缅甸酸肉怎么弄

① 缅甸傣族特产都有哪些

1 酸肉
傣族传统风味菜肴，用牛肉经过腌制，而后炒制而成。特点是酸香味浓，可帮助消化。制法是将新鲜的黄牛肉用淘米水洗净，切成大片放入盆中，加入鲜花椒叶、盐、米饭拌匀，装入瓦罐，淋入白酒压实，上盖，用草木灰与泥巴合泥密封罐口，腌渍一个月即成。将腌好的黄牛肉切成丝，与青蒜苗炒熟。
2 火烧鱼
傣族传统家常风味菜，特点是软嫩鲜甜，原汁原味。制法是将鲜鱼去鳃和内脏，洗净，将葱花、姜末、蒜末、青椒末、青姜叶末、芫荽末、野花椒叶末、薄荷、茴香叶末、香茅草叶末、草果粉、味精、盐、料酒拌制成馅，装入鱼腹，头尾折拢，再用香茅草捆成十字，外面包以芭蕉叶，埋入木柴烧后的炭或热灰中烧熟，取出去掉芭蕉叶和香茅草，装盘即成。
3 腌牛头
傣族传统家常风味菜。其制法是将牛头、牛脚去毛、去蹄壳，砍成块煮烂，去骨，切成肉条，入盆加入淘米水浸泡3—4小时，取出改用冷水洗净，再将野花椒叶、红辣椒粉、生姜和蒜泥放入牛肉盆内，加盐、白酒拌匀入味，装入瓦罐压实，盖上盖密封，半月后即成。食时可蒸、可炒，是佐酒凉菜，脆嫩酸香、麻辣清凉。
4 酸角
冬春两季，天高云淡，风清气爽，走进西双版纳的傣家村寨 ，很容易见到一种当地人们特别喜爱的果树——酸角，它树身高大，树干粗糙，枝叶扶疏，枝头挂着一串串、一嘟噜褐色的弯钩形荚果。酸角又称酸豆、罗望子、罗晃子、酸梅（海南）、“木罕”（傣语）、甜目坎、通血图，为苏木科酸角属热带、亚热带常绿大乔木，该属仅含酸角1种，有两个类型：甜型和酸型。酸角喜欢炎热气候，在年均气温18ºC—24ºC，年降雨量500—1200毫米的地区都能正常生长。
5 虫类食品
傣族地区潮湿炎热，昆虫种类繁多，用昆虫为原料制作各种风味菜肴和小吃，是傣族食物构成的一个重要部分。经常食用的昆虫有蝉、竹虫、大蜘蛛、田鳖、蚂蚁蛋等。
捕蝉是在夏季，每天傍晚，蝉群落在草丛中时，蝉翼被露水浸湿，不能飞起，妇女们就赶快把蝉拣入竹箩里，回去后入锅焙干制酱。蝉酱有清热解毒，去痛化肿的医疗作用。

② 东南亚地区的人民问什么喜欢吃大米饭

东南亚地区的人民问什么喜欢吃大米饭?

