缅甸仰光茶店什么时候恢复营业

A. 去过缅甸的人进来

缅甸边境譬如密支那中国电话已经可以通了˙不需换卡˙来这里大烟很多˙但绝不要去接触˙因为这里政府是不允许的˙像瓦成˙密之那˙华人很多˙缅甸是一各很好的地方˙老百信善良˙又没自然灾害˙现在天气还满热的˙希望你来这里很愉快

B. 搭建中缅两国经贸桥梁的使者|中缅经贸联委会

1948年，他出生在缅甸掸邦高原南部一个穷乡僻壤的小镇。家境贫寒的他只身一人在仰光完成中学学业。22岁时，他再次来到仰光，为了创业，当过司机，摆过路边摊，开过杂货铺。终于在42岁时，靠着自己20多年积累的3万美金，与友人共同成立了金山发展有限公司，并由此开始走向事业巅峰。
如今的他已经是缅甸着名的侨领，实力雄厚，旗下的集团公司涉及房地产开发、水利工程建设、道路桥梁建设、医院、国际贸易等领域，在缅甸商界政界有着极高的知名度和影响力。
他就是李松枝，现任缅甸国际贸易促进会主席，中国对外贸易副理事长，缅甸金山发展有限公司主席，缅甸建筑商协会副会长，缅甸华侨慈善总会荣誉会长，缅甸华商商会荣誉会长，中国侨联海外委员。
从穷小子到房地产大亨
李松枝，祖籍中国云南省龙陵县，1948年出生于缅甸掸邦高原南部，一个叫做“孟更”的普通小镇。在家乡小学毕业后，到瓦城(曼德勒)华侨中学就读，后转往仰光南洋中学完成学业，成为家中唯一读完中学的孩子。
走出校门后，他回家乡种田、赶牛车，也到五天天一次的集市做过买卖。后来到曼德勒的一间车行当学徒。一年后，再次回到家乡，在一问运输行当司机助手。两年后，靠仅有的一点积蓄购买了一辆旧卡车，开始在曼德勒与家乡之间跑长途货运。不幸的是，因地方治安不好，经常有袭击、抢劫过往车辆的事件发生，出于人身安全的考虑，被迫放弃了人生的第一次创业。
1970年，22岁的李松枝只身到仰光闯世界，先后当过三三轮车司机、在路悉碰边摆过小摊，每天收入不足7元缅币。有一天，在一间茶店有幸结识到了当年仰光知名大茶叶商“吴纽丁”，受聘为其司机。聪明、勤快、诚恳的李松枝深得雇主赏识，工作中获多方赐教，受益终身。
1972年结婚后，李松枝在仰光南末陀区16条街开一间饼干店。三年后向友人筹借三千元缅币，开了一间小茶叶行，兼营饼干、胡椒、沙仁、辣椒。截至上世纪八十年代前半期，所有时髦行业，如中缅、泰缅边贸，国营工厂来料加工，汽车进口等生意，李松枝都做过。他用“勤俭刻苦”、“脚踏实地”、“诚信克己”这三个词总结这二十多年的摸爬滚打，“这是我一贯的做人的原则，为以后的发展起了决定性的作用。”
1989年，正是缅甸的经济转折点，缅甸政府实行市场经济，允许私人经营进出口贸易。很多在今天赫赫有名的大企业家，都是在那时扎下根基的。李松枝把握住这机会，1990年创立金山发展有限公司，伙同几位知己，投入进出口行业，出口水产品和农产品，进口汽车。1992年，他又与伐木商合作，独家包揽整船木材起运，赚得了重要的第一桶金。
1994年，李松枝进入了房地产市场。随着仰光房地产业的蓬勃兴起，获得了丰厚的收益。“当时缅睁让谈甸刚刚开放，很少人关注房地产这个行业。对我们来说，当时的外部条件很好，政府也很支持，我们可以很容易拿到一些房地产项目。”李松枝告诉记者。
从房地产公司到多元化国际集团
迄今为止，在李松枝的带领下，金山公司已经完成了一百多个房地产开发项目，并承建了多项国家级大项目，例如缅甸国家广播电台，缅甸中央银行大厦等。“2014年缅甸将任东盟东道主，东盟峰会的会议中心，规划从设计、建筑、管理都由金山公司承担。”李松枝不无骄傲地告诉记者。
2000年，房地产业不景气，而一直以来缅甸都饱受缺电之苦，首都仰光每天只有半小时的供电。所以李松枝及时调整航向，毅然进军属冷门行业却深具潜力滑氏的水力发电工程行业。一方面承包政府的大型发电站，同时也自己投资开发水力发电站。
