缅甸最好吃的芒果是哪个
1. 什么芒果最好吃
四川攀枝花的凯特芒果是最好吃的。
理由有三。
一是:凯特芒果个头超大,有的比人脸还要大,能大口大口的来啃,吃着很爽。
二是,凯特芒果是一个晚熟芒果,咱们经常说某某水果没有了水果风味,其实主要是早熟品种水果,挂果时间太短,从坐果到采摘一两个月就搞定了,这样的芒果根本没有发育够时间,肯定不好吃。而攀枝花的凯特芒果是一个极晚熟的芒果,也是晚熟芒果中唯一的王者,所以水果本身的风味能较大的发挥出来,自然吃起来浓郁芳香。
三是,凯特芒果吃起来清甜爽口,不绵不腻,这比较适合我的口味。
2. 香芒侵占味蕾,连汁水都浸满初夏的欢愉
五月天里吃下一颗香甜流汁的 芒果 ,饮食小事带来日子里最简单的快乐,更是触手可及、值得哼唱的一曲风物诗。
早樱是春天的风物诗;蝉鸣是盛夏的风物诗;红枫是暮秋的风物诗;白雪是冬日的风物诗。对我来说,香甜软糯的芒果便是初夏的风物诗。
少时总期盼夏天早些来临,因为夏日,意味着芒果成熟的季节。虽然一年四季都能吃到时令鲜果,但唯有初夏,隔着老远就能闻到从街边的水果摊上飘来的芒果香,脚步总忍不住寻香而动,缠着大人买上三两个回家解馋。
今夏,解了胃口酸甜馋意的是表妹寄来的一箱“钻石芒果”。作为合格的芒果控,这些年也算领略过各式芒果的百种风情,清甜的桂七、多汁的贵妃、香浓的金煌不一而足……可表妹这次送来的钻石芒仍旧是让我惊艳了一把。抱着箱子快步走回家的路上,那汹涌的香甜气息就已迅速地穿过口罩,勾起了肚中馋虫。
回到家迫不及待地打开纸箱,芒果浓郁的香气卸掉了阻碍,瞬间在空气中炸裂开,像是热带潮湿又热烈的风,肆虐着穿过鼻腔,一举攻占了嗅觉。屋里飘满了馥郁的果香,令人心旷神怡。随之映入眼帘的是 一个个金灿灿圆嘟嘟的果实,个头不大不小捧在掌心刚刚好,头部似一颗小钻石般的精致突起 ,萌得可爱,令人不禁咽起口水。
坐在软塌塌的沙发上,徒手剥开一颗,金黄色的果肉便明晃晃地露了出来,肌理漂亮清晰又不失光泽度,似那折磨人的“小妖精”,令人恨不能马上与之放肆缠绵,啃个过瘾痛快。
“
咬上一大口,肥厚丰腴的果肉整个掉进嘴里,香甜饱满的汁水在唇齿间四溅,密匝香醇的甜蜜滋味碾过舌尖与舌根,再缓缓坠入肺腑,直抵胃部,令人仿佛置身于阳光、沙滩、芒果飘香的热带王国里。
”
©Soogif
嘴巴一开一合间,鲜美的汁水顺着嘴角和手指流落,滴在衣服的前襟上,可顾不上太多,只迷醉在那水润香甜、细腻滑嫩似果冻的口感中,停不下来。
一颗香芒,犹如世间最甜蜜的情话,轻而易举地捕获了我的芳心。这一刻,咀嚼柔软光滑的芒果肉才是正经事。小巧的芒果吃不撑人,越吃越上瘾,直到两手染成金黄,双掌留香,吃完还忍不住舔舔手指,真个是回味无穷。 难怪老饕蔡澜说有一次他没忍住独自“消灭”了一箩芒果,到最后流出的都是黄色的汗。
比起其他芒果,“钻石芒”皮薄肉厚,汁液蜜甜不腻喉,香味扑鼻不俗艳,是颜值与才华并存的天赋型选手,担得起 “百芒之王” 的美誉。带着合格吃货所具有的好奇心上网查询,原来圣德龙芒果产自缅甸,缅语中“圣”是钻石,“德龙”是一颗,所以中文翻译过来就是“一颗钻石”。作为世界上最古老的芒果品种之一,它因钻石般的好品质历代贵为缅甸王朝的贡品。
◬ 缅甸,葱郁的复绿芒果林
