缅甸哪里有三文鱼

1. 市售三文鱼主要产地有哪些安全性分别如何

市售三文鱼主要产地有法罗群岛、挪威、智利、英国(苏格兰为主)、澳大利亚和加拿大。

从中国海关数据来看，2015年中国从法罗群岛进口了14902吨冰鲜三文鱼，位列第一，只从挪威进口了3537吨(只计算海关渠道)，位列第六。位列第二至第五的国家分别是智利、英国(苏格兰为主)、澳大利亚和加拿大。

进口三文鱼安全性能有待改进提升：

2014年，由于挪威出口的三文鱼中“被检测出具传染性的三文鱼贫血症(ISA)病毒以及其他变体”等原因，中国禁止了挪威三文鱼的进口；2020年6月份北京新发地市场切割进口三文鱼的案板中检测到新冠病毒；2020年6月中旬，外媒曝光挪威三文鱼“养殖罪恶”，养殖条件拥挤肮脏，许多带病鱼身上布满溃疡。

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三文鱼“养殖罪恶”

德法公共电视台(ARTE)14日的调查报道称，为弄清楚2018年全世界养殖三文鱼死亡数量达到5000万条之多的原因，该台记者深入三文鱼故乡——挪威进行了实地调查。

记者潜入了养殖场，看到大量鱼挤在肮脏、充满它们排泄物的海水里。许多得病的三文鱼身上布满大如手掌的溃疡，有的已变成S型畸形鱼。此外，高密度养殖也让鱼虱泛滥成灾。

除了养殖条件恶劣，人工养殖的三文鱼还威胁到了野生三文鱼的生存。挪威海洋研究所研究员斯卡拉表示，目前挪威野生三文鱼数量约为53万条，人工养殖的则有4亿条。每年约有18.3万条养殖三文鱼逃离养殖场进入海洋。它们不但与后者争夺食物，还将鱼虱传染给后者。两者交配繁育的后代适应力差，繁殖能力低、这直接“污染”了野生三文鱼的基因。

野生三文鱼在海洋里摄食虾蟹，这让它们富含Omega-3脂肪酸，虾青素则让三文鱼鱼肉拥有亮丽的色泽。然而为了让养殖三文鱼迅速长大，人们投放了混合黄豆植物蛋白和化学合成虾青素的饲料，因此养殖三文鱼的质量远远不及野生三文鱼。

2. 如何区各分产地的三文鱼,有什么不同

三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是一种生长在加拿大、挪威、日本和俄罗斯、中国黑龙江省佳木斯市等高纬度地区的冷水鱼类。
主要种类有：
太平洋三文鱼
太平洋三文鱼（太平洋鲑）
太平洋三文鱼主要有十一个品种，分别是：
红三文鱼
银三文鱼（也有人称其为银鲑）
粉三文鱼（细鳞三纹鱼）
秋三文鱼（秋鲑）
褐三文鱼（山鳟）
大鳞三文鱼
金鳟（非指虹鳟变异之金鳟，仅分布于美国西部少数地区，被美国加利弗尼亚州定为本州特有的“州鱼”）
虹鳟（包括硬头鳟）
印第安鳟
马苏鳟（山女鳟）
艾玛羔鳟。
后两种三文鱼只在亚洲水域中生存。而硬头鳟一旦成为陆封型淡水品种，其特征与虹鳟鱼没有区别。
大西洋三文鱼
大西洋三文鱼（大西洋鲑）
大西洋三文鱼（在中国也被称其为大西洋鳟或大西洋鲑）在基因上与太平洋三文鱼不同，因此二者不属于同一类别。所有三文鱼都在淡水中产卵，除虹鳟鱼（包括硬头鳟）、布朗鳟鱼、大西洋三文鱼以外，所有的三文鱼都在第一次产卵后死掉。只有大西洋三文鱼、布朗鳟、虹鳟（包括硬头鳟）和鲑鱼可以在一生中多次产卵。