这个当东南亚的气候，土壤，风俗历史等有关。东南亚地区大多属热带季风，夏季高温多雨，适合水稻生长。

东南亚地区的生活习俗

东南亚各国简介
泰国意即“自由之国”。它位于中南半岛的中部，西邻缅甸；东北界老挝；东南与柬埔寨接壤；南临泰国湾，国土面积51.3万平方公里。除大陆部分外，泰国邻土还包括马来半岛的东北部和中部地区，以及半岛东岸边的部分岛屿。根据自然条件和海拔高度，全国可分为四个经济地理地区：北部、东部、中部和半岛地区，地势自曼谷以北逐渐升高。
越南，全称越南社会主义共和国。地处中南半岛东部，东面与南面临海；北部与中国云南、广西接壤；西部和西南部与老挝、柬埔寨为邻。陆地边界总长3920公里，海岸线总长3260公里。越南地形狭长，呈“S”形，全国总面积32.9万多平方公里。
老挝全称老挝人民民主共和国，位于中南半岛的西北部，是个内陆国家。老挝北邻中国；西接缅甸、泰国；南界柬埔寨；东邻越南，面积23万多平方公里。
柬埔寨位于中南半岛南部，东邻越南；北界老挝；西与泰国接壤。柬埔寨四周几乎被群山环绕，湄公河从中央流过，半岛第一大湖洞里萨湖横卧国中，湄公河的水每年倒灌湖内，湖中水产资源极为丰富。柬埔寨总面积18.1万平方公里，其中约一半被森林覆盖，其余地区是热带草原，物产丰富，耕作容易。
缅甸位于中南半岛西部，北界我国；西北与孟加拉国、印度为邻；西南濒临孟加拉湾；东和老挝、泰国接壤，是东南亚中南半岛上最大的国家。全国地势北高南低，几条大河流都源于我国，萨尔温江上游是我国的怒江；伊洛瓦底江源自我国的龙川江。
位于亚洲大陆和东南亚群岛衔接部位的马来西亚由不相连接的东西两块土地组成，西马位于马来半岛南半部；东马位于婆罗洲岛北部，东西马之间隔着南中国海的广阔水域。国土面积33万多平方公里，人口2000多万。
新加坡共和国地处马来半岛南端。东临南中国海；西朝马六甲海峡；南隔新加坡海峡，与印度尼西亚相望；北隔柔佛海峡与马来西亚为邻。新加坡由50多个海岛组成，面积640多平方公里。新加坡居于东南亚地区的中心，是重要的港口，城市的海上交通十字路口，正当太平洋和印度洋含改漏两大洋交通的要冲，因此它是亚、澳、欧、非四大洲海上交通的枢纽。

全称印度尼西亚共和国，地处亚洲东南部，北与马来西亚、文莱相连；西北隔马六甲海峡与马来西亚、新加坡为邻；东北隔苏拉威西海、巴拉弘克海峡与菲律宾群岛相望；东南与澳大利亚相对；西南与西面临印度洋。印度尼西亚是东南亚地区土地面积最大、人口最多的国家。印尼所辖的海域比陆地大谈烂4倍，海岸线总长达3.5万公里。印尼也是世界上岛屿最多的群岛国家，素有“千岛之国”的美称。
菲律宾位于亚洲东南部、太平洋西部的海面上，是东南亚海岛地区仅次于印度尼西亚的第二大岛国，全国由7107个大小岛组成
文莱萨鲁达兰国位于加里曼丹岛北部，三面与马来西亚的沙捞越接壤，北临南中国海。首都斯里巴加湾市，全国面积约5800平方公里，人口近30万，多数居民集中在海边及河流岸边，人口多数为移民。
东帝汶位于东南亚努沙登加拉群岛最东端，岛国，面积14,874平方公里，包括帝汶岛东部和西部北海岸的欧库西地区以及附近的阿陶罗岛和东端的雅库岛。西部与印尼西帝汶相接，南隔帝汶海与澳大利亚相望。
风俗习惯
饮食
泰国：泰国人早餐喜欢吃猪油糕、甜面包、水饺、沙丁鱼、汤面、西式点心、多士煎蛋，喝鸡粥，牛奶或咖啡。日常生活中以米为主食，爱吃鱼类，但不吃海鲜。

缅甸：缅甸人对歼启中西餐都较喜欢。日常以牛肉、鸡、鸭、鱼、虾、鸡蛋和各种蔬菜为主，中餐尤要清淡的蔬菜或凉拌青菜。他们口味清爽、酸肉，还有些人不吃4条腿的动物，大概是怕吃下后福气就会跑掉吧。

印尼：印度尼西亚人早餐喜欢吃西菜、喝新鲜桔汁。午餐、晚餐吃中国菜。主食为大米，一般爱吃辣的、炸的和较干的菜。特别爱吃动物内脏，如炸牛肚、炸肠、炸鸡肝等。烹调方法以烤、炸、煎、爆、炒为主，喜欢脆、酥、甜、酸、香，忌食猪肉。口味很像我国山东人。常用饮料为红茶、果酒、葡萄酒、香槟酒，不饮烈性酒，而且在国庆和重大节日也都不饮酒。