有着缅甸“三峡工程”之称的耶瓦水力发电站，是金山公司目前参与的最重要的水电项目之一。“以前缅甸境内经常限电，从1970年到2010年，缅甸人民在缺电的日子里过了40年了。而自从耶瓦水力发电站从2010年2月份开始运行到现在，缅甸限电的现象已经明显好转。能够为缅甸的人民在重要的领域出一点力，我们也感到很骄傲。”李松枝说。
与此同时，金山公司还有五个水力发电站项目正在同时进行当中。另外，公司自己投资兴建的巴鲁昌三级水电站也正在火热施工中，预计2013年初可运行发电，这是缅甸第一家民营投资的项目。公司还与中国大唐集团合作，规划建设几个较大的水电项目，前期勘探勘测工作正在按部就班地进行中。若一切顺利，七、八年内就可以建成投入运行发电。
公路和桥梁也是金山公司的强项。截至目前，已竣工使用的公路有300公里，建成投入使用的桥梁共十座，其中两座被列入缅甸国家级桥梁。地下防水系统和地下基建工程也是公司的重点工程，现有多个项目正在进行中。混凝土搅拌厂也是公司的重要部门之一，子公司HIGHTECH的混凝土市场占全缅甸市场的60％，目前公司正建办一个由泰国象牌水泥厂负责技术指导，具有国际先进水平的水泥厂。Junction购物商场也是公司的一个有固定收入的部门，业绩非常理想。金山公司共有5个商场投入营业，所有商场均位于仰光市中心黄金地段，具有国际水平。
金山公司目前拥有管理层员工5000人，已和多家国际知名大企业建立了良好的合作关系。目前金山公司已发展成为一个集房地产开发、水利工程、购物中心、进出口贸易、医院、种植业、工程机械代售业、制造业为一体的多元化国际企业集团。
促贸易搭建桥梁
1998年，亚洲金融危机风暴席卷全球之时，以金山公司为首的40多名缅甸企业家组团访问孟加拉国，与当地的政要和企业界人士进行交流。“回国后，我们感觉到为了加强缅甸与各国企业家问的合作，有必要成立一个民间的企业家组织，由此成立了缅甸国际贸易促进会。”
目前，该协会的成员从40个发展到现在的67个，包括缅甸、华裔和印度商人。会员们的经营范围涵盖地产业、制造业、服务业、玉石珠宝业等多个领域。每年都组织代表团出国访问，截止到目前已经组织出访了60多个国家。
“我们与中国国内的商协会签署了很多协议，每年都会组织代表团来中国考察。同时，我们也会邀请中国的代表团到缅甸参观访问。”李松枝说。在帮助中国的企业进入缅甸方面，李松枝也做了很多努力，多次组织双边洽谈会，向两国企业家介绍投资伙伴。
在谈到中国企业走进缅甸时，李松枝介绍说，拥有6000万人口的缅甸刚步入民主建设道路，国家将逐步对外开放，积极引进外资，这将给中国企业带来很多投资机会。但是，缅甸的投资环境、做法和国内有很大差别，需要做到充分了解，找到可靠的伙伴。“我们促进会和金山集团愿意提供各方面帮助和服务，本着互利共赢的原则，为中缅的经贸发展做出更大贡献。目前，国内的葛洲坝集团、大唐等公司已经和金山有了良好的合作。”他说。
忙公益不甘人后
李松枝将自己事业的成功归因于一生以诚对人，助人为乐，在发展事业的同时不忘回馈社会。他对公益慈善事业不遗余力，尤其关注教育和医疗事业。从1998年开始，李松枝陆续捐助兴建了67所中小学校，遍布在缅甸各个地区。
根据缅甸的官方数据，缅甸共有医院839家，农村卫生站1468个。全国有医生2.6万人，相当于每万人拥有5个医生。尽管与以前相比有了很大进步，但医疗条件总体比较落后，有些病人得不到及时救治，全国人均预期寿命刚刚超过60岁。
为此，李松枝花费140万美元修建了三所医院，其中，所特意设在了李松枝的家乡。李松枝还曾资助25位没有经济能力的人做了肾脏移植手术。
除此之外，李松枝还以各种形式为社会福利捐献，金额达1，500万美元。
在谈到未来时，李松枝说：“在当前民主政府大力改革发展经济的大好时机，金山将联合世界成功企业向更广阔的领域发展、壮大，同时我们也将继续回馈社会，造福于民，建设更多的学校和医院。