3. 三文鱼产地在哪里

三文鱼主要产地是加拿大、挪威、日本和美国等高纬度地区。其中，挪威的三文鱼产量最多，名气很大。但质量最好的三文鱼产自美国阿拉斯加海域和英国英格兰海域。中国市场上的三文鱼主要产自挪威和智利。

三文鱼为冷水性鱼类，栖息于淡水、海水中，是溯河洄游性鱼类。成年三文鱼主要以小型鱼类、软体动物、虾蟹等为食。三文鱼鳞小刺少，肉色橙红细嫩，肉质有弹性。营养丰富，富含不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锰、锌、镁、铜等多种维生素。是刺身料理中较为常用的鱼类原料之一，深受消费者喜爱。

又叫撒蒙鱼或萨门鱼，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。三文鱼具有商业价值的品种有30多个，目前最常见的是2种鳟鱼（三文鳟、金鳟）和4种鲑鱼（太平洋鲑、大西洋鲑、北极白点鲑、银鲑）。
新鲜的三文鱼入口感觉结实饱满，鱼油丰盈，味道甘香，肉质爽滑，脂肪均匀，不太油腻。而冒充的虹鳟鱼，肉的颜色较淡，比较有嚼头，口感上很容易区分。

烹饪三文鱼有很多种方法，北欧人喜欢吃熏制或腌制的鲑鱼。能完好保留营养成分的烹饪方法为亚洲人首选。将三文鱼洗净，切成0.3~0.5cm的薄片，吃时，蘸取小碟中的酱油和绿芥末，口感极佳，且制作简单。除此之外，还有炒、煮、蘸、烤、焙等。

4. 中国进口的三文鱼来自哪些国家

我国进口的三文鱼主要来自于挪威，挪威的三文鱼的质量是最高的，除此之外，在加拿大以及智利等国家也会采购三文鱼。三文鱼的品种其实是很多的，但是我国进口的三文鱼其实大部分都是大西洋鲑鱼，这种鲑鱼就主要在大西洋沿岸的国家才有，所以说像美国、法国以及葡萄牙等国都有三文鱼，但是挪威的地理环境最优越，三文鱼的质量也最高，因此是中国三文鱼的主要进口国。

三文鱼的营养价值很高，其中虾青素的含量很高，而这就是一种强氧化剂，可以起到很好的抗氧化作用，不仅可以增加皮肤的弹性，而且还可以延缓皮肤的衰老。而其中的不饱和脂肪酸对于三高患者非常有益处，虽然三文鱼非常的肥美，但是它的脂肪是优质的，可以降低血脂和胆固醇，预防心血管疾病。并且还可以促进大脑的发育，小孩子吃三文鱼也非常的好，可以很好的增强脑力，并且预防老年痴呆！

5. 三文鱼产地主要有哪里中国有国产的三文鱼吗

三文鱼产地主要有智利、挪威、法罗群岛、澳大利亚、加拿大等，中国没有国产三文鱼。

据报道，中国每年进口的冰鲜和冷冻三文鱼约为8万吨，智利、挪威、法罗群岛、澳大利亚、加拿大等都是主要的三文鱼进口来源国，进口量逐年递增。

挪威海产局市场调查显示，2019年前三季度，挪威新鲜三文鱼对华出口量涨幅高达92%，在其带动下，挪威北极鳕鱼、挪威青花鱼等品种对华出口亦有不俗表现。

90%的消费者认为，在选购海产品时原产地非常重要。44%的中国消费者将挪威作为海产品的首选产地。

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吃三文鱼应该注意：

野生三文鱼的寄生虫比较多，以异尖线虫最常见，容易引起腹痛腹泻，不过海水寄生虫无法在人体内长期生存。相比而言，养殖三文鱼的寄生虫可能会少一些。

值得注意的是，淡水养殖的虹鳟鱼有时也会被用来做刺身，但它的风险远远大于三文鱼。这是因为淡水鱼中的寄生虫可以在人体内生存，其中最常见的是肝吸虫。因此，淡水养殖的虹鳟鱼不能生食。

6. 哪里可以购买三文鱼

麦德龙超市，上周我买了，产地挪威的三文鱼。很新鲜