越南：越南人喜欢吃鱼、虾、蟹、海参、鱼翅、广肚及其他海味和鸡、粉丝、通心粉、西红柿等。不爱吃甜点心、羊肉、豆牙。早点一般吃馄饨、咸包子。午、晚餐主食为大米饭，要求肉少菜多，口味清淡。平时以菜及咖啡为主要饮料。

老挝：主食以米饭(糯米)为主，味道甜、酸、辣。糯米饭加上鲜鱼、蔬菜便可打发一顿。老挝人用餐一般都不使用刀叉和筷子，而是惯于用手抓饭，老挝人平时饮食比较简单，喜食糯米鲜鱼，逢年过节才杀猪宰羊。老挝菜特点是酸、辣、生，具有民族特色的菜肴有：鱼酱、烤鱼、烤鸡、炒肉末加香菜、凉拌木瓜丝、酸辣汤等，蔬菜多生食。老挝人喜欢饮用牛奶，烈酒。老挝盛产热带水果，当地人喜食香蕉，西瓜等，对核桃，杏仁等也感兴趣。老挝人口味偏淡。

柬埔寨：以大米为主食，平时常吃素食，逢年过节吃些鱼、虾、牛肉等，显得丰盛和喜庆。他们吃饭不用桌椅。一般都是席地跪坐，用手抓着吃。现在的城市里，人们吃饭时也用筷子的，有的也用叉子、汤匙。他们最喜欢吃的是烤香蕉，把未完全成熟的青香蕉串起来放在火上烤，烤黄便吃。他们的名菜也有，如滑蛋虾仁、熏鸡、卤水牛肉、菜扒虾丸、笋丝鱼条、荚蓉蛋、青椒鸡丝等。特别要注意，他们是佛教徒众多的国家，吃饭时要用右手。
穿戴
柬埔寨：传统服装是纱笼，用料多种，高档的用丝绸，一般的用纯棉，多用印花，或方。比较高雅的传统服装是凤尾裙，男女皆宜。在各种重大的传统节日庆典上都经常穿用，结时新娘也时常以此服装为礼服。妇女也很喜欢装饰品。如手镯、戒指、金腰带等。

文莱：传统服装多以热带人经常喜欢穿的长宽大的上衣和沙笼为主。由于现在的年轻人比较喜欢出国、旅游等接触外界事物多，所以他们的服装多以西装为主，特别是在公共场合，女士多以裙装为主，当然她们的裤子是很宽长的；男士多穿西服，与其他国家的西服没有什么区别。老年人。特别是不愿出门的老年人还以传统服装为主。

印尼：女子的民族服装叫克巴亚，有长、有短，有便服、有礼服。这种服装对襟、无领、袖长、宽松，适合热带人穿用。有的还要加上刺绣，很美丽。有的女子还要穿纱笼、披肩，有的地方还有缠头的习惯。在办公室里，女士多穿裙子和有袖短外套。男士则穿自包衬衫并打领带，长袖蜡染衫也是经常穿用的。还有猎装。

马来西亚：传统服装分男女两种，男子的是无领长袖上衣，或穿纱笼，有的还罩一件挂衫。女子穿“克巴亚”，即无领长袖的裙子。传统服装的特点是又宽叉长，适合于热带气候里人们的生活习惯。在公共场所里，一般都不让露出胳膊和腿来。他们的“国服”叫“巴迪服”，是由蜡染的花布做成的，袖长宽大，柔软漂亮。森林里居住的土着民族，还保留着原始习俗。现代的年轻人上班时，多为轻便西服。

婚嫁
文莱：文莱人的婚姻有自由恋爱的，也有父母决定的。一旦婚之后，就要互送彩礼。一般是由男方先送，通常的情况是，男方把订婚戒指、绣花布、日常生活用品等东西装在“冈沙’里，这是专门装彩礼的器皿。由男方挑选几名信任的并会办事的妇女把冈沙送到女方家。在女方的厅堂里，由一名代袁把冈沙交给女方家，经过验收后。就把冈沙里的东西全部取出来，当着众人的面，把女方要送给男方的东西装进冈沙里。一般女方送给男方的彩礼不外乎是戒指、服装、各种好吃的或了解男方所喜爱的东西。彩礼的多少，主要看男女双方家庭的经济状况，由于文莱现在比较富裕，所以，冈沙里的东西也很丰富，种类也很多。

