缅甸糯米小吃怎么做

❶ 单用糯米粉做的小吃

单独的糯米粉做小吃的具体步骤如下：

步骤1：准备食材糯米粉140克，绵白糖40克，热水100克，白芝麻适量，糯米粉+白砂糖混合加入热水，搅拌。

糯米粉简介

糯米粉，其实就是指用糯米磨成的粉，糯米粉的制作工序还是很复杂的。要先把糯米浸泡一夜，让它吸水软化后，再用水磨细细地将糯米打碎，直到磨成浆水。

接着，用布包裹着浆水悬吊一夜，这样一来浆水中的水分会一点点滴落下去。转天将布包取下，布包里面会有一个粉团，这个粉团就是糯米粉了。再将它捣碎，一份糯米粉就制作完成了。

❷ 糯米粿怎么做啊

糯米粿制作方法
1、食材：糯米粉280g、粘米粉120g、开水适量、芝麻粉100g、白砂糖50g。
2、先将糯米粉，粘米粉混合均匀。
3、倒入刚刚烧开的开水。要缓缓的倒，水不用太多，用筷子拌匀没有干粉为止。
4、放至手能适应的温度开始揉面。手上要上生糯米粉，防粘。面板上也撒些粉，揉至面光。
5、揉成长条状后，分成等份的小挤子。用手按扁，慢慢用手调整到圆一些，不用太大直径大约5至7厘米，按成中间厚，外边略薄的面饼皮。

❸ 用糯米粉做的小吃做法有哪些

糯米粉可以做的小吃有江米条、红糖糯米粉馅老婆饼、油炸糕、糯米年糕、香酥麻团等5种特色“糯米粉”小吃，做法如下，每一种都特别美味。

五、香酥麻团

做法：将糯米粉和温水调和，揉成均匀的粉团，红豆沙和芝麻置于碗中备用，将粉团分成等份，搓长条、出剂子，揉成均等大小的圆球状。取一个小球，按扁，中间放入适量红豆沙馅。将包好的汤团在芝麻碗里滚一圈，使其表面均匀的包裹上白芝麻。

重复动作，将所有的汤团都裹上芝麻。炒锅倒大半锅油，大火烧至六成热时，改中小火，下入麻团，表面变色后轻轻抄动。炸至麻团表面呈均匀的焦黄色时，捞起滤干油份装盘。

❹ 糯米能做什么小吃(糯米咋做好吃啊)