从气候和地理优势上看,缅甸十分适宜种植芒果。终年高温、光照充足、雨水充沛,拥有天然净土和纯净的浇灌水源,再加上从种植到采摘全程均为无公害的人工劳作。天时、地利、人和,难怪能造就出这般原始纯粹的无暇美味。
中国人对芒果的爱自古有之。早自唐代,为取经行万里路的玄奘大师就曾在西行文献中记录过芒果。他在《大唐西域记》中写道: “庵波罗果,见珍于世” ,这里的庵波罗果便指梵语里的芒果。得到奉为真品的称赞,或许玄奘在艰辛的西行途中亲自品尝过芒果的美味呢。
古人还曾赋予芒果许多好听的别名:《本草纲目》中说芒果俗称香盖,乃果中极品;明末清初岭南三大家之一的屈大均又因其“树高数丈,花开繁盛,蜜蜂望而喜之”,称其蜜望。《本草纲目拾遗》中亦有对芒果的记载:
“《粤志》云其子五月色黄,味甜酸,飘洋者兼金购之,凡渡海者,食之不呕浪。”
——《本草纲目拾遗》
香盖和蜜望,一个道出了香,一个突出了甜,世人对芒果的喜爱可见一斑。
在甜品界,自具热带风情的芒果名头也是响当当的,芒果班戟、芒果酸奶、芒果冰沙、芒果千层……太多风靡全国的网红甜品都有芒果的加持。毕竟, 有谁能抗拒芒果给味蕾带来的幸福感呢。
合格的芒果爱好者如我,去年夏季出游曼谷的记忆全都浓缩在了一碗碗美味的 芒果糯米饭 里。新鲜芒果切块,配上一勺糯米饭,上面撒点咸鲜味儿的炸绿豆,再淋上一勺椰汁,软糯香浓的糯米饭吸饱了椰浆,清甜爽口的芒果肉质细嫩,斑斓叶的香气藏匿于每一粒米中,一口咬下去,满嘴香甜软糯,间或夹杂着炸绿豆嘎嘣的酥脆口感,直吃得人想起立歌唱,赞美生活。
更有那夏日最爱的港式招牌糖水—— 杨枝甘露 。芒果浆配上椰汁柚子西米,味道比名字还动人,一勺入口,冰凉清爽、浓郁醇厚,甜得恰到好处,令人在诸多忙碌疲惫的日子里,依旧能尝到生活的甜头。
©视觉中国
除了冷吃生食,芒果还可入馔热食。 香甜的钻石芒勾起了我做大厨的欲望,在iPad搜到菜谱,立刻行动。将牛肉切条,加入盐、料酒、生粉和蚝油略微腌制,芒果去皮/核切作小块,热锅将牛肉炒熟后,放入芒果肉快速翻炒,起锅装盘,一道酸甜又开胃的芒果炒牛柳便做好了。吃上一口,心里美滋滋的,望着窗外弯弯的月牙,好像它也在对着我咧嘴笑呢。
夏日漫长,五月天里吃下一颗香甜流汁的芒果, 饮食小事带来日子里最简单的快乐,更是触手可及、值得哼唱的一曲风物诗。
(部分图片源自Soogif、Unsplash)
“缅甸钻石芒果”
春夏蜜望 感受最原始的芒香
更多风物·新茶·美器与你相逢
3. 什么芒果品种最好吃
好吃的芒果品种:
1、贵妃芒
贵妃芒学名红金龙,顾名思义它色彩丰富,绝对是芒果界的颜值担当,是非常有名的芒果品种。而且,贵妃芒甜度极高,果汁充足,轻咬一口果香扑鼻的芒果汁就瞬间充满口腔。贵妃芒盛产于海南,充足的日照时间使得芒果皮黄里透红,宛如古代贵妃脸庞透出的红晕,美艳无比。最为奇妙的是贵妃芒的果核非常小,有点薄如纸片的感觉。
4. 芒果有很多种类,哪种最好吃呢
果皮光滑,果点明显,纹理清晰,果皮呈淡红色披蜡质,外形酷似苹果,故得名苹果芒。挑选:皮质细腻且颜色较深的比较新鲜且熟透。来源于台湾(台农一号)株系。果实为扁卵形,果皮黄绿色,果肩带粉红色,催熟后黄色或黄色带粉红;果肉橙黄色,肉质细嫩、纤维少、清甜香味特浓,核薄。平均单果重253.5克,果实长10.5厘米、宽7.2厘米、厚6.5厘米;可食率为68.1%~72.5%。
