缅甸肉蟹怎么做好吃

㈠ 肉蟹煲怎么吃图解

在家想吃肉蟹煲，怎么办！自己如何做出简单而又美味的肉蟹煲呢？
说起肉蟹煲，相信大家在外面的小店里都吃过了。小编记得第一次吃的时候，感觉好惊艳，原来鸡爪和螃蟹、大虾这样的海鲜也是可以一起做菜的，而且味道还很不错。浓浓的汤汁，味道鲜美。鸡爪已经炖的软烂，螃蟹和大虾的腥味也没有了。吃过一次以后，小编简直爱上了它。


可是，一个两人份的肉蟹煲，也接近一百块了，经常出去吃花钱太多了。小编按照做菜的经验，加上自己肉蟹煲中吃到的主菜和配料，自己做了一次，味道很不错。自己在家做肉蟹煲，制作工序很简单，而且比出去吃便宜多了，口味不输外边做的！那么，简单省钱而又美味的肉蟹煲到底怎么做呢？大家跟着小编来看看吧，不会让你们失望的！


首先，我们先准备好制作肉蟹煲所需的材料。主要的食材有鸡爪、螃蟹、大虾、薯仔，其实鸡爪和螃蟹最重要了，大虾如果大家不想吃的话，加不加也无所谓，喜欢吃哪个可以多加一点。做菜，最重要的是按照自己的喜欢来制作了，随心所欲，想吃啥就吃啥。配菜有大葱、生姜、大蒜、洋葱，这些都切片，最重要的当然是我们的豆瓣酱（豆豉、甜面酱都可以，做出来有不同的味道，站操最喜欢豆瓣酱了）。另外还需要生抽、淀粉和盐。


接下来，我们就处理材料了。把鸡爪剁成小块，加入料酒和生姜片，去腥。腌制半小时后，放入锅中，煮熟去浮沫。把螃蟹和大虾处理好，螃蟹壳和肉分开后，对半切，大虾去虾线,用淀粉包裹住螃蟹的蟹膏和蟹黄部分。热锅，在锅中倒入宽油（就是多多的油），油温不要太热，将大虾和螃蟹放置油中炸，以后捞出。


接下来就正式开始制作了，这可是最重要的一步了！我们可以将炸螃蟹的油，少量导入炒锅中，油温八成热左右，倒入葱姜蒜和洋葱，大火翻炒。当你闻到它的香味的时候，就加入豆瓣酱，豆瓣酱的量按照自己的口味和食材的多少来决定，重口就多放点。翻炒一会后，加入在用料酒腌制的鸡爪，炖上20分钟。在炖鸡爪的过程中，不要放盐，以免鸡爪不容易烂。如果大家不喜欢吃软烂的鸡爪，可以少一点时间。20分钟以后，加入切好的薯仔，炖15分钟，之后加入适量的盐和耗油！


最后一步就是加入已经炸好的螃蟹和大虾了。翻炒3.4分钟，让大虾和让着充分浸入汤汁。当当当，这样就出锅了。是不是感觉很简单呢！如果大家还喜欢吃竹笋、豆腐、海带和蘑菇等配菜，可以在焯水以后，再放进去！只要你想吃的配菜，其实都可以放进去！简单便宜而又美味的肉蟹煲

㈡ 馋胖肉蟹煲是什么肉蟹煲怎么做的

是一道由螃蟹和其他蔬菜组成的美味佳肴。做法如下：

1、肉蟹斩杀，切小件。粉丝用温水浸泡。

2、蟹用盐腌一下，拍入生粉，入油锅炸至颜色变红，捞起。

3、锅留底油，放入葱、姜煸香，加上汤，倒入粉丝、肉蟹。

4、加胡椒粉、味精，慢火稍煮，勾芡，淋油，扣上蟹盖即可。