柬埔寨：因为柬埔寨地处热带。男女结婚都较早，女子一般在15、16岁就结婚。他们结婚是男方到女方家里去，婚礼自然就在女方家里举行了。一般的程序是这样的：男女双方收拾打扮好以后，要南双方父母和两个证婚人陪同去领结婚证，然后举行婚庆典礼。第一天为“人棚日”，即女方家事先准备的新房，这一天要把新郎迎接到新房里。第二天为“正日”，即正式举行结婚仪式，先是缠线。即亲人要给新人的手腕上缠线，即是两心相连；然后祭祖、诵经、请来宾。第三天为“拜堂日”。即由一位德高望重者主持，新人参拜佛祖、高堂及亲友。

马来西亚：马来西亚的婚俗也很特别，不是女子出嫁，而是男子出嫁，要到女方家去落户。一般的程序是这样的：结婚的第一天，由众乡亲簇拥新郎到新娘家里去。新娘由一名女性名叫“饰发妇”的陪伴、打扮、洗身，到了晚上举行结婚仪式。仪式由主教主持，双方家长签署结婚证书，新郎给新娘一笔钱。叫做“结婚金”。男女仍然分居。第二天，要举行新郎新娘的并坐仪式，仪式后才能共同进入洞房。要求新娘严肃，不得出声、发笑，不得东张西望。众乡亲好友可以往新人身上撒黄米或五谷，是祝福庆贺之意。第三天或第四天要举行冲水仪式，所有的宾客都要求参与泼水队伍，为新郎和新娘洗去无虑的童年。迎来成熟的青年时期。第七天，新郎和新娘要到男方家去看望父母，然后再回到女方家长住。

缅甸：缅甸的婚姻比较自由，女权受到普遍重视。妇女地位比较高，以自由恋爱为主。如果遇到父母反对，就可以私奔，7天后回到家中，父母必须承认、顺从。如果婚姻中出现什么难题，就向“月老”菩萨献一花环，上面写上男女二人的名字，这就意味着此桩婚姻已经受到了神灵的保护。举行婚礼时，一般在男方家进行，需事前搭一个木台子，举行婚礼时，新人双双端坐木台上，双方父母立于两侧，各方宾客前来祝贺。在农村，新郎要邀请所有父老乡亲来参加婚礼。新人双双要去附近寺庙去向僧侣进贡，求得佛的保佑。在他们的传统结婚仪式里，在迎亲的那天，男女双方各要走一半路程，男子兴高采烈，女子悲悲凄凄。过路人如果遇到有人结婚时。就要进入祝贺一番。结婚仪式上。众亲友祝福新人，然后新郎新娘要回谢众亲友，各送一束鲜花。鲜花里要包裹上一个煮熟的鸡蛋。有的地方还要举行“染手掌礼”，仪式隆重，用时很长，有的要进行整整一天。

禁忌
绝不可骑在佛像上拍照
在东南亚的佛教国家，旅客如果对寺庙、佛像、和尚等做出轻率的行动，被视为“罪恶滔天”。
对想带回去的佛像纪念品，也不可放置地上
在信奉佛教的国家购买的佛像虽然归自己所有，但必须对它有一份敬意，如当它是一无物，随意放置或粗手粗脚地动它，这种行为，会引起该国人的不快。
不要摸小孩的头
印尼等地的人们不希望别人摸自己身上的任何一部份，相对的，他们也不喜欢去摸别人，他们认为：头部是人体最高的部分，也是人体中最神圣无比的部分，尤其是孩子的头，被视为神明停留之处。所以，在任何情况之下绝不许触摸。
被邀去吃饭不必客气
在印尼人的观念中，吃东西时要大家一起分享，独食是小气而不礼貌的行为，所以印尼人邀请人共餐，绝不是碍于情面假惺惺，而是诚心诚意的邀请，拒人千里之外的回绝当然令人不高兴。
双手交出东西
在东南亚诸国，若以左手把东西交给对方，对方会认为你是蔑视他，或是对他怀有恶意，交东西时，必须用右手交出，或是使用双手。一般老观光客的意思：还是使用双手最妥当。
买酒有时间限制
在泰国有个规定，凌晨2时以后不准再买酒，否则会被警察处以罚款。在标榜甘地精神的印度，禁酒是他们的原则。比如新德里，星期二、五、公休日以及每月初一定为禁酒日，在这些天就是再神通广大的人也休想买到酒
留长发的男性不能入境
一看就知道是嬉皮型的男人，在某些国家会遭到禁止入境，主要原因在于杜绝毒贩，新加坡对嬉皮的管制相当严格，如果留着长发，穿着牛仔裤，脚穿拖鞋，则不许入境。

