缅甸酸肉饭怎么做

Ⅰ 美味卤肉饭配酸菜的做法步骤图，怎么做好吃

用料

带皮五花肉 500克

红洋葱 1个

冰糖 一小把

红烧酱油 3大勺

姜 1块

油 2大勺

八角 1颗

米酒（或白酒） 2大勺

煮鸡蛋（做卤蛋用） 2-4个

开水 1升

美味卤肉饭配酸菜的做法

• 五花肉选带皮的比较好，洋葱选红的比较好哈～

  

Ⅱ 酸菜饭的做法，酸菜饭怎么做好吃，酸菜饭的家常

用料
葱 适量
姜 适量
米 平时量
盐 少许
牛肉 适量
老抽 少许
酸菜 适量
十三香 少许
调味料 少许
酸菜米饭的做法
牛肉要切小块。最好小冻一下。

我买的青菜酸菜。亲们可以按喜好购买

牛肉最好是这种丁。两人的量。

酸菜切成小段

先炒肉。金黄色后放葱姜酸菜。

米淘好。不要放水。不要蒸。

肉炒好，放入葱姜、酸菜。然后不爱吃太酸放水。爱吃酸放酸浆。火腿可以随爱好加。菜炒成这样后。连菜带汤倒电饭锅。把菜和米搅匀。汤漫过米超两指最合适。

搅匀。搅匀。然后蒸吧。等一会美食就好了。

Ⅲ 回族人的酸汤饭怎么做

酸汤面亦称“细长面”。酸汤面的特点是“薄、精、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”。人们总结细长面“下在锅里莲花转，捞到碗里一根线。”它柔软耐嚼，汤香扑鼻，做法精细，独具一格。酸汤面用料考究，制作精细。取特粉（农村即称“飞箩面”），用荞灰或碱面对好的水和面，经反复揉搓成面团，放在盆内“回醒”，再揉搓若干次，然后再擀，直擀到薄厚均匀，透亮如纸，再用专用面刀切成细、中(韭叶)、宽三种，放在“净巴”或菜盘上。酸汤面一是面细而长，二是汤酸而辣。食用时，前锅下面，后锅氽汤，摆几个小菜，边下边吃，先细、后中、再宽，盛面汤多面少，每碗只是两、三口，三种面都得尝到。
主料：
面条、葱、西红柿、黄瓜等。
配料：
面粉、水、西红柿、鸡蛋、葱花、青菜或其它绿叶蔬菜。
调料：
盐、味精、酱油、醋、糖、胡椒粉。
做法一
做法：
1、葱切末，西红柿和黄瓜切丁如黄豆大；
2、另依个人口味加盐，味精，醋（适当多放以突出酸味），白胡椒粉，麻油，紫菜，虾皮，放入碗内；
3、面条白水煮熟后，用面条汤约半碗将上述调料配料冲沏酸汤搅拌均匀，捞入适量面条既可。

做法二
做法：
1、葱花、姜粒、蒜末、花椒，油六成热的时候下锅，轻爆，出香味片刻，加醋，依口味定量，翻炒三辆下，待油温升至九成，加水（高汤更佳）适量，盐若干，开锅以后，放少许味精，搅拌，关火；
2、酸汤出锅；
3、然后下面，清汤煮；
4、面熟后，捞出，浇上酸汤，加少许红油，完成。
做法三
主料：
面粉配料：香葱嫩油菜心姜蒜少许肉片少许。
做法：
1、温水和面面和的软些和好后放入面盆行5－7分钟；
2、香葱切细肉切片备用；
3、将行好的面粉用擀面杖摊成饼状，用刀滑成三指宽的条；
4、滚水下入姜蒜将面片抻入锅中；
5、7分钟后待面片九成熟加盐，放入油菜心；
6、点入香醋起锅；
7、面片上放入香葱调味。
特色：
酸中带辣，开胃爽口，色香味俱全。

Ⅳ 酸汤饭怎么做

主料挂面200g蘑菇150g油麦菜150g 辅料油适量盐适量西红柿酱一包大葱适量大蒜适量
步骤
酸汤饭的做法步骤11.蘑菇洗净切丁，也可以斯成条，一个人口味
酸汤饭的做法步骤22.葱姜切丁，炝锅备用
酸汤饭的做法步骤33.蒜切沫，原谅我差劲的刀工
酸汤饭的做法步骤44.油麦菜切断，待出锅的时候放入
酸汤饭的做法步骤55.正在翻滚的汤汤
小贴士
可以再最后出锅的时候倒些醋，这样味道更好，当然一个人口味来调味

Ⅳ 正宗佤族鸡肉烂饭怎么做好吃

主料

鸡肉整只 大米300g

辅料

香菜150g 小米辣若干

泡椒若干 姜一块

食盐少许

佤族鸡肉烂饭的做法步骤

10.焖好后，将余下的香菜叶倒入，拌匀。香喷喷的佤族鸡肉烂饭就大功告成啦！

小贴士

佤族烂饭的准备食材：鸡一只，大米，香菜，姜，小米辣，泡椒。（其实正宗的佤族烂饭一定要有新鲜的茴香、还会加蒜末，广东地区没有茴香，咩咩个人不爱吃蒜，就省去了。）鸡最好是走地鸡那类，会比较香口，油也少。辣椒和泡椒是咩咩自己加的，喜欢泡椒酸酸辣辣融入饭里的感觉，现在想着就流口水。

Ⅵ 酸汤饭怎么做好吃又简单，做法图解分享，果威厨妈

主料

• 酸菜：适量

• 米饭 ：一碗

辅料

• 鸡蛋：1个

• 薯仔：1个

• 番茄：1个

• 绿色蔬菜 ：适量

具体步骤

• 第一步

  锅倒少许油把酸菜炒香。

• 第二步

  再放一个切片的番茄，打一个整蛋。

• 第三步

  倒入蒸好的薯仔干饭。

• 第四步

  加水煮开再放绿色蔬菜即可。

烹饪技巧

• 薯仔蒸的时候要完全蒸熟，干饭不要有太多水分，会影响口感。加水煮时不宜放太多水。

Ⅶ 正宗佤族鸡肉烂饭怎么做如何做

正宗佤族鸡肉烂饭的做法步骤

1. 先把乌鸡准备好，处理干净，和草果，八果，姜一起清水下锅煮上30分钟左右

2. 趁着炖鸡的时候，然后把所有的香料全部准备齐全，处理干净，（小米辣，花椒，姜，大蒜混合捣碎），阿佤舀水，阿佤辣料，茴香，小葱全部切碎。等得备用。

3. 把煮好的鸡捞出凉着。

4. 把一碗米倒进鸡汤里，煮到米烂（过程中如果水干了，可以适当加些开水，)如果用火，其实之前炖鸡的时候，水就应该是够的。一般是不提倡加水的。

5. 然后用手把肉撕成丝。与骨头分开。把所有切好和捣碎好的调料全放入鸡肉丝搅拌，可以适当加些盐，鸡精，酱油。

6. 搅拌好的成果

7. 饭煮好以后,把搅拌好的鸡肉丝倒入饭锅内，搅拌五六分钟即可，这里就是成果啦