牦牛肉用缅甸字怎么表示

Ⅰ 牛干巴是什么是食物吗

云南汉族善制火腿、腊肉，回族则腌得好干巴。干巴是云南独特的食品，以寻甸、会泽等回族聚居区产的为最好。干巴便于携带、保存，吃时油炸、水煮、火烧无不可，调味甜咸酸辣皆宜，在云南处处可见，四季供应。

腌制作干巴要在寒露前后选壮牛宰杀，割下２４块规整牛肉，如“饭盒”等各有各名目。肉在通风处晾透后，用炒过的食盐揉几遍，也可加些五香粉、花椒粉之类。装缸腌时要放平压紧，再撒一层盐，用几层纸扎紧缸口。２０天左右出缸，穿绳吊挂晾晒，两天后平放加压挤水再晒，直至肉已干硬即成。制成的牛巴排排列于木架上，块型齐整，色如粟壳，闻之有香。

牛干巴最常见的吃法是油煎，可以调以干椒、薄荷等，煎嫩一点则柔韧有嚼劲，煎透些则脆香，煎后施糖醋又是另一味。火烧干巴是把干巴用火烧熟，去除焦黑部分，大力捶松其组织，干巴呈肉松状而食用，风味十足。傣族多这样吃，不过他们的干巴在腌制时就割为小条，干巴丝是将干巴撕成极细而长的肉纤维，经油炸后入口就酥，这似乎是缅甸传来的做法了。

分类：

云南牛干巴分回族牛干巴、藏族牛干巴和傣族牛干巴。它们各具特色，各有吃法。

云南的回族自古以来就有喂菜牛腌制牛干巴的饮食传统。用于腌制干巴的牛，要事先专门饲养半年左右，使其膘足体壮。一般在农历使、十月、腊月宰腊牛腌干巴，备一年之需。在回族村庄，宰牛一般在清晨，宰腊牛季节整个村庄就像过节一样。牛必须经过阿訇宰，称牛肉为“牛菜”。剥牛者，训练有素，如庖丁解牛把一头牛按肌群下为24“个”（12对）菜，滇南的回族称之为大团肉、小团肉、弯肉、背脊、内脊、肋条、胸子、外板、肩肉等。把“牛菜”一个个挂在壁墙、屋檐上吹去水气，当天晚上就腌制。腌时把一个个“牛菜”放在竹簸箕里加盐揉搓、揉透，先揉肉厚的，后揉薄的。每100公斤牛菜用食盐3—5公斤。用瓦缸腌制。按肉厚薄先后放进瓦缸里，然后用木盖和麻布袋把缸口密封。腌制15—20天后，取出晾晒。晴天早上晒出，下午收回，并按肉的薄厚，展平堆放。在簸箕或大木桌上，薄肉在下厚肉在上，层层压平。30天左右，晾晒过程就完成了，便可挂入屋内备食。晾晒期间要随时检查是否有苍蝇产卵，一旦发现要及时用竹片清除，以保证干巴的质量。

藏族用牦牛肉或犏牛肉割成块状加盐，花椒等配料，腌制成牦牛干巴。滇西北藏区气候寒冷，一年四季都可以腌制牦牛干巴。

傣族地区终年炎热，他们把牛肉割成长条而腌制成干巴，这样容易风干。傣族还有腌制酸牛肉的习俗。

各族牛干巴的吃法也有不同。回族牛干巴主要有切薄炸香脆和切厚煎软两种吃法，后这更具有回族口味。切干巴讲究刀法，须横丝而切，这样切能薄能厚，边于咀嚼。傣族干巴一般是先用碳火烘烤，用木棍敲碎，用手按直丝扯为细条，再用油煎炸而吃，或直接加佐料制成凉拌干巴丝。藏族牦牛干巴，切成片炸吃，其味香脆麻辣，别有风味。