1、糯米粉可以做哪些好吃的。

2、糯米可以做哪些好吃的。

3、糯米可以做哪些好吃的零食。

4、糯米可以做哪些好吃的 简单。

1.糯米可以做糯米饭、水果糯米滋、糯米鸡、糯米饼、糯米蒸排骨。

2.糯米饭：糯米清洗浸泡2小时，倒入电饭煲，电饭煲打到蒸饭模式。

3.准备葱花，腊肠、香菇、胡萝卜切丁，鸡蛋打散。

4.锅中倒油，倒入鸡蛋，炒熟。

5.倒入腊肠、香菇、胡萝卜，翻炒均匀。

6.加盐，倒入糯米饭，中火炒熟即可。

7.水果糯米滋：把糖跟牛奶玉米淀粉糯米粉倒在一起，搅拌成糊状，上锅，开水蒸20分钟左右。

8.取出趁热放入黄油，搅拌至黄油融化。

9.橘子去皮，草莓提前洗干净，控干水分。

10.准备椰蓉，取一小块糯米压扁，两面都粘上椰蓉，包入橘子，包完再在椰蓉里滚一下即可。

11.糯米鸡：糯米加水浸泡2小时，干荷叶泡至变软。

12.姜切片，香菇、鸡肉切块。

13.锅中放油，加姜、香叶、放鸡肉，炒至变色，加老抽、盐、香菇，倒入糯米，翻炒均匀。

14.用荷叶包好，隔水大火蒸35分钟即可。

15.糯米饼：糯米粉冷水和面，取一团面拍扁，包上豆沙馅料，包好后拍扁，热油下锅，小火烙饼，两面煎黄即可。

16.糯米蒸排骨：排骨切小块，糯米用水浸泡一个晚上，用姜蒜末，老抽、生抽、蚝油、料酒、盐抓匀后腌制半个小时以上。

17.粽叶用淡盐水浸泡半个小时后洗净，铺在蒸笼上。

18.将腌制好的排骨放在糯米里忙打个滚，沾满糯米。

19.把糯米排骨放在粽叶上面，将粽叶包裹起来，将蒸笼放在砂锅上，盖上盖子，大火烧开后继续蒸20分钟，出锅，撒上葱花即可。

❺ 糯米小吃简单做法大全有哪些

1、糯 米 腊 肉 饭：

3杯糯米，冲洗并浸泡4-5小时或者隔夜浸泡、 300g鸡腿，3-4个香菇，1个香肠 、白芝麻、洋葱、虾仁

步骤一：腌制鸡肉和香菇。 可以打上一个鸡蛋。

步骤二：糯米加一汤匙烹调油、2片青葱切碎、2瓣大蒜，1茶匙老抽、 1汤匙生抽、1汤匙酱、 1茶匙盐、½汤匙芝麻油、 1茶匙白色白胡椒蒸熟，可以加一些想吃的腊肠和肉、香菇、虾仁等。

步骤三：准备几个小碗，把鸡腿肉洋葱、鸡蛋等打在碗底，然后把米饭扣到碗里，蒸30分钟。

步骤四：用刀子沿着碗边转一圈儿，把碗倒扣在一个大碗或者盘子里，一道美味的糯米腊肉饭就做好了！

2、黑 胡 椒 糯 米 团 子:

2杯水、2杯糯米，1汤匙橄榄油、一汤匙料酒，1汤匙盐，1汤匙芝麻油，大蒜，黑芝麻、白芝麻、红辣椒

步骤一：先将米饭泡4小时左右，然后把米饭加料酒、盐、橄榄油、糖蒸熟，把葱花、白芝麻等进行炒制。

步骤二：等米饭熟了，把米饭和配料混合在一起进行炒制，直到入味。

步骤三：等米饭稍微凉后，将米饭团成团下锅煎，煎到底部焦黄即可拿出，美味的黑芝麻糯米团就做好了，尝一个，好香！

3、芒 果 糯 米 饭:

糯米饭2杯（180ml×2） 椰奶500ml 糖150g 盐1.5茶匙 1汤匙玉米粉溶于1汤匙水 一个芒果

步骤一：先将米饭放入蒸笼中，用打结的粽叶蒸20分钟（可选）同时加入150克糖和1.5茶匙盐到500毫升椰奶中，用小锅加热。

步骤二：一旦米饭煮熟，放在碗里（我用电饭锅），加入200毫升甜的椰奶，搅拌均匀。搁置15分钟，让椰奶被吸收。

步骤三：将米放在盘子上，上面放上椰子酱，洒上油炸的芝麻或者其他坚果。一道美味的芒果糯米饭就做好了！

❻ 缅甸有什么特色小吃

缅甸的基本食品主要是米饭和咖喱，拌有沙拉的鱼酱有许多种形式，米饭、其它菜肴与汤一起食用。米粉和鱼汤做成的鱼粉汤，椰子、鸡肉咖喱加面条做成的椰奶面条都是缅甸人最喜欢的早餐和便餐食品。
缅甸也盛产海鲜，在仰光和其它城市中大部分的缅餐和缅甸椰汁鸡
中餐馆中，螃蟹、对虾、龙虾和其它贝类都是非常受欢迎的菜肴。 缅甸捞面 缅甸鸡面 咖喱牛腩薄饼

典型的缅餐馆供应肉类和蔬菜食品，大部分的缅甸餐馆还可以做中国菜和印度菜，其它风味的亚洲菜包括泰国、越南、日本、韩国和新加坡风味的菜肴在缅甸也可以品尝到。西餐主要是在宾馆饭店中才有，在仰光有一些餐馆提供意大利菜。