C. 张源美茶行的锡茶筒下印有《颜增记《》字样我想了解其中历史谢谢！（（茶筒有几十年历史了）

张水存 ：1927年一月生，福建安溪人，茶叶世家出身，其父辈四兄弟创立的“张源美茶行”
在20世纪前半叶是缅甸最大的茶叶进口商和销售商。二战后，“张源美”在厦门的茶行成为总行，1947年，20岁的张水存开始管理厦门“张源美茶行”。1956年公私合营后，张水存到厦门茶叶进出口有限公司的前身——中茶厦门办事处，后任茶叶经销部经理。张水存专注研究乌龙茶的审评与经营管理，1958年，他研制出“以煤代木炭焙茶”工艺，后被乌龙茶主要产销区泉州、漳州、汕头等广为使用。2002年，他写出中国首部乌龙茶着作——《中国乌龙茶》。【《写字楼》2013年6月号·文图】站在张水存厦门湖滨北路高楼家中的阳台，初夏雨季的朦胧水汽中，远望这个城市高楼林立，“筼筼渔火”之景已是昔日风景，宽阔湖水与海洋相连，静谧中又似乎可以想见曾经商船往来的热闹。这样的热闹以现代化的方式在延续，时代的变迁也在延续。张水存是亲眼所见这些时代的变迁。变迁的，还有他自己的人生。“也许沿着这个蜿蜒伸展的海岸，没有同样的小岛曾有过比它更令人感兴趣与刺激的故事，它仅仅有八英里宽，许多轰动的事件在此地与毗邻发生。它是一个经历无数残酷斗争的剧场与战略要地，是凶狠的海盗与残忍的冒险家的相聚之地……它是一个经历无数次残酷斗争的战场及战略要地。”1911年11月8日，美国归正教会牧师Rev.Philp
Wilson
Pilcher在他的《厦门市志——一个中国首次开端口港口的历史与现实》的序言中，写下了以上这段话。张水存和他的父辈，也正得益于这个开放的港口，在历史波澜的缝隙中，努力地打拼出自己的一片天地。翻开一部中国乌龙茶的历史，他们的名字已经镌刻其上。从这个意义上来说，他们也是这个城市早先的冒险家了。张源美茶行兴衰张水存是茶乡安溪人，出生于1927年一月。87岁的他，耳聪目明，身体健朗。他以一泡传统烘烤过的铁观音迎我。用的是一副写着“张源美茶行”的茶具，他说是儿子找人烧的，有十几年了。这副茶具似乎是一种怀念了。如今，张源美茶行早已潜入历史中，成为故事。我们也只能就着一盏茶的香味，来读读这故事里关于乌龙茶、关于一个港口城的起起伏伏。自1610年，厦门商人将武夷茶运至爪哇卖给荷兰人，然后转入欧洲市场销售，到1644年，英国人在厦门设立贸易机构，开始由厦门运武夷茶和乌龙茶到欧美各国销售，并将厦门方言“茶”字拼为“Tea”，成为今天西方茶叶的专用文字——早在17世纪初期，外国人已经知道厦门是中国茶叶的输出口岸，因此也频繁地往来厦门进行茶的贸易。厦门因此成为中国最早由海路出口茶叶的重要港口，还曾是闽台茶叶贸易的集散地。这个传统的乌龙茶加工贸易口岸也称为是茶叶的海上“丝绸之路”。地理的条件和历史的机遇，成就了一些茶商的辉煌。在欧美市场由于厦门乌龙茶的品质下降而禁止进口后，东南亚地区的华侨由于爱国爱乡之心，仍然经营和饮用家乡茶，乌龙茶遂成为侨销茶。此时，张水存的父辈开始在历史故事中现身了。清朝末期，因为贫苦生活所迫，张水存的父辈不得不背井离乡讨生活。他的伯父张彩山和父亲张彩凤先随乡亲南渡新加坡，白天在米厂做工，晚上拉人力车，却依然收入微薄。1904年，张彩山辗转至缅甸开荒种植果蔬，勉强维持生计。1911年，他回乡成亲，并带着新婚的妻子和两个弟弟张彩凤、张彩云到缅甸协助果蔬的产销，同时积累了缅甸的商业经验。1921年，张彩云回安溪结婚，耳闻乡里有几家在南洋经营家乡茶叶的茶庄，不仅销路好，获利也颇丰，他也萌生出在缅甸经营茶叶的念头。他在安溪成立了以“张源美”为商号，以