东南亚地区的生活及习俗

泰国：
泰国人早餐喜欢吃猪油糕、甜面包、水饺、沙丁鱼、汤面、西式点心、多士煎蛋，喝鸡粥，牛奶或咖啡。日常生活中以米为主食，爱吃鱼类，但不吃海参。喜欢喝葡萄酒、桔子汁。他们对我国的川菜及粤菜都有兴趣。

缅甸：
缅甸人对中西餐都较喜欢。日常以牛肉、鸡、鸭、鱼、虾、鸡蛋和各种蔬菜为主，中餐尤要清淡的蔬菜或凉拌青菜。他们口味清爽、酸甜，调味常用咖喱、辣椒油等，尤其是辣椒油，餐餐必备。饭后要喝红茶和咖啡。他们不吃动物内脏，也不吃猪肉，还有些人不吃4条腿的动物，大概是怕吃下后福气就会跑掉吧。

印尼：
印度尼西亚人早餐喜欢吃西菜、喝新鲜桔汁。午餐、晚餐吃中国菜。主食为大米，一般爱吃辣的、炸的和较干的菜。特别爱吃动物内脏，如炸牛肚、炸肠、炸鸡肝等。烹调方法以烤、炸、煎、爆、炒为主，喜欢脆、酥、甜、酸、香，忌食猪肉。口味很像我国山东人。常用饮料为红茶、果酒、葡萄酒、香槟酒，不饮烈性酒，而且在国庆和重大节日也都不饮酒。

越南：
越南人喜欢吃鱼、虾、蟹、海参、鱼翅、广肚及其他海味和鸡、粉丝、通心粉、西红柿等。不爱吃甜点心、羊肉、豆牙。早点一般吃馄饨、咸包子。午、晚餐主食为大米饭，要求肉少菜多，口味清淡。平时以菜及咖啡为主要饮料。
禁忌；欧洲
同欧洲人和美国人一样，加拿大人在生活习俗上受宗教的影响也较大。他们通常都很忌讳“13”这个数。在他们举行的宴会上，一般都是双数的席次。
在加拿大，送花不可送白色的百合花，白色的百合花只有在葬礼上才用。
在汽车里、电梯上和办公室内，当着不抽烟人的面吸烟是不礼貌的，进餐时也不要吸烟。加拿大人不喜欢外来人过分地把他们的国家和美国进行比较，往往喜欢外来人谈有关他们国家和人民的长处。
加拿大妇女有美容化妆的习惯，因此她们不欢迎服务员送擦脸香巾。她们在饮食上，忌吃虾酱、鱼露、腐乳和臭豆腐等有怪味、腥味和辣味的食物，忌食动物内脏和脚爪。
加拿大人在家里吃饭时，不能说使人悲伤的事，也不谈与死亡及与性生活有关的事。在家里不能呼唤死神，不能讲事故之类的事。在日常生活中，尽量避免不要把盐弄撒了，也不要把玻璃物品打碎了，他们认为这可能出现不吉利的事。
小孩出生时，要撒圣水，这是代表上帝给孩子以生命，否则孩子就要遭灾惹祸。孩子到了11岁，要向上帝宣誓，只有这样，孩子成长才能一帆风顺，否则就要出现灾难。