缅甸有许多茶叶店，在仰光和曼德勒有几家快餐中心和快餐吧。

缅式糯糊是缅甸“搭敏呢摆”(糯糊节)所食用一种年节食品。

原料配方：

糯米500克椰子肉100克姜丝25克蒜末50克精盐10克熟花生仁50克熟芝麻25克花生油50克

制作方法：

1.将糯米漂淘洗净，用清水浸泡1～2小时。椰肉用刀切成3厘米长的薄片。

2.将锅加花生油置于旺火上烧至八成熟，放入姜丝和蒜末煸炒，然后倒入糯米和清水(水没米3厘米为宜)煮沸，待水分快干时，放入椰肉片、芝麻和花生仁翻搅拌匀，用文水略煮片刻即熟。成品应为稠糊状，煮时若干，可再加些温水。

产品特点：

鲜香油酥，营养丰富，制作方便。

❼ 缅甸有什么特产食品吗

特产食品：“馍亨卡”、椰子面、椰子粥、凉拌面、凉拌米粉及用糯米、椰子、白糖做的各种各样的糕点小吃。

缅甸人的饮食更节俭。鱼虾酱、辣椒、煮豆和酸菜叶汤常和米饭一起吃。缅甸菜强调油、辣、香、鲜、酸、咸。宏调方法主要有油炸、烤、炸和沙拉。油炸食品容易保存，冷酱汁不需要加热，而且可以散热。

缅甸靠近大海和河流，鱼虾丰富，容易捕捞。在缅甸，鱼和虾被用作生产更多食物的原料。缅甸人喜欢将竹笋腌成酸竹笋，与其它蔬菜和肉一起炒，味道鲜美。

(7)缅甸糯米小吃怎么做扩展阅读：

缅甸的口味特点是酸、辣、清淡，类似四川味，一般要求在餐桌上放辣椒油。喜欢鸡、鸭、鱼、虾、虾酱、鱼露，喜欢咖喱，略带甜味，最好是拌西红柿。

除了吃普通蔬菜外，人们喜欢用水果烹饪。芒果如果切成薄片，与豆粉、虾仁、米松、虾酱、洋葱、油炸辣椒籽混合在一起，吃起来又酸、又咸、又辣、又鲜。

❽ 缅甸粑粑傣族年糕怎么做如何做

缅甸粑粑傣族年糕的做法步骤

1. 糯米煮熟倒锅里加入熬好的红糖水 搅拌均匀

2. 把新鲜椰丝炒香 备用

3. 花生炒香 待凉

4. 芝麻炒香 待凉

5. 把椰丝、花生、芝麻都倒入搅好的糯米红糖里

6. 再继续搅拌

7. 把搅拌好的掺杂着多种材料的糯米饭适量倒入大盘中 用香蕉叶按压 固定下来 再撒上花生、芝麻

8. 待凉

9. 香香糯糯的口感 现在吃软软的 也可以过几天再吃 会变硬一点 两种不同的口感 都很可口 常温下保存一个礼拜都不会变质

❾ 糯米可以做什么小吃 怎么用糯米做糯米粉

糯米粉是非常好的面粉，可以制作糯米酒、糯米糕、粽子之类的美食。那么怎么用糯米做糯米粉？接下来和我一起看看糯米粉的制作方法！

糯米可以做什么小吃

糯米可以做什么小吃：糯米珍珠丸子

材料：糯米猪肉馅350g，葱小型的两根，姜4片，料酒类透明米酒1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，鸡精1/2茶匙，生抽1茶匙，芝麻香油2茶匙。