Ⅱ 求谜语！要多，要答案

猜字：有马行千里，有水能养鱼，有人不是你我，有土能种谷物。谜底：也。
猜动物：有头无颈，有眼无眉，有尾无毛，有翅难飞。谜底：鱼。
猜植物：有丝没有蚕，有洞没有虫，有伞没有人，有巢没有蜂。谜底：莲藕。
猜机器：别看名字消极，其实却很积极，成天忙着劳动，干活特别卖力。谜底：拖拉机。
猜用物：哥俩一般高，出门就赛跑，老是等距离，总也追不到。谜底：自行车。
猜日常用品：有嘴不能说，有肚不吃馍，虽说无胃病，黄水吐得多。谜底：茶壶。
猜人体器官：根底不深站得高，要长要短看爱好，为求姿容仪态美，难计功夫费多少。谜底：头发。
猜自然现象：像云不是云，像烟不是烟，风吹轻轻飘，日出慢慢散。谜底：雾。
猜劳作：千人万人织锦绣，曲背弯腰汗直流，本来一片汪洋海，转眼之间变绿洲。谜底：插秧。
文义谜

文义谜也叫灯谜。它的谜底是表达任何一种意义的文字。所以谜底的范围是相当广泛的。它包括单字、各种词语、词组、短句等等。
请看下面的一些文义谜：
庄稼人（打一作家名）谜底：田汉。
归心似箭（打一称谓）谜底：思想家。
以德服人（打一辽宁省地名）谜底：抚顺。
高速抽杀（打一音乐名词）谜底：快板。
指头触电（打一字）谜底：摩。
灭鼠运动（打一军事名词）谜底：消耗战。
遥望祖国宝岛（打一体育设施）谜底：看台谜面：七层褥子八层被，一个黑儿里头睡，有个红儿来叫门，蹬了褥子踹了被。谜目：打一娱乐用品。谜底：爆竹
谜面：留发。谜目：打成语一。谜底：置之不理举头望明月（打一外国地名）谜底：仰光。
望文释义（打一字）谜底：一。
说话绕弯子（打一音乐名词）谜底：叙事曲。
导（打一成语）谜底：抱残守缺
圣旨 （打一字） 玲
失去凡心 （打一字） 几
失之交臂 （打一字） 文
湿柴 （打）一字 沐
十八相送泪两行 （打一字） 湘
十滴水 （打一字） 汁
十对十 （打一字） 卉
十二寸 （打一字） 尽
十二点动身 （打一字） 迕
十二点方到 （打一字） 国
一加一 （打一字） 王
12. 十分高大 （打一字） 夺
十分佩服 （打一字） 衬
十分体贴 （打一字） 射
十分先进 （打一字） 过
十分小心 （打一字） 忖
17. 十分有权 （打一字） 忖
18. 十个哥哥 （打一字） 克
19. 十加十 （打一字） 茄
20. 十口之家户不满 （打一字） 居
21. 十两一斤 （打一字） 芹
22. 十辆空车 （打一字）斤
23. 十六两多一点 （打一字） 斥
24. 十人之下 （打一字） 走
25. 十日水来 （打一字） 洵
26. 十日谈 （打一字） 询
27. 十三点 （打一字） 汁
28. 十五日 （打一字） 胖
29. 十五天 （打一字） 胖
30. 十一点进厂 （打一字） 压
31. 十月十日成一家 （打一字）朝
32. 石八横九直，加起来三直。 （打一字） 矗
33. 石出头，不是右。 （打一字） 岩
34. 石化厂兜一圈 （打一字） 回
35. 石头成堆 （打一字） 磊
36. 冰雪消融------打一城市名：开封
37. 时代最前列 （打一字） 倡
38. 时到日落人方归 （打一字） 付
39.一口咬掉牛尾巴----打一字 谜底：告
40.鸡蛋掉在地毯上----打一地名 谜底：巴基斯坦
41.斩草除根--------打一字：旦（可不是日曰）
42.四个大山山对山，四个大川川对川；四个日头连环套，四个嘴巴紧相连。（打一字） 田

Ⅲ 缅甸字怎么写

像花一样。。。圆圆圈圈的。你想写什么？可以帮你写。