季豆：原产中南美皱，明朝时传入我国。
番茄：地球人都知道这就是西红柿。原产南美洲的秘鲁，清朝中晚期通过“丝绸之路”传入中国。但1983年，我国四川省考古队从成部凤凰山的西汉古墓中，发现有番茄等农作物种子，四川省农科院还精心培育出了植株．由此证明我国2000多年前就有这东西了。当然，那时一定不叫现在这个名字。
西葫芦：就是美洲南瓜，清朝中期传入我国。
生菜：原产地中海附近，清晚期引入我国。
菜花：原产地中海沿岸，传入我国也就100来年。
洋葱：原产伊朗、阿富汗，已有5000多年栽培历史，传到我国仅百余年。
葡萄，张骞带回来的。
西瓜，五代时期由丝绸之路传来的。
无花果，唐前就传入了，但中原地区是很难吃到的。
芒果：据说由唐僧取经时带回的种子，但现在的芒果是荷兰人在台时引入的。
哈密瓜：南宋时期第一次有文献记载。明以前中原基本很少吃到。明以后也是做为贡品的。
菠萝：原产巴西，明朝时传入。
草莓：明朝开始栽培野生草莓。但直到清朝中期，才从英、法等国引进良种。
木瓜：原产墨西哥，明末清初传入我国。
西瓜：原产地撒哈拉。
向日葵：原产地美洲。
芝麻：原产我国云贵高原。在浙江湖州市钱山漾新石器时代遗址和杭州水田畈史前遗址中,发现有古芝麻的种子,证实了中国是芝麻的故乡。
橄榄：橄榄一词包含多种植物，油橄榄是地中海产的，我国解放后在汉中地区有少量引进。而果橄榄则是中国愿生的，不过在古代应该算是百越地区。
石榴：古称“安石榴”，原产地即古之西域“安国”、“石国”。
⑼ 有哪些农作物是从外国传进来的
蒜：据说是张骞出使西域带回来种子种的。
葱：产于天山昆仑山，所以昆仑山古称葱岭。
香菜：原产地中海沿岸，张骞出使西域后引入我国。
芹菜：中国自古就有，但跟世界意义上的芹菜并不相同，被称为中国芹菜，还有一说是汉武帝时张骞通西域时传入的。现在吃的西芹种传入不足百年。
金花菜：原产印度，我国栽培历史悠久，后汉时期已是人工栽培的20种蔬菜之一。
小白菜：简称白菜、青菜。原产我国，早在后汉时代就有文献记载。
大白菜：古名崧，我国人工培育产品，地道中国原产菜。
茭白：其来源同上。曾作为粮食作物，种子称孤米、雕胡，为“六谷”之一，但直到公元5-7世纪才出现作为蔬菜食用的茭白。
黄瓜：又叫胡瓜，原产东印度的西北部，西汉时张骞出使西域归来时带入我国。初称“胡瓜”，东晋时，赵王石勒更名为“黄瓜”。但那时我国云南也有野生黄瓜分布。
蚕豆：又名胡豆、寒豆、罗汉豆等。原产亚洲西南部到非洲北部一带，张骞出使西域时引入。
豌豆：原产地中海沿岸，汉代引入我国。但从元初才开始有吃豌豆嫩荚（也就是现在的食荚豌豆）的记载。
蕹菜：就是空心菜，产于我国南方多雨地区，被称为南方之奇蔬，曹操他老人家就吃过了，时间不用说了吧。
扁豆：原产印度，汉、晋时传入。
茄子：原产东南亚和印度，约于晋代传入我国，隋炀帝就对它特别偏爱，还钦命为“昆仑紫瓜”。
菠菜：原产波斯，唐代传入我国。
木耳菜：学名落葵，又叫胭脂菜。原产亚洲及北美洲，宋朝前已有栽培。
莴笋：原产地中海沿岸，我国已有1000多年的栽培历史，宋代以前怎么也吃上了，由西域使者来华时传入。
胡萝卜： 原产北欧。元代时，波斯人来中国时带入云南地区，后传遍全国各地。
红薯：原产美洲，明万历年间晋安人陈振龙从菲律宾引入福建。
薯仔：原产南美，明末传入我国。
辣椒：原产中南美洲热带地区。我国栽培辣椒始见于明末，在此之前吃辣都是用茱萸调味（咱也不知道这味道好不好吃，怎么琢磨都觉得是欣赏性植物，估计也不怎么辣）。至于甜椒于18世纪才始有．19世纪传入我国。
洋白菜：又叫包心菜，清早期传入我国。
南瓜 ： 原产非洲。由波斯传入我国南方地区，当时叫它为“番瓜”，传入年代不详。还有另一种南瓜原产亚洲东南部，我国栽培历史悠久，估计宋朝时也有了。
四季豆：原产中南美皱，明朝时传入我国。
番茄：地球人都知道这就是西红柿。原产南美洲的秘鲁，清朝中晚期通过“丝绸之路”传入中国。但1983年，我国四川省考古队从成部凤凰山的西汉古墓中，发现有番茄等农作物种子，四川省农科院还精心培育出了植株．由此证明我国2000多年前就有这东西了。当然，那时一定不叫现在这个名字。