做法：

1、糯米适量，1/3碗即可，提前一个晚上泡冷水待用。

2、葱和蒜洗净剁蓉。

3、肉馅内加入葱姜蓉、米酒、胡椒粉、糖、盐、鸡精、生抽和香油，搅拌均匀，并继续顺时针搅拌使肉馅上劲。

4、肉馅盖上保鲜膜，放冰箱过夜，第二天把肉馅团成小肉丸。

5、泡好的糯米倒掉水，肉丸在糯米上滚至全部被糯米包裹。

6、放进蒸笼，冷水上锅，上汽20分钟即可。

糯米可以做什么小吃：桂花糯米藕

材料：藕1节，糯米适量，干桂花1克，冰糖约100克。

做法：

1、将糯米洗净，控干水份备用。

2、将藕洗净，在近藕节处切下一小块做盖子。

3、将藕孔冲洗干净，再将糯米塞入藕孔中。

4、装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签深入固定。

5、将藕放入锅中，加水没过藕，大火烧开后，改小火煮30分钟。

6、放入冰糖、干桂花，小火，煮100分钟即可。

7、将煮好的藕切片，即可食用。

小贴士：

1、藕要买粗短的那种，我一般是现买时，现从三节藕中间掐下中间那节，这种藕藕孔内一定是干净的。

2、糯米不要事先泡，这样煮出来的糯米藕里的米才会紧实。

3、煮藕时，先不要加糖，否则米不容易烂，等半小时后再加糖

4、藕要临做临洗，暂时不做的话，最好连泥土一块冷藏，这样的保鲜效果好。

糯米可以做什么小吃：紫薯糯米糍

材料：紫薯2个，糯米粉130g，糖粉25g，油20g，凉水75g，椰蓉若干，雀巢炼乳若干。

做法：

1、蒸熟紫薯，将紫薯剥皮，再加入炼乳，捣成泥。

2、糯米、水和糖粉入碗，揉成团，再加油，揉匀。

3、把紫薯泥包入糯米粉团中,用手心搓出圆形。

4、放入蒸笼大火蒸10分钟蒸好，趁热滚入椰蓉中即可。

糯米可以做什么小吃：传统港式黑芝麻糊

材料：黑芝麻250g，水(第一次)900ml，水(第二次)400ml，糯米150g，红枣(可选)中等大小10颗，老冰糖适量。

做法：

1、糯米淘洗后提前用冷水浸泡一个半小时，再将水滤去。

2、黑芝麻小火炒熟备用;红枣洗净去核切件备用。

3、将黑芝麻、泡好的糯米和红枣加900ml水，用料理机高速打1分钟，可间断几次打。

4、将打好的糊分批过滤出芝麻水，可以用木铲帮助按压。

5、保留过滤出的芝麻水，将所有没过滤网的渣再次投入料理机，加入400ml水，再次搅打。

6、重复以上步骤，将芝麻水滤出，最后渣的形态应该是干燥的。

7、滤出的黑芝麻水按照想喝分量倒在奶锅中，根据口味加冰糖，中火加热，边加热边用小型手动蛋抽搅拌，芝麻糊会越来越粘稠，盛出即可食用。

小贴士：

1、黑芝麻炒熟后会更香浓，省去这一步骤成品会有生芝麻味;但黑芝麻糊也不可炒过了，会发苦。

2、红枣可以省略或换成核桃等干果，但核桃不容易打特别碎。

3、两次打糊后的过滤千万要耐着性子完成，这是香滑浓稠的关键。

4、喝不完的生芝麻水用密封罐装起来，要喝的时候煮一些即可，一星期内都不会坏。

怎么用糯米做糯米粉

怎么用糯米做糯米粉：干磨加工法

材料：糯米400克，水适量。

做法：将糯米拣去黑米、簸去沙子后直接用粉碎机打成细粉即可。

怎么用糯米做糯米粉：水磨加工法

材料：糯米400克，水适量。

做法：

1、糯米放在水里浸泡半天。