“白毛猴”为商标的张源美茶行。茶行创建后，张氏兄弟先精制了24件茶叶，由张彩南押运到缅甸的仰光销售，但由于是新品牌，茶叶的销售并不顺利。张氏兄弟总结经验，决定由张彩南在安溪主持茶叶收购和加工，张彩云在缅甸负责销售。1922年，张彩云到缅甸仰光后，认为开店等待客人上门，既被动也不易推广自己的品牌。于是他只身到缅甸所属的各端口推销茶叶，连偏远的小镇都一一涉足。他也委托仰光着名的茶行“集发号”代理销售他的茶叶。几年后，张源美在缅甸的销售局面逐渐打开了。1930年代，供应缅甸市场销售的武夷茶的几家厦门茶行由于被土匪滋扰，不敢前往闽北收购茶叶，这使得武夷茶短缺，却给了经营安溪茶的张氏兄弟一个绝佳的机会，他们趁此占据了缅甸的大部分茶叶市场。1931年，张氏兄弟在仰光设立茶叶批发场所，同时向缅甸政府申请注册“白毛猴”商标，开始张源美茶行的大规模拓展时期。为了适应业务发展，张氏兄弟于1932年在厦门这个茶叶贸易港口创立了茶叶转口和加工场所，使自家茶行的生产、运输和销售能够配套。“七七卢沟桥事变”后，由于厦门被日本人占领，茶店关门收市。国民党政府对茶叶实行统购统销，由中国茶叶公司负责经营，在泉州设立茶叶管理机构，以控制乌龙茶营运。考虑到战时交通可能发生的困难，张氏兄弟又当即在香港和泉州设立茶叶转运栈，为战时的销售另开运输通道，部分乌龙茶由泉州口岸出口香港和南洋。另一方面，张氏兄弟深知茶叶货源的重要性，他们看准时机，趁着战乱不但大量收购茶叶，而且自1939年起便在武夷山区购置岫岩、青狮岩、土地公岩，并租用了一些较为着名的茶岩，同时还在崇安赤石街（今武夷山市区）购置大茶厂一座，方便对收购来的毛茶进行精制加工。此时的张源美茶行已经在缅甸家喻户晓，以“白毛猴”为商标的茶叶每年的销售量达到4000多箱，约合70多吨。张氏兄弟在茶叶生意上合力合作，他们既坚持生产“质优价昂”的茶叶，如铁盒装的“岐山洞正白毛猴”、纸包装的“岐山洞提丛小种”和“宝国水仙”；也不惜工本地生产以“万圃”、“福记”为牌号的“质优价廉”的产品，占据了从高端到低端的市场，使得外来的茶行无法与之抗衡，并且也因薄利多销而赢得商业竞争。
20世纪初，张源美茶行独霸缅甸市场，成为缅甸最大的茶叶进口商和销售商。但张源美茶行在烽火乱世中也并非一直顺遂。1941年秋天，张源美茶行在安溪的茶厂和住宅被土匪洗劫，损失惨重。第二次世界大战爆发后，张氏兄弟被迫放弃缅甸，踏上回国的逃亡路途，他们辗转经云南归国。张氏兄弟权衡之下，放弃泉州的茶叶转运栈，而选择在物产丰饶、茶叶销售量大的漳州定居，并在1942年创办了漳州的张源美茶行。成熟的商业模式和经验，加之曾有的品牌信誉，张源美茶行东山再起，很快成为闽南和粤东地区知名的茶商。茶商子弟早当家抗战胜利后，张源美茶行在厦门、香港和缅甸等地的经营机构先后恢复营业。张氏兄弟看到厦门商贾云集，港口条件便利，因此将厦门的茶行确定为张源美茶行的总行，由张彩云任总经理，负责领导各端口头的茶行和茶厂，同时经营国内批发零售、代客买卖、代办茶叶出口业务等。厦门张源美茶行的业务迅猛发展，甚至超过了一些百年老字号。由于掌握有武夷山大量优质的货源，又坚持“品质第一，作价恰当，勤于经营”的传统，张源美茶行的“武夷岫岩老丛水仙”和“三印水仙”，很快占领了厦门武夷茶的大部分消费市场，而茶行的中低档茶叶则畅销于漳州区域。张氏兄弟接着拓展茶行在广西、广东的市场，于1947年在广州设立了茶叶代销点。而此时香港的张源美茶行改转口自家茶叶为代客买卖，同时还为台湾茶商销售大量的红茶和乌龙茶到欧洲各地，业务十分兴隆，茶叶年销售量都在万件以上。这是张源美茶行最辉煌的年代。