常见的芒果品种有贵妃芒,辣椒芒,象牙芒,金煌芒,台农1号芒果,鸡蛋芒,澳芒,大青芒,甜心芒,桂七芒,凯特芒等等种类的芒果,每种芒果都有自己的特点。上市的季节也不同,所以说选择好的品种也就是要选择当季的芒果,就是什么季节出什么品种的芒果,那么就在什么季节吃那些品种的芒果,这样就等于选择了品种好的优质芒果。
5. 什么芒果品种最好吃
最好吃的芒果品种有:
1、小台芒
这个芒果属于早熟品种,是台湾选育的品种,在外形上我们可以直接判断出来,个头相对较少,单果重大概在150g到300g之间,而且产量是比较高的,果皮的颜色一般是以青绿色为主,成熟以后呈金黄色。
6. 什么品种的芒果好吃
介绍几种品种好吃的芒果:
一,台农芒果
台农芒果又分为大台芒和小台芒,不过市场上最常见的是小台芒,个头不大,鸡蛋大小,所以又叫做鸡蛋芒。外皮呈金黄色,小巧精致。小台芒价格相对实惠,是芒果中好吃不贵的代表。
小台芒表皮厚度适中,适合直接撕掉外皮啃着吃。别看它个头小,肉质却非常厚实,口感细腻,有淡淡的香味,甜味也比较浓郁,用来做水果沙拉、芒果布丁还有一些甜品的点缀最合适了。
二,金煌芒
金煌芒被称为芒果中的“巨无霸”,平均每个在915~1200克,最大的可以达到2400克。果皮和果肉都是金黄色,纤维少,肉质细滑。成熟的果实甜度可以达到20,是芒果中最甜的品种之一,可食用率在80%以上。
金煌芒因为个头比较大,吃法也不能太随意,通常需要贴近果核的位置切开,然后划十字刀,这样就可以啃着吃了。或者将果肉削下来,做成甜品也很不错。
三,大青芒
大青芒也是芒果中的大块头,果皮呈青绿色,再看果形,是不是和金煌芒极其相似?没错,大青芒和金煌芒其实是一个品种。据说大青芒是成长过程中没有经过套袋处理的,而金煌芒则是套了袋子的。这一点是否准确,欢迎大家分享经验。
芒果有些属于后熟水果,特别是大青芒,在没有成熟的时候果肉是硬的,这时候口感偏酸涩,不好吃。可以将它和苹果放在一个袋子里,把袋口扎紧,进行催熟处理,1~2天就可以吃了。
四,贵妃芒
贵妃芒又叫做红金龙,属于海南主栽品种。表皮青里透红,红中还衬着黄,个头中等,但是很漂亮,被称为芒果中的颜值担当,难怪有着这么傲娇的名字!
贵妃芒是树上自然成熟的,果皮非常薄,果肉肥厚,果汁丰盈。口感极其细腻,甜度很高,咬一口,满嘴果汁,含水量是芒果之最。果香味浓郁,是芒果中的上等品。而且果核很薄,没有纤维,口感极好,个人感觉是这四种芒果当中最好吃的一种。
7. 哪个地方的芒果比较好吃呢芒果哪个品种最好吃呢
当然是海南的芒果,是比较好吃的,贵妃芒和青芒,这两个品种都特别的好吃,果肉非常的饱满,而且还特别的甜蜜。
8. 什么品种的芒果好吃
台农芒、水仙芒、凯特芒最好吃,这也符合大众化的口感。
芒果的主要产地:芒果属于非常典型的热带水果,一年四季诸多品种交替上市,基本可以保证全年任何时候都可以吃到芒果。市场常见的芒果主要分为国产芒果和进口芒果,国产芒果主要产自海南三亚、广西百色、四川攀枝花和云南保山,进口芒果主要来自柬埔寨、越南和缅甸。
5、四川凯特芒
凯特芒莹润饱满,口感细腻,入口即化,甜而不腻,属于芒果中的上品,每年7月至11月份上市。
6、国产/进口大青芒
大青芒皮青肉黄,核薄肉厚,口感中上,每年几乎不会断货,海南、广西、云南、四川、越南都可以出产。