缅甸老虎椒哪里有
㈠ 缅甸有没有野生老虎
有印支虎,还有孟加拉虎。数量还不少
㈡ 缅甸分布的老虎到底是印支虎,还是孟加拉虎,还是两种
首先是猫科
然后所有的老虎都属于虎属
然后是虎种,就是你说的亚种。
应该说:
虎属动物就是俗话说的虎,而华南虎,孟加拉虎,印支虎等等都是虎的不同亚种。
㈢ 想做虎皮青椒,请问虎皮去哪里买
虎皮青椒的虎皮,并不是老虎皮,是因为尖椒的表皮被炒焦糊斑驳,口感挺好的,最初是叫“糊皮尖椒”的。
因为“糊”字容易让人联想到将菜做坏炒糊了的感觉,而这道菜那么好吃,明显不是做坏了呀!所以用“糊”做菜名,有些欠妥;又因它像老虎皮那样的花纹,而“虎”和“糊”是发音近似,有些人因口舌不清而说成了“虎皮尖椒”,后来商家就干脆叫“虎皮尖椒”作菜名了。
虎皮尖椒的常见做法:
1.将生抽、白糖、香醋、盐,适量放入碗里混合加热均匀,做成调料汁备用。
2.锅中倒入油,中火加热至4成热后,将青椒排放锅中入,用锅铲轻轻按压青椒,并不时的将青椒翻面,使之均匀的受热,青椒两面表皮都煸出皱纹.
3.将尖椒装起,取适量置入调料1.就可以上台了。
4.用辣技巧:
众所周知,辣椒既能激发出各种食材的风味,集解腻、去膻、提鲜等功能于一体,不愧是烹调中令滋味和谐别致的多面手。于是使用哪种辣椒,怎么配合调味料,就成了一门大学问,优秀的厨师和品鉴师们大致总结出以下众多关于辣的味型:鲜辣/干辣/脆辣/微辣/浓辣/香辣/糊辣/酸辣/麻辣等众多味型,张扬而和谐的辣味,能使人印象深刻,但“增之一分则太多,减之一分则太少”的境界,是不易拿捏的,用多了,喧宾夺主,用少了,不温不火,所以几乎所有的高档餐厅均配备专业的用辣厨师。
辣椒常与其他滋味搭配以显现其风味中的美好,比如:加少许糖份,能让辣味变得柔和,辣味厚重圆润些;加些盐,能增强辣椒的鲜味;和酸搭配,辣味、酸味均可增强;而干辣椒和油脂更是绝配,油脂将辣椒的风味突显得淋漓尽致,两者可谓相得益彰。比如:陕西八大怪中有“油泼辣子”这道菜,既香又辣又下饭,就是很好的例子。再比如:做辣椒油加些许冰糖可让辣椒油的的辣味更柔和厚重,颜色既好看又很有黏度。
用辣技巧也不是一句话就能表达清楚的,需要有师傅提点,经过长期的饮食试验和烹调推敲,才逐渐掌握了不同辣椒的性格,比如人们多认为:酿辣椒要用质厚不辣的灯笼椒;虎皮青椒是用辣味中等的青辣椒;红汤火锅用的是干红辣椒,诸如此类,不胜枚举,大家可以在日常进餐厅或下馆子中稍加留意一下。
智者曾这样形容辣味——辣而不烈、辣而不燥、辣中显香、辣中显味,真正把辣椒的风情浓缩在这十六个字里。这种神一般的高度和境界,使得辣味在中华饮食味觉中,得以不断的怒放/升华/延展,创造一个又一个美食神话。
㈣ 世界上哪些国家辣椒有名气
最有名的是印度魔鬼辣椒,全球最辣的辣椒.全国各地。华北、西北南部为主要产地。历史上又称川椒、汉椒、巴椒、秦椒、蜀椒等,
㈤ 云南那个地方有种植这种辣椒
菜椒(学名:Capsicum annuum var. grossum)俗称灯笼椒、柿子椒、甜椒,台湾话也称作大筒仔,是茄科辣椒属辣椒的一个变种,分布于中国大陆的南北各地,属于“非人工引种栽培”类型植物。
㈥ 虎皮青椒是哪里的
很多人都不知道虎皮青椒是哪里的菜,最初的时候,虎皮青椒又叫虎皮海椒,是四川的老百姓爱吃的一道菜,逐渐流行在人们的餐桌上,因为虎皮青椒在制作的过程中,青椒的表面会形成斑驳的焦糊,看上去像老虎的花纹,因此得名叫虎皮青椒。
当初青椒的作用,在于它无论切丝还是切片,大多只能作为配料,好比玫瑰花瓣下的叶片,常常沦落到熟视无睹的境地。而被当作主料独领风骚,又冠以“虎皮”雅称,这实在可以称得上是它迈向人生舞台的一个大步。
大厨虎皮青椒的做法之一,是将满锅的油煮沸,将整个的青椒过油后捞出,再加进调料入味而成。家常虎皮椒则容易得多,将青椒直接入锅,干炒之下,其表皮渐渐起皱。加入色拉油后,冷油遇到热锅迅速被青椒吸收,青椒的皮肉收缩,表皮膨胀皱纹剧增,形如虎皮,故而得名。