茶行的茶园和茶厂分布于武夷山区和安溪茶区，茶行则分布在厦门、漳州、香港、缅甸仰光及广州，年自售的茶叶已达250吨以上。为便于经营管理、提高效益，加之家族子孙繁衍，张氏兄弟决定对各地的经营机构实行分房经营、自负盈亏。张源美茶行的第二代开始进入历史。张水存便是其中之一。他的父亲是二房张彩凤。长房管理武夷山茶岩园、茶厂和香港茶行，二房管理厦门总行，漳州和仰光的茶行分别归三房和四房。张水存主持厦门茶行，由于人手缺乏，又再次聘请叔叔张彩云担任经理，直至他1948年南渡缅甸，张水存正式担任经理。出生在乌龙茶产区安溪的张水存，也在安溪长大。1945年，18岁高中毕业时才来到厦门。他说自己虽然从小看到做茶的过程，但真正懂得做茶，是在1947年接管了张源美厦门总行后，“不得不学，因为要做买卖了，自己得懂，这样才不会上当。”张水存说，“茶叶认真去学，并不难。”20岁的他掌管着张源美厦门总行的生意，其时店里有十几个员工，生意规模不小，他还记得茶行每年销往缅甸的茶叶有1000多箱，每箱是36斤。解放后，张源美厦门总行和漳州茶行都参加公私合营，香港茶行另行成立福建茶行，后自建公司。而在缅甸的张源美茶行，1962年被缅甸政府收归后倒闭，虽然张氏后人在缅甸再立茶号有仰光三美、源发，并经营缅北茶山，但“张源美”这个商号已经消失于历史中了。见证一条商业街的起落张水存回忆年轻时候，总会说起从前厦门海口一带的街道，水仙路、镇邦路与中山路交会的十字街是厦门的金融贸易中心，黑市的钱庄多，茶庄也多，因为南洋来往的船只都停在旁边的太古码头，而来去鼓浪屿的旅客也在这一带上岸，所以就成了商业繁华之地。张源美的厦门总行也在这条街区。在乌龙茶已经退出欧美市场的这个年代，对于经营南洋和本地业务的茶商来说，却是最黄金的时代。20世纪前半叶，厦门地区经营茶叶的茶行、茶庄有三四十家，为全国罕见，就连烟摊小贩和杂货店也都兼卖茶叶。其行业繁荣可见一斑。张源美茶行经营内外销业务，因为在国外有联店，资金雄厚，业务规模庞大，已经是茶行业的代表。虽然论创业历史，张源美不是最为久长，但论规模和声誉，缅甸、新加坡、马来西亚、香港和闽南地区的老一辈人中都还有记忆的印痕。比如在岩名和茶叶品名成为茶店代称的年代。茶店在产地拥有茶山茶岩，都以自己的山岩名称冠于品名之前，而张源美所出售的武夷岩茶，称为“武夷岫岩老丛水仙”和“三印水仙”——这也让厦门的老茶人念念不忘。1956年，张源美茶行公私合营到厦门茶叶进出口公司。1959年，张水存到位于水仙路的茶叶总店做经理，负责茶叶加工和销售管理，他回到老地方，做的是旧日熟悉的行当。在有厦门人熟悉的“海堤茶厂”开始的1959年，张水存的名字就和这个名字关联在一起了。“1970年代，买茶都是凭户口分配的，一家只能买几两……”
1984年，茶叶开放自由经营后，厦门茶叶进出口公司在水仙路28号开办了“厦门茶叶进出口贸易公司”，经营内销茶叶的批发零售，这个门店也是由张水存管理，店里有十来个员工，业务涉及的地域不小，除厦门地区外，还到漳州的云霄、东山、诏安和潮汕地区，销售业绩非常好。除了见证了一条街一个茶种的起落，张水存说起自己少年时候来厦门后的住所变迁，那也是一个故事了——他最早的住处是在鹭江道的庐山路，“现在都拆没了”，接着又搬到后江埭，被拆迁再搬到岳阳小区，然后才住到现在的地方。眼见着这座城起高楼拓马路，六十多年对于历史不过一瞬，对于他，已经是从少年到暮年的大半生。乌龙茶焙烤之改革提起乌龙茶烘烤工艺的改革，张水存也是史书上刻下的名字。由于烘烤茶叶的木炭供应日益紧张，以煤取代木炭焙茶势在必行，但煤炭燃烧的臭煤味与最容易吸取异味的茶叶一起烘烤，如何去煤味而保持茶的本味，这是个大问题。