2、倒掉水，将泡好的糯米放进搅拌机，重新加入少量清水，搅拌成细腻的米浆。

3、将米浆过滤一下。

4、取一个小盆，盖上一块干净的纱布，将过滤后的米浆倒在纱布上。

5、将纱布扎起口吊挂起来，让米浆里的水慢慢渗出来，下面用盆接着。

6、几个小时后纱布不再滴水，糯米粉就做好了，可以直接使用。

怎么用糯米做糯米粉：熟糯米粉

材料：糯米粉550克，蒸锅水适量。

做法：

1、糯米粉装入大碗，晃平表面。

2、用筷子戳几个洞，封好保鲜膜，放入蒸锅，大火蒸20-30分钟。

3、出锅，晾凉，用筷子把粉挑散即可。

小贴士：

1、封保鲜膜主要是避免汽水滴落在糯米粉中，造成糯米粉凝结成块。

2、蒸制过程中宜用旺火。

3、蒸好的粉可以放在密封容器中，随时取用。

如何自己蒸糯米糕

如何自己蒸糯米糕：红豆大枣糯米糕

材料：糯米粉750g、红豆适量、大枣适量、开水适量。

做法：

1、大枣开水浸泡15分钟沥干水备用。

2、红小豆洗净后，高压锅煮20分钟捞出，沥水备用。

3、糯米粉中缓缓倒入开水，用筷子打成棉絮，再用手搓均匀，至无干粉状备用。

4、蒸锅置于火上，打开燃气灶将水烧开后，改小火，蒸屉垫屉布铺一层大枣。

5、撒一层烫过的糯米粉。

6、再铺一层煮熟的红小豆。

7、再铺一层烫过的糯米粉。

8、再铺一层红枣，依次再撒糯米粉、铺红小豆、一层糯米粉、一层大枣、一层红小豆。

9、将烫好的糯米粉全部铺撒完毕后，盖上锅盖，中小火蒸20分钟后，改大火蒸35分钟。

10、关火后三分钟再打开锅盖，红豆大枣糯米糕就蒸好了。

11、取出蒸屉，将蒸好的红豆大枣糯米糕移到硅胶垫上。收拢硅胶垫四个角，同时用手稍加用力压实整形。

12、打开硅胶垫，将红豆大枣糯米糕晾至温凉。

13、移到案板上，先切去四边，再切条切块。

14、装盘。

如何自己蒸糯米糕：黄金糯米糕

材料：糯米200g、花生50g、红枣50g、黑芝麻10g。

做法：

1、糯米用水浸泡过夜后沥掉水，花生和红枣洗干净。

2、红枣和糯米分两层上蒸锅蒸30分钟。

3、取出红枣，糯米加点水搅拌均匀继续蒸30分钟。

4、蒸糯米和红枣的同一时间，先小火把黑芝麻炒熟，盛出备用，锅内入少许油，继续小火炒熟花生。

5、把晾凉的花生放入保鲜袋(我用的保鲜膜)，用擀面棍碾碎，红枣去核后切碎备用。

6、糯米蒸好稍放凉，取一能定型的容器(我用的是保鲜盒)，给容器刷层薄油防粘，先放一层糯米，再放一层红枣，依次各放三层后压实。

7、把糯米糕倒扣在案板上切块，用糯米块在花生碎里滚一遍，最后在顶部点缀黑芝麻装饰即成。

如何自己蒸糯米糕：果脯糯米糕

材料：圆粒糯米400g、什锦果脯60g、葡萄干60g、椰蓉少许。

做法：

1、糯米洗净浸泡至米粒手能捻碎(冬季10小时以上)，

2、倒净泡米的水重新加水，水量与米平齐不要没过米，蒸成熟糯米饭，

3、硅胶袋滴入少许熟食用油，熟糯米饭趁热倒进硅胶袋，反复揉制。一直揉到基本看不到米粒状，成为一陀粘性十足的糯米团。

4、什锦果脯备好。葡萄干洗净用厨房纸吸干水分备用。

5、撒少许椰蓉在盘中防止粘住。

6、再把什锦果脯均匀铺在盘底。

7、将揉制好的糯米团均匀铺在盘子里。

8、最后在上面铺一层葡萄干。

9、倒扣过来。

10、切成四份。

11、摆盘。