配料也简单,淀粉化水,加酱油、蒜末,也可依据个人口味配以白糖、豆瓣、芝麻之类,勾芡后入味,一切即可大功告成。家常虎皮椒的平民化,在于其原料便宜而简单。花上一两元钱,于街头小贩处即可选购那些皮肉厚嫩、新鲜光洁的品种,洗净去蒂后就可进入加工程序。青椒大多辣味平和,若嫌辛辣,将其腹内白色的筋条除去即可。其做工方便而省油料,做出的菜型别致而不失自然,气味清香,口感鲜嫩绵而不烂。特别是那虎皮一样斑斑点点的色泽让人食欲大增,既可自用,待客也不失其华。正所谓上得了厅房下得了厨房,虎皮青椒左右逢源,连老虎都表示屈尊示爱,自然深得老百姓的喜爱。
㈦ 缅甸老虎属于什么品种
首先是猫科 然后所有的老虎都属于虎属 然后是虎种,就是你说的亚种
㈧ 我想做虎皮青椒,但不知道到哪里买虎皮
问这个问题的人,你可曾想过一只青椒的寂寥?想它枯荣只在一岁之间,短暂的草本植物。 想它曾在露水中幻想明天,在蟋蟀的鸣叫中入睡。却被拽下枝条,扔进柳条编的框子,被送到陌生的菜市场。一双大手粗暴地抓起它来,随意扔到斑驳肮脏的秤盘里,于极轻慢的语气里被倒进廉价的塑料袋。在厨房的角落里被遗忘,在冰箱的黑暗中受尽冷遇。等待最后的那一天到来,人们甚至不肯提及它的名字,因为它不过是配菜。
它在沙拉里跑过龙套,在披萨中扮演路人甲,最惨的是青椒炒肉了---它越是努力,人们骂得也就越是厉害,说这是肉炒青椒。毫无疑问,换了任何人躺在盘子里,也能从这个名字里听出明显的恶意和嘲讽。不错,这就是一只青椒,一个死跑龙套的,一个永远的餐桌配角。
如果你不明白这份寂寥,那么你也永远看不懂曾志伟,看不懂埃德·哈里斯,不能理解一位万年配角的心情。你知道眼睁睁看着男主角一把抱住漂亮女主角,吻下去,吻下去,而你站在一边只能看着是什么感觉么?你知道人们把最慷慨的掌声献给最佳男主角,最佳导演,却半心半意地晃动手腕,希望最佳男配角的部分快点过去,甚至悍然切换成广告,站在舞台上会是怎样的一种心酸和苍凉?你不知道,所以,你不知道一份虎皮青椒对于一只青椒意味着什么?
对于一只青椒来说,能够出演一部虎皮青椒,意味着一生中至高无上的荣誉。哪怕这道菜永远只能在普通餐馆那样的院线上映,它也是当仁不让的主角。这一次,人们不再在意它是否榨出了丰美的汁液,甚至无需它继续展示翠绿的外形,更不会无视它的存在而讨论其他。人们眼里心里只有你,只有青椒,最多会要求来一点点醋,以消解它火热的激情。这一次,它不再是无名的“那个”,请叫出它的名字青椒,请大声叫出它的全名:虎皮青椒。因为,它是主演!除了青椒之外,再没有别的东西存在。那是它的舞台,那是它的时刻,它就是世界之王!
你觉得一只青椒会在意去哪里买虎皮这种无聊问题么?不,它像一个真正的大腕那样保持着矜持的沉默。而把这种解释性工作留给经纪人,也就是我,对公众作出解答。
许多蠢货,这世界有许多蠢货,居然会想到虎皮青椒放糖的点子。你会在吃鱼翅的时候放咖喱么?你会在吃三文鱼的时候蘸白糖么?他们甚至都不知道,做虎皮青椒最正宗的方法是用尖椒,而不是猥琐的灯笼辣,甚至是恶俗的柿子椒。柿子椒什么时候也敢称自己是辣椒了?记住了:它是水果!灯笼辣几时也敢穿虎皮了?看看它的身材相貌,武大郎也能穿虎皮裙么?
唯有尖椒,才拥有流线型的身材和炽热的内心。在热油中忍受烙伤,带着一身老虎斑纹的刺青被端上桌子。盐味、酱油味和焦糊味混合,浑然天成辣椒的香味。用来开胃,用来下饭,再合适不过。如果再加上一点点醋,味道的丰富程度和一位老水手的一生相差无几。用虎皮青椒下饭,许多人吃到热泪盈眶。即便是在北京这样大而无当,人情冷漠的残酷所在,一份虎皮青椒也能让我们想起小镇里的童年,想起世间儿女,呼灯篱落,想起妈妈叫我们回家吃饭。想起爸爸用两手攀着上面,两脚再向上缩;他肥胖的身子向左微倾,显出努力的样子。青椒在流光中用自己生命的汁液在歌唱,它在塑料盘子里歌唱,在铁皮盘子里歌唱,在豁了边的白瓷盘子里歌唱。民工听过,市民听过,白领也听过。
世界上没有不好吃的虎皮青椒,在每一次青椒可以担纲主演的机会里,它从未失败过
㈨ 缅甸能吃到老虎肉吗
可以!!!只要你愿意等。我在曼德勒(缅甸第二大城市)吃过熊掌(两只35万缅币),还吃过穿山甲(一直连鸡一起炖30万缅币),不管政府军还是联合军的地盘,都有很多野味馆,你只要给他说,都能帮你找到,而且价格着实便宜