缅甸产木耳怎么吃

A. 木耳最佳吃法

因疫情出不了门的特殊时期，家家囤菜，紧张了干货也可当菜。

像黑木耳，平时想不起来吃，现在可以用它炒个鸡蛋就上桌了，顶个硬菜。

我喜欢每天早上起来抓一把木耳泡上，随时可与冰箱里的各种菜搭配，充数又给家人增加营养。

有人说，曾高寿105岁的杨绛先生，养生秘诀是坚持常吃“木耳棒骨汤”，骨骼尤其硬朗，90 岁以后还能弯腰两手着地。

还有小品演员宋丹丹，特别注重养生，说每餐必吃木耳。

吃法一.毛豆木耳炒鸡蛋~

毛豆切丁，炒熟后加入木耳碎和蛋液，炒至鸡蛋凝固，再加盐调味即可。

医生也极力推荐黑木耳，说它是食品中的阿司匹林，能降低血黏度和胆固醇，化栓通血管。

通，是黑木耳最大的特点。以通为补，人体有很多地方都需要通，五脏要通，六腑要通，血脉更要通，木耳的作用就是排浊毒，通畅血脉，还人清白。

黑木耳还具有一定吸附能力，经常食用有助排出体内垃圾，有着人体清道夫的美誉。

吃法二.杏鲍菇炒木耳~

杏鲍菇手撕成细条，炒至软塌出汁后，倒入木耳和彩椒丝，拌匀加盐蚝油调味即可。

见过木耳被排放在药店里的货架上卖，当时心生奇怪就拿起一包看了看，袋子上写的功能与主治：益气活血，止血，舒筋活络，用于产后虚弱，抽筋麻木，腰疼腿疼等。

干菜堂而皇之的出现在药店，可见其药食同源的独特之处。

黑五类之一的木耳，是一种营养丰富的食用菌，爽脆可口，含有维生素k和丰富的钙，镁等矿物质，含铁量也很高，女性多吃有益。

吃法三.番茄鸡蛋烧木耳~

先将蛋液炒熟盛出，再倒番茄炒至出汤，然后放入鸡蛋块和木耳，烧炖2分钟后加盐调味即可。

泡发黑木耳

最好是冷水浸泡，让木耳慢慢的吸足水份，发大发开，虽然时间长些，但吃起来鲜嫩脆爽。

就算着急也得用30度以下的温水泡，太热的水浸泡营养成分会被溶解而损失掉一部分，有的还会泡烂发黏，不能吃了。

若是买到了野生木耳，泥沙过多，就加两匙面粉或者淀粉，搅拌均匀后稍揉搓，这样就会将吸附在木耳上的细小脏物都粘掉。

木耳泡开后加点盐再泡一会，盐有着杀菌去污的作用，最后洗净撕成小片就可以随意烹饪了。

吃法四.木耳炒鸡蛋

这俩食材互搭，香软脆。

材料：干木耳1小把（15克，泡发后是130克），柴鸡蛋4个，大葱1小段，盐2克。

做法：木耳泡发后洗净，切成细丝；鸡蛋磕入碗中打散。

小火，锅中油热后放入葱花炝出香味，倒入木耳，稍翻炒一分钟，断生后就倒入蛋液，翻炒至鸡蛋全部凝固，加盐拌匀即可出锅。

小贴士：木耳下锅后火不能大火，不能炒时间太长，温度太高木耳会外蹦，会啪啪的炸，就像带有木耳的菜品放微波炉里加热，也会炸的。

吃法五.洋葱拌木耳

一个老外患上了高血压，医生说吃木耳能缓解，他就很听话的每天吃一点，结果三个月后去复查血压已经恢复正常。还有一位冠状动脉堵塞的人，隔段时间去检查已疏通。医生都感到奇怪，问怎么那么快治愈了？他说是天天吃黑木耳。