西葫芦：就是美洲南瓜，清朝中期传入我国。
生菜：原产地中海附近，清晚期引入我国。
菜花：原产地中海沿岸，传入我国也就100来年。
洋葱：原产伊朗、阿富汗，已有5000多年栽培历史，传到我国仅百余年。
葡萄，张骞带回来的。
西瓜，五代时期由丝绸之路传来的。
无花果，唐前就传入了，但中原地区是很难吃到的。
芒果：据说由唐僧取经时带回的种子，但现在的芒果是荷兰人在台时引入的。
哈密瓜：南宋时期第一次有文献记载。明以前中原基本很少吃到。明以后也是做为贡品的。
菠萝：原产巴西，明朝时传入。
草莓：明朝开始栽培野生草莓。但直到清朝中期，才从英、法等国引进良种。
木瓜：原产墨西哥，明末清初传入我国。
西瓜：原产地撒哈拉。
向日葵：原产地美洲。
芝麻：原产我国云贵高原。在浙江湖州市钱山漾新石器时代遗址和杭州水田畈史前遗址中,发现有古芝麻的种子,证实了中国是芝麻的故乡。
橄榄：橄榄一词包含多种植物，油橄榄是地中海产的，我国解放后在汉中地区有少量引进。而果橄榄则是中国愿生的，不过在古代应该算是百越地区。
石榴：古称“安石榴”，原产地即古之西域“安国”、“石国”。
⑽ 我国历史上外来引进的农作物有哪些
传入中国主要是指传入中国汉族传统生活的内地，由于中国疆域广大，有很多少数民族地区可能接受这些物产比汉族内地要早一些，我们所说的引入中国主要是指引入内地汉族居住地区。
“小麦”：四千年前传入中国。
“茄子”：东汉传入中国。
张骞带领一大波食物正在靠近。
“黄瓜”：“胡瓜”，原产于印度，由西汉时期张骞出使西域带回中原的，称为胡瓜，因隋炀帝忌讳胡人，将其改为“黄瓜”。
“芝麻”：“胡麻”，张骞带回。
“核桃”：“胡桃”，原产于中亚地带，张骞带回。
“胡椒”：原产于南印度，张骞带回。
“香菜”：学名“芫荽”，“胡荽”，张骞带回。
“蚕豆”：“胡豆”，张骞带回。
“大蒜”：“胡蒜”，张骞带回，对应中国本地产的“小蒜”。
“葡萄”：现广为种植的葡萄种为欧亚种葡萄，张骞带回。
“苜蓿”：畜生饲料，张骞带回。历史地位很高。
“石榴”：“安石榴”石指的是石国，都是当时的西域国家中的中亚国家，张骞带回。安指安国，也有一说是在三国时期传入中国的。
“西瓜”。原产印度，张骞带回。也有说公元10世纪，契丹人首次从中亚将西瓜带回中国。
“菠菜”：有说张骞带回。有说7世纪左右由尼婆罗传入中国。（有争议）
“茉莉”：西晋引进。
“开心果”：唐代前传入中国。
“胡萝卜”：宋末元初传入中国。
“南瓜”：“番瓜”，元代有记载。
“玉米”：“番麦”，16世纪，明嘉靖年间前传入中国。
“红薯”：“番薯”，明万历年间传入中国。
“向日葵”：“西番菊”，明万历年间前传入中国。
“西红柿”：“番茄”，明万历年间有记载。
“四季豆”：明万历年有记载。
“辣椒”：“番椒”，明末传入中国。
“卷心菜”：“洋白菜”，16世纪传入中国传入。
“菠萝”：17世纪初传入澳门。
“西葫芦”：清，17世纪后期陕西、山西等方志有记载。
“马铃薯”：“洋芋”，清康熙年间传入中国。
“花生”：分小粒型和大粒型两种，现今广泛种植者属大粒型，“番豆”，为清代引进。
“笋瓜”：清，19世纪中叶安徽、河南等省方志有记载。
“腰果”：20世纪30年代引进。
“可可”：1922年传入我国台湾，1954年引种于海南省。
“西洋参”：1976年后在中国北京、黑龙江、吉林、辽宁及陕西等地先后引种成功。
“棉花”：分为“陆地棉”,张之洞于1892年在湖北武昌办机器织布厂及纺纱厂时引进、“中棉”汉时已有记载、“草棉”，传入我国新疆的历史大约不会晚于西汉末年、“海岛棉”，商代遗址有发现，尚无定论。
以上作物可以分为“胡”字辈、“番”字辈、“洋”字辈，“胡”字辈大多为两汉两晋时期由西北陆路引入；“番”字辈大多为南宋至元明时期由“番舶”（外国船只）带入；“洋”字辈则大多由清代乃至近代引入。