找一部东南亚地区的动作片

《拳霸》2003 又名《盗佛线》
身怀绝技的青年阿天（托尼·贾 Tony Jaa 饰）生活在泰国一座平静的村落——巴都村，他自幼跟随师傅学习泰拳。某晚，村中不成器的青年巴端打伤阿天的师傅，并将村民们虔诚以待的佛像之首盗走。肩负村民的嘱托和众望，阿天踏上寻找巴端和佛首的道路。几经辗转，他找到在曼谷混事的同乡阿含莱，岂料对方只是一个见钱眼开的小混混，根本无心帮忙，反而利用阿天的身手在黑市拳台大赚钱财。阿天在黑市拳台名震一方，不过他念念不忘村中的佛首，仍一门心思追查。不可避免，他将与作恶多端的文物犯罪集团展开连番较量……
本片荣获2004年第六届法国多维尔亚洲电影节“亚洲动作单元奖”和2003年Sitges – Catalonian国际电影节Orient Express奖。

东南亚地区的居民主要粮食是

大米，因为东南亚属于亚热带，其气候状况适合水稻生长，一年两熟，有部分地区一年三熟。故当地居民主要粮食是大米。

蒙古和印度分别属于（） A．东亚和南亚地区 B．中亚和东南亚地区 C．西亚和东南亚地区 D．东

蒙古和印度分别属于东亚和南亚地区．
故选：A．

广西产品在东南亚地区的销售

东南亚地区都是农业为主的国家，广西的农业机械在东南亚国家很受欢迎

南亚和东南亚地区均临什么湾

孟加拉湾

蒙古和新加坡分别属于（）A．东亚和南亚地区B．中亚和东南亚地区C．西亚和东南亚地区D．东亚和东南亚

蒙古、中国、日本、朝鲜、韩国位于东亚地区，泰国、柬埔寨、缅甸、新加坡等国家位于东南亚地区．
故选：D．

③ 云南西双版纳特色美食

凉拌篇

傣族的凉拌李子，李子中的一种，个小，味酸，敲裂后放上盐，味精，辣椒等腌制，是非常招人口水的小吃！

凉粉是西双版纳人最爱吃的一道小食，各地加入的调料会有些不同，但都很好吃。

上学的时候学校沿路的小店家家都会卖，我们从来不吃袋装零食，基本上就是这些凉粉啊、米线啊或者各种凉拌水果承包着我们的夏天。

橄榄，不是每一种橄榄都用来榨油，这酸的橄榄吃完的时候如果喝上一口凉水，你一定会觉得你喝的是糖水，因为这种橄榄吃完后喝水，会让水变得甘甜！

在西双版纳，羊奶果是三四月大家最喜欢的水果之一，如拈一粒送入口中，轻轻一咬，酸甜的果汁便喷涌而出，但酸味过重，令人牙酥。一般吃法除生吃外，放上盐、辣椒拌匀后食用。

在西双版纳，可以说大部分水果都可以凉拌。

拌芒果

柠檬干巴，虽然这是菜，但弄上一小份，放大嘴里慢慢咀嚼，细细品味，那感觉相当的不错哦！

特色篇

除了这些小吃，最具特色的还有早餐，西双版纳人的早餐是非常丰富的，除了云南各地都爱吃的米线、米干类，还有傣家糯米饭。

热气腾腾的糯米饭，加上傣家特制番茄喃咪、舂茄子、香茅草包肉、豆豉、螃蟹喃咪、青苔等，一个简单的糯米饭配菜可达十几种供您选择，可见西双版纳人民对吃的热爱。

缅甸鸡蛋巴拉达，虽然说是缅甸的，但在西双版纳的很多地方都会有卖，由鸡蛋、面粉、炼乳做成。可以说是西双版纳人最喜欢的小吃之一。

菠萝饭是傣家糯米饭的其中一种，把菠萝盖切下来以后掏空菠萝心，放入糯米，盖上菠萝盖，再用蒸笼把整个菠萝放进去蒸熟，时间越久，菠萝的香味就越是浓郁。

手抓饭真的是吃一次满足一次，就算不吃看着也会很满足！各种各样的菜拼成满满一桌，戴上手套想吃什么直接动手拿就好。

它在以前是用来招待部落首领的，只有宴会的时候才有，差不多就是云南的满汉全席，你能想到的云南菜都能在一张桌上见到。