1958年，张水存通过思考和揣摩木炭烘烤茶叶的现状悟出：如果造一个煤灶，把锅倒翻在灶上，于接合处用灰土封密，煤气则由另设的烟道排出，这样锅上升来的火温就与焙窟中木炭的火温相同。经过初步试验，肯定了这种方法的可行性。张水存再经过持续的摸索和试验，终于掌握了使用煤炭焙烤茶叶的最佳操作方法，并在1958年底正式投入生产。这项改革，不仅节约了大量木材，而且操作简便。要焙茶时马上生火，不焙茶时则随时停火，不受时间限制，也大大减轻了劳动强度。另外，采用煤炭焙烤茶叶比传统的方法快速和安全，还使得茶叶的生产环境和卫生状况得到很大的改善。这项技术被推广之后，漳
州、泉州、汕头等地的同行都来观摩取经，现在乌龙茶产区仍然采用这个方法焙制茶叶。在以煤取代木炭焙烤茶叶后，虽然没有燃料短缺之忧，但这毕竟是落后的手工生产工艺，不适应大规模的生产需求，并且在茶叶需要高温焙烤时，所燃烧送热的钢管三两次就会被烧坏。1974年，张水存在工厂工作时，也参与了茶叶烘干机高炉的改革，改进了以电代高炉送热风焙烤茶叶的方法。第一部乌龙茶书里的私人史1987年，张水存在厦门茶叶公司退休后，被公司留用至1992年，然后又工作到1996年才算是真正退休。此时，厦门茶叶协会成立不久，他又接着去茶叶协会发挥余热，再工作十几年，“厦门茶叶协会里大概没有比我年纪更大的茶人了……”六七十年与乌龙茶分割不开的故事，让张水存写出了中国第一本关于乌龙茶的专着——《中国乌龙茶》，书的内容包括乌龙茶的起源、产制、鉴别、存放、品饮以及中国乌龙茶的产销历史，名茶，名种……他从家族历史说到乌龙茶出口至内销，由盛及衰再到盛，很多是亲身经历，更有非常实用的经验之谈。“我其实也不是专门想写茶书，是因为出了几篇关于茶的文章，想整理一下……”张水存这么解释自己的初衷。书中有三篇写到厦门的乌龙茶行业翘楚所代表的时代：创立于清干隆年间的杨文圃茶行，在1930年代倒闭，它代表的正是乌龙茶风靡欧美的时期；创立于20世纪20年代的张源美茶行，代表的是乌龙茶的侨销茶时期；而张水存工作了大半辈子的厦门茶叶公司，则代表了日本的乌龙茶热时期。厦门这座城与乌龙茶的历史，被张水存整理出明晰的脉络。张水存用旧报纸做示范，为我们演示了过去乌龙茶150克的纸包装，以及5到10克的小泡包装茶，这样的茶一包泡一次，是方便“茶桌仔”和小户人家泡用的，张水存说这样包装的茶还做批发用，小贩和茶楼可以批发一些去零售。张水存的茶桌上，来自各地的茶不少。他每天喝茶，还是喜欢喝乌龙茶，尤其是来自家乡安溪的传统正味铁观音，还有武夷岩茶。客厅墙上挂着与张水存亦师亦友的、着名的茶学泰斗庄晚芳写的字，“廉美和敬”，那是庄晚芳所理解的中国茶德。张水存说自己理解也认同。“泉水质美，可存茶香”，这幅嵌入张水存名字的字，也是庄晚芳所写。张水存拿出一张珍贵的老照片。那是1953年春节，他和堂弟及张源美厦门茶行伙计们的合影。老照片中的人年轻俊朗，或身着时尚的西服或穿传统的青年装。那是一个时代的传奇故事吧，在传奇的厦门鹭江道上。“一些事件的故事镌刻在石头上，或雕刻在牌坊上，可惜年代之刻已毁灭，估计至少有三百年之久……不管厦门能呈现给世界多少（它确实已经呈现了许多），仅它呈现给英语的两个字，就足以使它流芳百世。”Rev.Philp Wilson
Pilcher所说的这两个字里，有一个便是茶——Tea，在乌龙茶的绵长醇香里，张水存和他的父辈也呈现给历史关于他们这个茶叶家族和乌龙茶的故事。有些故事也许已经湮灭，但循着逝去的光阴往回望，那属于上个世纪的荣耀和探索其实并没有湮灭，它们依然留存在茶香里，被后人翻寻和品味……