洋葱拌木耳，这道菜大小餐馆里也常见，简单易做，清脆好吃。洋葱生吃会感觉辣，但是用醋调拌后口感就一点不辣了，不信你就试试。

【洋葱拌木耳】

材料：洋葱1个（110克），干木耳1把（泡发后的190克）。

调味料：米醋20克，柚子酱油10克，盐2克，白糖半勺，香油1勺。

做法：

1.黑木耳泡发后洗净剪去蒂部，大朵的撕成小朵。

2.锅中水开，倒入黑木耳，翻拌两下至断生即可关火。

3.然后捞到冷水中过凉，控干水份待用。

4.洋葱洗净去皮，切成细丝。

5.然后将洋葱、木耳，还有调味料一起放入碗中，拌匀即可。

小贴士：

切洋葱的时候，把菜板放在打开了的油烟机附近，再切就不会辣眼睛至流泪了，辛辣气息都被抽走了。

木耳没啥怪味，黑颜色跟什么也都能搭。

做菜烧汤或者包饺子，都是顺手就抓一点放进去，调色又增量，吃中利健康。

吃法六.豆腐木耳馅包子

【豆腐木耳包子】

皮料：面粉400克，发酵粉3克，水200克。

馅料：豆腐300克，泡发的木耳100克，葱一颗，姜3片，蚝油3大勺。

做法：

1.将皮料和成光滑的面团，静置做第一次发酵。

2.馅料放入切菜器切碎，锅中油热后，放入葱姜末炒出香味。

3.倒入豆腐木耳碎，翻炒至水分都蒸发，加入蚝油、盐，拌匀即可。

4.发酵好的面团取出，滚成条状，切成小面剂子，擀成包子皮，放上馅料，包成包子。

5.放入蒸屉做二次发酵，都涨胖后，放开水的锅里蒸10分钟，关火后等3分钟后再掀盖取出。

挑选黑木耳，好的黑木耳正反两面色泽不同，一面是黑色另一面是毛茸茸的灰白色，卷曲自然。

优质的不怕泡，越泡越肥厚软糯，一泡就烂糊的绝不是好木耳，也有毒性不能再吃。

黑木耳要煮熟再吃，经过高温的烹煮，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，才有助于吸收利用，更具抗凝血活性。

吃法七.香椿木耳饺子

即将春暖花开，最早能吃的嫩芽就是香椿了，买一小把，搭配木耳和鸡蛋包饺子最美不过了。

烫烫的一口咬开，清香扑鼻，不负春天，不负美食。

【香椿鸡蛋水饺】

饺子皮料：面粉250克，水130克。

饺子馅料：香椿芽150克，泡发的木耳90克，鸡蛋4个（156克），盐4克，茶树油25克。

做法：1.将皮料全部放入碗中，和成面团后盖上湿布醒一会。

2.香椿洗净放入开水中焯烫至变色后捞出。

3.锅中油热后倒入蛋液炒熟，盛出晾凉跟切碎了的香椿和木耳一起放入碗中，加盐拌匀。

4.将醒好的面团取出，滚成长条状，再切出同等大小的面剂子。

5.把小面剂子按压至扁，擀成饺子皮，放上馅料，包成饺子排放在盖帘上。

6.锅中水开后放入饺子，大火煮开，至饺子全部浮起来即可。

小贴士：焯烫，既提高了香椿的食用安全性，还可以让颜色更鲜绿，维生素C也会瞬间被激发出，比没烫过的还多。

B. 木耳怎么吃好

给孩子吃的话，就炒菜，或者凉拌菜都可以，切的小一点，好吞咽。也可以做汤，我们家都比较喜欢吃木耳，不管怎么做，都喜欢吃

C. 生木耳怎么吃

用热水打一水焯，蘸辣根吃，蘸鸡蛋酱吃，拌凉菜。

D. 玉木耳怎么吃

人们在生活饮食当中一定吃过木耳这种食物，但玉木耳应该就很少食用了，因为这是吉林大学培育的新品种食用菌类。是可以代替黑木耳的一种食用菌类，这种木耳不仅外型美观而且营养价值也很高，但很多人都不知道怎么去制作玉木耳更好吃。那么，玉木耳怎么做好吃呢?