D. 如何经营茶叶店

怎样成功经营茶叶店

随着社会发展的进步，越来越多的茶叶店兴起。随着茶叶的热销，越来越多的人投入到开茶叶店的浪潮中，但是，并不是投入了就一定有收获的。那么，成功经营茶叶店有没有什么秘诀呢？

怎样成功经营茶叶店
一、茶叶品种要齐全

消费者对茶叶的要求五花八门，作为经营者一定要适应市场需求，尽量达到品种齐全，确定自己经营的主品种外，不能拒绝其他品种，不要自我封闭，应该有宽容的胸怀，接纳新品种。一般茶业店经营的品种至少有100多个，铁观音、凤凰单枞、普洱、花茶、毛尖、高山茶等是必不可少的主打产品。有些冷门货可以少进一点，留下供货者的通讯地址，以备急用。

二、了解经营地区消费者口味

对茶叶的好坏如何最终决定权在消费者，对于经营者来说关键是要根据消费者口味供货，不同的地区消费者口味也不同，如北方喜欢花茶，南方喜欢绿茶，西北喜爱砖茶。各个地区的每个区域又不一样，以北京为例，东城区喜爱味浓、汤浓、香浓，海淀喜爱味稍淡一些，汤黄而亮，郊区则喜爱苦涩味重一点，耐泡就行，这样就要求经营昌裤者经常去调查研究，与消费者广泛接触，针对需求，更新口味。

三、定价合理化

茶叶的销售价格一直是一个很难解决的问题。前期价格太高，通过媒介作用，消费者“望茶止步”。现在由于竞争激烈，许多人又卖得太低，有的甚至低于成本价，引起恶性竞争。在保持好的质量同时，一定要有合理的定价，首先确定你的进货成本价，在计算出你的经营成本及你的合理利润，依据市场定出一个合理价格，既不能牟取暴利，也不要低价竞争，当然名优茶、特种工艺茶具有特定艺术价值，其定价可以高一些。

四、商品全方位立体结构

商品立体结构与品种齐全是有区别的，一是在品种齐全的基础上增加茶叶不同等级，如“黄山毛峰”有明前特级、特级、一级等；“牡丹绣球”有“头春”“二春”“三春”。二是经营茶叶同时经营与茶叶有关的商品，如茶具、茶书、茶点、茶水、茶保健耐燃简品、茶字、茶画及文房四宝，茶具有紫砂、瓷器、玻璃、不锈钢等等，而紫砂有高、中、低，有套壶、单壶、怪壶，有黑泥、白泥、红泥等，茶点有瓜子、开心果、牛肉干等。三是采取与众不同的包装与储存，如花茶锡箔袋包装，绿茶可以放在冰柜里保鲜出售等，茶叶的主体结构要根据不同地区不同消费者而定，须经市场调查，不能盲目模仿，盲目拼凑。

五、商品陈列有序

商品的陈列好坏直接影响到消费者对茶叶店的感觉。种类不同的茶叶及与茶有关的商品一定要合理的陈列，首先是分类，如花茶区、绿茶区、红茶区、保健茶段郑区、极品茶区、茶具区；其次是档次，为了让消费者一目了然，最好在各个区内放上茶叶的简介（产地、品位、特点等）；再者是整体的布局，要根据你经营点的整体环境，将茶叶、茶具等与你店内店外结构起来，使陈列的商品协调一致，构成一副赏心悦目、心旷神怡的立体画面，给顾客一种流连忘返的感觉，同时体现井然有序，繁多而不乱。

六、品茶、茶店、茶艺连为一体

如果你的茶店面积允许，经济实力跟得上，最好与品茶、茶点、茶艺连为一体，一家很别致的茶店连上一个别有风味的小茶馆，茶馆内环境优雅，墙上挂几幅字画，室内摆上几盆盆景，原质的木桌、木椅，桌上一套精致的茶具，及碟精美的茶点心，加上身着合适服装的招待小姐、先生，定时来几场茶艺表演，也可长期表演，或设立古筝、古琴演奏古曲名曲，别有一番情调，收费不要太高，更不能附带酒类、烟类，这样顾客在品茗之后，购买欲望大增，何乐而不为呢？

七、提高营业员的整体素质

一个茶店经营的关键在于营业员的整体素质，营业员是茶店的眼睛，提高营业员的整体素质是开好茶店的最关键环节。作为一个茶店营业员，首先要有好的文化素质，最好会一两门外语，要掌握有关茶叶的专业知识，包括茶叶的种类、产地、质量标准、特点、冲泡方法、储存方法等。同时还有综合知识，如茶艺、茶道、茶礼、品茶、斗茶、茶叶历史等。

八、建立规范的财务制度

经营必须建立规范的财务制度，这一点不能忽视，不管你用的营业人员是谁，都要做进货、销售、库存、优惠、报损现金账目，月末盘点，毫不留情。

九、赚钱也要讲诚信

做茶叶要想生意源源不断，讲诚信是最重要的，即使对于完全不懂茶的消费者，也绝不可以采取价格欺骗的方式博取暴利。

十、做好售后服务工作

营业员在成交过程中，肯定要做好售前、售中服务，这是理所当然，但是成交以后，顾客已付款，售后服务尤为重要，包装、提袋包装等，礼貌地送客人出门，给顾客留下一个好印象，同时，有些顾客因对本店茶叶口味不适一定要包退、包换，不能找出半点理由拒绝，同时，应建立顾客档案，多听一听顾客的意见。

十一、做好广告、促销工作

广告、促销对商家的重要性是众所周知的，有条件的茶店，完全可以利用电视、报纸等。条件不具备的也可利用营业员、业务员印制一些小广告进行宣传。促销应该多做，形式多样，可以优惠，也可以按购买的金额赠送一些与茶有关的礼品，如茶具、茶书等。不论广告也好，促销也好，一定要取信顾客，不可欺骗顾客，言行一致，表里如一。

十二、做好长期作战的准备

茶叶作为一种特殊的消费品和艺术品，顾客对其口感、滋味、内质、品位要一个相当的时间接受和评定过程，这样，就要求经营者要有耐心，不要开张几个月或一年挣不到钱就不相干了，要不断的进行宣传，同时针对顾客的要求不断改善，虽然开个茶叶店没有八年抗战那样“论持久战”，但也须两三年功夫不可，这也许是许多茶叶经营难以走出的误区。