第一，玉木耳怎么做好吃呢?玉木耳补血，减少血液凝结，润肺，化解结石等。玉木耳背面的毛中含有丰富的多糖物质，具有较高的抗癌活性。同时，还有滋阴壮阳、清肺益气、降血脂、降血浆胆固醇、抑制血小板聚集等诸多特殊疗效。由于玉木耳的膳食纤维含量较高，故对食用者的胃肠蠕动、消化吸收均有较好的帮助和促进作用;所含纤维素酶能分解纤维素，富含胶质和磷脂分子，长期食用对不溶性纤维尘粒等具有较强吸附力，能消除肠胃杂物，是纺织、采矿、理发等行业的理想保健食品。

第二，玉木耳炒肉片是一道家常美味，营养丰富，口感清脆是一道佐酒下饭的家常菜，玉木耳色泽温润如玉，晶莹剔透，洁白无暇。耳片圆边、少筋、肉厚、单片，口感清脆，营养丰富，是木耳界名副其实的“白富美。准备好所用材料。玉木耳提前泡发。猪肉切成片，加入一点盐和小苏打淀粉上浆。西芹切成片。玉木耳撕成小朵。锅中注入水，烧开下入玉木耳和芹菜焯水后沥干水分另起锅，注入油。下入肉片，迅速滑散，至肉片变色。烹入料酒加入生抽糖翻炒均匀。倒入沥干水分的芹菜和玉木耳继续翻炒均匀。加入盐调味即可。

玉木耳怎么做好吃呢?将玉木耳放入盆中，然后，再加入适量的清水，使其泡发。锅中加入适量的清水，煮至沸腾。然后，将玉木耳放入锅中焯烫五分钟左右，捞出，放入凉水中冷却。之后，再将其捞出，沥干水分，放置一旁待用。那准备好辣椒油、花椒油、蒜泥。将沥干水分的玉木耳放入盘中，加入适量的盐、辣椒油、花椒油、蒜泥，拌匀。再往盘中撒入适量的花生碎或芝麻，放入适量香菜、辣椒段，最后，滴入少许芝麻油，即可食用。

E. 木耳怎么吃

简介：
黑木耳是木耳科植物木耳的子实体，子实体略呈耳形，黑褐色，主要含有蛋白质，碳水化合物，钙，铁，磷，尼克酸，核黄素，胡萝卜素，硫胺素，磷脂等。

食用功效：木耳具有滋补强壮，和血止血，润肺生津，补脑强心，滋阴养胃，益气补中，清热止血，防高血压等功效，由于它含有丰富的钙质和铁质，能吸收消化系统中的残质，并将其排除，可防止淋巴管炎等疾病，而含的磷脂成分，能消耗体内脂肪，达到瘦身功效，另外，它还具有抗血小板凝集，缓和动脉硬化，预防冠心病的作用。
饮食宜忌：
1.凡患有支气管扩张，胃及十二指肠溃疡者，最好不要食用黑木耳。
2.气虚，性能力较弱，大便滑泻或身体有出血症状，如咳血，呕血，便血者不适合食用。

食疗医方：
1.治疗月经过多，赤白带下
黑木耳焙燥，研细，每次3-6克，每日2次，红糖水送服。
2.治疗贫血
黑木耳30克，红枣30克，煮熟服食，也可加红糖调味。
3.治疗痔疮出血，便秘
用黑木耳6克，柿饼30克，同煮烂，随意吃。

F. 野生木耳怎么处理才能吃

野生木耳的处理方法:
1、清洗;
2、水开后下清洗好的木耳焯水、要焯透(约1分钟左右、一定要水开一会啊、切记此过程不要盖锅盖、关键所在);
3、清水漂洗(两三次即可);
4、或炒或凉拌。野生木耳虽然能吃,必须处理好,不然会有很大危险。

G. 木耳要怎么处理才能吃

我基本上都是这样做的
就是用温水泡一下
把木耳泡软之后，然后用肉炒来吃的，不要泡太多了，吃多少就泡多少，如果木耳泡发的时间太长的话，吃了会对身体有害的

H. 木耳都可以怎么吃

对于木耳的吃饭，对于每个家庭来说侧重点可能不太一样，在这里小编就从大类上来说一下吧。我们都知道生活中常吃的菜分：凉菜，热菜和汤。木耳在这些菜中都有参与：

1、凉菜：最简单的就属芥末木耳（木耳泡发，用水抄一下，直接蘸料
就可以吃了
）；很多凉拌菜中都会加入木耳，多吃木耳有利于净化血液。

就可以吃了

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